تُعد كفتة داود باشا من الوجبات التي تعود إلى أصول تركية حيث جائت إلى مصر في العصر العثماني، ويرجع تسميتها بهذا الأسم أنه حسب بعض الأقاويل أن داوود باشان كان يحب تناولها يومياً لذلك سميت باسمه كفتة داوود باشا، وفيما يلي سوف نتعرف معكم على طريقة عمل كفتة داود باشا للشيف علاء الشربيني وذلك من خلال موقع معلومة. طريقة عمل كفتة داود باشا للشيف علاء الشربيني
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم. ثلاث فصوص ثوم مفروم. بصلة كبيرة الحجم. نصف ملعقة ملح. ربع ملعقة صغيرة بهارات لحمة. فلفل أسود حسب الرغبة. 5 حبات طماطم. رشة قرفة. زيت نباتي. طحين. شاهدي ايضا سيدتي: طريقة عمل كفتة البطاطس بالأرز
طريقة التحضير:
قومي ببشر البصلة ثم صفيها من الماء واتركيها جانباً. اعصري الطماطم جيداً في الخلاط الكهربائي. ضعي اللحمة المفرومة في وعاء كبيرة، وضيفي إليها البصل وجميع البهارات ثم قلبي جيداً حتى تتجانس المكونات. ضعي وعاء اللحم في البراد حتى يرتاح لمدة 15 دقيقة تقريباً. شكلي اللحم لكرات متوسطة الحجم، ثم انثري عليها القليل من الطحين. ضعي القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وبعد أن يسخن الزيت شوحي كرات اللحم، ثم ارفعيها على مناديل للتخلص من الزيت الزائد بها.
- قصة كفتة داود باشا وسبب تسميتها | المرسال
- حكاية أكلة .. من هو داود باشا الذى حملت الكفتة اسمه؟ وكيف دخلت مصر؟ - اليوم السابع
- طريقة كفتة داوود باشا بالتفصيل - مجلة رجيم
- شركة جنرال الكتريك ... تعرف عليها عن قرب مع مدونة GE Hewar Blog
- العقوبات الأمريكية تفشل في تعطيل أو إيقاف روسيا | النيل - قناة مصر الإخبارية
- جنرال إلكتريك تقلص خسائرها الفصلية عن الربع الأول | MENAFN.COM
- صحيفة بوبيان نيوز | جنرال إلكتريك تقلص خسائرها الفصلية عن الربع الأول
قصة كفتة داود باشا وسبب تسميتها | المرسال
وبعد ذلك تقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة على درجة حرارة 200 ولابد أن تراقبها كل فترة، وبعد ذلك تقدم في طبق للتقديم مع طبق رز بالشعرية. طريقة عمل كفتة داود باشا بدون دهون مكونات الكفتة نصف كيلو من اللحم الخالي من الدهون. بصلة كبيرة الحجم مفرومة. ملعقة من الملح. نصف معلقه من الفلفل. ملعقة صغيرة من القرفة ملعقة من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف. مكونات الصلصة نصف كاس من معجون صلصة الطماطم. ملعقة من الزعتر. معلقه من الفلفل. رشة من البصل البودر. طريقة تحضير طريقة عمل كفتة داود باشا نضع اللحمة وعليها جميع المكونات السابقة ونشكلها على هيئة كور وندخلها الثلاجة لمدة ساعة. نضع مقلاة علي نار هادئة ونضع عليها الكفتة دون أي دهون، ويفضل أن تكون المقلاة غير قابله للصق، ونترك الكفتة تتشوح دون أي دهون. ثم نرفعها من على النار، وبعد ذلك نضع جميع مكونات الصلصة والماء في إناء علي النار ونتركها حتى الغليان. نضع الكفتة على الصلصة، على نار متوسطة ونتركها حتى تنضج، وإذا لاحظت أنها بحاجة إلي ماء قم بوضع القليل ولكن لا تزيد من وضع الماء حتى لا يصبح الصوص خفيف، ونتركها حتى نتأكد من النضج.
