الرئيسية
لايف ستايل
وصفات
11:30 ص
الجمعة 27 أبريل 2018
طريقة عمل التونة في المنزل على طريقة الشيف حسن
مصراوي-
بسبب غلاء الأسعار، ووصول التونة المعلبة لسعر يصل إلى 18 جنيه، التي ربما لا تناسب جميع الأشخاص، يستعرض لكم "مصراوي" طريقة عمل التونة في المنزل على طريقة الشيف حسن. المقادير:
- سمكة تونة حمراء
- علبة أو "برطمان" معقم للحفظ
- خل
- ليمون
- ملح
- زيت طعام
- بصل
- بقدونس
- كزبرة
- زعتر
- بهارات سمك
-كرفس
الطريقة:
-تحضر السمكة وتغسل جيدًا، ويتم تنظيفها وقطع رأسها والذيل والزعانف والأشواك، وتترك لتجف لمدة ساعة. -تغسل بالماء جيدًا، وتضع فيه قليل من الخل والليمون للتخلص من الرائحة، ونضيف إليها الملح، ثم توضع في مصفاه. -تقطع السمكة إلى أجزاء، وتضع لتصفى، في وعاء أعمق يحتوي على ماء مغلي وشرائح البصل، والبقدونس، والكزبرة، والزعتر، وبهارات السمك. أفضل طريقة لعمل التونة المعلبة - موضوع. -نترك السمكة حتى تنضج على البخار، وبعد ذلك نضعها في برطمان مع إضافة خل وزيت، ونترك في الثلاجة. محتوي مدفوع
- طريقه عمل التونه نجلاء الشرشابى
- طريقه عمل التونه المعلبه في المنزل
- طريقه عمل التونه في البيت
- طريقه عمل التونه لشيف محمد فوزي
- كم عام صام رسول في رمضان
طريقه عمل التونه نجلاء الشرشابى
طريقة عمل أرز بالتّونة
المكوّنات
ثلاثة أكوابٍ من أرز بسمتي أو أيِّ نوعٍ ذو الحبّة الطويلة. أربع عبواتٍ كبيرةٍ من التّونة المعلّبة. حبة كبيرة من البطاطا المقطعة لمكعباتٍ صغيرة. حبة من الطّماطم المقشّرة والمقطعة. رأس من البصل المفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس. حبّتان من الفلفل الحار مقطّع لأنصاف. ثلاث ملاعق من الزّيت النّباتي. ثلاث أوراقٍ من اللّورا أو الغار. عود من القرفة. عشر حباتٍ من الفلفل الأسود الحبّ. ست حباتٍ من الهال. ست حباتٍ من القرنفل. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمّون الحبّ، والكزبرة الحبّ. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكركم. ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان صغيرتان من الملح. أربع حبّاتٍ من البيض المسلوق. طريقة التحضير
انقعي الأرزّ بعد غسله لمدة نصف ساعة على الأقلّ، ثمّ صفّيه واتركيه جانباً. طريقه عمل التونه لشيف محمد فوزي. ضعي في قدرٍ على النّار كميةً الزّيت النّباتي، ثم أضيفي البهارات المطحونة والصّحيحة، وقلّبيها قليلاً بملعقةٍ خشبيةٍ حتّى تفوح رائحتها. أضيفي البصل وقلّبيه مع البهارات حتّى يُصبح ذهبيّ اللّون، ثم أضيفي الثّوم والفلفل وقلّبيهم قليلاً. أضيفي مكعّبات البطاطا وقلّبيها لمدة دقيقتين، ثمّ أضيفي مكعّبات الطّماطم وقلبيها قليلاً، ثمّ تبِّلي المكوّنات ببهارات الكبسة، والكركم، والملح، والفلفل الأسود.
