العدس الأحمر
يُعدّ العدس من أكثر الشوربات اللذيذة التي يمكن تناولها إلى جانب الخبز المُحمّص اللذيذ، وتوجد طرق مختلفة لطبخ العدس الأحمر، ولكن كلها تجتمع في المذاق الشهيّ الذي يُفضله الكثير من الناس، إذ بات يُعدّ من الأطباق الرئيسة على السفرة لاحتوائها على العناصر الغذائية القيّمة التي يحتاجها الجسم، وتختلف طريقة طبخ العدس من بلد إلى آخر. طريقة عمل العدس دون خلاط
وقت التحضير 52 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي ل6 أشخاص
المكوّنات
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. حبة من الجزر مبشورة. حبة من البصل المفروم. ملعقة صغيرة من الملح. كأس من العدس الأحمر. أربعة كؤوس من الماء. ورقتان من الغار. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. أفضل طريقة لعمل العدس الاحمر - صحة وهنا. رشة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير
يُسخن زيت الزيتون في قدر على نار هادئة، ثمّ يُضاف الجزر والبصل، ثمّ تُقلّب حتى الذبول. يوضع العدس ثم ورق الغار، بعدها تُضاف نكهة الملح والفلفل الأسود والكمون. يُسكب الماء في القدر وتُحرك حتى تختلط مدة ربع ساعة حتى الغليان. تُخفّض درجة الحرارة تحت القدر ثمّ يُترك مدة خمس وعشرين دقيقة حتى النضوج ويُصبح كثيف القوام. يُبعد عن النار، ويُسكب فوقه عصير الليمون ويكون جاهزًا للتقديم.
كيف أطبخ العدس الاحمر - صحة وهنا
ستة أكواب من الماء. مكعبان من مرق الدجاج. ورقتان من الغار. ثلاثة فصوص من الثوم. جزرة. حبة من الطماطم. حبتان من البصل المقطع الى أربع قطع. ملعقتين من صلصة الطماطم. كوب من الشعرية الرقيقة. ملعقة صغيرةمن الكمون. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ملح وفلفل أسود. خبز محمص للتقديم. طريقة التحضير
يُسكب الماء في قدر عميق ثم يُضاف إليه العدس و الجزرة والطماطم والبصل، ثم الثوم وورق اللوري، وتُطهى الشوربة على نار متوسطة لمدة 35 دقيقة إلى أن ينضج العدس تماماً. تُطحن الشوربة إلى أن تتجانس وتصبح ناعمة. تُحمرالشعيرية في وعاء ثاني، في قليل من الزيت إلى أن تأخذ اللون الذهبي، تُضاف إليها الصلصة وتُقلب. تُصب الشعرية على الحساء، ثم تُضاف التوابل والملح والفلفل، مع التقليب. يمكن إضافة الماء إذ كانت سميكة. تُترك لتنضج مدة 10 دقائق إضافية. تُقدم مع قطع من الخبز المحمص
شوربة العدس الأحمر بالقمح والبطاطا
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 وجبات
ثلاث ملاعق من زيت الزيتون. كيف أطبخ العدس الاحمر - صحة وهنا. بصلتان مقطعتان. كوب من العدس الأحمر. كوب من القمح. حبة من البطاطا المقطعة. حبة من الجزرمقطعة.
أفضل طريقة لعمل العدس الاحمر - صحة وهنا
إن العدس الأحمر من أهم وأفضل أنواع العدس مقارنة بالعدس البني والعدس الاسود، فهو غني بالكثير من الفوائد الغذائية الهامة، كما أنه يحتوي على نسبة قليلة من الدهون، كذلك فهو يحتوي على كثير من القيم الغذائية، لذا علينا ان نتعرف عن العدس الأحمر وفوائده وأيضا كيفية عمله. ما هي فوائد العدس الأحمر
العدس الأحمر أحد الأطعمة البقولية التي تحتوي على كثير من الالياف، كما أنه يعطي الجسم النسبة الطبيعية من الكوليسترول الذي يحتاجه الجسم، كما انه من الأطعمة التي تسرع عملية الهضم والذي يساعد المعدة للتخلص من عسر الهضم والامساك الذي يمكن ان يصيبها، كما انه يعمل على ثبات نسبة السكر في الجسم وتجنب هبوطه او ارتفاعه. نسبة الفيتامينات في العدس
يحتوي 100 جرام من العدس على حوالي 74 ملغرام من الكالسيوم، والذي يساعد في حماية الاسنان والعظام من الضعف، كما أنه يحتوي على 840 ملغرام من البوتاسيوم، والذي يعمل على تقوية عضلة القلب ويساعد عل تجنب الجلطات والامراض التاجية، كما انه يحتوي على حوالي 7 ونضف ملغرام من الحديد والذي يعمل على تقوية خلايا الدم الحمراء وحماية الجسم من فقر الدم والانيميا، كما يعطي الجسم 309 غم من الطاقة التي يحتاجها الجسم.