حكاية أكلة .. من هو داود باشا الذى حملت الكفتة اسمه؟ وكيف دخلت مصر؟ - اليوم السابع
داود باشا المصري
إن من الوصفات التي تم إعدادها للوالي داود باشا هي كفتة داود باشا وإن طريقة عمل كفتة داوود باشا هي كالتالي:
المكونات
2 كيلو لحمة مفرومة. بصلة كبيرة أو ممكن استخدام بصلتين متوستطي الحجم. رشة ملح. ملقعة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة كمون. رشة كزبرة جافة. مكونات الصوص
ملعقة زبدة أو ممكن استخدام السمن النباتي أو الزيت. بصلتين كبيرتين مقطعتين شرائح. ملقعتين كبيرتين من الدقيق. صلصة طماطم. مرق دجاج وماء مغلي
ملقعة صغيرة بهار. رشة بابريكا. صنوبر محمر حسب الرغبة "اختياري". طريقة التحضير
عند تحضير الكفتة نقوم ببشر البصلة الكبيرة ثم نقوم بخلطها مع اللحمة المفرومة. ونضع فوق اللحمة والبصلة الملح والفلفل والكزبرة الجافة بالإضافة للكمون ثم نخلطهم جيداً باليد. ثم نشكل بواسطة اليد اللحمة على شكل كور متشابهة. ثم نضعها في صينية بشرط أن تكون مدهونة بالزيت. ثم ندخل الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق وحتى تنضج تماماً. ثم نحضر الصوص ويتم ذلك بوضع السمنة ثم نضيف البصلة المقطعة شرائح فوقه ثم نقلبه حتى يكتسب البصل اللون الذهبي ويذبل. ثم نضيف الدقيق على الزيت والبصل ونقلب حتى يتم نضوج الدقيق. ثم نضيف صلصة الطماطم ثم نحرك.
طريقة كفتة داوود باشا بالتفصيل - مجلة رجيم
ثمرة من البصل مفروم ناعم جدا. 2 فصوص من الثوم المفروم. حزمة من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعم. ربع حزمه من البقدونس الطازج المفروم. ثلاث حبوب من الهيل او ربع معلقه من الهيل المطحون ملعقتين صغار من البهارات المشكلة. ملعقة متوسطة من القرفة. ملح، فلفل حسب الرغبة. نصف كاس من الزيت النباتي. خليط الصلصة نصف كيلو من البطاطس المقطعة الى مكعبات متوسطة الحجم. 2 فصوص من الثوم المفروم ثلاث حبات من الفلفل المشكل الأحمر، الأخضر، الأصفر، ويمكن وضع فلفل أخضر حار حسب الرغبة، مفروم ناعم. 2 من الطماطم المفروم ناعما. نصف كاس من معجون الطماطم. ملح، فلفل اسود، حسب الرغبة. مكعب من مرقة الدجاج. ملعقتين صغار من البهارات المشكلة. معلقه متوسطه من النعناع. كوب من الماء. يمكن وضع القليل من الصنوبر للتزيين. طريقة تحضير طريقة عمل كفتة داود باشا نحضر مقلاة واسعة وضع بداخلها الزيت، ونقوم بوضع البطاطس وتقليبها ونظل نحركها حتى تصبح ذات لون ذهبي جميل، وبعد ذلك نضعها في الإناء المخصص للفرن. نحضر طبق كبير ونضع اللحم المفروم فيه، ونضيف إلية مجموعة البهارات السابق ذكرها، والبقدونس المفروم والكزبرة الخضراء، والثوم والبصل, ونقلب الخليط جيداً حتى يصبح متجانس مع بعضها.
