أحد مصادر الطاقة المهمة لقيام الجسم بكافة وظائفه الحيوية حيث إن الجسم بدون الطاقة سوف يشعر بالتعب والكسل عن القيام بما يفعله في حالة توفر الكربوهيدرات اللازمة. تعمل على تنظيم جلوكوز الدم والحفاظ على البروتينات داخل الجسم دون حدوث تكسير لها. له دور هام في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل سرطان القولون. يقلل من فرص الإصابة بالإمساك. اطعمة تحتوي على الكربوهيدرات - موقع مقالات. تساعد على الحفاظ على القلب من الأمراض التي قد تصيبه عن طريق التحكم في الكوليسترول. تساهم في الحفاظ على الوزن نتيجة التحكم في نوع وكمية الكربوهيدرات التي يتم تناولها. تحافظ الكربوهيدرات الغير ضارة على صحة عملية التمثيل الغذائي. أضرار الكربوهيدرات
كأي شيء كما له فوائد فإن له أضرار والتي تختلف باختلاف نوع الكربوهيدرات، فالكربوهيدرات البسيطة والتي يتم امتصاصها من الحلويات والفواكه الغير طبيعية فمثل ذلك النوع من الكربوهيدرات يسبب زيادة في مستوى السكر في الدم وبالتالي هو نوع خطير جدًا على مرضى السكر. أما عن الكربوهيدرات المعقدة التي تشتمل الكربوهيدرات المكررة والتي تسبب حدوث مشاكل صحية مثل الإصابة بالسمنة لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية ولكن دون قيمة غذائية ملموسة، كما أنها تسبب زيادة فرص الإصابة بالأمراض المزمنة بالإضافة إلى كل ذلك فهي لا تعطي الإحساس بالشبع بالمرة.
اطعمة تحتوي على الكربوهيدرات - موقع مقالات
ويساعد تناول المزيد من الأسماك مثل السلمون والروبيان على المساهمة في مصادر اليود وأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية لتصفية صحة الغدة الدرقية والتمثيل الغذائي المستقر، وكلاهما يدعم فقدان الوزن بشكل عام من خلال المساعدة في الحفاظ على الإفراط في تناول الطعام تحت السيطرة وكذلك الحفاظ على الشبع بحسب الخبراء. ويقول مركز صحة المجتمع (CHN) "يجب تحضير اللحم عن طريق الشواء أو التحميص لتقليل كمية الدهون المشبعة. الحمص
يعرف الحمص بأنه بروتين كامل وذلك لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، التي تلعب دورا رئيسيا في التمثيل الغذائي ووظيفة الجسم، وفقا لكليفلاند كلينك، وتساعد محتويات الحمص العالية من البروتين والألياف على الإحساس بالشبع، وهو أمر مهم عند محاولة إنقاص الوزن والحفاظ عليه. ووفقا لمراجعة في Nutrients فإن العناصر الغذائية الهائلة في الحمص لها تأثيرات كبيرة على فقدان الوزن من خلال التحكم في استجابات الجسم للجلوكوز والأنسولين، كلاهما يلعب دوره في تسهيل عملية الهضم وإبطاء امتصاص الكربوهيدرات. الكينوا
تعمل الكينوا كبديل شبيه بالكربوهيدرات للأرز أو المعكرونة ، وتعتبر بروتينا كاملا، يتكون من تسعة من الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان.
على الرغم من أن كلًا من الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة مختلفين عن بعضهم إلا أنه يجمع بينهم كونهم كربوهيدرات ضارة تسبب الأمراض، فيسبب الإفراط في تناول كمية من الكربوهيدرات إلى حدوث شيخوخة مبكرة وحدوث خشونة للبشرة. آلية هضم الكربوهيدرات
يبدأ هضم الكربوهيدرات منذ دخولها من الفم وتتعرض للعاب الموجود به ونظرًا لأن ذلك اللعاب يحتوي على إنزيم الأميليز التي يعمل على تكسير جزيئات السكر الثنائية والنشويات حيث يكون معدل هضم النشويات حوالي خمسة بالمئة منها ثم تنتقل إلى المعدة والذي تختلط العصارات المتواجدة بالمعدة مع الكربوهيدرات الذي يتم هضمه في الأمعاء الدقيقة. ما تأثير تناول كمية غير كافية من الكربوهيدرات؟
بالطبع يتأثر الجسم في حالة عدم حصوله على الكميات اللازمة له وفي تلك الحالة يبدأ العثور على بديل حتى يقوم بتعويض ذلك النقص فيلجأ للبروتينات والدهون الموجودة في الجسم ويستخدمها كمصدر للطاقة، وعلى الرغم من ذلك فإنها لا تسد حاجة الإنسان بدرجة كبيرة حيث إن البروتينات عندما يتم هضمها يؤثر ذلك على تكوين العضلات داخل الجسم. لذا فمن المهم إدخال الكربوهيدرات داخل طعامنا بكمية كافية حتى لا يلجأ الجسم لهضم البروتينات والدهون داخل الجسم، والكمية الكافية التي يتم تحديدها وفقًا لكل فرد فكل فرد تختلف الكمية التي يحتاجها من الكربوهيدرات وهذا الاختلاف ينبع من اختلاف الوزن والعمر الحالة الصحية ومقدار المجهود الذي يبذله الفرد في يومه.
