تعد الذبيحة أو الأضحية أحد الأطباق الرئيسية التي يتم طبخها في الأعياد والمناسبات السعيدة والأعراس، وتتميز الذبيحة بتعدد وتنوع طرق تحضيرها حيث تعد المكون الرئيسي في العديد من الوصفات الشهية مثل الكبسة باللحمة والأرز المبهر إلى جانب الكفتة والكباب وغيرها العديد من الأطباق الأخرى التي تعتمد بشكل أساسي على لحم الذبيحة، والآن سنقدم لكم طريقة طبخ الذبيحة على أصولها من خلال هذا المقال. طريقة طبخ الذبيحة
المكونات والمقادير المطلوبة:
خروف كبير وزن 20 كيلو. كوب خل. كيلو لبن رائب. ملعقة كبيرة كركم. ملعقة كبيرة بودرة ثوم. ملعقة كبيرة بودرة بصل. ملعقة كبيرة فلفل أسود. ملعقة كبيرة بابريكا. ملعقة كبيرة بهارات. نصف كوب صلصة طماطم. كيف أطبخ الذبيحة - صحة وهنا. ملعقة من جوزة الطيب. كوب عصير ليمون. ملعقتين من الثوم المفروم. 10 حبات بصل. روزماري. 3 أعواد قرفة. 2 كوب من السمنة السائلة. مكسرات للزينة. ملح. اقرأ أيضاً:
طريقة طبخ ورق العنب بأشهى وصفة. أشهى الطرق لطبخ سمك السلمون. طريقة عمل البسبوسة بطعم مميز مثل المحلات الشهيرة. طريقة تحضير وطبخ الذبيحة
بعد ذبح الذبيحة نقوم بإخراج أحشائها وغسلها جداً عدة مرات، ثم نقوم بتجفيف الذبيحة ونتركها في الثلاجة عدة ساعات حتى يرتاح اللحم.
- كيف أطبخ الذبيحة - صحة وهنا
- طريقة عمل طبخ الراس وارجل الذبيحه |فوز الشهري - YouTube
- طريقة طبخ الذبيحة على أصولها وبأشهى وصفة لتقدموها في المناسبات
- تفسير قوله تعالى (لا يغيـر الله ما بقـوم حتى يغيـروا ما بأنفسـهم) - منتديات سكون الشوق
- زياد الهاني " اقالة مسؤولة سامية في وزارة التجارة بسبب قربها من النهضة تثبت ان الدولة حمقاء وملعونة"
- إن الله لا يغير ما بقوم حتى يغيروا ما بأنفسهم @@@ - YouTube
كيف أطبخ الذبيحة - صحة وهنا
سبحان الله وبحمده سبحان عدد ذكره إلي يوم الدين لي وللمسلمين آجمعين آنتظر القمري بفارق الصبر
31/12/2008, 09:57 PM
#5
رد: طريقة طبخ الذبيحة
طريقة عمل طبخ الراس وارجل الذبيحه |فوز الشهري - Youtube
محتويات
١ الذبيحة
٢ طريقة طبخ الذبيحة
٢. ١ المكونات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ طريقة الذبيحة المحشوة بالأرز
٣. ١ المكونات
٣. ٢ طريقة التحضير
٤ طريقة المفطح السعودي
٤. ١ المكونات
٤. ٢ طريقة التحضير
٥ فخذ الذبيحة بالطريقة اللبنانية
٥. ١ المكونات
٥. ٢ طريقة التحضير
الذبيحة
تتمثل الذبائح التي أحلّ الله تعالى للإنسان أكلها بالإبل والشاة والخروف وغيرها من الحيوانات، ويمكنكِ طبخ الذبيحة بعدة طرق لتقديمها في الأفراح والمناسبات السعيدة وفي عيد الأضحى المبارك، كما يمكنكِ تقديم الذبيحة في العزائم والولائم الكبيرة كما جرت العادة عند العرب منذ القِدم، وتدل على الجود والكرم؛ إذ تستطيعين طبخ الذبيحة مشوية على الفحم أو محمرة في الفرن أو محشوة بالأرز واللحم أو ورق العنب أو الكوسا أو الفريكة أو الخضار وغيرها من المكونات الأخرى، وسنقدم لكِ في هذا المقال طرقًا لطبخ الذبيحة في المنزل. طريقة طبخ الذبيحة
المكونات
نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من حب الهال المطحون. كوب من اللبن الرائب. طريقة عمل طبخ الراس وارجل الذبيحه |فوز الشهري - YouTube. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة. ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة. كوب من عصير الليمون.
