السمك
وهو من المأكولات البحرية الشهية، والمفضلة لدى العديد من الناس، فهو من أكثر اللحوم فائدة للجسم، حيث ينصح الأطباء بتناوله مرتين في الأسبوع، وذلك بسبب اعتباره مصدرًا غنيًا باليود، والأملاح المعدنية، والبروتين، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، وغيرها من العناصر المهمة، حيث يُحضر السمك بطرق متعددة ومختلفة، فقد يُقدم مشويًا، أو مقليًا، أو مطبوخًا مع الأرز، وفي هذا المقال سنعرض عدة طرق مختلفة ومتنوعة لعمل السمك المقلي المقرمش واللذيذ. سمك مقلي ومقرمش
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
كوب من الدقيق. كمية من الزيت للقلي. نصف الملعقة الصغيرة من الفلفل الأسود. نصف الملعقة الصغيرة من الملح. أربع قطع من سمك الفيليه المقطع إلى شرائح طولية متوسطة. السمك المقلي المقرمش مثل المطاعم وأسرار نجاحه - Top Chef Women. ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر. نصف الكوب من الحليب. طريقة التحضير
يوضع الدقيق في وعاء ، ويضاف إليه كل من الفلفل الأسود، والبكينج باودر، والملح، ومن ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تختلط وتتداخل مع بعضها البعض. يضاف إليه الحليب، ومن ثم تخفق المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا. تغمس قطع السمك في الخليط. يوضع الزيت في وعاء على نار عالية، ومن ثم يترك حتى يسخن.
- طريقة عمل سمك مقلي مقرمش - موضوع
- السمك المقلي المقرمش مثل المطاعم وأسرار نجاحه - Top Chef Women
- طريقة عمل تتبيله السمك المقلي المقرمش مثل الجاهز - مقال
- “القمر يتعامد على الحرمين”.. والإفتاء: “اللهم زد هذا البيت تعظيما و ارزقنا سجدة في الروضة” – اخبارنا اليوم
- اللهم زد هذا البيت تشريفا وتعظيما وتكريما ومهابة - مجتمع الحلول
طريقة عمل سمك مقلي مقرمش - موضوع
ذات صلة عمل سمك مقلي مقرمش طريقة عمل سمك مقلي مقرمش
السمك
يفضل الكثير من الأشخاص تناول المأكولات البحرية بشكل مستمر، فهي تحتوي على العديد من العناصر المفيدة للجسم ومنها الفسفور، والمعادن ومصدر أساسي لليود، ويقاوم العديد من الأمراض منه مرض السرطان، ويعتبر لحم السمك من اللحوم اللذيذة والخفيفة بالإضافة إلى أنها سهلة وسريعة التحضير، وتختلف طرق تحضير السمك، فمنها المشوي، والمحشي، والمقلي وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير السمك المقلي المقرمش. سمك الفيليه المقلي المقرمش
المكونات
كيلو من سمك الفيليه. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطبيعي. ملعقة كبيرة من بهارات السمك. ملعفتان صغيرتان من ملح الطعام. ثلاثة فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من الشطة الحارة. بيضتان. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل سمك مقلي مقرمش - موضوع. كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. ثلاثة أكواب من الكورن فيكس. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المنطحون ناعم. نصف ملعقة صغية من البهارات المشكلة. ربع ملعقة من الكركم. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. لتر من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون النقي. طريقة التحضير
ننظف السمك ونغسله بالماء الدافئ، وننقعه بالقليل من الخل الأبيض، وملح الطعام والدقيق الأبيض لمدة ساعة، ثم نغسله بالماء البارد.