طريقة تحضير كُفتة دَاود باشا للرجيم أحضري إناء وضعي فيه الكفتة ومعها الملح والفلفل الأسود والبهارات والبصل البودرة والزعتر وقلبي المكونات سويًا ثم ضعيها في الثلاجة لمدة حوالي ساعة، ثم اخرجي الكفتة من الثلاجة وشكليها على هيئة كرات متوسطة الحجم، ثم أحضري مقلاة ويُفضل أن تكون تيفال واتركيها حتى تسخن على النار ثم ضعي بها كرات الكفتة وحمريها على جميع الجوانب، ثم اتركيها جانبًا، وفي إناء آخر ضعي مكونات الصلصة مع المياه واتركيها حتى تغلي ثم ضعي الكفتة مع الصلصة، وضعيها على نار هادئة، ويمكنك إضافة المياه بالتدريج إذا لم تنضج الكفتة. كفتة داود باشا من الأكلات الشهية التي يمكن إعدادها بالكثير من الوصفات السهلة والبسطية، فلا تتردي في إعدادها لأطفالك في وجبة الغذاء أو في ساندوتشات لكي يأخذوها إلى المدرسة، فهي غنية بالبروتينات التي يحتاجوا إليها لتمدهم بالطاقة اللازمة لهم، وإذا كنت ممكن يتبعون حمية غذائية فيمكنك أيضا تناولها من خلال وصفة كفتة داود باشا للرجيم لكي لا تزيد من وزنك وتحافظي على رشاقتك من خلال تناول وجبات مميزة أثناء اتباع الحميات الغذائية.
ملاحظات مهمة لنجاح كفته الفراخ للشيف فاطمه ابو حاتي ضروري استخدام لحمة مفرومة مرتين في كل انواع الكفتات ضروري تغليف الكرات بالديق للحفاظ علي شكلها وتماسكها ضروري عجن اللحمة المفرومة مع المكونات العجن الكثير يجعلها متماسكة تماما البقسماط المطحون يعمل علي سحب اي سوائل في الخلطة وعدم فك الكفتة يمكنك الاستغناء عن مكعب المرق اذا لم يتوفر السكر يعمل علي سحب الحموضة المتواجدة في عصير الطماطم وصلصة الطماطم
هل اعجبك الموضوع:
أعلنت شركة جنرال إلكتريك عن بدء التقديم في برنامج التدريب المهني (المبتدئ بالتوظيف) لعام 2022م - والذي يستهدف حملة (البكالوريوس) من الرجال والنساء، وذلك وفقاً للتفاصيل التالية:
مسمى البرنامج:
- برنامج التوظيف المبكر 2022م (Early Career Traineeship)
عن التدريب:
ستقدم لك جنرال إلكتريك (GE) تدريبًا مهنياً قوياً (مبتديء بالتوظيف) لمدة تصل لـ (12) شهراً، يمنحك فهمًا أساسيًا جيدًا لكيفية العمل في كبرى الشركات، حيث سيكون التدريب بشكل عملي ومهني على مشاريع حقيقية جارية. بالإضافة للعمل ضمن فرق ذات خلفيات تعليمية متنوعة، مع مساعدة جيدة وتوجيه ودعم من واحد أو أكثر من القادة الخبراء، يتمتع المرشحون ذوو الأداء العالي بفرصة جيدة للحصول على (وظيفة دائمة) في مناصب قيادية بعد الانتهاء من التدريب. شروط التقديم:
1- أن يكون المتقدم / ـة سعودي الجنسية. 2- أن يكون المتقدم / ـة حاصل على شهادة البكالوريوس في التخصصات الهندسية ذات الصلة. 3- القدرة على العمل ضمن فريق أو بشكل مستقل. 5- مهارات قوية في الاتصالات والاستماع والتعامل مع الآخرين. 6- لا يشترط الخبرة المسبقة أو خبرة (0-2 سنوات). 7- مهارات ممتازة في برامج وتطبيقات (أوفيس).
