ذات صلة فوائد خيار البحر كيفية طبخ خيار البحر
خيار البحر
خيار البحر واسمه العلمي (Holothuroidea)، هو نوع من اللافقاريات الذي يبلغ متوسط عمره في البرية (5 - 10) سنوات، [١] كما ينتمي خيار البحر إلى مجموعة شوكيات الجلد، [٢] ويعد هذا الحيوان من الحيوانات الصالحة للأكل لدى الكثير من الشعوب، ولا يعد من قبيل الحيوانات المعرضة لخطر الانقراض. [٣]
جاءت تسمية خيار البحر بسبب كونه يشبه ثمرة الخيار، وهذا الحيوان له أقدام أنبوبية صغيرة يستخدمها في التنقل من مكان لآخر وفي التغذية، وفي حالة تعرض للهجوم فإنه يقوم بدفع أعضائه الداخلية السامة باتجاه المهاجم. [٢]
تصنيف خيار البحر
يصنف حيوان خيار البحر على النحو الآتي: [٤]
فوق المملكة خيار البحر هو من الحيوانات التي تتميز بكونها حقيقية النوى، إذ توجد المادة الوراثية داخل أنوية خلاياه. المملكة ينتمي خيار البحر إلى مملكة الحيوانات وهو حيوان متعدد الخلايا يتغذى عن طريق استهلاك الكائنات الأخرى. الشعبة ينتمي إلى شعبة شوكيات الجلد. الفئة ينتمي إلى فئة خياريات البحر(Holothuroidea)، إذ يمتلك جسمًا طويلًا انسيابيًا يشبه نبات الخيار، ويوجد في مختلف أنحاء العالم. الفصيلة ينتمي إلى فصيلة شوكيات الجلد.
تعرف على فوائد "خيار البحر" المحظور دوليًا - العرب اليوم
يملتئ البحر بالعديد من الخيرات و هذهذ الخيرات توفر العديد من الفوائد الصحية ، و لكل نوع من المأكولات البحرية الفائدة التي توفرها ، فما هي فائدة خيار البحر. خيار البحر
قد لا يكون خيار البحر عنصرًا غذائيًا رئيسيًا ، و لكن إذا كنت تبحث عن توسيع آفاقك الطهوية ، ففكر في إضافتها إلى قائمة البقالة الخاصة بك ، المأكولات البحرية هي العنصر الرئيسي في العديد من المأكولات الشرقية و الجنوب شرق آسيوية ، حيث يظهر المسلوقة و المخبوزة و المقلية أو حتى المطهوة ببطء ، و تمتاز بنكهة خفيفة و لكن رائحة السمك ، قد تكون هذه المأكولات البحرية ذات طعم مكتسب إلى حد ما ، ولكنها تقدم مجموعة من الفوائد الصحية التي تجعلها تستحق المحاولة كجزء من نظامك الغذائي المتوازن. فوائد خيار البحر
محتوى السعرات الحرارية و البروتين في خيار البحر
– مثل معظم المأكولات البحرية ، خيار البحر هو مصدر جيد للبروتين ، حيث أن كمية مكونة من 3. 5 أونصة تضم 13 جرامًا من البروتين عالي الجودة ، و يحتاج جسمك إلى البروتين لبناء و إصلاح العضلات و الشعر و الجلد و العظام و النسيج الضام القوي ، كما يعتمد أيضًا على البروتين من نظامك الغذائي لدعم نظام المناعة لديك.
