كيف تطحن دقيق الحنطة السوداء؟ دقيق الحنطة السوداء هو منتج شائع جدًا بين السكان. نظرًا لخصائصه المفيدة ، فإنه يستخدم في الطبخ والطب والتجميل. كيفية طحن دقيق الحنطة السوداء يعد دقيق الحنطة السوداء مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي الغني بالأحماض الأمينية الأساسية مثل اللايسين والتريبتوفان والثريونين. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي دقيق الحنطة السوداء على البوتاسيوم والفوسفور والحديد والزنك والمنغنيز والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة والفيتامينات B و E والروتين. يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون والسكر ، ولكنه يحتوي أيضًا على الكثير من الكربوهيدرات المعقدة. طبخ دقيق الحنطة السوداء في المنزل افرز بعناية حبوب الحنطة السوداء العادية من الحطام ، واشطفها جيدًا بالماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا. الآن يجب إشعال الحبوب. هذا ليس ضروريًا ، لكن هذا الإجراء سيعطي الدقيق نكهة أكثر ثراءً. اقلي الحنطة السوداء في مقلاة جافة وساخنة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5-7 دقائق. فطائر الحنطة السوداء مع لحم الخنزير وجبن جروير والبصل بالكراميل وصفة - الوجبات السريعة. تنتهي عندما يبدأ الردف في الخشخشة. ضعها على منشفة نظيفة وباردة. الآن فقط قم بطحن الحبوب في مطحنة القهوة. دقيق الحنطة السوداء لتطهير وشفاء الجسم يساعد عامل الشفاء القائم على دقيق الحنطة السوداء على تقليل مستويات السكر في الدم ، وتطهير الأمعاء والأوعية الدموية ، وتطبيع التمثيل الغذائي وعمل البنكرياس.
ضبط 26 مخبزا لمخالفة المواصفات وتهريب حصص الدقيق المدعم في البحيرة - اليوم السابع
تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقاوم الأمراض
إن حبوب الحنطة السوداء تحتوي على مركبات الفينول المناعية ومضادات الأكسدة التي تفيد في مكافحة السرطان وأمراض القلب المتعددة، كما أنها تساند وظائف المخ ووظائف الكبد وصحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى أنها تُستخدم في علاج مرض الزهايمر الذي يصيب كبار السن. خالية من الجلوتين وغير مسببة للحساسية
تتميز الحنطة السوداء بخلوها من الغلوتين ، وبالتالي فهي تعتبر آمنة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين، كما يمكن استبدالها بالحبوب التي تحتوي على نسب من الجلوتين مثل حبوب القمح والشعير والشوفان، التي من شأنها تحارب اظطرابات الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والإمساك والإسهال ومتلازمة الأمعاء المتسربة. غنيّة بالفيتامينات والمعادن
يعتبر البرغل ودقيق الحنطة السوداء مصدرًا غنيًا للفيتامينات المُعزّزة للطاقة، بالإضافة إلى وجود بعض المعادن الهامة مثل الزنك والمغنيسيوم والحديد والفولات، إذ يساهم المغنيسيوم الذي مصدره الحنطة السوداء في تحسين عملية الهضم، ونمو وانتعاش العضلات وحماية الجسم من آثار التوتر السلبيّة، كما يساهم كلّ من فيتامين ب والزنك والفسفور والمنغنيز في تحسين صحة دوران الدورة الدمويّة ووظيفة الأوعية الدموية، بالإضافة إلى أهميتها للإشارات العصبية التي تحمي من الاكتئاب والقلق والصداع في الدماغ.
