انظر أيضا
زلابية جزائرية. مطبخ مغربي. مطبخ جزائري. قائمة من الأطباق الأفريقية. معرض الصور
طبق حريرة. حريرة مغربية. حريرة نباتية (بدون لحم). حريرة مغربية غنية. مراجع
^ Evolution historique et comparative de la consommation alimentaire dans les pays du Maghreb central: Algérie, Maroc, Tunisie. (باللغة الفرنسية)، Maghreb: CIHEAM-IAM، 1993، ص. 133. ^ Secrets gourmands de mon Maroc / Choumicha & Sébastien Bontour, Véronique André; photographies, Donald Van der Putten; illustrations, Thomas Chedeville. - Grenoble: Glénat, impr. 2010 - 1 vol. (236 p. )
ISBN 978-2-7234-7956-1 - EAN 9782723479561
^ "الحريرة الجزائرية بالخضار - الطبخ العربي مع سولاف" ، ، مؤرشف من الأصل في 1 أغسطس 2018 ، اطلع عليه بتاريخ 14 يونيو 2017. طريقه عمل الحريره الجزائرية. ^ Algerie Focus: En Algérie, chaque région a sa cuisine: quelle est votre préférée? نسخة محفوظة 16 أكتوبر 2015 على موقع واي باك مشين. ^ les trois plats préférés des algeriens | culture algerienne نسخة محفوظة 04 أغسطس 2017 على موقع واي باك مشين. ^ ابن بطوطة (ابو عبد الله محمد) تحفة النظار في غرائب الامصار وعجائب الاسفار, بيروت, دار صادر 1964, ص 406.
فيديو : طريقة عمل الحريرة المغربية - مطبخ حواء
طريقة شوربة الحريرة بالخطوات والمقادير فهي من الأصناف التابعة للمطبخ المغربي وتعتبر طبق جانبي يقدم بجانب الأصناف الرئيسية، ويمكن تحضيرها بأكثر من وصفة وإضافة متنوعة سواء من البروتين الحيواني أو الخضروات، كما أنها من الأصناف التي لا تستغرق وقت طويل في تحضيرها وتكون جاهزة في غضون دقائق معدودة فقط،. طريقة شوربة الحريرة بالخطوات والمقادير
نبدأ بالوصفة الأصلية لشوربة الحريرة على الطريقة المغربية وهي تعتبر من الأصناف كثيرة المكونات لكن أغلبها يكون متوفر لديك في المنزل ويتم تحضيرها بالطريقة التالية:
المكونات
لتحضر وصفة شوربة الحريرة يمكن إحضار المقادير الآتي:
ربع كيلو جرام من اللحم المقطع مكعبات. بصلة كبيرة الحجم مبشورة. عدد اثنين حبة من البندورة الخالية من القشر ومبشورة. نصف كوب من العدس. كأس إلا ربع من الكرفس المقطع أجزاء صغيرة. نصف كوب من البقدونس المفروم. فيديو : طريقة عمل الحريرة المغربية - مطبخ حواء. أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم الجاهزة. ثلاث ملاعق من الكزبرة الطازجة المقطعة. كأس من الحمص المنقوع لمدة ثماني ساعات. كوب ونصف من مرقة الدجاج. عدد اثنين لتر ونصف من الماء. كوب إلا ربع من الطحين. نصف كوب من الشعيرية. ملعقتان من السمن البلدي.
طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية الاصلية | أطيب طبخة
خطوات تحضير الحريرة
أحضر وعاء صغير، وأضف الدقيق. اسكب القليل من الماء، وقلبه حتى يذوب. أضف مرق الدجاج، واستمر في التقليب. أضف خليط الدقيق للقدر تدريجيًّا مع التحريك. استمر في التحريك لمنع حدوث التكتل. غطِّ القدر، واتركه على النار قليلًا. طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية الاصلية | أطيب طبخة. اسكب الحريرة في أطباق للتقديم. قدّمها ساخنة بجانب الخبز بحسب الرغبة. ملاحظات اخصائية التغذية
تحتوي وصفة الحريرة في مكوناتها على البقوليات العدس و الحمص ، احرص على تجنب إضافتهما للطبق إذا كنت تعاني من حساسية الغلوتين، لتجنب رد الفعل التحسسي المحتمل. تناول الوصفة للحصول على فيتامينات ب وحمض الفوليك و الثيامين والنياسين وفيتامينات ب 12 وب 6 الموجودة في مكوّن اللحم، للحفاظ على تكوين الهرمونات وخلايا الدم الحمراء وتعزيز صحّة الجهاز العصبي. الحريرة ومرضى السكري
لا مانع من تناول مريض السكري الوصفة، لكن احرص على تناولها بمقدار مناسب فهي تحتوي على كربوهيدرات وسعرات حرارية مرتفعة، لتجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم. الحريرة ومرضى القلب
احرص على تناول حصة غذائية مناسبة من اللحم، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة، لتجنب تفاقم مشكلات و أمراض القلب الصحية.
