الزبادي السادة أو زبادي الفواكه من الأكلات الخفيفة التي لا تخلو منها أي سفرة بسحور رمضان، خاصة أن الزبادي يقلل الشعور بالعطش ويغذي الجسم لذلك نتناول طريقة عمل الزبادي السادة وزبادي الفواكه فى رمضان المحبب للأطفال مع الشيف فاطمة عبد المنعم.
طريقه عمل المندي السعودي
-في المرحلة الثانية قومي بوضع الأرز وينفع في الماء الورد
والهيل والزعفران، ثم اتركي يغلي حتى تنشف الماء، وبعد ذلك ضيفي الفلفل الحار ويغطي يترك على نار هادئة حتى ينضج، ثم يدهن الدجاج بمنقوع ماء ورد وزعفران والهيل، وبعدها رشي عليه القليل من البهارات المندي وزيت الزيتون وحمريه بالفرن وبعدها أضيفيه فوق الأرز. -وأخيرا ضيفي كل من الزبيب و البصل المحمر معا، ومع البعض من بشر البرتقال، وضيفي الدجاج حضري فحمة وبخري الأرز بالفحمة، ويوضع بعد ذلك في فنجان فيه زيت وضعي الفحمة وأغلقي عليه.
طريقه عمل المندي بالدجاج
6 حبات هيل للحم. معلقة كبيرة زيت. معلقة كبيرة زنجبيل. نص معلقة كبيرة فلفل اسود صحيح. 2 ورق غار. 6 حبات قرنفل. عود قرفة. نص معلقة كبيرة ملح. 2 فص ثوم. نص معلقة خ زعفران. نص معلقة صغيرة ماء ورد. أولا نقوم بنقع الارز البسمتي في وعاء لمدة نصف ساعة. طريقة عمل المندي - YouTube. ثم نضع في وعاء صغير اخر بهارات سعودي والكركم والزعفران والكاري الشطة ثم نقلبه جيدا. بعد ذلك نقوم بوضع إناء على النار ونضع به اللحم ونعطيه صدمه ثم نضع عليه الماء ونتركه يغلى واضيفي الهيل والبصل. ثم اضيفي إلى اللحم الغار والملح والفلفل الأسود ثم احتفظي بالشربة ويجب يكون 4 كوب من السرية. ثم في إناء على النار اضيفي 3 معلاق زيت ثم اضيفي الثوم والبصل والزنجبيل ثم نقلبهم حتى يذبل. ثم اضيفي اللحم وقلبيه، ثم صفي الأرز من الماء وننزل بيه على الخليط ثم اضيفي باقي البهارات. ثم في إناء آخر ضعي نص مقدار الارز ثم اللحم ثم المقدار الآخر من الأرز. وبعد ذلك نضيف الشوربة وضيفي معلقة كبيرة زيت ثم ضعي خليط الماء الورد والزعفران وضعي الإناء على نار عالية حتى يغلي ثم خففي النار عليها جدا واتركيه حتى يستوي. وحتى نتمتع بمذاق احلى نقوم بعمل تجويف في الارز ونضيف ورق الومنيوم ثم اضيفي قطعة فحم مشتعلة ثم ضيفي عليها معلقة زيت.