8
29
53
55
58
58. 5
59. 4
59. 7
60
62
76
80
86
88
89. 3
89. 5
90
90. 9
كهرباء
غاز
غاز + كهرباء
نعم
رتب حسب:
خصم 10. 01%
خصم 10٪ مع بطاقات الراجحي
مقارنة
اضافة للمفضلة
خصم 10. 04%
خصم 10. 02%
خصم 16. 5%
خصم 10%
خصم 15. 81%
خصم 9. 99%
خصم 15. 37%
خصم 18. 21%
خصم 17. 71%
خصم 17. 9%
خصم 10. 03%
1 2
حراج فرن غاز خلال عملية تسمى
8
29
53
55
58
58. 5
59. 4
59. 7
60
62
76
80
86
88
89. 3
89. 5
90
90. 9
كهرباء
غاز
غاز + كهرباء
نعم
رتب حسب:
خصم 10. 01%
خصم 10٪ مع بطاقات الراجحي
مقارنة
اضافة للمفضلة
خصم 9. 99%
خصم 26. 7%
خصم 10. 02%
خصم 17. 9%
خصم 16. 5%
خصم 11. 94%
خصم 10%
خصم 15. 37%
خصم 10. 04%
خصم 10. 03%
خصم 13. 02%
خصم 18. 21%
1 2
حراج فرن غاز الكلور
8
29
53
55
58
58. 5
59. 4
59. 7
60
62
76
80
86
88
89. 3
89. 5
90
90. 9
كهرباء
غاز
غاز + كهرباء
نعم
رتب حسب:
خصم 10. 02%
خصم 10٪ مع بطاقات الراجحي
مقارنة
اضافة للمفضلة
خصم 10. 01%
خصم 17. 21%
خصم 10. 03%
خصم 12. 36%
خصم 10. 04%
خصم 10%
خصم 20. 92%
خصم 34. 81%
خصم 9. 99%
خصم 17. 9%
خصم 23. 86%
1 2
حراج فرن غاز البوتان
8
29
53
55
58
58. 5
59. 4
59. 7
60
62
76
80
86
88
89. 3
89. 5
90
90. 9
كهرباء
غاز
غاز + كهرباء
نعم
رتب حسب:
خصم 17. 9%
خصم 10٪ مع بطاقات الراجحي
مقارنة
اضافة للمفضلة
خصم 18. 1%
خصم 16. 6%
خصم 25. 13%
خصم 19. 24%
خصم 10. 02%
خصم 17. 21%
خصم 23. 86%
خصم 36. 2%
خصم 14. 25%
خصم 37. 81%
خصم 20. 92%
خصم 10. 05%
خصم 33. 38%
خصم 27. 8%
خصم 13. 02%
خصم 9. 98%
خصم 35. 62%
خصم 15. 37%
1 2
8
29
53
55
58
58. 5
59. 4
59. 7
60
62
76
80
86
88
89. 3
89. 5
90
90. 9
كهرباء
غاز
غاز + كهرباء
نعم
رتب حسب:
خصم 15. 81%
خصم 10٪ مع بطاقات الراجحي
مقارنة
اضافة للمفضلة
خصم 10. 02%
خصم 37. 81%
خصم 10. 04%
خصم 23. 86%
خصم 32. 1%
خصم 13. 02%
خصم 27. 8%
خصم 34. 81%
خصم 20. 1%
خصم 35. 36%
خصم 12. 03%
خصم 36. 2%
خصم 34. 49%
خصم 11. 94%
خصم 10. 03%
خصم 18. 23%
1 2