خيار البحر وفوائده | المرسال
يمد الجسم بفيتامين أ
نظرًا لقدرته على توفير 13% من احتياجات النساء لفيتامين أ، و 10% من احتياجات الرجال. ويعتبر فيتامين أ واحد من الفيتامينات المهمة لنمو الخلايا ودعم قوة البصر وتزويد الجسم بالطاقة، حيث يؤثر هذا الفيتامين على صحة الدماغ ووظائف القلب والكلى، وهو مضاد جيد للأكسدة ويقوي مناعة الجسد. يدخل في علاج العديد من الأمراض
من المعروف أن خيار البحر كان يستخدم في الطب الصيني، حيث اتضح أنه يقي من بعض أمراض السرطان، وقد أثبتت الدراسات الحديثة أن خيار البحر يحتوي على مركبات سامة تفيد في مكافحة الخلايا الورمية مباشرةً، أي أنه يحمل السمية ضد الخلايا السرطانية، كما يُستخدم أيضًا كطعام واقي من الخلايا السرطانية التي تتكاثر في القولون أو الأمعاء. غني بالأحماض الأمينية
يعتبر خيار البحر أيضًا أحد المصادر الغنية بالأحماض الأمينية، التي تعمل على إطلاق الأجسام المضادة مما يعزز مناعة جسم الإنسان ضد العدوى والالتهابات الثانوية. يعزز الصحة الجنسية لدى الرجال
نظرًا لقدرته على تعزيز قوة الذكورة لدى الرجال وجعلهم أكثر نشاطًا وقوة، كما أنه غني بالعديد من الأملاح المعدنية كالحديد والكالسيوم والماغنسيوم. فوائد خيار البحر للبيئة
جدير بالذكر أن فوائد خيار البحر لا تقتصر على الانسان فحسب، فشأنه شأن كل المخلوقات في السلسلة الغذائية، له فوائد أخر تساعد على اتزان البيئة، ومنها:
يستطيع هذا الحيوان العجيب أن يقوم بفصل الملوثات البترولية الموجودة بالماء، حيث يقوم بتجميعها في حويصلته ويحولها لنوع من الرواسب القاعية.
فوائد خيار البحر - موضوع
تقليل وتدمير الخلايا السرطانية (كوونج وآخرون ، 2017). 2. علاج ضد الميكروبات نجحت العديد من الدراسات العلمية في إثبات أن خيار البحر (الياباني والأسود) له خصائص مثبطة للكائنات الحية الدقيقة ، بما في ذلك E. Coli و S. aureus و S. typhi و Candida ، وكذلك المساعدة في محاربة الإنتان ، وهو مرض خطير. قاتلة تسببها الفيروسات والفطريات والبكتيريا (سعد ، بيومي ومنصور ، 2016). 3. صحة القلب والكبد والكلى الدراسات العلمية التي أجريت على الفئران تمكنت من التحقق من آثار تناول خيار البحر ، مع ملاحظة النتائج الإيجابية في صحة القلب والكبد وانخفاض ضغط الدم والكوليسترول والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة والدهون الثلاثية (صادق ، إبراهيم بور ، عبد ، إسماعيل وساري ، 2016). وبالمثل ، وجدت دراسة علمية أجريت على الجرذان المصابة بأمراض الكبد أن استهلاك مستخلص خيار البحر الأسود له تأثير كبير. تقليل التأثيرات على الإجهاد التأكسدي وتلف الكبد تحسين صحة الكبد والكلى (دكروري ، فهمي ، سليمان ، محمد وعامر ، 2015). الآثار الجانبية لخيار البحر على الرغم من أن استهلاك خيار البحر قد شهد نموًا تدريجيًا بسبب خصائصه الغذائية والطبية ، إلا أن بعض الخبراء لا يضمنون تمامًا استهلاكه ضد الآثار الجانبية المحتملة.
خيار البحر المُطرّز
خيار البحر الأسود (Holothuria mexicana)
أو خيار البحر على شكل روث الحمار، وقد سُمي بهذا الاسم بسبب شكله المُفصص عرضيًا والمتطاول الذي يشبه روث الحمار، ويُسمى أيضًا خيار البحر الأسود بسبب لونه الرمادي الغامق المُسود، يصل طوله عند اكتمال النمو إلى 50 سم ويعيش في المناطق الرملية وشبه الرملية في قاع البحار على أعماقٍ تصل حتى 20 مترًا خاصةً بالقرب من الشُّعب المرجانية والشُّعب الساحلية الضحلة، تتواجد عادةً منفردةً أو في أزواجٍ، تتغذى على العوالق الحيوانية الصغيرة والطحالب يتركز انتشاره في وسط وغرب المحيط الأطلسي وبالقرب من جزر البحر الكاريبي. النوع الفروي (Astichopus multifidus)
يُلاحظ وجود نوعٍ من الزغب الصغير يكسو الجسم ليُعطي منظرًا مُشابهًا للفراء فيُسمى خيار البحر الفروي (ذو الفراء)، كما يُسمى أيضًا خيار البحر الأسود المنقط أو خيار البحر المُتشقق وجميع هذه التسميات تعود لسبب شكله، حيوانٌ ذو نشاطٍ ليليٍ ينتشر بالقرب من الشعب المرجانية في قعر المحيط الأطلسي فى سواحل الجزر التي تقع غربي ووسط المحيط، يطمر نفسه في الرمال نهارًا أما في الليل فهو نشيط الحركة تجده يتدحرج على الرمال ليلتقط غذاءه حيث يتغذى على العوالق والطحالب النباتية، يصل طوله حتى 40 سم ويعيش على عمق حتى 40 مترًا.
