بليز بنات ايش الفرق بين المطازيز والمرقوق؟
لاينحذف موضوعي بليز
سؤال يبغاله اجابه بث
يثلملي اللي يرد علي
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق. تسجيل دخول
الله يسعدك
والله اشوف مافيه فرق ابد..
وانا اشوف بالنسبه للشكل... ان المطازيز صغار واثقل من المرقوق يعني العجين اسمك شوي... والمرقوق على اسمو رقيق.. طريقة عمل المطازيز على الطريقة الاصلية | Sotor. وبالنسبه للطعم كلها تقريبا نفس الطعم... ودمتم سالمين
المرقووق اعرفه بس المطازيز ما اعرفه هع
ان شالله البنات يوضحوون لج الفرق
بالنسبه لي ماني شايفه فرق بينهم
بس اهل هالطبخات يشوفون فرق بينهم
يالله هم ادري
بس بصراحه اكلتين لزاز يعجبوني
وانا مااكلها الافي السنتين او الثلاث مره وحده بس
ويمكن بالصدفه كمان
- طريقة عمل وصفة المطازيز السعودية - مطبخ حلوها
- طريقة عمل المطازيز على الطريقة الاصلية | Sotor
- المطازيز والمرقوق؟؟!!!!!!!سؤال يسدح نفسه - عالم حواء
- كلمات سكن الليل - ووردز
- نشيد أتتني في سكون الليل Nashid - YouTube
طريقة عمل وصفة المطازيز السعودية - مطبخ حلوها
الفرق بين المطازيز والمرقوق وأصل التسمية لا يوجد فرق كبير بين المطازيز والمرقوق، يتكون الطبقان من نفس المكونات تقريباً والفرق الأساسي في شكل العجينة، فعجينة المطازيز يتم تقطيعها إلى دوائر صغيرة سميكة وطبخها مع اللحم والخضار والمرق، أما عجينة المرقوق يتم فردها على شكل رغيف رقيق يتم وضعه فوق الخضار واللحم في الحلّة ثم تغميسه في الصلصة بعد أن ينضج. من حيث المظهر يصعب التمييز بين المطازيز والمرقوق، لكن قد يبدو العجين في المرقوق ظاهراً أكثر لأن العجينة قطعة واحدة مقارنةً بالمطازيز التي يكون العجين فيها قطعاً صغيرة قد لا تظهر بشكل واضح في الطبق بين اللحم والخضار، ولا يجد معظم السعوديين فرقاً كبيراً في الطعم أيضاً بين المرقوق والمطازيز. لماذا سيمت أكلة المطازيز بهذا الاسم؟ أصل تسمية المطازيز غير معروف تماماً، يقال أن أهل نجد يطلقون اسم المطازيز على أقراص العجين الصغيرة، ولذلك تم تسمية الأكلة بالمطازيز فيما تم تسمية نفس الطبق بالمرقوق إذا تم رقّ العجين بدلاً من تقطيعه، واجتهد البعض بإرجاع أصل اسم المطازيز إلى اللغة العربية من كلمتين، (مطّ) والتي تعني فرد و (زأز) والتي تدل على الصغر أو الاختباء.
طريقة عمل المطازيز على الطريقة الاصلية | Sotor
الخطوة الثامنة: افرد العجين باستخدام الشوبك على سطح مرشوش بالدقيق، وبعد الفرد رش عليها القليل من الدقيق حتى لا تلتصق وقطعها إلى دوائر متوسطة الحجم بواسطة قوالب التقطيع أو يمكنك استخدام كوب للتقطيع. الخطوة التاسعة: ضع رقائق العجين في القدر بالتدريج لكي لا تلتصق كل واحدة بالأخرى، واتركها تغلي حتى تهبط جميع رقائق العجين إلى أسفل قاع القدر. المطازيز والمرقوق؟؟!!!!!!!سؤال يسدح نفسه - عالم حواء. الخطوة العاشرة: ارفع القدر من على النار. ويمكنك تقديم المطازيز وهو ساخن في إناء كبير. [1]
المطازيز والمرقوق؟؟!!!!!!!سؤال يسدح نفسه - عالم حواء
رشة ملح (مقدار الملح حسب الرغبة). طريقة تحضير المطازيز:
الخطوة الأولى: قبل البدء بتحضير مرق المطازيز يجب تحضير العجين حتى يأخذ وقته في الاختمار. في إناء عميق ضع كمية الطحين والملح واخلطه جيداً ثم أضف الماء بالتدريج مع العجن إلى أن تصبح لديك عجينة متماسكة، ثم قطعها إلى دوائر صغيرة متساوية الحجم وضعها في صينية مرشوشة بالدقيق واتركها ترتاح لمدة ساعة. الخطوة الثانية: في قدر مناسب للكمية ضع السمن أو الزيت على نار متوسطة ثم ضع البصل وقلبه إلى إن يتحمر. الخطوة الثالثة: بعد إن يتحمر البصل ضع الثوم وقلبه قليلاً ثم ضع اللحم وقلبه جيداً إلى أن يتحمر. الخطوة الرابعة: بعد أن يتحمر اللحم ضع معجون الطماطم وقلبه جيداً مع اللحم ثن ضع الطماطم المقطعة وقلبه. الخطوة الخامسة: ضع جميع البهارات وقلبه جيداً لكي تمتزج المكونات ويأخذ اللحم نكهة البهارات. الخطوة السادسة: اغسل الكوسا وقشرها تقشيرة خفيفة ثم قطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم قطع البطاطس بعد تقشيرها إلى مكعبات كبيرة، وكذلك الجزر والقرع أيضاً بعد تقشيرهما قطعهما إلى مكعبات متوسطة الحجم. الخطوة السابعة: ضع الماء المغلي في القدر ثم ضع مكعب مرق اللحم واتركه يغلي إلى أن تحضر جميع رقائق العجينة.