طريقه عمل المندي بالبيت
حبات من الفلفل الأسود حسب الرغبة ويمكنك استخدام 10 حبات. يمكنك استخدام عود قرنفل خشب لكي يعطي نكهه مميزة. 3 من ورق لورا. 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. 1 ملعقة صغيرة من الحبهان. بهارات وتوابل المندي. 1 ملعقة كبيرة من الملح. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. خطوات تحضير المندي
قومي بغسل أرز البسمتي بشكل جيدا وقومي بتصفيته جيدا من الماء بعد ذلك. احضري وعاء فارغ وضعي به كل من الحبهان وبهارات المندي والكزبرة والكاري والزعفران والملح والفلفل الأسود وقومي بتقليبهم جيداً. الخطوة الثالثة قومي بغسل الدجاج بشكل جيد وقومي بتصفيتها من الماء وقومي بعمل فتحات من الجوانب في الدجاج حتي تتبل بشكل جيد. احضري وعاء وقومي بوضع الفراخ بها وقومي بوضع نصف التتبيلة علي الفرخ وقومي بتقليب الدجاج في التتبيلة جيداً حتي يتشرب الدجاج التتبيلة. قومي بتحضير صينية خاصة بالدجاج لوضعها في الفرن وقومي بوضعها علي النار وضعي بها الزيت والسمنة وبعد ذلك ضعي شرائح البصل المفروم. وقومي بتقليب البصل حتي يصبح لونة ذهبي. بعد ذلك قومي بإضافة كل من ورق اللورا والليمون والقرفة والقرنفل وقلبي المكونات جميعها مع بعضها جيداً. سر عمل المندي السعودي..تعالى هقولك على سر عمل مندي الدجاج في الفرن بالطريقة السعودية مش هتبطلي تعمليه خطوة بخطوة - ثقفني. قومي بإضافة باقي المكونات وهي الطماطم والجزر المبشور واستمري في تقليب المكونات مع بعضها.
تحضير المندي:
إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع القليل من الزيت النباتي بداخله ورفعه على النار حتى يسخن قليلاً. إضافة كُلٍ من اللومي، الكزبرة الحب، الهال الحب، القرنفل الحب، الفلفل الأسود، عود من القرفة وورق الغار فوق الزيت وتقليبها قليلاً من الوقت حتى تخرج رائحتها النفاذة. طريقه عمل المندي دجاج. إخراج البهارات الصحيحة من الوعاء وإضافة كُلٍ من البصل، الثوم والفلفل الحار في نفس الوعاء وتقليبها بشكلٍ جيد حتى يذبل البصل قليلاً. إضافة كُلٍ من القرفة المطحونة ، اللومي المطحون، القرنفل المطحون، الفلفل الأسود المطحون والكركم فوق البصل وتقليبها جيداً وتركها قليلاً من الوقت على النار. إضافة كُلٍ من الأرز، الملح، البهارات المشكلة ، الكمون، الكزبرة والهال المطحون فوق البصل وتقليب كافة المكونات مع بعضها البعض جيداً. إضافة مرق الدجاج فوق الأرز وتركه على النار حتى يَنضج تماماً ثمّ يُسكب المندي في طبق التقديم المناسب ويتم وضع الدجاج فوقه وتزيينه بالزبيب والمكسرات ويُقدم مباشرة.
أعلنت إدارة النادي الأهلي السعودي، الأحد، تعاقدها مع مدرب فريق بورتو البرتغالي فيتور بيريرا (44 عاما) لموسمين، يتولى خلالهما الإشراف الفني على الفريق الأول خلفا للصربي إليكس. وسيصل المدرب إلى جدة، برفقة ثلاثة من مساعديه، في 27 يونيو الجاري لبدء التدريبات التي ستنطلق في 29 من الشهر ذاته. بيريرا مدرب الاهلي اون لاين. وبدأ بيريرا مشواره التدريبي في بورتو مدربا للفئات السنية في حين كانت بدايته مع الفريق الأول بين 2004 و2005 مع نادي سانيونيسي ضمن الدرجة الثالثة. وخلال الفترة من 2005 إلى 2007 درب فريق مدينته إسبينيو قبل أن يعود مدربا لفريق الشباب في نادي بورتو، قاد بعدها فريق سانتا كلارا من 2008 إلى 2010 ضمن الدرجة الثانية. وفي عام 2010، عمل بيريرا مساعدا للمدرب فياش بواش في بورتو، حين حقق الفريق الدوري والكأس ويوروبا ليغ والسوبر المحلية. وبعد انتقال بواش لتدريب تشلسي الإنجليزي، تم تنصيب فيتور بيريرا مدربا لبورتو في عام 2011، فحقق في موسمه الأول بطولة السوبر البرتغالية وبطولة الدوري، لكنه أخفق في الكأس وعلى الصعيد الأوروبي. وفي موسمه الثاني مع بورتو، حقق بيريرا بطولة الدوري من دون أي خسارة لفريقه، وقاده إلى دور الـ16 في دوري أبطال أوروبا.