يُقلب على الجانب الآخر ثم نقوم برفعه من على النار عند تمام التسوية ووضعه في طبق للتقديم وبذلك سوف تحصلين على أحلى وأفضل سمك مقلى مقرمش كالمحلات تمامًا بسهولة ويسر. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
السمك المقلي المقرمش مثل المطاعم وأسرار نجاحه - Top Chef Women
يضاف إليه السمك مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين حتى يتحمر. تخفف النار مع الإستمرار بقلي السمك لمدة ثلاثة دقائق حتى ينضج. يرفع السمك من الزيت، ويوضع في طبق التقديم، ومن ثم يقدم مباشرة وهو ساخن. السمك المقلي مع الأرز المبهر
وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
مقادير السمك
نصف الملعقة الصغيرة من الفلفل الأسود. عشرة سنون من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الكمون. ست حبات من السمك المصري. ست قرون من الفلفل الأخضر المقطع إلى أنصاف. ملعقة كبيرة من الملح. مقادير خليط الأرز
ملعقة صغيرة من الكركم. أربعة أكواب ونصف من الماء. أربعة سنون من الثوم المهروس. كوب من زيت الذرة. ملعقة كبيرة من الملح. ثلاثة أكواب من الأرز قصير الحبة. طريقة عمل تتبيله السمك المقلي المقرمش مثل الجاهز - مقال. حبتان كبيرتان من البصل المفروم فرمًا ناعمًا. كمية من الزيت لقلي السمك. يغسل الأرز جيدًا، ومن ثم ينقع بالماء لمدة خمسة عشر دقيقة. يوضع الملح في وعاء متوسط، ويضاف إليه كل من الفلفل، والكمون، ومن ثم تقلب المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض. يفرك السمك من الداخل والخارج بخليط البهارات. يضاف إلى وعاء خليط البهارات الثوم، ومن ثم يحشى السمك به. توضع قرون الفلفل في داخل السمك.
طريقة عمل التتبيلة
في الكبة الكهربائية نقوم بوضع نصف كوب من الكزبرة المفرومة والثوم المفروم وحبة من الفلفل الرومي الأحمر. ثم نضيف عصير حبة من الليمون ونفرم المكونات معاً حتي تصبح ناعمة جداً، ثم تسكب في وعاء كبير. نضيف إليها البهارات بهارات السمك والكركم والكمون الزنجبيل البودر والبابريكا والملح، ثم نضيف الخل الأبيض ونقلب المكونات جيداً حتي يتجانس الخليط تماماً. نقوم بوضع السمك داخل التتبيلة حتي يتغطى بها تماماً من الخارج ومن الداخل، ثم يترك منقوع في التتبيلة لمدة نصف ساعة داخل الثلاجة. ثم نقوم بتحضير خليط التغطية نخلط الدقيق مع النشا في صينية كبيرة، ثم نضيف إليه البهارات ملح وبابريكا وبهارات السمك والبقسماط. نقلب الخليط جيداً، ثم نخرج السمك من الثلاجة ونخرجه من التتبيلة، ثم يوضع في الدقيق واحدة تلو الأخرى حتي يتغطى به تماماً. نضع ما تبقى من التتبيلة في وعاء كبير به كمية من الماء العادي، ثم نغمز السمك في الماء المخلوط مع التتبيلة حتي نتخلص من الدقيق الزائد. ثم نضع السمك في مقلاة بها كمية وفيرة من الزيت الساخن، ثم تترك على نار متوسطة. يترك حتي يأخذ اللون الذهبي من الجانبين مع مراعاة التقليب من حين لآخر على الجانبين.
طريقة عمل تتبيله السمك المقلي المقرمش مثل الجاهز - مقال
نُسخن الزيت، ونتخلص من كمية الدقيق الزائدة عن السمك، ثمّ نقليه. نُحضِر الصلصة، فنمزج عصير الليمون، والبقدونس المفروم في وعاء.
قومي بتقسيم هذا الخليط إلى إناءين وقومي بجعل إناء منه ذات قوام سائل بإضافة كمية من الماء عليه وقومي بوضع السمك فيها وبعد ذلك اخرجي السمك وضعيه في الدقيق الجاف. ضعي السمك في الزيت الساخن وقومي بقليه جيدًا في الزيت على نار متوسطة حتى يحصل على ملمس مقرمش وطعم لذيذ. ضعي السمك المقلي على قطع مناديل مجففة حتى تتخلص من الزيت الزائد في السمك وسوف يكون مقرمش بدرجة كبيرة. اخترنا لك أيضًا: طريقة عمل أرز السمك البني
وفي نهاية المقال بعد أن تعرفنا على طريقة عمل تتبيله السمك المقرمش مثل الجاهز فقومي بتحضيرها على الفور واتبعي الخطوات وسوف يحبها أطفالك وجميع أفراد عائلتك ويستغنوا عن السمك الجاهز الذي يأتي من المطاعم المختلفة وبذلك تكون ضمنتي لأسرتك أكل صحي دون القليل من أي تلوث من المحتمل أن يكون في الأكل الجاهز.
