عجينة البيتزا بالزبادي، تعتبر البيتزا من الأكلات الأكثر شهرة ما بين الوجبات العالمية وخاصة المطبخ الإيطالي المتخصص في عمل بيتزا بعجينة هشة سميكة كانت أو مقرمشة، بخليط من المكونات الرائعة المميزة وتلك الوجبات مناسبة للكبار والصغار ولا يوجد منزل لا يرغب في تناول البيتزا واليوم حضرنا لكم وصفة بيتزا بالزبادي لضمان نجاح عجين بيتزا وتكون أفضل من المطاعم بكثير. المعجنات والعجائن من أسهل انواع المأكولات السريعة والتي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد، ويمكن أستعمال عجينة بيتزا بعمل أكثر من نوع من أنواع البيتزا المختلفة التي تناسب أيضا الضيوف والعزومات، ويمكن صنع العجينة وتسويتها نصف تسوية ثم حفظها في الثلاجة لحين استخدامها وقت الحاجة لها. طريقة عجينة بيتزا بالزبادي
عجينة بيتزا بالزبادي من معجنات المميزة من حيث الطعم والحجم موفرة واقتصادية بدلا من شراءها من المطاعم بتكلفة عالية، لذلك أحضرها لكم طريقة عجينة بيتزا بالزبادي سر نجاح البيتزا، ستتمكن كل ربة منزل من صنع بيتزا بوصفة أكثر من رائعة بعجينة بيتزا بالزبادي في البيت بسهولة جدا. نحتاج إلى عدد أربع أكواب من الدقيق المخبوزات. عدد إثنان ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة عمل عجينة البيتزا بالزبادي - وصفة ماما
طريقة البيتزا بعجينة الزبادي ، تعتبر العجينة القطنية من أهم أساسيات عمل البيتزا والمعجنات المختلفة وهي سر نجاح عجينة البيتزا، والكثير من وصفات الفطائر والمعجنات لا تنجح بدونها ويكون لها مذاق لذيذ وقوام هش كالقطن، ونقدم اليوم لكم أسهل طريقة لصنع لعجينة القطنية التي تستخدم في أي وصفة ترغبون بها خاصة عند صنعها بالزبادي وتعطيك نتيجة رائعة بعد أن تخبز وسنحضرها بالطريقة الأصلية للمحلات والمطاعم فتابعوا معنا. طريقة بيتزا بعجينة الزبادي القطنية
2 كوب ماء دافئ. نصف كوب من اللبن الزبادي. نصف كوب زيت زيتون. 5 أكواب من الدقيق الأبيض. 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من الملح. 3 ملاعق صغيرة من السكر. 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. خطوات تحضير بيتزا بعجينة قطنية بالزبادي
بوعاء جاف ضيفي الحليب والسكر والخميرة والبيكنج باودر وقلبيهم مع حتى تمتزج المكونات جيدا وتذوب في الحليب. ثم ضيفي الحليب الزبادي وأخفقي المكونات جيدا وأتركيها على جنب لعدة دقائق حتى تختمر تماما. ثم ضيفي كوب من الدقيق على تلك المكونات وأخلطيهم معا حتى تختفي حبيبات الدقيق وتغطى بورق نايلون وتترك تتخمر لمدة 10 دقائق. ثم زيلي غطاء العجينة وضيفي لهم الزيت والملح وباقي كمية الدقيق السابقة ولكن بالتدريج وأعجني لمدة 10 دقائق كل المكونات.
