السحلب التركي هو واحد من المشروبات الشتوية اللذيذة التي تتميز بطعمها الغني، وهو مشروب شائع في الكثير من الدول حول العالم، ويدخل أيضاً في صناعة بعض أنواع الحلوى، سحلب تركي يعني إضافة بعض البهارات المميزة التي تعطي في النهاية طعماً فريداً تستمتعي به مع أسرتك، تعرفي معنا على طريقة عمل السحلب على الطريقة التركية بخطوات سهلة. مقادير السحلب التركي
4 أكواب من الحليب. 4 ملاعق من السكر. ملعقة صغيرة من بودرة السحلب "يمكن استبداله بملعقتين صغيرين من النشا". ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. ملعقتين كبيرتين من جوز الهند. ملعقتين كبيرتين فستق حلبي مفروم. ملعقتين كبيرتين من الجوز المفروم. ملعقة كبيرة ماء زهر. طريقة عمل سحلب تركي بالقرفة
نذيب مقدار السحلب في كوب من الحليب. نضع 3 أكواب حليب مع 4 ملاعق سكر ونرفعهم على النار. نخلط الحليب المذاب به السحلب مع الحليب على النار ونتركه حتى يغلي ويتكثف. طريقة عمل السحلب التركي بالصور | أطيب طبخة. نحرك من آن إلى آخر حتى يثقل قوام السحلب ثم نضيف إليه ملعقة من ماء الزهر مع التحريك حتى يظل متجانساً. نقلب حتى يتكثف السحلب مرة أخرى ثم نصبه في كأسات مع وضع القرفة وجوز الهند والجوز والفستق الحلبي على الوجه. نقدمه ساخناً.
طريقة عمل السحلب التركي بالصور | أطيب طبخة
- عندما يبدأ الخليط بالغليان، اتركيه لمدة دقيقتين يغلي. - اخلطي القرفة، الزبيب، عين الجمل وجوز الهند فى طبق منفصل ( للتزيين). طريقة السحلب التركي بالقرفة على أصوله | بيتى مملكتى. - اسكبي السحلب فى أكوابٍ ثم ضعي فوقه خليط التزيين الذي جمعناه في الخطوة السابقة. - يقدم ساخناً السحلب التركي - طريقة عمل السحلب التركي السحلب التركي - طريقة عمل السحلب التركي مواضيع قد تعجبك: السحلب التركي طريقة عمل السحلب بالشوكولاته - السحلب بالشوكولاته بطريقة سريعة وسهلة كيفية اعداد السحلب - طريقة عمل السحلب طريقة اعداد مشروب السحلب الساخن ، مشروب السحلب اللذيذ مشروب السحلب - طريقة عمل السحلب - السحلب بالصور منتديات شبكة حياة - عصائر و مشروبات
طريقة السحلب التركي بالقرفة على أصوله | بيتى مملكتى
السحلب
وهو من أكثر المشروبات شهرة في البلاد، وهو مشروب يتميز بطعمه اللذيذ جداً، ورائحته الشهية، وكما يمنح الجسم الدفء في الشتاء، إذ يحتوي السحلب على العديد من المواد الغذائية المفيدة، و يُصنع بشكل خاص من نبات السحلب، الذي يعتبر من الأعشاب المعمرة، التي تنمو وتصل لإرتفاعات عالية تصل إلى متر وأكثر قليلاً، وتتميز أوراق نبات السحلب بلونها الأخضر، ويتخللها بقع سوداء على شكل لطخات، حجمها صغير، وكذلك الساق، وله أزهار بنفسجية اللون، وفي هذا المقال سنعرض طرق مختلفة لعمل السحلب. السحلب التركي بالقرفة
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المفروم. أربعة أكواب من الحليب. ملعقة صغيرة من بودرة السحلب أو ملعقتين صغيرتين من النشا. أربع ملاعق كبيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الجوز المفروم. ملعقتان كبيرتان من جوز الهند. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. طريقة التحضير
يوضع ثلاثة أكواب من الحليب في وعاء عميق، ويوضع على نار هادئة، ومن ثم يضاف إليه السكر مع الاستمرار بالتحريك حتى يذوب السكر. يترك الوعاء على النار حتى يغلي.
نوع الوصفة: مشروبات. وقت التحضير: 10 دقيقة. المكونات: نصف ملعقة صغيرة من عين الجمل المقطع إلى قطع صغيرة. كوبان من الحليب السائل كامل الدسم. ربع كوب من جوز الهند. نصف كوب من السحلب البودرة. ملعقة كبيرة من الزبيب. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ربع كوب من السكر. خطوات التحضير: إحضار الحليب ثم وضعه فوق قدر على نار متوسطة، ثم إضافة مقدار السكر وتقليبه جيدًا حتى يذوب تمامًا. إضافة بودرة السحلب مع الاستمرار في التقليب حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان، ثم وضع مقدار كلًا من (القرفة – جوز الهند – عين الجمل – الزبيب). سكب السحلب في كاسات التقديم ويُقدم ساخنًا.