علامات ليلة القدر.. ;كيف تعرف ليله القدر ؟ بسم الله والحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وبعد... فالراجح الذي عليه جمهور العلماء أن ليلة القدر تكون في شهر رمضان، وأنها في العشر الأواخر منه، وأما تحديدها في العشر الأواخر فمختلف فيه تبعا لاختلاف الروايات الصحيحة، والأرجح أنها في الليالي الوتر من العشر الأواخر، وأرجى ليلة لها هي ليلة السابع والعشرين. “القمر يتعامد على الحرمين”.. والإفتاء: “اللهم زد هذا البيت تعظيما و ارزقنا سجدة في الروضة” – اخبارنا اليوم. وفضلها عظيم لمن أحياها، وإحياؤها يكون بالصلاة، والقرآن، والذكر، والاستغفار، والدعاء من غروب الشمس إلى طلوع الفجر، وصلاة التراويح في رمضان إحياء لها. علامات ليلة القدر: الأولى: أن تكون لا حارة ولا باردة الثانية: أن تكون وضيئة مُضيئة الثالثة: كثرة الملائكة في ليلة القدر الرابعة: أن الشمس تطلع في صبيحتها من غير شعاع وإليكم – رعاكم الله – الأدلة: قال عليه الصلاة والسلام: ليلة القدر ليلة طلقة لا حارة ولا باردة، تصبح الشمس يومها حمراء ضعيفة. رواه ابن خزيمة وصححه الألباني. وقال عليه الصلاة والسلام: إني كنت أُريت ليلة القدر ثم نسيتها، وهي في العشر الأواخر، وهي طلقة بلجة لا حارة ولا باردة، كأن فيها قمرا يفضح كواكبها، لا يخرج شيطانها حتى يخرج فجرها.
“القمر يتعامد على الحرمين”.. والإفتاء: “اللهم زد هذا البيت تعظيما و ارزقنا سجدة في الروضة” – اخبارنا اليوم
والله أعلم.
اللهم زد هذا البيت تشريفا وتعظيما وتكريما ومهابة - مجتمع الحلول
اللهم صبحنا صباحا وتنشرح فيه الصدور، وتقبل فيه التوبة وتتسع فيه الأرزاق يا خير من سئل وأكرم من أعطى يا حي يا قيوم، اللهم إنا نسألك عيش السعداء ونزل الشهداء ومرافقة الأنبياء. اللهم إنا نسألك بنور وجهك الذي أشرقت له السماوات والأرض، وصلح به أمر الدنيا والآخرة أن تجعلنا وأهلنا وأحبتنا في حرزك وحفظك وجوارك وتحت كنفك اللهم ألبسنا ثياب الصحة والعافية وارزقنا من واسع رزقك وتقبل أعمالنا بالقبول الحسن يا رب العالمين، اللهم بحجم جمال جنتك جمل مستقبلي وحياتي، ربي حقق لي ما أتمناه يا رب وفقني وسهل أمري وأسعدني سعادة الدنيا والآخرة. دعاء عند رؤية الكعبة
اللَّهُمَّ زِدْ هَذَا البَيْتَ تَشْريفًا وَتَعْظِيمًا وَتَكْرِيمًا وَمَهَابَةً وَزِدْ مِن شَرَّفَهُ وكَرمَهُ مِمَّنْ حَجَّه أو اعْتَمَرَه تَشْرِيفًا وَتَكْرِيمًا وَتَعْظِيمًا وَبِرًّا، اللَّهُمَّ أنْتَ السَّلامُ وَمِنْكَ السَّلامُ، حَيِّنا رَبَّنا بالسَّلامِ. اللهم زد هذا البيت. أجمل الأدعية التي تُقال في الحرم
اللهم اجعل قلوبنا خزائن توحيدك واجعل ألسنتنا مفاتيح تمجيدك وجوارحنا خدم طاعتك فإنه لا عز إلا في الذل لك ولا أمن إلا في الخوف منك ولا راحة إلا في الرضا بقسمتك يا أرحم الراحمين آمين رب العالمين اللهم اغفر لنا ولوالدينا ووالديكم.
المصدر: مصراوي