أبعدي الخليط عن النار، وأضيفي له البقدونس، والبندورة وقلبي جيداً حتّى تتداخل مع بعضها. احضري صينية الفرن ورتبي في قاعها نصف كمية شرائح البطاطس. صينية الخضراوات باللحم.. مذاق شهي وفوائد صحية. اأضيفي اللحم المفروم وافرديه فوق البطاطا، ثمّ ضعي فوقه ما تبقى من شرائح البطاطس. اخلطي المرق، وصلصة البندورة، والكريمة. اسكبي خليط الكريمة على وجه الصينية، وأدخليها إلى فرنٍ حرارته مئة وثمانون درجةً مئوية. اتركي الصينية في الفرن مدّة ساعةٍ تقريباً، أو حتّى تنضج شرائح البطاطس. فيديو وصفة بطاطس بالباشاميل واللحمة
للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة بطاطس بالباشاميل واللحمة شاهد الفيديو.
- صينية الخضراوات باللحم.. مذاق شهي وفوائد صحية
- طريقة عمل بطاطس مهروسة باللحم العصاج
- اكتشف أشهر فيديوهات صينية بطاطس باللحم المفروم | TikTok
- رز الصيادية البني في المنام
- رز الصيادية البني والابيض
صينية الخضراوات باللحم.. مذاق شهي وفوائد صحية
قومي بتقليب كوب عصير الطماطم مع كوب الماء ورشيها على الصينية وضعيها في الفرن إلى أن يحمر وجهها حوالي 20 دقيقة وقدميها بعد ذلك بالهناء والشفاء.
طريقة عمل بطاطس مهروسة باللحم العصاج
ـ ضعي بقية البطاطس في كيس تزيين ثم وزعيها على سطح الجبن. ـ أدخلي صينية البطاطس إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة لتصبح ذهبية اللون ، ثم قدميها ساخنة.
اكتشف أشهر فيديوهات صينية بطاطس باللحم المفروم | Tiktok
بعد ذلك نضع الطماطم والثوم في الخلاط. ثم نقطع البصل لشرائح ونتبله بملح وفلفل. تقوم برص قطع البطاطس على البصل ثم طبقة اللحم، ونضيف لها الطماطم التي سبق تتبيلها بالبهارات والمرقة وعلى الوجه نضع ملعقة سمن. بعد ذلك نضع الطماطم المقطعة شرائح والفلفل أيضاً، وندخل الصينية الفرن لمدة ٩٠ دقيقة، ويمكن وضعها أولاً على البوتاجاز حتى تغلي ثم نضعها في الفرن حتى يأخذ وجهها لون ويتم تحميره. في النهاية يتم تقديمها بجانب طبق سلطة وأرز بشعيرية. صينية البطاطس باللحم المفروم
المكونات:
٦ حبات بطاطس. ملعقتان زيت نباتي. مقدار نصف كيلو لحم مفروم. عدد ٣ أعواد بصل أخضر. فصان ثوم مهروسين. صينيه بطاطس باللحم المفروم. ملعقة بهارات لحم كبيرة. صلصة طماطم. نصف ملعقة ملح. نصف كوب بقدونس مفروم. حبتان طماطم مفرومتان. كوبان مرق لحم. نصف كوب كريمة طهي. طريقة التحضير:
بعد تقشير البطاطس نقطعها لشرائح رفيعة ونضع عليها ماء بملح لمدة نصف ساعة. ثم نضع مقلاة بها زيت على نار متوسطة وبها اللحم ونقلبه حتى أخذ لون ويجف. نقوم بفرم البصل ونضيفه للحم، ثم نضيف: الثوم، الملح، البهارات، الفلفل الأسود ونقلب كل المكونات معاً حتى ينضج اللحم تماماً ثم نرفعه من على النار.
الخميس 04/مارس/2021 - 05:20 م
طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم
طريقة عمل صينية البطاطس باللحم.. صينية البطاطس باللحم أو الفراخ من الأطباق الشهيرة التى تربينا عليها، فهي طيبة المذاق وبسيطة التحضير، كما أن قيمتها الغذائية عالية، وتحرص ربات البيوت على تحضيرها باستمرار. طريقة عمل بطاطس مهروسة باللحم العصاج. وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم. المكونات
6 حبات من البطاطس
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
نصف كيلو لحم المفروم
ثلاثة أعواد بصل أخضر
فصان ثوم مهروس
ملعقة كبيرة بهارات لحم
صلصة طماطم
ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف كوب من البقدونس المفروم
حبتان طماطم مفرومة
كوبان من مرق اللحم
نصف كوب من كريمة الطبخ السائلة
صينية البطاطس بالبشاميل الوردي على طريقة الشيف آسيا
- قشري البطاطس، وقطعيها إلى شرائح رفيعة. - ضعي شرائح البطاطس بالماء وملح، واتركيها مدة نصف ساعة تقريباً ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة. - ضعي الزيت في قدر ثم ضعي اللحم المفروم حتي يتغير لونه، ويزول ماؤه. - افرمي البصل وأضيفيه إلى اللحم، ثم ضعي الثوم، والملح، والبهارات، والفلفل الاسود، وقلبي المكونات حتى يكتمل نضج اللحم.
