حب هيل مطحون نصف ملعقة. طريقة تحضير طبق البرياني
بداية يتم غسل الأرز جيدا تحت الماء ومن ثم نقع الأرز في كمية مناسبة من الماء الدافئ لمدة نصف ساعة فقط قبل أن يتم استخدمه، ومن ثم القيام بتصفية الأرز تماما من الماء. في قدر مناسب للمكونات على النار يتم وضع مقدار الزيت ويتم وضع مكعبات البطاطس على أن يتم تحميرها جيدا ومن ثم انتشالها من الزيت وتركها جانبا. في نفس الزيت يتم وضع كل من ورق الغار وحب الهيل والقرنفل ونضع مكعبات اللحم ونقلب جيدا حتى يتغير لون اللحم. يتم بعدها وضع كل من الثوم والفلفل الحار والبصل والزنجبيل مع تقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض. بمجرد أن يذبل البصل يتم وضع الكركم والفلفل الأسود والملح والزعفران وحب الهيل البودر والكركم والكزبرة الجافة مع تقليب المكونات جيدا. طريقة عمل برياني لحم بقدر الضغط - طريقة. يتم وضع كمية مناسبة من الماء على اللحم بحيث تغطيها ونترك اللحم على النار لمدة نصف ساعة أو يزيد حتى تنضج تماما وتصبح جيدة ومن ثم يتم وضع الكزبرة الخضراء عليها. في قدر آخر على النار يتم وضع 10 أكواب من الماء على النار بنفس مقدار أكواب الأرز ويتم وضع الأرز المصفى جيدا وملعقتين من الزيت النباتي ولمح على حسب الرغبة او من الممكن وضع مرق اللحم في حالة توافره وترك الأرز على النار حتى يتشرب كمية من الماء ونتركه فترة على النار الهادئة حتى يصل إلى مرحلة نصف السواء.
- طريقة عمل برياني لحم بقدر الضغط - طريقة
- كيف تكونت براكين هاواي سيزار بالاس
- كيف تكونت براكين هاواي براديس
طريقة عمل برياني لحم بقدر الضغط - طريقة
يحيط بأصول البرياني الكثير من الغموض، فبعض الروايات تقول أنه أتى من شمال الهند، والأخرى من الجنوب. ويقال أن أصل تسميته يعود للغة الفارسية لأن كلمة "بيرينج" تعني الأرز، وفي المطبخ التركي القديم يوجد طبق شبيه "البوريان – البيريان" والذي يدل على تقنية القلي والتحمير أثناء الطهي، والمدهش أن هذه الطريقة متبعة أيضاً في مقدونيا وبنفس الاسم. من هذا الغموض يدل على مدى سحر هذا الطبق و روعته. عند المرور بمائدة تستضيف هذا الطبق، تصبح مقاومة النظر الى تلك المائدة مستحيلة، ولكنه ليس من الخيال إذا اتبعتم الخطوات الذكية التالية في تحضيره ليكون أقرب الى المعدة من مجرد النظر إليه. عدد الحصص 3 أشخاص مدة التحضير 60 دقيقة مدة الطهي 10 دقيقة المقادير 800 غرام لحم مقطع مكعبات 2 كوب أرز بسمتي منقوع بالماء (10 – 15 دقائق) 1 كوب لبن 1 كوب حليب 12 حبة هال 12 حبة قرنفل 5 قرون فلفل أخضر حار 2 حبة بصل مقطع جوانح 8 ملعقة طعام زبدة 1 ملعقة طعام زنجبيل مقطع 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 8 فص ثوم القليل من النعناع الطازج القليل من الكزبرة الطازجة القليل من الزعفران ملح حسب الرغبة خطوات التحضير نضع 4 كوب من الماء في وعاء زجاجي مقسّى و 2 حبة هال و 3 حبة قرنفل والقليل من الملح، ثم نضع الوعاء في المايكرويف لمدة 10 دقائق أو حتى غليان الماء.
طريقه عمل برياني لحم المقادير كيلوين لحم (خروف صغير) 6 أكواب رز 4 حبات طماطم 3 حبات بصل 3حبات بطاطا نصف حبة فليفلة خضراء معجون الطماطم زبادي (روب) بهارات (فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ بزار البرياني + كزبرة) زعفران طريقة العمل: يقطع اللحم قطع صغيرة ويغسل جيداً يسلق اللحم لمدة 45 د ويضاف الملح والفلفل واليمون.... تأكدي إنكِ تزيل الرغوة أي الزفرة الى من فوق الماء أثناء السلق.