ذات صلة كيفية تحضير الحريرة الوهرانية كيفية طبخ الحريرة
الحريرة الجزائرية
تعتبر الحريرة من الأكلات التي تشتهر بها دول المغرب العربي، وخاصةً الجزائر، وإليها تنسب فتسمى الحريرة الجزائرية، وهي عبارة عن شوربة يتم تقديمها بجانب التمر وخاصةً خلال شهر رمضان المبارك، حيث تعتبر الحريرة من أهمّ الأصناف التي تتواجد بشكلٍ يومي على السفرة الرمضانية في مضان، وذلك بسبب احتوائها على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم في رمضان. طريقة عمل الحريرة الجزائرية
تختلف طريقة إعداد الحريرة من دولةٍ لأخرى في المغرب العربي، وذلك باختلاف المكوّنات التي تدخل في إعدادها، وبالتالي تتعدد الطرق التي يتم بها عمل الحريرة، وفي هذه المقالة سنتعرف على طريقة عمل الحريرة الجزائرية، والتي تعتمد بشكلٍ خاصٍ على زيت الزيتون، والفلفل الحار، ولحم الضأن، بالإضافة إلى الدقيق والتوابل المتنوّعة. المكوّنات
أربعمئة غرامٍ من اللحم المقطّع. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حبتان من البصل المفروم ناعماً. كوب من الكرفس المفروم. كوب من البقدونس المفروم. حبة واحدة من اللفت الأبيض. حبة واحدة من الكرات. طريقه عمل شوربه الحريره. كوب واحد من الكزبرة الطازجة والمفرومة ناعماً.
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)...
29-10-2002, 09:08 PM
#1
حنيني سريع ولذيذ وعصري الحقوا عليه
هلا والله بالغاليات عندي لكم طريقة حنيني لذييييييييييييييييييييييييذ من ذاقه سألني عن طريقته
ماراح تصدقي السرعه في تجهيزه أما الطعم يم يم
لما تقدميه يحسبوه إحنيني زمان من طعمه الشايب والعجوز والشاب كلهم راح يعجبهم
إمي تسوي إحنيني يهبل بس الحنيني إبتاعي يجنن بشهادة الوالد وجميع أهلي وأهل زوجي وزوجي أولهم. How to Prepare Favorite فريك بالقرصان والتمر (حنيني). زميل زوجي سمى الحنيني ( حنيني ملكي)
عارفه راح تقولوا وين الزبده كثرت عليكم الكلام بس والله ماأبيه يفوتكم أبيكم تسوونه قبل الشتاء حتى تتعلموا عليه. وإذا ماأعجبكم إدعوا علي. المقادير:قرصان هرفي الناشف, تمر منزوع النوى أي عبيط, حليب سائل جاهز
إصبع زبده, عصير ليمونه
الطريقه:
يطحن القرصان بطاحونة القهوه ناعما
ويوضع مقدار من التمر المعبوط في مقلاة تيفال ويوضع عليه الحليب ويحرك على النار حتى يكون خليط غليظ ويجب تحريكه بملعقة خشبيه ونضع معه قليلا من الزبده مع تهدئة النار ثم نقوم بوضع القرصان المطحون قليلا قليلا مع التحريك المستمر بالملعقه حتى يكون ثقيلا يعني يشبه الحنيني
ثم نضعه في صحن التقديم ونضع عليه قليلا من الزبده مع الليمون بعد تسخينهما على النار
وبالهناء وألف عافيه.
How To Prepare Favorite فريك بالقرصان والتمر (حنيني)
محتويات
١ الحنيني
٢ طريقة عمل حنيني سهل
٢. ١ حنيني بالسمسم
٢. ٢ حنيني نجد
٢. ٣ حنيني بالقرصان
');
الحنيني
يعتبر الحنيني أحد أنواع الحلويّات العربيّة التقليديّة، ويعود بأصوله إلى المملكة العربيّة السعوديّة ودول الخليج العربي، ويطلق عليه أيضاً اسم ممروس، ومريس، ويقدّم بشكل خاص في حفلات الخطوبة وحفلات الزواج، كما يقدّم على موائد الإفطار والعشاء في فصل الشتاء، ويمتاز بطعمه الشهي، وفي هذا المقال سنتحدّث عن طريقة عمل حنيني سهل. طريقة عمل حنيني سهل
حنيني بالسمسم
المكوّنات:
أربعة أكواب من عجوة التمر. ستّة أرغفة من الخبز. ربع كوب من حبوب السمسم المحمّصة. مئة غرام من الزبدة. نصف علبة من القشطة. ربع كوب من الفستق الحلبي للتزيين. طريقة التحضير:
نضع المزيج في صحن التقديم، ونزيّن وجهه بالفستق الحلبي، ونستطيع أن نضيف له في التزيين الآيس كريم بنكهة الفانيلا، أو القشطة. حنيني نجد
كوبان من الدقيق الأسمر. ملعقة طعام من البكينج باودر. نصف كوب من التمر الخالي من النوى. نصف كوب من حليب البودرة. كوبان من الماء. بيضتان. نصف كوب من السكّر الأبيض. نصف كوب من الزيت النباتي. مئة غرام من الزبدة الساخنة. الحبّة السوداء، والهال -حسب الرغبة-. نحمّي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة. نخلط الدقيق في وعاء صغير الحجم مع الحليب، والبكينج باودر، ونستطيع إضافة نصف ملعقة من الحبّة السوداء، والهال أو حسب الرغبة. نخلط البيض في وعاء آخر مع كمّية قليلة من الفانيلا، والماء، والزيت النباتي، والسكّر حتّى نحصل على مخفوق متجانس. نضيف مزيج الدقيق فوق مزيج البيض، ونخلط المكوّنات تدريجيّاً بشكل جيّد حتّى تتجانس. ندهن صينيّة الفرن بقليل من الزبدة، ونسكب المزيج فيها. نضيف حبّات التمر برصّها في المزيج بالتدريج، ثمّ نخبزه داخل الفرن حتّى النضج. حنيني بالقرصان
ثلاثة أكواب من القرصان المطحون. كوب من معجون التمر الخالي من النوى. كوبان ونصف من الماء الدافىء. نذوّب الزبدة على درجة نار هادئة، ثمّ نضيف فوقها التمر، ونتركه حتّى يذوب مع التحريك المستمر.