طريقة طبخ الذبيحة على أصولها وبأشهى وصفة لتقدموها في المناسبات
نغلف الخروف بورق الألمنيوم ونتركه في الفرن لمدة ثلاث أو أربع ساعات حتى ينضج تماماً. نزيل ورق الألمنيوم ونحمّر وجه الخروف. نقدم الذبيحة مباشرة وهي ساخنة مع المكسرات المحمصة والزبيب. # #الذبيحة, #طبخ, طريقة
# طبخ عالمي
يحمى الفرن إلى حرارة 350 درجة مئوية. يغطى قدر الكبة بورق القصدير ويوضع في الفرن ويترك لمدة 30 دقيقة. يرفع القدر من الفرن ويترك جانبًا لمدة 10 دقائق ثم يسكب بطبق التقديم ويقدم ساخنًا وبجانبه اللين الزبادي أو السلطات.
ننزع ورق القصدير عن الخروف ثم نقدمه ساخنًا مع طبق الأرز بالمكسرات. طريقة الذبيحة المحشوة بالأرز
لتر من الماء. 50 غرامًا من حب الهال الصحيح. خروف يزن 6 كيلوغرامات. كمية من اللوز المحمص للتقديم. مكونات الحشو:
كيلوغرام من اللحم المفروم بالسكين. خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون. ملعقة صغيرة من البهار السادة. نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. رشة من الفلفل الأسود. ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة. ثلاثة أكواب من الماء المغلي. ملعقة صغيرة من الملح. مكونات تتبيلة الخروف:
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. ربع كوب من زيت الزيتون. ربع كوب من عصير الليمون. نصف كوب من اللبن الرائب. ملح حسب الحاجة. طريقة التحضير
نضع الأرز في وعاء ثم نضيف الملح وحب الهال المطحون والبهار السادة والقرفة والفلفل الأسود ونخلط المكونات جيدًا. نسخن الزيت النباتي في قدر على النار ثم نقلّب فيه اللحم. نترك اللحم على نار قوية لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن ينضج مع مراعاة تقليبه. نضيف خليط الأرز مع التوابل إلى اللحم ونقلّب المكونات حتى تتجانس مع بعضها. طريقة طبخ الذبيحة على أصولها وبأشهى وصفة لتقدموها في المناسبات. نسكب الماء المغلي على خليط اللحم والأرز ثم نغطي القدر ونترك المزيج يُطبَخ على النار لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن ينضج الأرز.
* * * وبنحو ما قلنا في ذلك قال أهل التأويل. * ذكر من قال ذلك: 16209- حدثني محمد بن الحسين قال: حدثنا أحمد بن المفضل قال: حدثنا أسباط, عن السدي: (ذلك بأن الله لم يك مغيرًا نعمةً أنعمها على قوم حتى يغيروا ما بأنفسهم) ، يقول: " نعمة الله " ، محمد صلى الله عليه وسلم, أنعم به على قريش، وكفروا, فنقله إلى الأنصار. * * * وقوله: (وأن الله سميع عليم) ، يقول: لا يخفى عليه شيء من كلام خلقه, يسمع كلام كلّ ناطق منهم بخير نطق أو بشرٍّ = (عليم) ، بما تضمره صدورهم, وهو مجازيهم ومثيبهم على ما يقولون ويعملون, إن خيرًا فخيرًا، وإن شرًّا فشرًّا. إن الله لا يغير ما بقوم حتى يغيروا ما بأنفسهم @@@ - YouTube. (2) --------------------- الهوامش: (1) انظر تفسير " الأخذ " فيما سلف من فهارس اللغة ( أخذ). (2) انظر تفسير " سميع " و " عليم " فيما سلف من فهارس اللغة ( سمع) ، ( علم).