كيف تكونت براكين هاواي القائمة في ربوع الولايات المتحدة، تلك الجزر المحاطة بالسلاسل الجبلية الشاهقة لتكون حدودًا لها، وما يثير الاستغراب أن جميع الجزر تنتمي للسلطة الأمريكية باستثناء جزيرة واحدة نظرًا لبعدها عن الحدود السياسية للبلاد، وقد أطلق جيمس كوك عليها تسمية جزر ساندويتش، ويفصل بين الأرخبيل وأقرب قارة إليها مسافة 3000 كم تقريبًا. المراجع
^
britannica, Hawaii, 1/10/2020
كيف تكونت براكين هاواي سيزار بالاس
2 كم (4. 5 ميل) من هيلو أكبر مركز سكاني في الجزيرة. بركان هوالالي
ثار بركان هوالالي ثالث أكثر البراكين نشاطًا في جزيرة هاواي، ثلاث مرات في الألف عام الماضية وثماني مرات في 1500 عام الماضية، وأحدث ثوران بركاني في عام 1801 نتج عنه تدفق من الحمم البركانية التي وصلت إلى المحيط وهي الآن تقع تحت مطار كونا الدولي، وتدفقات الحمم البركانية التي يقل عمرها عن 5000 عام تغطي حوالي 80 بالمائة من البركان. بركان ماونا كيا
اندلع ماونا كيا أعلى بركان في جزيرة هاواي مؤخرًا بين 6000 و 4500 عام من ما لا يقل عن سبع فتحات منفصلة في منطقة القمة مما أدى إلى تدفقات الحمم البركانية وأقماع الجمرة. غطت الأنهار الجليدية أجزاء من منطقة قمة البركان خلال العصور الجليدية الأخيرة، وهو بركان هاواي الوحيد المعروف أنه تم تجميده. كيف تكونت براكين هاواي - Layalina. بركان Lō'ihi
اندلع بركان Lō'ih، وهو بركان هاواي البحري النشط الوحيد المعروف مؤخرًا في عام 1996 خلال سرب زلزال يضم أكثر من 4000 حدث تم تسجيله بواسطة شبكة الزلازل HVO، يبلغ ارتفاع قمة البركان حوالي 969 مترًا (3179 قدمًا) تحت مستوى سطح البحر، وتقع على بعد 30 كيلومترًا (22 ميلًا) جنوب شرق جزيرة هاواي. بركان هاليكالا
هاليكالا هو البركان النشط الوحيد في جزيرة ماوي اندلع مؤخرًا بين حوالي 600 و 400 عام، في السنوات الألف الماضية أنتجت 10 انفجارات على الأقل تدفقات الحمم البركانية وأقماع التيفرا من منطقة الصدع التي تعبر البركان من الجنوب الغربي إلى الشرق وعبر Haleakalā Crater.
كيف تكونت براكين هاواي براديس
بركان هاليكالا: (Haleakalā)، يقع في جزيرة ماوي التابعة لجزر هاواي، ويُسمّى أيضاً ببركان شرق ماوي، وتبلغ مساحته نحو 1, 470كم 2 ، أمّا حجمه فيعادل حوالي 30, 000كم 3 ، ولكنّ 97% من هذا الحجم يقع تحت مستوى سطح البحر، وقد بدأ بركان هاليكالا نموّه منذ ما يُقارب 2 مليون سنة، ويبلغ عمر أقدم تدفّقاته للحمم البركانية حوالي 1. 1 مليون سنة، وقد شهد عدّة انفجارات خلال 10 آلاف سنة الماضية، وما لا يقلّ عن عشرة انفجارات في الألف سنة الماضية، كانت أحدثها تلك التي وقعت في الفترة الممتدّة بين عاميّ 1480-1600م، ويشير تاريخ البركان النشط إلى احتمالية انفجاره في المستقبل. [٥]
بركان مونا لوا: (Mauna Loa)، يقع في وسط الجزء الجنوبي من جزر هاواي، ويعد أكبر بركان في العالم، إذ يمثل جبل مونا لوا واحداً من أكبر الكتل الجبلية على مستوى العالم، فهو يحتل نصف مساحة الجزيرة، وبارتفاع يبلغ نحو 4, 169م فوق مستوى سطح البحر، ويعدّ هذا البركان واحداً من البراكين الأكثر نشاطاً على الأرض، فقد انفجر 33 مرّة منذ عام 1843م، وأنتج تدفّقات ضخمة من البازلت وصلت إلى مياه المحيط، وسجّل آخر ثوران له عام 1984م، ولكنّ احتمالية انفجاره مجدداً ما زالت قائمة، ولذلك تتمّ مراقبته بدقّة.
الأجزاء التي تتكون منها البراكين:
يتكون البركان من عدد من الأجزاء وهي ، المخروط البركاني والفوهة البركانية واللوافظ الغازية والمدخنة ، والمخروط البركاني هو عبارة عن منحدر على جانب البركان وهو الجزء المكون للحمم البركانية ، والفرهة البركانية تكون على شكل مخروط تتكون عند ارتداد الحمم البركانية ، وهي التي تتسبب في حدوث الإنهيارات في سطح الكرة الأرضية ، والمدخنة هي القناة الواصلة بين خزان المصهور من باطن الأرض إلى سطح الأرض ، واللوافظ هي التي تتكون من الغازات والأبخرة المتصاعدة. فائدة البراكين:
تساهم البراكين في إعادة تشكيل سطح الكرة الأرضية ، حيث تقوم بتكوين طبقات صخرية جديدة ، وتساهم في صناعة الينابيع الحارة ، وتساعد في خصوبة التربة ، وتقوم بإخراج الكثير من المعادن القيمة التي تُشكل مصدر دخل لكثير من الدول. طريقة تكون براكين هاواي:
جزيرة هاواي تكونت نتيجة وجود عدد من الرباكين الخاملة عليها ، التي تجمدت منذ سنوات عديدة ، ومن أكثر البراكين شهرة في الجزيرة ، بركان كيلاوا وماونالو ، وأكثر البراكين النشطة في الجزيرة ، هو بركان كيلاوا ، وقد تكونت نتيجة وجود ضغط شديد عليها مع ارتفاع في درجات الحرارة ، وتكونت أيضاً نتيجة وجود صخور منصهرة تكونت في باطن الأرض ، وقامت بإحداث منطقة رقيقة وضعيفة في القشرة الأرضية ، ودفعت الحمم البراكنية خارجاً.