[8]
أقسام الشهداء
ينقسم الشهيد إلى ثلاثة أقسام، وبيان كل قسمٍ على النحو الآتي: [9]
شهيد الدنيا والآخرة: وهو المجاهد الذي يُقتل في سبيل الله -تعالى- مقبلاً غير مدبر، ولم يكن مراده متاعاً من متاع الدنيا، ففي الحديث عن أبي موسى الأشعري -رضي الله عنه- قال: (جَاءَ رَجُلٌ إلى النبيِّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ، فَقَالَ الرَّجُلُ: يُقَاتِلُ لِلْمَغْنَمِ، والرَّجُلُ يُقَاتِلُ لِلذِّكْرِ، والرَّجُلُ يُقَاتِلُ لِيُرَى مَكَانُهُ، فمَن في سَبيلِ اللَّهِ؟ قَالَ: مَن قَاتَلَ لِتَكُونَ كَلِمَةُ اللَّهِ هي العُلْيَا فَهو في سَبيلِ اللَّهِ). [10]
شهيد الدنيا: وهو من قُتل في الجهاد، ولكن كان قتاله رياءً ، أو حتى ينال غرضاً من أغراض الدنيا، ولم يكن في سبيل الله تعالى، فيُعامل في الدنيا معاملة الشهداء، فلا يُغسّل، ولا يُصلّى عليه، وأمَّا في الآخرة فإنه يُحاسب على سوء نيَّته، وقصده، وخبث طويّته. شهيد الآخرة: هو من يأخذ يوم القيامة أجر الشهداء، ولكن لا تجري عليه في الدنيا أحكام الشهيد من عدم الغُسل والصلاة، بل يُغسّل، ويُصلّى عليه، ومنهم؛ المقتول ظلماً من غير قتالٍ، ومن مات بسبب مرضٍ في بطنه، أو بسبب الطاعون، أو من مات غرقاً، كما في حديث أبي هريرة -رضي الله عنه- عن النبي -صلى الله عليه وسلم- قال: (الشُّهَداءُ خَمْسَةٌ: المَطْعُونُ، والْمَبْطُونُ، والْغَرِقُ، وصاحِبُ الهَدْمِ، والشَّهِيدُ في سَبيلِ اللهِ عزَّ وجلَّ).
محافظ القاهرة يضع إكليلًا من الزهور على مقابر شهداء المنطقة العسكرية بمنطقة الخفير - بوابة الشروق
قال ابن القيم رحمه الله: وأما الصلاة عليه فقد أخرجا في الصحيحين عن عقبة بن عامر أن النبي صلى الله عليه وسلم:خرج يوماً فصلى على أهل أحد صلاته على الميت ". وحديث أنس " أن النبي صلى الله عليه وسلم صلى على حمزة " وحديث أبي مالك الغفاري قال: كان قتلى أحد يؤتى منهم بتسعة وعاشرهم حمزة ، فيصلي عليهم رسول الله ثم يحملون ، ثم يؤتى بتسعة فيصلي عليهم وحمزة مكانه حتى صلى عليهم رسول الله صلى الله عليه وسلم " هذا مرسل صحيح ذكره البيهقي ، وقال: هو أصح ما في الباب. 2ـ وقد سئل الحكم: أصلى النبي صلى الله عليه وسلم على قتلى أحد ؟ قال: لا. سأله شعبة. وقد روى أبو داوود عن أبي سلام عن رجل من أصحاب النبي صلى الله عليه وسلم. وفيه " فصلى عليه ودفنه ، فقالوا يا رسول الله ، أشهيد هو؟ قال: نعم ، وأنا له شهيد ". هل يصلى على الشهيد؟. قالوا هذه آثار يقوي بعضها بعضاً ولم يُِِِِختلف فيها ، وقد اختلف في شهداء أحد. فكيف يؤخذ بما اختلف فيه ، وتترك هذه الآثار ؟
والصواب:أنه مخير بين الصلاة عليهم وتركها لمجيء الآثار بكل واحد من الأمرين وهذه إحدى الروايات عن الإمام أحمد وهي الأليق بأصوله ومذهبه. والذي يظهر من أمر شهداء أحد أنه لم يصل عليهم عند الدفن.