تفسير قوله تعالى (لا يغيـر الله ما بقـوم حتى يغيـروا ما بأنفسـهم) - منتديات سكون الشوق
وقد يمهلهم سبحانه ويملي لهم، ويستدرجهم لعلهم يرجعون، ثم يؤخذون على غرة؛ كما قال سبحانه: {فَلَمَّا نَسُوا مَا ذُكِّرُوا بِهِ فَتَحْنَا عَلَيْهِمْ أَبْوَابَ كُلِّ شَيْءٍ حَتَّى إِذَا فَرِحُوا بِمَا أُوتُوا أَخَذْنَاهُم بَغْتَةً فَإِذَا هُمْ مُّبْلِسُونَ} (١) ؛ يعني: آيسون من كل خير - نعوذ بالله من عذاب الله ونقمته. وقد يؤجلون إلى يوم القيامة فيكون عذابهم أشد، كما قال سبحانه {وَلَا تَحْسَبَنَّ اللّهَ غَافِلاً عَمَّا يَعْمَلُ الظَّالِمُونَ إِنَّمَا يُؤَخِّرُهُمْ لِيَوْمٍ تَشْخَصُ فِيهِ الأَبْصَارُ} (٢) ، والمعنى: أنهم يؤجلون ويمهلون إلى ما بعد الموت، فيكون ذلك أعظم في العقوبة وأشد نقمة. وقد يكونون في شر وبلاء ومعاصٍ، ثم يتوبون إلى الله ويرجعون إليه ويندمون ويستقيمون على الطاعة فيغير الله مابهم؛ من بؤس وفرقة ومن شدة وفقر، إلى رخاء ونعمة واجتماع كلمة وصلاح حال؛ بأسباب أعمالهم الطيبة، وتوبتهم إلى الله سبحانه وتعالى. تفسير قوله تعالى (لا يغيـر الله ما بقـوم حتى يغيـروا ما بأنفسـهم) - منتديات سكون الشوق. وقد جاء في الآية الأخرى: {ذَلِكَ بِأَنَّ اللّهَ لَمْ يَكُ مُغَيِّرًا نِّعْمَةً أَنْعَمَهَا عَلَى قَوْمٍ حَتَّى يُغَيِّرُوا مَا بِأَنفُسِهِمْ} (٣). فهذه الآية تبين لنا أنهم إذا كانوا في نعمة ورخاء وخير ثم غيروا بالمعاصي، غير عليهم - ولا حول ولا قوة إلا بالله - وقد يمهلون - كما تقدم -.
مبروك لوالي بن عروس ورئيس تنسيقية قيس سعيّد فيها إنجازهما الأخرق، ولبارونات الفساد تخليصهم من فاتن الورغي التي كانت تقف سدا في وجوههم. ملعونة هي الدولة التي تحقّر من شأن كفاءاتها وتجعلهم نهشا لكل وضيع..
ملعونة هي الدولة التي تحاسب أبناءها على أساس ميولاتهم وليس على أساس كفاءتهم واخلاقهم..
ملعونة هي الدولة التي تهزل، حتى يسومها كل أخرق ومفلس..