طريقة شوربة العدس الاحمر | المرسال
حبة من البطاطا. حبة من البصل. نصف حبة من الكوسا. حبة من الجزر. كأس من العدس المغسول والمصفّى. ثلاثة سنون من الثوم ذات حجم كبير. كمية من الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون وإكليل الجبل. شوربة ماجي. ملعقة من الزبدة. ملعقتان من الزيت النباتي. تُقطّع الخضراوات لمربعات صغيرة الحجم، ثمّ تُغسل جيدًا. يوضع العدس مع ملعقتين من الزيت والملح وإكليل الجبل في قدر على نار معتدلة مدة عشر دقائق مع التقليب. تضاف 4-5 أكواب من الماء فوق العدس والخضراوات، ثمّ تُترك حتى الغليان، ثمّ يُضاف الفلفل الأسود والبابريكا والكمّون وشوربة الماجي ويُترك المزيج حتى الغليان. توضع في الخلاط أو باستخدام آلة هرس الشوربة تُخلط المكونات حتى نحصل على خليط قوامه يشبه قوام الكريما. تُضاف البصلة بعد أن تُقلى على النار بملعقة الزبدة ونزينها فيها. شوربة العدس التركية باللحم
وقت التحضير 120دقيقة مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص تكفي ل4 أشخاص
حبة واحدة من البصل ذا حجم متوسط. كأس من الزبدة الطازجة. نصف كيلو من اللحمة المفرومة لمكعبات. نصف كأس من الطحين الناعم. أربعة أكواب من الشوربة. ثلاثة من صفار من البيض. حبة واحدة من الليمون. ملعقة صغيرة من شطة البابريكا.
إضافة معجون الفلفل الأحمر، ومعجون البندورة إلى البصل وتقليب الخليط ثمّ رفعه عن النار ووضعه جانباً. إضافة التوابل إلى خليط البصل وتقليبه بملعقة خشبية. رفع مزيج البرغل والعدس الأحمر عن النار وتركه جانباً ليبرد قليلاً. وضع خليط البرغل والعدس الأحمر في وعاء عميق. إضافة خليط البصل المقلي إلى خليط البرغل والعدس وتقليب الخليط جيداً حتّى اندماج المكوّنات وتكوين عجينة. تشكيل عجينة كفتة العدس الأحمر باليد إلى أقراص متوسطة الحجم. وضع أقراص كفتة العدس اللأحمر في طبق التقديم ثمّ تقديمها مباشرة مع الخس. شوربة العدس الأحمر بالقمح
45 دقيقة
لتر ونصف من مرق الدجاج. كوب من القمح المسلوق. كوب من العدس الأحمر. ملعقة كبيرة من الأرز. الفلفل الأسود-حسب الرغبة-. فصان من الثوم المفروم. حبة صغيرة من البطاطا. حبة من الجزر. بصلتان مفرومتان. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. عصير نصف ليمونة. ملعقة من الكمون. الملح -حسب الرغبة-. تقشير البطاطا وغسلها بالماء جيداً حتّى إزالة الأتربة العالقة فيها ثمّ تقطيعها بسكينة حادة إلى مكعّبات ووضعها في طبق جانباً. غسل الجزرة جيداً بالماء وتقطيعها بسكينة حادة إلى قطع صغيرة ووضعها في طبق جانباً.
