- من أهم فوائد اللبن الرائب، أنه يحتوي على كمية هائلة من المعادن مثل الكبريت والفسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى الزنك والسيلينيوم وهو أحد المعادن الهامة التي تقي من الشيخوخة المبكرة والإصابة بالسرطان. 5 مشروبات شائعة احذر أن تحل محل الماء في تناول الأدوية | مصراوى. - يعد أيضا مصدرا غنيا لمجموعات فيتامين ب وهي تلعب دورا هاما في الحفاظ على صحة البشرة والشعر. أهم أسئلتكم فيما يتعلق بالصحة والرشاقة سوف نجيبكم عليها في الحال! كل ما عليك فعله هو ترك السؤال في قسم "اسألي فستاني" ومدربي الرشاقة ومتخصصي التغذية سيجيبونكم.
6 فوائد صحية لتناول اللبن الرائب يوميًا.. تعرف عليها - اليوم السابع
وبعدها انتقلت صناعة اللبن إلى بيوت الناس
في أوروبا ". دخل اللبن الطب الشعبي الحديث في القرن
التاسع عشر حينما أعلن الدكتور
ميتشنكوف) الذي كان يعمل في معهد باستور -
أن تناول اللبن يطهر الأمعاء من الجراثيم ،
وأن اللبن علاج للشيخوخة وتدهور حالة الجسم. ويقول
كتاب Food
& Nutrition
طبعة
1992 م أن استهلاك اللبن الرائب في بريطانيا
قد تضاعف 4 مرات ما بين عام 1970 م وعام 1980 م
وأن الإنجليز يستهلكون مائة ألف طن من
اللبن في العام الواحد. كيف
يتشكل اللبن الرائب ؟
اللبن
هو عبارة عن حليب تخمر بواسطة إحدى
الجراثيم المفيدة والتي تسمى ( العصية
اللبنية البلغارية). وتقوم هذه الجراثيم
بتخثير الحليب وتحويل سكر اللاكتوز في
الحليب إلى حمض اللبن ، إذا ما توفرت لها
الشروط المناسبة من حرارة ورطوبة وغذاء. 6 فوائد صحية لتناول اللبن الرائب يوميًا.. تعرف عليها - اليوم السابع. ويصنع
اللبن بإضافة ملعقة من لبن جاهز ، وتسخين
الحليب إلى درجة حرارة 43ْ م ثم يحفظ في مكان
دافئ بدرجة 37ْ - 44ْ لمدة 6 - 8 ساعات. ماذا
تقول الأبحاث العلمية الحديثة عن اللبن ؟
استعمل
سكان حوض البحر المتوسط اللبن الرائب لقرون
عديدة في معالجة الإسهالات واضطراب
الأمعاء. وقد تمكن الباحثون حديثا في
أمريكا من عز سبعة مضادات حيوية من اللبن
الرائب.
5 مشروبات شائعة احذر أن تحل محل الماء في تناول الأدوية | مصراوى
إذابة الدهون، خصوصاً من منطقة البطن. يحافظ على كثافة عظام الجسم وقوتها؛ وذلك لأنه غني بالكالسيوم. تقليل إصابة الأشخاص بسرطان القولون، خصوصاً لمن يتناول اللبن الرائب بشكلٍ يومي. علاج لضغط الدم والكولسترول؛ وذلك لاحتوائه على البروتينات والدهون المساعدة على خفض نسبة الكولسترول. تحسين صحة الأسنان، والمحافظة عليها من التسوس. خفض ضغط الدم المرتفع. يحتوي على 400 حمض دهني وما فوق، وهذه الأحماض كلها تساهم في حماية الجسم من الأمراض الخطرة كالسرطان (سرطان الثدي) والقلب وغيرها. يحتوي على الكثير من الفيتامينات الهامة، مثل: فيتامين (أ)، و (ك)، وكذلك (ب)، وغيرها. وكلها فيتامينات مهمة لحياة الإنسان. هناك الكثير من الفوائد المهمة، والتي توجد في هذا النوع من الغذاء، فهو سهل الهضم، وخفيف على المعدة، ولذلك، اعتبره العلماء بأنه سيكون غذاء المستقبل. أقرأ أيضاً | طريقة عمل اللبن الرايب فاطمة ابو حاتي..