وصفه عجينة البيتزا الرائعه بالزبادي.. - YouTube
&Raquo; وصفة عجينة البيتزا الهشه بالزبادى
البيتزا تعتبر من الأكلات التى يتفق على حبها الصغير قبل الكبير مكوناتها كثيرة ومتعددة ولكن السر يكمن فى العجينة وتقدم الشيف "سلوى الغرباوى" طريقة تحضير عجينة البيتزا الهشة بخطوات سهلة وبسيطة: العجن الجيد ينتج عنة طعم لذيذ المكونات: 3 أكواب دقيق ملعقة كبيرة خميرة جافة كوب زبادى 1/4 كوب زيت 1/2 كوب لبن حليب ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة بيكنج بودر رشة محسن خبز تخمير العجينة بشكل جيد طريقة التحضير: لعمل العجينة: - توضع 2 1/2 كوب دقيق مع المكونات الجافة فى العجانة وتقلب. - يضاف الزبادى ويعجن، ثم يضاف الزيت والحليب ويعجن جيدا لمدة 5 دقائق. - يمكن إضافة المزيد من الدقيق حسب الحاجة حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة. - تغطى العجينة وتترك فى مكان دافىء حوالى ساعة أو إلى أن يتضاعف حجمها. - تفرد على سطح مرشوش بالدقيق وتشكل حسب الرغبة. - تجهز طبقة الصلصة بإضافة معجون الصلصة مع البيض والملح والفلفل والزعتر والمسطردة فى طبق وتقليبهم جيدا. - تدهن صوانى البيتزا بقليل من الزيت، وتفرد العجينة فى الصينية ثم تدهن بطبقة من الصلصة - الحشو: حسب الرغبة - تخبز فى فرن متوسط الحرارة حوالى 15 دقيقة حتى تنضج.
تترك صلصة بيتزا حتى تبرد تماما وتستخدم على وجه البيتزا ويحتفظ بالباقي منها في برطمان من الزجاج بالثلاجة. طريقة عجينة البيتزا السوري بالدقيق الأسمر
تلك من أنواع البيتزا الصحية والتي يمكن تناولها اثناء الرجيم والحميات الغذائية المختلفة فإن عجينة بيتزا سوري تلك مصنوعة من دقيق الأسمر الصحي وهو مشبع وقليل السعرات الحرارية فتابعوا معنا عجينة صحية البيتزا. مقادير بيتزا سوري بالدقيق الأسمر
عدد 2 ونصف كوب من الدقيق الأسمر. ربع كوب من الزيت النباتي. عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. كوب من الماء الفاتر أو الدافئ قليلا. نصف ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة من السكر. عجينة البيتزا السورية بالدقيق الأسمر
داخل وعاء عميق يضاف الدقيق والخميرة والحليب البودرة ويخلطوا جيدا حتى تتجانس المكونات. ثم يضاف الماء والزيت وتخلط المكونات جيدا للحصول على عجينة متماسكة لينة ليست يابسة. تغطى العجينة بكيس من النايلون لمدة ربع ساعة بمكان دافئ حتى تختمر العجينة وتعلو كثيرا. ثم استخدام العجينة بفردها على طاولة مرشوشة دقيق ثم على صينية البيتزا ورشي على الصينية القليل من الدقيق وضيفي إضافات البيتزا التي تفضليها وتدخل فرن ساخن.
عجينة البيتزا الناجحة بالزبادي والبيكنج باودر سر نجاح البيتزا والمعجنات بتلك المكون - ثقفني
ملعقة كبيرة من خميرة فورية. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقه صغيرة من بيكنج صودا رشة صغيرة. كوب كبير من زبادي. نصف كوب من زيت النباتي. طريقة تحضير عجينة عشر دقائق سريعة تخمير
ينخل الدقيق وبيكنج بودر وبيكنج صودا والملح وقلب كل مكونات جافة بملعقة خشبية جيدا وتوضع كلها في وعاء عميق جاف. يضاف في وعاء آخر كل من زبادي وزيت وتقلب مع قليل من سكر وتوضع عليها الخميرة تقلب مكونات مع بعضها البعض. ثم تضاف مكونات سائلة على مكونات جافة وتقلب جيدا ثم تعجن بالماء دافئ حتى تتكون عجينة طرية الملمس. تترك عجينة في وعاء جانبا وتغطى حتى تختمر لمدة 10 دقائق، وتعجن عجينة أكثر من مرة وتشكل البيتزا أو للسمبوسك. طريقة عجينة سمبوسك بعشر دقائق
نحتاج إلى عدد 2 كوب من دقيق مخبوزات. نصف كوب من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من حليب البودرة. ملعقة كبيرة من خل أبيض. بيضة كبيرة بحرارة الغرفة. رشة ملح صغيرة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. لعمل عجينة سمبوسك حلوة يضاف ملعقة صغيرة فانيليا. بيضة مخفوقة لدهن الوجه. مكونات حشو سمبوسك بالنعناع وجبن
نصف كوب من جبن فيتا. نصف كوب من جبن موتزاريلا.