9%19 فوسفات (mg) 396. 1%57 زنك (mg) 6. 7%61 منغنيز (mg) 0. 8%35 سيلينيوم (mcg) 51. 7%94 نحاس (mg) 0. 3%33 * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية. اضغط لعرض المزيد عرض اقل المطازيز من الأكلات التقليدية والشعبية في منطقة نجد في السعودية وهي خليط بين العجين واللحم والخضار ما يجعلها غنية بالعناصر الغذائية المهمة، كما يعتبر طبق المطازيز قريباً جداً من المرقوق مع فروق بسيطة في طريقة التحضير، المقادير المذكورة في المكونات تكفي لعمل طبق كبير من المطازيز يكفي 8 أشخاص تقريباً. الخطوة 1: عمل عجينة المطازيز ضعي الطحين في وعاء كبير ثم قومي بإضافة ربع ملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة كبيرة من الزيت ثم كوب ونصف من الماء وحركي المكونات. قومي بالعجين بواسطة اليدين حتى تتماسك العجينة ، وعجينة المطازيز تكون طرية ولا تلتصق باليد ، ثم اتركي العجينة ترتاح مدة 30 دقيقة. بعد ذلك قومي بفرد عجينة المطازيز بواسطة الشوبك أو النشابة ثم بواسطة قالب دائري قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة ثم اتركيها جانباً. الخطوة 2: صلصة وبهارات المطازيز ضعي ملعقتين زيت زيتون في وعاء كبير على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقومي بتقليب البصل حتى يتحمر.
في سكون الليل تصحى الاشواق
ويناجي الليل كل العشاق
ويطير بيهم ويمنّيهم
في سكون الليل
لو نام الليل وتهنى الخالي عينه ترتاح
وف حِلمه يشوف الجنة ويقضي الليل افراح
والعاشق ليله يطول ويبات سهران مشغول
وعينيه بتقول:
والليل بيمنّي الباكي يلقى المحبوب في منام
وحنانه ينسّي الشاكي شكواه وقساه لو نام
وازاي حينام مسكين وف قلبه غرام وحنين
كلمات: إمام الصفطاوي
ألحان: علي اسماعيل
1969
+ A
A -
كلمات سكن الليل - ووردز
كلمات الاغنية
في سكون الليل
في سكون الليل تصحى الاشواق
ويـنـاجـي الـليل كــل العشـــــاق
ويطير بيهم ويمنّيهم
—
لـــــو نـــام الليل وتهنى الخالي عينه ترتاح
وف حِلمه يشوف الجنة ويقضي الليل افراح
والعاشق ليله يطول ويبات سهران مشغول
وعينيه بتقول:
والـلــيل بيمنّي الباكي يلقى المحبوب في منام
وحنانه ينسّي الشــاكي شــــكواه وقسـاه لو نام
وازاي حينام مسكين وف قلبه غرام وحنين
أضيفت من قبل صاحب الموقع
شارك
نشيد أتتني في سكون الليل Nashid - Youtube
كلاهما القمر والحب عندما لا يتزايدان يتناقصان. سبحان ربي الذي يعمر القلوب بالإحسان، كما يعمر الأرض بالبشر، والنهار بالشمس، والليل بالقمر والنجوم. أنا مثل الجميع أمتلك جانبًا مظلمًا كالقمر، ربما لا يراه الكثيرون ممّن يعيشون على كوكب الأرض. كلنا كالقمر له جانب مظلم يصعب رؤيته إلّا بعين البصيرة. رقدت ولم ترث للساهر، وليل المحب بلا آخر. خواطر في الليل
ستشهد علينا نجوم السماء الصافية، وطيور العشق التى تلتف حولنا، بأنني لا ولم أحب سواك. فى هدوء الليل والسكون الذى نأوى اليه كل ليلة، يتجمع ما بنا من أحزان وآلام موجعة، وصرخات دموع وذكريات مؤلمة، نتمنى أن نتناسى تلك الأحزان ونبحر سويًا الى عالم الحب والطمأنينة، فقد سئمت قلوبنا عذاب اليأس والاستسلام. الليل هو قلب، وروح، ودمعة. الليل مرآة تقلّب فيها ناظريك، لعلك تجد نفسك على صفحتها كما خلقك الله، إنساناً ضعيفاً محتاجاً إليه. عندما يأتي الليل، ويغطينا بعتمته الحنونة، ويطغى علينا السكون، يخلو كل بنفسه بعيدًا، يسافر إلى أبعد بقعة في الكون، أعتبر نفسي نديمًا لنفسي وأحدثها، تزورني أطياف و خيالات، وأفكار، وأعز زوار الليل الكلمات، وأعز أصدقائي الكلمات كلمات لا أستشعرها إلا في سكون الليل، وحزنه الصامت نفس الكلمات تزورني كل ليلة، تعرفني بنفسها ونصبح أصدقاء.
…………. على البعد لاتكفي احبك سيدتي…فاين اوار الشوق والالهام والفكر.. رحلت قلوبنا عبر
المسافات وتعانقت بشغف المحبين الوالهين …لكنني اشكو يا مناي اني لاالمس اناملك الغضـــة
واسرح شعرك الموحي باناملي او اطبع قبلة شوق على اسيل خديك المترفين كل ما فينا يعيـــش
على ماترسمه ومضات الحلم الجميل الذي يغمرنا بحنانه ويستهدي خطانا الى المجهول ………. غاليتي لايكفي ان نشنف اسماع بعضنا بملهمات الغزل وموحيات شوقي الى عينيك الغزلتين وهمسات
شفتيك النابضتان ومسرى العبير من نحرك اللؤلئي ….