هل يصلى على الشهيد؟
النبي صلى الله عليه وسلم رحمة بنا، خشي أن تفرض هذه الصلاة، فما داوم عليها ، النبي صلى الله عليه وسلم التحق بالرفيق الأعلى، بعد التحاق النبي بالرفيق الأعلى ما في تحليل وتحريم، الأحكام ثبتت ما في وحي ينزل يغير ويبدل في الأحكام، مثل أن الفرض يصبح سنة والسنة تصبح فرض. فعمر بن الخطاب رضي الله عنه يبحث، ينظر، يتأمل الأمر، فرأى أن يجمع الناس على أُبي ابن كعب. أبي بن كعب أعلم الصحابة بالقرآن، حتى أن النبي صلى الله عليه وسلم كان يقرأ سورة البينة، فلُبسَ عليه، فقال النبي صلى الله عليه وسلم لأُبي: لمَ لم تفتح علي، وقال في حديث آخر في صحيح مسلم قال إن الله أمرني أن أقرأ عليك. تخيّل الله أمر نبيه أن يقرأ القرآن على أُبي، الله أمره أن يقرأ القران على أُبي، فأبي قال للنبي صلى الله عليه وسلم: قال يا رسول الله:
الله سماني! قال على أُبي ؟! قال: نعم سماك
فبكى أُبي. نحن الآن قراءتنا للقرآن أسانيدنا تعود إلى أُبي. كل قراءة أمة محمد في صحيفة أُبي بن كعب رضي الله تعالى عنه، فأقرأ الخلق أُبي. فعمر بن الخطاب وجد أن أُبي متميز في القراءة فجمع الناس على أُبي بن كعب، فكان يمر عليهم فيجدهم يصلون في أول الليل، فكان يقول: والله إني لأعلم أن التي ينامون عنها خير من التي يصلونها، لكن عمر إذا جمع الناس على آخر الليل سيأتي عدد قليل، وإذا جمع الناس أول الليل سيصلي عدد كبير.
ولكن تزال النجاسة الحاصلة من غير الدم؛ لأنها ليست من أثر الشهادة، بدليل حديث جابر: «أن النبي صلّى الله عليه وسلم أمر بدفن شهداء أحد في دمائهم، ولم يغسلهم، ولم يصل عليهم»
وروى البخاري ومسلم أن رسول الله صلّى الله عليه وسلم قال: « والذي نفس محمد بيده، ما من كَلْم يُكْلَم في سبيل الله إلا جاء كهيئته حين كُلِم: اللون لون الدم، والريح ريح مسك». ويدفن الشهيد بثيابه بعد تنحية الجلود والسلاح عنه، لقول النبي صلّى الله عليه وسلم: «ادفنوهم بثيابهم» ، لكن ليس هذا عند الحنابلة بحتم، ولكنه الأولى. ويستحب دفن الشهيد في مصرعه الذي قتل فيه، للحديث المتقدم المتضمن أمر النبي صلّى الله عليه وسلم بدفن شهداء أحد في مصارعهم. والبالغ وغيره سواء؛ لأنه مسلم قتل في معترك المشركين بقتالهم، فأشبه البالغ، وهذا ما يقتضيه العدل، وتؤيده السنة في فعل النبي صلّى الله عليه وسلم بشهداء أحد، وفيهم صغير، وهو حارثة بن النعمان. ولكن لا يغسل الجنب ونحوه عند المالكية والشافعية؛ لأن حنظلة بن الراهب قتل يوم أحد، وهو جنب، ولم يغسله النبي صلّى الله عليه وسلم، وقال: «رأيت الملائكة تغسله» وهذا هو الحق؛ إذ لو كان الغسل واجباً لم يسقط إلا بفعلنا، ولأنه طهر عن حدث، فسقط بالشهادة كغسل الميت، فيحرم.