شركة جنرال الكتريك ... تعرف عليها عن قرب مع مدونة Ge Hewar Blog
المجلة تٍك ويب
لابد أنك قد سمعت بهذا الاسم من قبل، فلا يخلو أي بيت على سطح هذا الكوكب اليوم من منتج من أحد منتجات شركة جنرال الكتريك الكهربائية. الشركة التي تأسست في ولاية نيويورك في الولايات المتحدة على يد المخترع الشهير توماس أديسون في العام 1892 أصبحت اليوم من كبرى الشركات على مستوى العالم أجمع، وتقدم العشرات بل وربما المئات من المنتجات من المعدات الكهربائية، والإلكترونية، واللدائن، ومحركات الطائرات ، ومعدات التصوير الطبي ، والخدمات المالية وصولًا إلى محركات الطائرات ومجالات أخرى مثل الطاقة الكهربائية والغاز والطاقة المتجددة أيضًا. وفي خطوة منها لزيادة ورفع مستوى التواصل مع المستهلكين في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا أطلقت شركة General Electric أو GE اختصارًا مدونة خاصة حملت الاسم "حوار مع جنرال الكتريك" بواجهة باللغة العربية وأخرى باللغة الانجليزية حملت العنوان "GE Hewar Blog". تهدف المدونة إلى تزويد القراء بمقالات تثير أفكارهم، كما أنه مكان مميّز يتيح للجميع مناقشة كيفية العمل المشترك لابتكار حلول مبدعة خاصة بالطاقة والرعاية الصحية والمنزل والنقل والتمويل. وبالفعل ستجد في المدونة لقاءات مع موظفين ومسؤولين من الشركة وستجد مقالات في تبويبات مختلفة من الصناعة إلى الابتكار وصولًا إلى وجهات النظر أيضًا، وبلا شك ستجد آخر الأخبار والتحديثات من الشركة خاصة فيما يتعلق بمنطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، والشراكات والاتفاقيات التي تقوم بها، وأيضًا روابط وطرق الاتصال بالشركة لتقديم الأفكار والآراء والاقتراحات.
العقوبات الأمريكية تفشل في تعطيل أو إيقاف روسيا | النيل - قناة مصر الإخبارية
GE Store مع الكوميديان الشهير وان هو تشونج
برنامج GE Store هو برنامج مصور تنتجه شركة جنرال الكتريك، ويقدمه الكوميديان العربي الكوري الأصل الشهير Wonho Chung وخلال حلقاته يدخل أكثر في عالم هذه الشركة العملاقة المصنفة من ضمن أكبر شركات العالم في مجالها، ويكتشف ما يحدث في الداخل، وكيف تصنع وتعمل الأشياء هناك، ويقوم أيضًا بعمل لقاءات مع طاقم الإدارة والعاملين في الشركة ليقدم لنا فكرة عما في جعبة الشركة من أخبار واختراعات وابتكارات للمرحلة القادمة، وكيف ستساهم في جعل حياتنا اليومية أكثر راحة وسهولة ورفاهية من خلال ما تقدمه من تقنيات وخدمات. وبالفعل تم عرض أكثر من حلقة من البرنامج إلى الآن كانت أولها عن قطاع النفط والغاز في الشركة وعن مساهمة الشركة في تمديد وتوفير الطاقة الكهربائية وعن خط نقل غاز TAPAN الذي يبدأ من أذربيجان ويمر بتركيا ويصل إلى إيطاليا ويشكل حلقة ربط كبيرة بين الشرق والغرب في مجال نقل وتوليد الطاقة. وبالطبع فإن المسافة التي يقطعها هذا الخط ليست بقليلة على الإطلاق ولذلك فإنها تحتاج إلى تقنيات دفع قوية جدًا، ولهذا السبب اعتمدت الشركة على تكنولوجيا جنرال إلكتريك بالطيران للمساعدة في الحفاظ على تدفق الغاز عبر أنابيب خط TANAP.
جنرال إلكتريك تقلص خسائرها الفصلية عن الربع الأول | Menafn.Com
السبت - 30 إبريل 2022
الرئيسية
مصر
عرب
عالم
اقتصاد
رياضة
تقارير ومتابعات
ثقافة وفنون
علوم وتكنولوجيا
سيدتي
منوعات
صور
2022-04-23
Share on twitter
Share on favorites
More Sharing Services
0 More Sharing Services More Sharing Services 0
من صحيفة الشرق الاوسط
صحيفة بوبيان نيوز | جنرال إلكتريك تقلص خسائرها الفصلية عن الربع الأول
طريقة التقديم:
- لمعرفة بقية الشروط والمهارات والوصف الوظيفي وللتقديم من خلال الرابط التالي:
1- الخدمات والعمليات التجارية (الدمام):
اضغط هنا
2- الخدمات والعمليات التجارية (الرياض):
2- مهندس جودة (الدمام):
اضغط هنا
حيث فاجأت الشركة وول ستريت بتدفق نقدي أفضل من المتوقع في النصف الثاني من العام الماضي.