طريقة التحضير
١
في وعاء يوضع الطحين مع الملح والسكر
٢
تذوب الخميرة بالحليب وتضاف مع الزبادي والزيت على الطحين
٣
تعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة
الصعوبه
سهلة
وقت التحضير
١٠ دقائق
تكفي ل
٤
المكونات
½2 كوب طحين
1رشة سكر
1 رشة ملح
½ كوب حليب سائل دافئ
¾ كوب زبادى
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة خميرة ناشفة
1 رشة ثوم بودرة
الرئيسة عن الشيخ الفتاوى الدروس المحاضرات الخطب المقالات البرامج نور على الدرب فتاوى على الهواء الحج المبرور مجالس الحج فتاوى رمضان من أحكام القرآن الكريم دروس من السنة تعليقات على الرسائل الإجابات المختصرة فتح المجيد مؤلفات الشيخ فوائد للنشر تصاميم مرئيات طلب فتوى اتصل بنا
السؤال
يقول: ما حكم هذا الحديث: «من شغله ذكري عن مسألتي أعطيته أفضل ما أعطي السائلين» ؟
©20207 جميع الحقوق محفوظة مؤسسة الدعوة الخيرية
تطوير وتنفيذ شركة عطاء
أرشيف الإسلام - مقتطفات من الحديث الشريف - فتوى عن ( درجة ومعنى حديث: من شغله القرآن عن ذكري... الحديث )
الحمد لله. هذا الحديث روي من حديث أبي سعيد الخدري ، وعمر بن الخطاب ، وجابر بن عبدالله ،
وحذيفة ، وأنس ، رضي الله عنهم. - أما حديث أبي سعيد: فرواه الترمذي (2926) ، والدارمي (3356) ولفظه: ( مَنْ
شَغَلَهُ الْقُرْآنُ عَنْ ذِكْرِي وَمَسْأَلَتِي أَعْطَيْتُهُ أَفْضَلَ مَا أُعْطِي
السَّائِلِينَ). وفي إسناده عطية العوفي ، وهو ضعيف ، وخاصة فيما يرويه عن أبي سعيد. انظر: " التهذيب " (7/225). وفيه أيضا محمد بن الحسن الهمداني ، وهو متروك ، انظر: " الميزان " (3/514). - وأما حديث عمر بن الخطاب: فرواه البخاري في " تاريخه " (2/115) ، والطبراني في "
الدعاء " (1850) ، والبيهقي في " الشعب " (567) وفيه صفوان بن أبي الصهباء وهو ضعيف
الحديث ، وقد ذكره ابن حبان في الثقات ، وأعاده في الضعفاء فقال: " منكر الحديث ،
يروي عن الأثبات ما لا أصل له ، لا يجوز الاحتجاج به إلا فيما وافق الثقات ". من شغله ذكري عن مسألتي أعطيته أفضل. انظر: " التهذيب " (4/427). - وأما حديث جابر: فرواه البيهقي في " الشعب " (568) ، والقضاعي في " مسند الشهاب
" (584) وفي إسناده الضحاك بن حُمرة ، وهو متروك الحديث.