نخلط الخليط المكوّن من البصل والبندورة في الخلّاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً. نضع خليط البصل والبندورة في وعاء مع جميع التوابل الموجودة، ونضع معها السمك، وصلصة البندورة، وماء ساخن، والملح، على نارٍ درجة حرارتها متوسّطة حتى يصبح السمك ناضجاً. نرفع السمك المنقوع في الخل، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والملح، والكمّون، والقرفة، ونرشّه بالطحين بشكل كامل، ونقليه بالزيت حتى يصبح لونه أشقر من كلّ الجهات. نرفع السمك من المرقة، ونضع الأرز مكان السمك، ونتركه على نار هادئة ونغطّيه بغطاء محكم الإغلاق حتى تجف المرقة وينضج الأرز لمدّة عشرين دقيقة. نضع القليل من البصل المفروم والمشوّح بالزيت على سطح الأرز بعد نضجه، ونتركه على النار لمدّة خمس دقائق، ثمّ نسكبه في طبق التقديم، ونضع فوقه السمك المقلي، ونزيّنه بالبقدونس المفروم، والصنوبر المقلي، واللوز المقشّر والمقلي. صيادية السمك
المكونات
أربع قطع من سمك الهامور. ثلاثة أكواب أرز بسمتي. أربع حبات كبيرة من البصل مقطعة إلى جوانح ومقلية. خمسة فصوص ثوم مهروس. عود قرفة. رز الصياديه- ارز السمك البنى بالبهارات ( المفلفل ) وتحدى من مطبخ بيتى الحلقه 23 - YouTube. خمس حبات هيل. ورقة غار. رشة ملح حسب الرغبة. بهارات تتبيل السمك
ملعقة صغيرة من السبع البهارات.
رز الصيادية البني في المنام
غطي السمك بالدقيق ، وضعيه في ماء بسيط ، واقليه بالزيت الغني حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. في قدر فوق الموقد ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت والبصل ومكعبات المرقة حتى يصبح لونها بني. نضع الماء على البصل ونتركه يغلي على النار حتى يغلي ، ثم نقطع الفلفل الأسود والملح والكمون والفلفل الحار إلى شرائح رفيعة ثم نضيف الأرز. يُغلى المزيج على الموقد ، ثم يُترك على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا. توضع على طبق مع السمك وتؤكل ساخنة. كيف يصنع الشيف أسامة السيد أرز صيادية إسكندراني
أرز صيادية إسكندراني عبء العمل
2 كيلو باس البحر. ثلاثة أكواب من الأرز المغسول والمصفى. 1/2 كوب زيت نباتي. كيلو بصل مقطع
4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. رز الصيادية البني والابيض. ملعقة كبيرة كمون. نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض. ملعقة صغيرة فلفل أسود. خطوات التحضير
سخني زيت القلي في مقلاة على النار ، وتبلي السمك بالملح والفلفل الأسود ، ثم اقليه في الزيت الساخن حتى يصبح طريًا ، ثم أخرجيها بمنشفة المطبخ الورقية. نقطع السمك إلى قطع كبيرة ونتركه جانبًا. يمكن إعادة استخدام الزيت المستخدم في قلي السمك بوضعه على الموقد ووضع البصل فيه وقليه حتى يصبح مقرمشًا. نضيف فيليه السمك وبهارات الكمون والفلفل الأبيض والملح والفلفل الأسود والماء إلى البصل ونغلي حتى الغليان ثم نضيف الأرز وعصير الليمون وعندما ينقع الأرز في الماء يغلي على نار هادئة حتى ينضج تماما لمدة 25 دقيقة.
رز الصيادية البني والابيض
المدة الزمنية: ساعة
عدد الحصص: 5
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
كوبان ونصف من الأرز. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الملح. رأس كبير الحجم من البصل وزنه 150 غرام. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. كوبان ونصف من الماء الدافئ. نصف ملعقة كبيرة من لكركم. للتزيين:
عرقان من البقدونس. طريقة التحضير:
نقوم بتقشير البصل ونفرمه فرما ناعما. رز الصيادية البني - منتديات ال باسودان. نغسل الأرز وننقعه بالماء قليلا. نضع الزيت في قدر متوسط الحجم ونضعه على النار ثم نضيف البصل المفروم بعد أن يسخن الزيت ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبيًّا مائلًا للبني. نضيف بعد ذلك الكركم ونقلبه مع البصل كما نضيف معجون الطماطم ونقلّبه مع البصل. نضع أثناء ذلك كوبين ونصف من الماء الدافئ في قدر على النار ونتركه ليغلي. نصفي الأرز من الماء ثم نضيفه للبصل ونقلبه معهم جيدا كما نضيف له الملح ونحركه جيدا. نقلب الأرز مع البصل مدة دقيقة ونصف ثم نضيف الماء المغلي ونقلب المكونات جيدا على نار عالية حتى يمتص الأرز الماء ثم نخفف النار ونترك الأرز ينضج على نار هادئة مدة 20 دقيقة
بعد ذلك نرفع الأرز عن النار ونسكبه في طبق عميق ثم نقلبه على طبق التقديم. نغسل عروق البقدونس ونفرمها فرما ناعما ثم نزين فيها طبق التقديم.
نصائح
يمكنك استخدام أي نوع سمك (سمك فارس، أو سمك البوري، أو الحمرا، أو سمك الدنيس)، حسب نوع السمك المرغوب فيه. يمكنك استبدال الزيت بالزبدة أو السمن. Source: