طريقة عمل صلصة البشاميل بالجبنة
2 ملعقة كبيرة من الدقيق. 75 جرام من الزبدة. 4 أكواب من اللبن الطازج. 1\4 كوب من الجبن الشيدر والموزريلا. 1\2 ملعقة صغيرة من الملح. كوب واحد من الجبن الكريمي. رشة صغيرة من الفلفل الأبيض. مقالات قد تعجبك:
توضع الزبدة في قدر مناسب وترفع على النار حتى تذوب تماما ثم يضاف إليها الطحين ونقلب جيدا حتى يكتسب الدقيق اللون الذهبي الفاتح. طريقة عمل المكرونة البشاميل بالتفصيل - YouTube. يتم إضافة الحليب السائل إلى الدقيق بالتدريج مع الحرص على التقليب باستمرار لعدة دقائق حتى يتكون لدينا خليط متجانس القوام. بعد ذلك نقوم بإضافة الجبن الكريمي والجبن الشيدر ونحرك المكونات جيدا مع بعضها البعض بشكل سريع حتى تمام التجانس ثم يتم رفع الإناء عن النار. نقوم بتتبيل البشاميل بالفلفل الأبيض والملح على حسب الرغبة ونخلط المكونات مرة أخرى وبذلك يصبح البشاميل جاهز للاستخدام. طريقة عمل البشاميل في البيت بالبيض
3 كاسات من اللبن السائل. 4 ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض. 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو أي زيت نباتي. بيضة. 1\4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. يتم وضع الحليب السائل في إناء عميق ثم يضاف إليه الطحين ونقلب المكونات جيدا مع بعضهم البعض حتى يختفي الدقيق تماما ثم يوضع الإناء على نار هادئة لمدة لا تقل عن 1\4 ساعة.
- طريقة عمل المكرونة البشاميل بالتفصيل - YouTube
- لبيك اللهم لبيك لبيك لا شريك لك لبيك بصوت جماعي تقشعر له الأبدان - YouTube
طريقة عمل المكرونة البشاميل بالتفصيل - Youtube
قومي ببشر جوزة الطيب على الخليط وأضيفي كمية صغيرة من ملح الطعام والفلفل الأسود والجبن البارميزان مع الاستمرار في التقليب. عندما يصبح الخليط سميكا ودسما قومي بإطفاء النار وبهذا يكون أصبح لديكي أشهي صوص بشاميل يمكن تحضيره. طريقة عمل البشاميل السريع
هناك العديد من الطرق السريعة التي يمكن أن تنجز بها أي سيدة عمل صوص البشاميل في ثواني معدودة وفيما يلي سوف نوضح أهم هذه الطرق التي يمكن أن تعتمد عليها السيدات العاملات أو أي سيدة عند ضيق الوقت. مكونات البشاميل السريع
نصف لتر من الحليب. 60 جرام من الزبد. 60 جرام من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل البشاميل السريع في الخلاط
قم بإضافة جميع المكونات السابقة في وعاء الخلاط وقم بخلطهم لمدة 50 ثانية على أقصى سرعة. قومي بتفريغ المكونات بعد التأكد من خلطها جيدا في وعاء وضعيه على النار على درجة حرارة متوسطة. يمكنك التقليب المستمر للخليط بواسطة المضرب الكهربائي أو يمكنك التقليب المستمر بيدك. تضع التوابل حسب الذوق والرغبة. في حالة أصبحت صلصة البشاميل سميكة بدرجة كبيرة أكبر من المطلوب يمكنك تخفيفها بواسطة إضافة بعض الحليب والاستمرار في التقليب على النار الهادئة.
البشاميل بالتفصيل
و صفتنا هذه من أهم انواع الصلصة المستخدمة في المطبخ الفرنسي ، و هي من أقدم الوصفات الفرنسية التي خرجت الى العالم من مطابخ ملك فرنسا لويس الرابع عشر في القرن السادس عشر الميلادي بواسطة أحد الطهاة ، و سميت بشاميل نسبةً الى عائلته. و هي اليوم تستخدم بكثرة في مختلف مطابخ العالم ، و لم يطرأ على طريقة تحضيرها الكثير من التعديل و تمتاز بمكوناتها البسيطة و نكهتها الرائعة التي تضيف قيمة كبيرة للأطباق بمختلف أنواعها. مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 15 دقائق
المقادير
100 غ زبدة
3 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب من كريمة الطبخ
1 ملعقة طعام دقيق أبيض
ملح حسب الذوق
يمكن استخدام احد التوابل التالية حسب الرغبة:
فلفل أبيض
جوزة الطيب
ورق الغار
روز ماري أو زعتر أخضر
طريقة التحضير
في قدر على نار خفيفة نذيب الزبدة
نضيف الدقيق و نحرك حتى تتشكل لدينا عجينة ذهبية اللون
نسكب الحليب بشكل تدريجي مع التحريك حتى يصبح القوام سميكاً. نضيف نصف كوب من كريمة الطبخ. أخيراً نضيف أحد انواع التوابل و الملح. تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام مع اللحم أو الدجاج أو الباستا. Source:
تُخبرهم أنَّك حاجٌّ! أين الذل والخضوع؟! والسلف الواحدُ يجثو على ركبتيه ويبكي، والدموع تسيل، ويقول: إني لأرجو أن يغفر الله لأهل هذا الجمع لولا أني فيهم. يحتقر نفسَه، انظر إلى أمثال هؤلاء: كالفُضيل بن عياض، وسفيان الثوري، وابن المبارك، وغيرهم من الكبار، ما هي مواقفهم في هذه المناسك والمشاعر؟ فأين نحن من هذا -أيها الأحبة-؟
كما أنَّه حينما يقول: "لبيك اللهم لبيك" تتضمن الإخلاص، فكأنَّه يقول: أنا مجيبٌ لك دونما سواك. ثم يُعيد: "لبيك لا شريكَ لك لبيك"، فهو حينما يقول: "لبيك" فإنَّ ذلك باعتبار أنَّ هذه اللفظة مأخوذةٌ من اللّب الذي هو خالص الشيء، فهي تتضمن الإخلاص: أنا يا ربّ مُخْلِصٌ لك. إذن ما في داعي أن يلتفت إلى معانٍ أُخرى: من الرِّياء والسُّمعة ورؤية النفس، وأنا -ما شاء الله- هذه الحجّة رقم كذا، لطالما مشطت هذه المشاعر طولاً وعرضًا. هكذا يكون حال المخلص؟! لبيك اللهم لبيك لبيك لا شريك لك لبيك. كما أنَّ قوله: "لبيك لا شريكَ لك" لا يكون فيه التفاتٌ للنفس، فهو مخلصٌ، فلا يكون فيه التفاتٌ للمخلوقين أن يُثنوا عليه، وأن يُطروه ويمدحوه، وأن يقولوا: إنَّه باذلٌ ومُنْفِقٌ وقويٌّ ونشيطٌ ومُبادرٌ وسريعٌ في العبادة، ولا يكلّ، ولا يملّ، ولا يتعب، كل سنة يحجّ بلا توقفٍ، ما شاء الله، مات وقد حجَّ خمسين حجّة.
لبيك اللهم لبيك لبيك لا شريك لك لبيك بصوت جماعي تقشعر له الأبدان - Youtube
كأنه يدفعه دفعًا: ابتعد، خلِّ لي الطريق. فهذا ما يليق بحالٍ من الأحوال -أيها الأحبة. ثم أيضًا هذه تتضمن الخضوعَ والذلَّ لله -تبارك وتعالى- خضوعًا بعد خضوعٍ: "فلبيك اللهم لبيك" أي: أنا خاضعٌ، ثم خاضعٌ، ثم خاضعٌ، وذليلٌ لعظمتك ولجلالك. هكذا فسَّره بعضُ أهل العلم، من قولهم: "أنا مُلَبٍّ بين يديك" أي: خاضعٌ بين يديك [4]. ففسّره بعضُ أهل العلم بالخضوع، وهؤلاء أئمّة في اللغة، وإذا كان اللَّفظُ في اللغة يأتي لهذه المعاني، فلا مانع من حمله عليها؛ ولهذا فإنَّ مثل الحافظ ابن القيم يتفنن في تفكيك هذه المعاني وتركيبها على دلالات وهدايات عظيمة، فهو يقول: أنا ذليلٌ، أنا خاضعٌ، إذن كيف يترفَّع؟ وكيف يحتقر إخوانه المسلمين؟! فهذا الإنسانُ الذَّليل هل يليق -أيها الأحبة- أن يأتي بمَن يُصوِّره وهو يرمي الجمار، وهو لابسٌ الإحرام، وأمام الكعبة وهو يطوف، وهو يسعى، وهو يرفع يديه يدعو؟! ويقول: صوِّرني، ثم يُرسل مباشرةً إلى أهله وأصحابه، وما إلى ذلك، يقول: أنا حاجٌّ، وأُحبُّكم جميعًا، وأدعو لكم الآن على صعيد عرفة. لبيك اللهم لبيك لبيك لا شريك لك لبيك بصوت جماعي تقشعر له الأبدان - YouTube. ما شاء الله! وأين إخفاء العمل كحال السَّلف ؟ كان الواحدُ منهم لو استطاع ألا يُرى في موضع العبادة لفعل، وهذا يُرسل لهؤلاء المتابعين والجماهير والمحبين، ومعاشر المغردين والمغردات: أنا أُحبُّكم جميعًا، وأدعو لكم في صعيد عرفة.
فهذا كلّه يُذكِّره بالتوحيد في كل انتقالٍ، وفي كل تحولٍ، منذ أن يبدأ بالإحرام إلى أن يبدأ بالطَّواف على القول بأنَّ التلبية تنقطع حينما يشرع بالطَّواف. فهذا فصلٌ في التلبية، إذن السَّير من أوله مبناه على الإخلاص، ثم إذا أراد أن ينتقل من مكانٍ إلى آخر، يبدأ الحجَّ إذا كان متمتعًا في اليوم الثامن يُلبي، ويبدأ بهذا التوحيد، ثم بعد ذلك إذا كان يُريد أن ينتقل إلى عرفة يُلبي، أو ينتقل إلى مُزدلفة يُلبي، أو ينتقل إلى منى يُلبي، فهو يتذكر هذا المعنى ويُردده، ألا يكون لذلك أثرٌ في نفسه؟! كيف نغفل عن هذه المعاني العظيمة مع كثرة ما نُردد من هذه الألفاظ؟!