طريقه عمل التونه المعلبه في المنزل
فيتامين د، و الماكريل يحتوي الماكريل نسبة عالية من هذا الفيتامين، وهو من أهم مصادر فيتامين د للجسم. طريقة عمل التونة ب سمك الماكريل المكونات 2 كيلو سمك ( يفضل السمك كبير الحجم). 1 كوب من الماء، والخل. 1, 5 كوب زيت، و ملعقة كبيرة ملح، و حبة فلفل حار. 2 ملعقة عصير الليمون. طريقه عمل التونه في البيت. ½ ملعقة فلفل أسود صغيرة. طريقة تحضير التونة نقوم بتنظيف السمك و نغسله بالماء والليمون والملح، و بعد غسله نقطعه لقطع دائرية ثم نقوم بالآتي: نضع الماء، و الخل، والملح، والفلفل الأسود، والزيت والليمون على الموقد، ونتركه يغلي. نضيف السمك إلى الخليط على نار متوسطة حتى يغلي؛ ثم نقوم بتهدئة النار ونتركه لمدة ساعة على نار هادئة. بعدها نصفي السمك، ولا نسكب ماء السلق، ثم ن قشر الطبقة الخارجية السمك بعد ان تركناه يبرد. نضع قطع السمك في برطمان زجاجي له غطاء معدني محكم، والفلفل الحار؛ ثم نضع الخل، وماء السلق والزيت لكل منهما ثلث الـ برطمان. نغطى الـ برطمان بـ بلاستيك شفاف ثم نحكم غلق الغطاء، ثم نقوم برج الـ برطمان لكي يختلط الزيت مع الماء والخل نحتفظ بـ البرطمان بـ المبرد لثلاثة أيام، وبعد ذلك نستطيع تناول التونة بسمك الماكريل اللذيذة.
طريقه عمل التونه في البيت
الخطوة الرابعة اتركي القدر حتى يبرد لمدة عشر دقائق قبل فتحه ثم بعد ذلك قومي بإخراج البرطمانات واتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة ثم خزني التونة لمدة عام كامل في مكان جاف وبعيد عن الحرارة دون فتح البرطمان واحفظيها في الثلاجة بمجرد فتح البرطمان وتناوليها خلال يومين من تاريخ فتحها وقدميها إلى أولادك في أى وقت. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقه عمل التونه لشيف محمد فوزي
المكونات:
كيلو جرام من سمك تونة مخلي ومنزوع منه الجلد. أربع ملاعق صغيرة من ملح الطعام. أثنين ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل أرز بالتونة - موضوع. عدد ثماني ملاعق كبيرة من زيت زيتون أو زيت عباد الشمس. عدد ثماني برطمانات زجاجية وأغطية معدنية. طريقة التحضير:
الخطوة الأولي قومي بإحضار البرطمانات الزجاجية، وضعي فيه ماء مغلي لمدة خمس دقائق ثم صفيها جيداً وبعد ذلك ضعيها على منشفة قطنية واتركيها تجف من الهواء. الخطوة الثانية قومي بتقطيع سمك التونة إلى شرائح بالعرض سمكها سنتيمتر ونصف ثم بعد ذلك ضعي ملعقة كبيرة زيت في كل برطمان ثم بعد ذلك رصي شرائح التونة طبقات فوق بعضها ورشي بين كل طبقة ربع ملعقة صغيرة من الملح ورشة الفلفل الأسود واضغطي على السمك جيداً واملئي أي فراغات بين قطع السمك واتركي مسافة في أعلى البرطمان بين السمك والغطاء. الخطوة الثالثة مرري سكين حول الحواف الداخلية للبرطمان لتفريغه من الهواء احكمي إغلاق البرطمانات ثم رصيها في قدر بعد ذلك قومي بإحضار قدر ثم املئي القدر بالماء المغلي حتى يصل إلى حافة البرطمانات قبل الأغطية ثم غطي القدر وضعيه على نار عالية واتركي الماء يغلي في القدر لمدة عشر دقائق وبعد ذلك أخفضي حرارة النار اتركي التونة على نار هادئة لمدة ساعة ونصف ثم ارفعيها من على النار.
فوائد تناول التونة. تناول التونة يساعد في التقليل من الإصابة بأمراض القلب, ارتفاع ضغط الدم, ألم المفاصل, الإصابة بضيق التنفس, تسريع النمو لدى المراهقين و نظرًا للقيم و الفوائد التي تحتويها التونة ينصح الأخصائيون بتناولها و بخاصة لمرضي ضغط الدم و كذلك الأطفال تحت سن 18 سنة, و للمساعدة في عدم زيادة الوزن ينصح البعض بتناول الزيت الذي يوجد في معلبات التونة. كيف يتم إنتاج التونة المعلبة ؟
المكونات: – سمك تونة, ملح, زيت نباتي كزيت الصويا او عباد الشمس او الزيتون. تعتبر أسماك الهوفر و الغيدر هى اكثر أنواع أسماك التونة التي تستخدم في صناعة التونة المعلبة. مراحل الإنتاج. 1- عادة فإن الاسماك تأتي مجمدة لذا فإن أولى المراحل هى فك التجميد عن طريق تذويب الثلج ثم إستخراج أحشاء السمك و تقطيعه. 2- غسل السمك و إعداده للطبخ. طريقه عمل التونه نجلاء الشرشابى. 3- يتم طبخ الأسماك بالبخار في مراجل بخارية تم تصنيعها مخصوص لتلك العملية و فيها يتم وضع السمك تحت ضغط و درجة حرارة معينة لفترة زمنية محددة. 4- نزع الجلد و تنظيف السمك و فصل الشوك او الحسك عن اللحم و كذلك فصل اللحم القاتم عن اللحم الفاتح. 5- تعبئة اللحم بعد تقطيعها لقطع متساوية و توضع داخل العلب.