" الميزان " (2/322). - وأما حديث حذيفة: فرواه أبو نعيم في " الحلية " (7/313) ، وفي إسناده عبد الرحمن
بن واقد ، قال ابن عدي: يحدث بالمناكير عن الثقات ويسرق الحديث.
حديث : ( مَنْ شَغَلَهُ ذِكْرِي عَنْ مَسْأَلَتِي أَعْطَيْتُهُ أَفْضَلَ مَا أُعْطِي السَّائِلِينَ ) – Islam Guide
( قلت): وهذا السند فيه: [ عثمان بن زفر]: صدوق صالح الحديث يكتب، وقد وثق. و[ صفوان بن أبي الصهباء]: ثقة؛ قد تفرد ابن حبان بقوله: (منكر الحديث؛ يروي عن الأثبات ما لا أصل له من حديث الثقات، لا يجوز الاحتجاج به إلا فيما وافق الثقات من الروايات). ( قلت): وروايته لهذا الحديث قد وافق فيها؛ فسلم. وقد جازف ابن حبان رحمه الله تعالى بوصف هذا الحديث على العموم بالوضع؛ وأنه لم يروه إلا صفوان وعطية. وقلده على ذلك ابن الجوزي رحمهما الله تعالى. درجة ومعنى حديث من شغله القرآن عن ذكري... الحديث - إسلام ويب - مركز الفتوى. فالحديث لا يمكن أن يوصف بالوضع إطلاقاً، بل على أقل تقدير فيه _ ناهيك عن هذه الدراسة وتبيين حاله على ما سترى بإذن الله _ له أصل. بل والله لم أر من ضعفه غير ابن حبان رحمه الله، بل الطامة الكبرى عنده غفر الله له أنه قد أتى أخرى وعده في (الثقات) له. فتأمل وقد وثقه ابن معين رحمه الله في (تاريخه رواية الدوري رقم 1294)، وابن شاهين في (ثقاته رقم 584). فتنبه و[ بكير بن عتيق]: وثقه ابن سعد وابن حبان، وقال الفسوي: لا بأس به. ولم أر من رماه بما يشينه أو يضعفه. ( قلت): فالحديث من هذا الطريق بهذا السند (حسن). قال الدارقطني في تعليقاته على المجروحين لابن حبان (161):
قَالَ أَبُو الْحَسَنِ - هو الدارقطني -: صَفْوَانُ بْنُ الصَّهْبَاءِ لَا يَعْرِفُ لَهُ حَدِيثًا مُسْنَدًا غَيْرَ هَذَا، حَدَّثَ عَنْهُ مَعَ عُثْمَانَ بْنِ زُفَرَ، يَحْيَى الْحِمَّانِيُّ.
درجة ومعنى حديث من شغله القرآن عن ذكري... الحديث - إسلام ويب - مركز الفتوى
انظر: " التهذيب " (4/427). - وأما حديث جابر: فرواه البيهقي في " الشعب " (568) ، والقضاعي في " مسند الشهاب " (584) وفي إسناده الضحاك بن حُمرة ، وهو متروك الحديث.