بيريرا مدرب الاهلي اون لاين
واستهل المدرب فيتور بيريرا حديثه حيث قدم في البداية اعتذاره للإعلاميين نتيجة حديثه باللغة البرتغالية، مؤكداً لهم أنه سيسعى خلال الفترة المقبلة إلى تعلم بعض الكلمات العربية. واستطرد قائلاً: شرف كبير لي أن أقود فريقاً بحجم النادي الأهلي وهو الذي عرض علي مشروعاً رياضياً مميزاً نال استحساني، وكان مغرياً بالنسبة لي من الناحية الرياضية وأطمح إلى أن أكون أحد أفراد العمل في هذا المشروع الذي يتضمن اتجاه النادي إلى المدرسة البرتغالية في كافة فرق كرة القدم على أن أكون المسؤول المباشر عن تلك الفرق بالإضافة إلى عملي مدرباً للفريق الأول. وأشار بيريرا إلى أن غياب الأهلي عن تحقيق بطولة الدوري منذ فترة طويلة سيعتبر تحدياً مهماً بالنسبة له ولكافة أفراد طاقم العمل الفني في الفريق الأول للوصول إلى اللقب المنشود مشدداً على أن طريقة اللعب المحببة بالنسبة له والتي اعتمدها في بورتو العام الماضي كانت تعتمد على الاستحواذ على الكرة بشكل أكبر وهي الطريقة التي ستساعد في إراحة الخطوط الدفاعية وابتعادها عن ضغط الخصم خصوصاً أن الاستحواذ على الكرة يعني عدم تمكن الخصم من مهاجمة الفريق بشكل مستمر. بيريرا مدرب الأهلي في مؤتمره الصحفي: قريباً أحدثكم بالعربية | صحيفة المواطن الإلكترونية. وعن غياب عدد من اللاعبين عن انطلاق معسكر الفريق للموسم الجديد قال: غياب اللاعبين جاء لظروفهم الشخصية التي شرحوها للإدارة ويبقى للنادي لائحة داخلية للثواب والعقاب يتم من خلالها محاسبة أي مقصر وتحفيز من ينجح في عمله وغيابهم هو شأن داخلي لن نتحدث عنه أمام وسائل الإعلام.
أكد مدرب الفريق الأول لكرة القدم بنادي الحزم لولا بيريرا (برازيلي) أن خسارة فريقه مساء أمس أمام فريق الاتفاق بهدفين دون مقابل ضمن مواجهات الجولة السابعة عشرة لدوري زين للمحترفين لن تكون مؤثرة على مشوار الفريق المقبل حيث إن الفريق مازال في موقع مطمئن في سلم ترتيب الفرق. وأشار لولا إلى أن فريقه قدم أداء جيداً ولكن الهدفين السريعين اللذان أتيا في دقيقتين كانا كفيلين بإخلال التوازن في صفوف الفريق خصوصا أن الأهداف أتت قبيل انتهاء الشوط الأول وهو ما صعب المهمة على لاعبي فريقي والجميع شاهد الفريق يحاول في الشوط الثاني ولكن دفاع الاتفاق كان موفقاً في إيقاف خطورة مهاجمينا. ونوه لولا إلى أن فريق الاتفاق اختلف كثيراً عن بداية المسابقة ودعم صفوفه بلاعبين على طراز عال ساهموا في ترجيح كفة فريقهم وترتيب فريقهم في الدوري لا يعكس المستوى الذي يقدمه الفريق في الفترة الحالية. مدرب بالميراس: الأهلي قدم مباراة رائعة ضد مونتيري فما بالكم بالعناصر الأساسية - اليوم السابع. واختتم لولا حديثه قائلا: إنه راض عما قدمه اللاعبون وسنطوي صفحة الخسارة وسنركز على مباراة الفريق المقبلة أمام الشباب في الرياض الاثنين المقبل رغم صعوبة المهمة والتي تتطلب من الجميع جهوداً مضاعفة للوصول للمبتغى.