فوائد اللبن الرايب للبشرة
التخلّص من كافة الشوائب المتراكمة على البشرة بكل بساطة، فما عليكِ إلّا الاستمرار في عملية التنظيف باللبن. يعمل على إزالة الجلد الميت للبشرة؛ لاحتوائه على حمض اللبنيك، مما يساهم بإشراقة البشرة ونعومتها.
لا يحتفظ اللبن الرائب بقوامه لفترة طويلة، إذ إنه ينفصل ويتحول إلى ماء ومادة أشبه بالجبن، ما يجعله غير صالح للشرب في تلك الحالة، ويحدث ذلك إما نتيجة لتركه في درجة حرارة عالية أو نسيانه خارج الثلاجة، وفي الوقت نفسه فهو لم يفسد حتى تتخلصي منه أو تلقيه في القمامة. إذا كنتِ تفضلين المذاق الحامض في الطعام، وتتساءلين عن استخدامات اللبن الرايب في الطبخ، فهذا ما سنقدمه لكِ في هذا المقال، سواء كان طازجًا أو محفوظًا وقوامه ليس متماسكًا، بالإضافة إلى طريقة حفظ اللبن الرائب. استخدامات اللبن الرايب في الطبخ يعطي اللبن الرائب تكهة شهية عند إضافته إلى الأطعمة المختلفة، سواء في إعداد الخبز أو الجبن أو العجائن والكعك أو التتبيلات، فهو يجعل الطعام طريًّا وهشًّا، ويعطيه مذاقًا لذيذًا، وسواء استخدمتِ اللبن الرائب الطازج أو "القاطع" فيمكنكِ صنع هذه الأطعمة به: صنع الكيك والمعجنات: يساعد اللبن الرائب مع صودا الخبز على تخمير العجين جيدًا، ما يجعله هش القوام، ضعيه مكان الحليب السائل، واخلطيه بالدقيق والسمن، وأعدي مخبوزاتكِ المفضلة. تتبيل الدجاج: يمكنكِ استخدام اللبن الرائب في تتبيل الدجاج قبل قليه بدلًا من الزبادي، ما يكسب جلد الدجاج اللون الذهبي الرائع.
نضع الباذنجان في طبق التقديم، ويُزين بزيت الزيتون. لا تفوت أيضا: طريقة عمل البيتزا 2022 مع نصائح ذهبية لاشهر الشيفات
طريقة المتبل بالزبادي
هذه الطريقة تشمل الطحينة والزبادي معًا مع بعض المنكهات، بعد تجربة هذه الوصفة حتمًا لن تخلو سفرتك منها، وجميع مكوناتها غالبًا ما تكون متاحة لديك بشكل يومي. 2 ثمرة باذنجان
علبة زبادي
3 ملاعق كبيرة طحينة
عصير ليمونة
3 فصوص ثوم مهروس
بصلة مبشورة ناعم
½ حبة فلفل مبشور ناعم
3 ملاعق بقدونس مفروم
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
قم بشوي الباذنجان في الفرن، حتى تمام النضج. بعد تقشير الباذنجان وهرسه جيدًا، قم بإضافة الطحينة إليه. 5 مطاعم من ترشيحاتنا لو هتفطر في «التجمع».. ستيك ومشاوي وسي فو.... في وعاء آخر قم بمزج الزبادي مع البقدونس والليمون والبصل والثوم والفلفل والملح، حتى تتداخل المكونات. قم بإضافة هذا الخليط للباذنجان وقلّب جيدًا. زيّن الباذنجان بعد وضعه في طبق التقديم بزيت الزيتون. متبل باذنجان تركي
وعلى الطريقة التركية ستناول طعم مختلف بنكهة حارة للباذنجان، بإمكانك تناوله بجانب وجبة سمك، واستمتع بالطعم. ثمرة باذنجان كبيرة الحجم
ملعقة كبيرة عصير ليمون
بصلة صغيرة الحجم
فص ثوم
2 ملعقة زيت زيتون
½ ثمرة فلفل حار
قومي بشوي الباذنجان، ثم قشريه.