" الميزان " (2/322). - وأما حديث حذيفة: فرواه أبو نعيم في " الحلية " (7/313) ، وفي إسناده عبد الرحمن بن واقد ، قال ابن عدي: يحدث بالمناكير عن الثقات ويسرق الحديث. "تهذيب التهذيب" (6 /262). أرشيف الإسلام - مقتطفات من الحديث الشريف - فتوى عن ( درجة ومعنى حديث: من شغله القرآن عن ذكري... الحديث ). - وأما حديث أنس بن مالك: فرواه ابن عساكر في " معجمه " (527) وفي إسناده يوسف بن عطية ، وهو متروك. " التهذيب " (11/418-419). - وأما حديث عمرو بن مرة: فرواه ابن أبي شيبة في " مصنفه " (29273) عنه مرسلا ، أي: بدون ذكر الصحابي الذي روى الحديث عن النبي صلى الله عليه وسلم. وقد ضعف هذا الحديث الشيخ الألباني رحمه الله في " الضعيفة " (4989) ، وعلماء اللجنة الدائمة ، كما في " فتاوى اللجنة " (24/ 191) ، والشيخ ابن عثيمين رحمه الله كما في " فتاوى نور على الدرب " (6/ 2) بترقيم الشاملة ، وقال:
" لأن مسألة الله تعالى من عبادته كما قال الله تعالى: ( وَقَالَ رَبُّكُمْ ادْعُونِي أَسْتَجِبْ لَكُمْ إِنَّ الَّذِينَ يَسْتَكْبِرُونَ عَنْ عِبَادَتِي سَيَدْخُلُونَ جَهَنَّمَ دَاخِرِينَ) فالإنسان مأمور بالذكر ومأمور بالدعاء ، ولا يغني أحدهما عن الآخر " انتهى.
الموقع الرسمي لفضيلة الشيخ / محمد بن صالح بن عثيمين رحمة الله تعالى - حديث : &Quot; من شغله القرآن وذكري عن مسألتي أعطيته أفضل ما أعطي السائلين &Quot;
أما الطلبُ من العباد فهو مجرَّدُ سبب يُعمل به ولكنْ لا يُعتمد عليه بل على خالقِ الأسباب ربِّ الأرباب جل في علاه, أي على قاعدة "العمل بالسبب واجبٌ شرعي, وعدم الاعتماد على السبب _قلباً_ واجبٌ شرعي آخر" وعليه فلا مانع من طرق باب الأسباب لكن بشرط غسل القلب عن النظر إلى أصحابها لحقيقة أنه (وَمَا تَشَاؤُونَ إِلَّا أَن يَشَاءَ اللَّهُ رَبُّ الْعَالَمِينَ) وأنه سبحانه المالك الحق فهو (فَعَّالٌ لِّمَا يُرِيدُ).
الحمد لله رب العالمين، والصلاة والسلام على أشرف الخلق وسيد المرسلين، نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين، وبعد
فإنه كثيرا ما يجري هذا الحديث على ألسنة الناس: ( مَنْ شَغَلَهُ الْقُرْآنُ عَنْ ذِكْرِي وَمَسْأَلَتِي أَعْطَيْتُهُ أَفْضَلَ مَا أُعْطِي السَّائِلِينَ) وهو مروي عن جمع من الصحابة رضي الله عنهم بأسانيد كلها ضعيفة، لا أعرف أحدا من أهل العلم صححه، بل ذكر البعضُ أنه مكذوبٌ على رسول الله صلى الله عليه وسلم. وحين يذكره البعض أو يستشهد به، فإنما يكون قصده صرف الناس عن الدعاء، وتركه بالكلية، وأنه لا حاجة بالعبد إليه، وإنما عليه الانشغال بالذكر فقط، على أن أكثر من يردده هم المتصوفة، ومن على شاكلتهم!! وأقول بعد سؤال الله تعالى العلمَ النافعَ، والعملَ الصالحَ، وحمدِهِ وشكرِهِ، فأقول: هذا الأثر على تقدير صحته، فهو مخالف لأصول الدِّين الداعية وبقوة إلى وجوب دعاء الله تعالى، ليلَ نهارٍ، واعتبار الدعاءَ مخَّ العبادة، ومن أصول التوحيد، حتى جعل الله تعالى تركَ العبدِ له من الاستكبارِ عليه سبحانه، والاستغناء عنه، فقال جل وعلا: (وَقَالَ رَبُّكُمْ ادْعُونِي أَسْتَجِبْ لَكُمْ إِنَّ الَّذِينَ يَسْتَكْبِرُونَ عَنْ عِبَادَتِي سَيَدْخُلُونَ جَهَنَّمَ دَاخِرِينَ).