وهي أيام الثالث عشر والرابع عشر والخامس عشر من كل شهر، وقد حافظ النبي صلى الله عليه وسلم على صيامها، كما حث على ذلك بقوله:
صيام ثلاثة أيام من كل شهر صيام الدهر، والأيام البيض صبيحة ثلاثة عشر وأربع عشر وخمسة عشر. التسع الأوائل من ذي الحجه
إن عدد الأيام التي كان يصومها النبي صلى الله عليه وسلم في شهر ذي الحجة هو التسع الأوائل من ذي الحجة. وتعتبر الأيام الأوائل من ذي الحجة من الأيام المباركة، حيث دعا النبي صلى الله عليه وسلم استغلالها بصالح الأعمال. كما أنه واظب على صيام التسع الأوائل من ذي الحجة. وأما اليوم العاشر فلا، فهو يوم النحر ولا يجوز صيامه. وقد روي عن أم المؤمنين حفصة أنها قالت: (كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يصوم تسع ذي الحجة ويوم عاشوراء وثلاثة أيام من كل شهر). كم رمضان صام رسول الله وفضل الصيام؟
كم رمضان صام رسول الله صلى الله عليه وسلم؟ كانت الإجابة تسع سنوات. علمنا فيها النبى صلى الله عليه وسلم كيف نصوم؟ وماذا نفعل وماذا نتجنب في صيامنا؟
فالصيام عبادة عظيمة ينبغى علينا حسن تطبيقها. وقد جعل الله بابا فى الجنة لدخول الصائمين يقال له باب الريان. لمن صام رمضان إيمانا وإحتسابا وأحسن فيه العمل واجتهد.
كم عام صام رسول في رمضان
كم عام صام رسول الله صلى الله عليه وسلم ، كان النبي المصطفى محمد صلى الله عليه وسلم وما زال قدوة للمسلمين في كل أمورهم وتفاصيل حياتهم، لذلك يبقى المسلمون مهتمين بمعرفة أفعال النبي وكيف كان يصنع في دينه ودنياه، ولاسيما ما يخص الفروض، وفي رمضان يستذكر الناس أفعال النبي وأقواله، ومنهم من يهتم بمعرفة عدد الأعوام التي صامها النبي محمد صلى الله عليه وسلم، وفي هذا المقال يقدم موقع المرجع إجابة وافية عن هذا السؤال يستهلها بالحديث عن الوقت الذي فرض فيه الصيام ثم الإجابة عن عدد الأعوام التي صامها الرسول ثم الحديث عن رمضان في زمان الرسول وانتهاء بأحاديث نبوية قالها النبي العدنان عن رمضان. متى فرض الصيام على المسلمين
فرض الله سبحانه وتعالى الصيام على المسلمين في السنة الثانية للهجرة في شهر شعبان، وقد عرف الناس الصيام قبل أن تفرضه الشريعة الإسلامية، لكن الشريعة الإسلامية طورت من هذا الفرض فكان مقتصرا على صيام يوم عاشوراء لكن الأمر لم يبق كذلك سوى عاما واحدا، ليصبح الصوم في شهر رمضان المبارك، وبدأ صيام رمضان بصيغة اختيارية ثم صار فرضا إجباريا يعاقب المسلم إذا تركه وقد نزلت تشريعات الصيام في رمضان وحالات سقوطه عن المسلم في آيات بينات من الكتاب الكريم.
كان الرسول يدعو للابتعاد عن الفسق والكذب والزور. كان كثير القيام في ليل رمضان ونهاره، ويولي قيام الليل اهتماما كبيرا. كما كان صلى الله عليه وسلم كريما جوادا يتصدق على الفقراء والمساكين ويطعم الطعام في رمضان ويفطر الصائمين. كان يمكث في المسجد من الفجر وحتى طلوع الشمس، كما كان يعتكف عشرة أيام كل رمضان. مما عني فيه النبي الكريم هو تحري ليلة القدر في الليالي العشر التماسا للمغفرة والرحمة من الله.