طريقة متبل الباذنجان المشوي - موضوع
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
5 مطاعم من ترشيحاتنا لو هتفطر في «التجمع».. ستيك ومشاوي وسي فو...
محتويات
١ توابل الشواء
٢ توابل الشواء للحوم
٣ دجاج مشوي بالتتبيلة الخاصة
٤ روبيان مشوي بالتتبيلة
توابل الشواء
ينصح الأطباء وخبراء التغذية دائمًا باتباع الشواء كطريقة أساسية لإعداد الأطباق المختلفة ؛ هذا لأنها الطريقة الأكثر صحة للحفاظ على العناصر الغذائية في الطعام ، وتعتمد المشاوي بشكل أساسي على التوابل المحضرة لتذوقها ؛ يختلف التوابل حسب نوع اللحم المستخدم. يناسب الدجاج التوابل التي تحتوي على الليمون والثوم ، واللحوم يناسب التتبيلة التي تحتوي على إكليل الجبل ، وهنا عدة وصفات لتحضير توابل الشواء التي تناسب جميع الأطباق والأذواق. توابل الشواء للحوم
المكونات:
نصف كوب خل. ربع كوب صلصة الصويا. ربع كوب صلصة توباسكو حارة. بصل متوسط الحجم مقطّع إلى شرائح. ملح وفلفل أسود حسب الحاجة. كيلو ونصف من اللحم المفروم. طريقة التحضير: اخلطي جميع المكونات حتى تمتزج ، ثم انقعي اللحم لمدة ساعتين على الأقل. دجاج مشوي بالتتبيلة الخاصة
دجاجة كاملة أو مبشورة. طريقة متبل الباذنجان المشوي - موضوع. عدد 2 بصل متوسط الحجم. ملعقة كبيرة كاتشب. ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. ملعقة عسل أبيض. ملعقة كبيرة خردل. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيفية عمل المتبل السوري - موضوع
الآن تبلِ اللحم بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، مع إضافة معجون الطماطم. عليكِ بعدها خلط اللبن الزبادي مع لب الباذنجان المشوي والطحينة وعصير الليمون ورشة من الملح والفلفل الأسود في وعاء كبير، ثمّ تحريكهم جيداً. الآن ضعي متبل الباذنجان في طبق التقديم وفوقه خلطة اللحم المقلي وزيني الطبق باللوز والصنوبر المقلي والبقدونس المفروم. طريقة تحضير متبل الشمندر:
– مكونات متبل الشمندر:
الشمندر 500 غرام. لبن الزبادي كوب. الطحينة ملعقتان كبيرتان. الثوم المهروس ملعقتان صغيرتان. عصير الليمون ربع كوب. من الملح ملعقة كبيرة. الفلفل الأسود ملعقة صغيرة. قدونس المفروم للزينة ملعقة كبيرة. زيت الزيتون للزينة ملعقتان كبيرتان. – طريقة تحضير متبل الشمندر:
عليكِ أولاً بسلق الشمندر لمدة ساعة كاملة، بعد ذلك اتركيه يبرد. الآن عليكِ هرس الشمندر المسلوق جيداً. كيفية عمل المتبل السوري - موضوع. اخلطي هريس الشمندر مع باقي المكوّنات جيداً. بإمكانك الآن وضع المتبل في طبق التقديم وتزينيه مع البقدونس المفروم وزيت الزيتون. إن أردتِ تحضير متبل الحمص بالصنوبر إليكِ المكونات:
حمص مسلوق 800 غرام. طحينية نصف كوب. ملح ملعقة صغيرة ونصف. صنوبر ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي ملعقة كبيرة.
مشوي الدجاج المتبل
المقادير
1 كيلوغرام من الدجاج الفيليه كوب من اللبن الزبادي ملعقة صغيرة من الفلفل الحار البودرة ملعقة صغيرة من الكركم ملعقة صغيرة من الكمون ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة ملعقة صغيرة من الزنجبيل 1 فص ثوم
الطريقة
1. يخلط اللبن الزبادي و الفلفل الحار و الكركم و الكمون و الكزبرة الناشفة و الزنجبيل و الثوم جيدا
2. يتبل الدجاج بالخليط السابق و يترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة
3. يشوى الدجاج على الفحم أو في الفرن ثم يقدم