دورة سماحة الشيخ عبدالله بن عبدالرحمن الجبرين -رحمه الله-
اشتهرت الدورة العلمية لسماحة الوالد الشيخ عبدالله بن عبدالرحمن الجبرين - رحمه الله –بالتأصيل العلمي ولهذا تقاطر الطلاب عليها من مختلف مدن المملكة وكان معظمهم من طلاب الوفود من كثير من دول العالم تصل أحيانا لسبعين دولة. وهذه السنة التي سنها الشيخ- رحمه الله- وكان يتولى التدريس فيها وحده في الجملة لمدة ثماني سنوات وقد كتب الله لها أن تستمر بعد وفاته ليستمر أجره، حيث خلفه بعض تلاميذه ومحبيه في التدريس... المزيد
الدروس العلمية الدائمة
الدروس العلمية الدائمة. بدأ سماحة الشيخ عبدالله بن عبدالرحمن الجبرين - رحمه الله- التدريس سنة 1387هـ فاجتمع حوله الطلاب، والمعروف أن سماحة الشيخ كان له أكثر من خمسة عشر درساً أسبوعياً، فعملت مؤسسة ابن جبرين الخيرية مع مؤسسة الشيخ عبدالله الراجحى وبمشاركة بعض طلاب الشيخ على مواصلة مسيرته -رحمه الله- وكان ذلك عن طريق مواصلة تدريس الدروس العلمية في جامع الشيخ عبدالله الراجحى بحى شبرا وخدمة طلاب العلم.... عبدالله بن جبرين. المزيد
كلمة مدير عام مؤسسة ابن جبرين الخيرية... المزيد
البرنامج التدريبي للخريجين. يهدف إلى تأهيل طلبةِ العلمِ للدعوة ِإلى الله ، ويعتبر استثماراً لطاقات مباركة من عدة مشايخ وأساتذةٍ فضلاء يشاركوننا بمحاضرات تحوي موضوعات متنوعة ، فيما يحتاجه الدعاة من أدوات ومهارات مكملة لما تعلموه من علم شرعي.
جريدة الرياض | الشيخ عبد الله بن جبرين إلى رحمة الله
وقد رزق منها اثني عشر مولودا من الذكور والإناث مات بعضهم في الصغر والموجود ثلاثة ذكور وست إناث وقد تزوج جميعهم وولد لأغلبهم أولاد من البنات والبنين. أما الوضع المنزلي فقد كان في أول الأمر تحت ولاية والده. جريدة الرياض | الشيخ عبد الله بن جبرين إلى رحمة الله. ولما انتقل إلى الرياض وانتظم في معهد إمام الدعوة العلمي وكان يدفع له مكافأة شهرية فكان يدفع ما فضل عن حاجته لوالده الذي ينفق على ولده وولد ولده وبعد ثلاث سنين اضطر إلى إحضار زوجته وأولاده واستئجار منزل صغير وتأثيثه والنفقة عليهم وبقي يستأجر منزلا بعد منزل لمدة ثماني سنين فبعدها قام بشراء بيت من الطين واستقر به النوى حيث قام فيه سبعة عشر عاما يعيش في وسط من الحال ولم يتوسع في الكماليات والمرفهات لقلة ذات اليد ثم في عام 1402ه انتقل إلى منزله الحالي الذي أقامه بمساعدة بنك التنمية العقارية. أما الشيوخ والعلماء الذين تتلمذ عليهم فأولهم والده رحمه الله تعالى فقد بدأ بتعليمه القراءة والكتابة في عام 59 ه وكان رحمه الله من طلبة العلم وأهل النصح والإخلاص والمحبة وقد أفاد كثيرا بحسن تربيته وتلقينه وحرصه على التلاميذ ليجمعوا بين العلم والعمل. وقد توفي سنة 1397ه ومن أكبر المشايخ الذين تأثر بهم شيخه الكبير عبد العزيز بن محمد أبو حبيب الشثري الذي قرأ عليه أكثر الأمهات في الحديث وفي التفسير والتوحيد والعقيدة والفقه والأدب والنحو والفرائض وحفظ عليه الكثير من المتون وتلقى عنه شرحها والتعليق على الشروح.
3. إقرار خطط العمل التي تقدمها اللجان الفرعية. 4. الإشراف على أعمال اللجان الفرعية ومتابعتها. 5. وضع القواعد المنظمة لمنح أذونات الطباعة والنشر للمؤلفات والأشرطة، وتصدر الفسوحات بتوقيع المشرف العام على المؤسسة أو من ينيبه. 6. السعي في طباعة مؤلفات الشيخ ونسخ المواد السمعية ونشرها بوسائل النشر الحديثة مع العناية الفائقة بها لتخرج بالصورة اللائقة بالمكانة العلمية لسماحة الشيخ -رحمه الله-. 7. الترتيب لترجمة المؤلفات باللغات المختلفة ونشرها بالوسائل الممكنة. 8. العناية بنشر مؤلفات الشيخ على الإنترنت، وتزويد موقعه بكافة المواد العلمية. 9. تطوير الوسائل والأساليب التي من شأنها توسيع دائرة الإفادة من علوم الشيخ، وتيسير وصولها إلى كافة شرائح المجتمع. 10. المتابعة القانونية لمن يتعدى على حقوق المؤلف. أدلة الإجراءات لوثائق النشر المختلفة
النشر الورقي
جميع الحقوق محفوظة لمؤسسة ابن جبرين الخيرية