ردا على كل الضباع المتعطشة للجيف والدماء الذين نهشوا في سيرة فاتن الورغي، جاء التكريم من أبناء سوق الجملة الذين ودعوها بالمودة والورود وهي تغادرهم مرفوعة الرأس، في موكب غير مسبوق. زياد الهاني " اقالة مسؤولة سامية في وزارة التجارة بسبب قربها من النهضة تثبت ان الدولة حمقاء وملعونة". المجد للخيّرين من أبناء وطننا الغالي، أيّا كانت معتقداتهم وتوجهاتهم. "
زياد الهاني " اقالة مسؤولة سامية في وزارة التجارة بسبب قربها من النهضة تثبت ان الدولة حمقاء وملعونة"
وقد يمهلهم سبحانه ويملي لهم ويستدرجهم لعلهم
يرجعون ثم يؤخذون على غرة كما قال سبحانه:
( فَلَمَّا نَسُوا مَا ذُكِّرُوا بِهِ فَتَحْنَا عَلَيْهِمْ أَبْوَابَ كُلِّ شَيْءٍ حَتَّى إِذَا فَرِحُوا
بِمَا أُوتُوا أَخَذْنَاهُمْ بَغْتَةً فَإِذَا هُمْ مُبْلِسُونَ) [الأنعام: 44]
يعني آيسون من كل خير، نعوذ بالله من عذاب الله ونقمته،
وقد يؤجلون إلى يوم القيامة فيكون عذابهم أشد
كما قال سبحانه:( وَلا تَحْسَبَنَّ اللَّهَ غَافِلًا عَمَّا يَعْمَلُ الظَّالِمُونَ
إِنَّمَا يُؤَخِّرُهُمْ لِيَوْمٍ تَشْخَصُ فِيهِ الْأَبْصَارُ)[إبراهيم: 42]. والمعنى أنهم يؤجلون ويمهلون إلى ما بعد الموت،
فيكون ذلك أعظم في العقوبة وأشد نقمة.
والعكس كذلك؛ إذا كانوا في سوء ومعاص أو كفر وضلال، ثم تابوا وندموا واستقاموا على طاعة الله، غير الله حالهم من الحالة السيئة إلى الحالة الحسنة، وغير تفرقهم إلى اجتماع ووئام، وغير شدتهم إلى نعمة وعافية ورخاء، وغير حالهم من جدب وقحط وقلة مياه ونحو ذلك، إلى إنزال الغيث ونبات الأرض، وغير ذلك من أنواع الخير. (١) سورة الأنعام، الآية ٤٤. (٢) سورة إبراهيم، الآية ٤٢. (٣) سورة الأنفال، الآية ٥٣.
إن الله لا يغير ما بقوم حتى يغيروا ما بأنفسهم @@@ - Youtube
من برنامج نور على الدرب الشريط الثالث عشر. [/frame]
التوقيع: إشراقات
12-09-2006, 07:30 PM
# 2
المدير العـــام
رقم العضوية: 5
تاريخ التسجيل: Oct 2003
مجموع المشاركات: 18, 868
قوة التقييم: 10
جزاك الله خيرا يااشراقات
تحياتي
التوقيع: إبن ثعلي
الله يرحم صقر العروبه
12-09-2006, 09:08 PM
# 3
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إبن ثعلي
ويجزاك بمثلـه.. ولاحرمنـا وجودك ياإبن ثعلـي.. وعساك ذخر دوم..
12-09-2006, 09:19 PM
# 4
عضـو الإدارة
رقم العضوية: 1921
تاريخ التسجيل: Sep 2005
مجموع المشاركات: 6, 815
جزاك الله خيرا شيختنا اشراقات
ونفع بك
12-09-2006, 09:29 PM
# 5
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البارق
كبيره علي شيختنا!!
كلمات البحث
خواطر، اشعار، مواضيع عامة، تصميم، فوتوشوب
jtsdv r, gi juhgn (gh dydJv hggi lh frJ, l pjn dydJv, h fHktsJil) lh hggi fHktsJil) juhgn jtsdv frJ, l pjn dydJv
07-16-2021, 01:58 PM
# 2
جزاك الله خير
وبارك بعلمك وعملك
07-24-2021, 07:15 PM
# 3
08-02-2021, 08:41 PM
# 4
سلمت اناملك على الإنتقاء
دمت بسعادة بحجم السماء
لقلبك طوق الياسمين
08-26-2021, 01:41 AM
# 6
الله يجزاك الجنه
وبارك الله فيك على هذا الطرح الجميل والطيب
وجعله ربي في موازين حسناتك. البيشى..
10-17-2021, 11:08 AM
# 8
-
بارك الله فيك
وجزاك عنا كل خير
دمت بخير. 10-18-2021, 02:58 PM
# 9
سلمت الأيادي على الموضوع الرائع
10-23-2021, 04:16 AM
# 10
جزااك الله كل خير
وجعله الباري في موازين حسناتك
دمت / دمتي بحفظ الباري