قال: البشاشة ليس تسعد كائنا يأتي إلى الدنيا و يذهب مرغما
قلت ابتسم مادام بينك و الردى شبر, فإنك بعد لن تتبسما
إيليا أبو ماضي وقصيدة قال السماء كئيبة وتجهما
[٣] قالَ الَّتي كانَت سَمائِيَ في الهَوى
صارَت لِنَفسِيَ في الغَرامِ جَهَنَّما
خانَت عُهودي بَعدَما مَلَّكتُها
قَلبي فَكَيفَ أُطيقُ أَن أَتَبَسَّما
قُلتُ اِبتَسِم وَاِطرَب فَلَو قارَنتَها
قَضَّيتَ عُمرَكَ كُلَّهُ مُتَأَلِّما
الشاعر ينتقل في هذين البيتين إلى مناقشة قضية إنسانية تكون الهاجس الأول لحزن أيّ إنسان في مرحلة الشباب والنضج وهي الحب، فالمرأة التي كان يعشقها ذلك الرجل صارت اللعنة عليه وتركته وضربت بوعوده عرض الحائط، فكيف له أن يستطيع التبسم بعد تلك المأساة الإنسانية التي يُعاني منها، ولكنّ الشاعر يدعوه إلى التفاؤل فلو اقترن بخائنة لصارت حياته كلها ألم وعذابات. [٣] قالَ التِجارَةُ في صِراعٍ هائِلٍ
مِثلُ المُسافِرِ كادَ يَقتُلَهُ الظَما
أَو غادَةٍ مَسلولَةٍ مُحتاجَةٍ
لِدَمٍ وَتَنفُثُ كُلَما لَهَثَت دَما
ثم يعرض الشاعر مشكلة من المشكلات الحياتية التي تؤرق راحة الإنسان وهي مشكلة الرزق، فأرزاقه غير مستقرة وهو مثل المسافر التعب الذي لا ماء ينقذه من قسوة العطش، أو كالمرأة الناعمة الحسناء المصابة بالسل التي تحتاج الدم لكننّها كلما لهثت خرج الدم من فمها وهي أحوج الناس له. [٣] قُلتُ اِبتَسِم ما أَنتَ جالِبَ دائِها
وَشِفائِها فَإِذا اِبتَسَمتَ فَرُبَّما
أَيَكونُ غَيرُكَ مُجرِمًا وَتَبيتُ في
وَجَلٍ كَأَنَّكَ أَنتَ صِرتَ المُجرِما
يصف الشاعر هنا الدواء السحري لكل الأحزان التي يمر بها الإنسان وهي الابتسامة، فلا هو من جاء بالداء ولا هو يقدر على الدواء، لكنّ الابتسامة العذبة تكون حًّلا في تخفيف المصائب والملمات.
منتــــــــديات حيـــــــــــــــــــــــــــــاه:: المنتدي الفني:: ¨°o. O ( منتدي الادب) O. o°" 4 مشترك كاتب الموضوع رسالة AhmEd MahEr Admin عدد المساهمات: 403 تاريخ التسجيل: 17/08/2010 العمر: 31 الموقع: موضوع: قصيدة" ابتسم" لإيليا أبو ماضي السبت أغسطس 28, 2010 12:19 pm قصيدة "ابتســــــــــــــم" لإيليا أبو ماضي قال: " السماء كئيبة! " وتجهما ** قلت: ابتسم يكفي التجهم في السما! قال: الصبا ولى! فقلت له: ابتسم ** لن يُرجع الأسفُ الصبا المتصرما! قال: التي كانت سمائي في الهــوى ** صارت لنفســي في الغرام جهنما خانت عهودي بعدما ملكتُهـــا ** قلبــــي ، فكيف أُطيقُ أن أتبسما! قلتُ: ابتسم واطرب فلو قارنتهـــا ** قضيت عـــمرك كله متألما! قال: التجارة في صراع هائـــــل ** مثل المســافر كاد يقتلهُ الظمَا أو غادةٍ مسلولةٍ محتاجــــــــةٍ ** لدم ، وتنفث كلمـــــا لهثت دما! قلت: ابتسم ما أنت جالب دائهـــــا ** وشفائهـــــا، فإذا ابتسمت فربما... أيكونُ غيركَ مجرماً ، و تبتُ في ** وجَلٍ كأنك أنتَ صرتَ المُجرما ؟ قال: العِدى حولي عَلَت صيحاتُهُم ** أَأُسَرُّ و الأعداءُ حولي في الحِمى؟ قلتُ: ابتسم ، لم يطلبوك بذمهم ** لو لم تَكُن منهم أجلَّ وأعظما!