الصين وهي الثانية في العالم من حيث إنتاج الحنطة السوداء ، حيث أنتجت 661764 طنًا من المحصول في عام 2014. ضبط 26 مخبزا لمخالفة المواصفات وتهريب حصص الدقيق المدعم في البحيرة - اليوم السابع. يليها أوكرانيا احتلت المرتبة الثالثة بإنتاج 167440 في عام 2014 أيضًا فرنسا بإنتاج 111300 طن تليها بولندا بإنتاج 83. 499 طن اذن الولايات المتحدة الأمريكية بإنتاج 83 ألف طن إذن البرازيل بإنتاج 64 ألف طن إذن كازاخستان بإنتاج 46500 طن بعد ذلك ليتوانيا بإنتاج 35600 طن وأخيراً اليابان بإنتاج 31100 طن. [4]
جريدة الرياض | الحنطة السوداء.. لعلاج التهابات القصبات المزمن والمرارة والخراجات والشعيرات الدموية
يتم تقشرها لاستخراج البرغل والجريش الخشن..
الحنطة السوداء نبتة حولية يصل ارتفاعها إلى 50سم
الحنطة السوداء نبتة حولية يصل ارتفاعها إلى 50سم، لها أوراق سهمية وعناقيد من الأزهار البيضاء أو القرنفلية الخماسية البتلات. تُعرف الحنطة السوداء علمياً باسم Fagopyrum esculentum. الأجزاء المستعملة من النبتة الأوراق والأزهار والبذور، والحنطة السوداء نبات ذو بذور نشوية يتم طحن بذوره لتكون دقيقاً أو جريشاً لاستخدامه في إطعام الإنسان أو علفاً للدواجن. ويعتقد كثير من الناس أن الحنطة السوداء حبوب كالذرة والقمح والأرز، ولكن العلماء صنفوا الحنطة السوداء بصورة منفصلة تماماً عن هذه الغلال ولم يعتبروها حبوباً حقيقية. الموطن الأصلي للحنطة السوداء وسط آسيا وشمالها، وتزرع على نطاق واسع في المناطق المعتدلة وبخاصة في الولايات المتحدة الأمريكية وتحصد عادة في الصيف، وقد تمت زراعتها في الصين منذ أكثر من 1000 عام، وكان الاتحاد السوفيتي قبل تفككه يتصدر العالم في إنتاجها. المحتويات الكيميائية
تحتوي الحنطة السوداء على بيوفلافونيدات وبالأخص الروتين المضاد للأكسدة والمقوي للبطانة الداخلية للأوعية الدموية، وكذلك مركب الكورسترين والهايبروزايدات، كما يحتوي على مشتقات الانثراسين وأهمها مركب الفاجوبايرين والبروتوفاجوبايرين.
وتتميز الحنطة السوداء بفوائدها الصحية والغذائية الجّمَة ولهذا فقد يعتبرها معظم الناس وجبة غذاء جيدة، ومن أهم الفوائد الصحية أنها غنية بالفلافونويد الذي يمنع من الإصابة بالأمراض من خلال دعم قوة فيتامين سي فهي تعمل كمضادات للأكسدة كما أنها تحتوي على فيتامينات ب، ه والمنغنيز، وتساهم في مساعدة الجسم على اعتدال الكوليسترول ، فهي قادرة أيضًا على التقليل من نسبة الكوليسترول للحفاظ على صحة القلب، وتتميز الحنطة السواداء باحتوائها على البروتين بنسبة جيدة.
فطائر الحنطة السوداء مع لحم الخنزير وجبن جروير والبصل بالكراميل وصفة - الوجبات السريعة
يُضاف البصل والسكر ويُقلب المزيج مع التحريك من حين لآخر على نار خفيفة حتى يتكرمل لمدة 30 دقيقة. ثم أضف بضع ملاعق كبيرة. الخل ونتركه لمدة دقيقة أخرى. يضاف الزعتر والملح والفلفل. لفطائر الحنطة السوداء: يُمزج الحليب ، 3/4 كوب ماء ، خليط الطحين والحنطة السوداء ، الزبدة ، الملح ، الفلفل والبيض في الخلاط ويخفق حتى يصبح ناعمًا. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 2 إلى 8 ساعات. كلما طالت مدة بقاء العجين في الثلاجة ، كلما كانت الفطائر أكثر نعومة. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. ادهني فطيرة أو مقلاة 20-25 سم بقليل من الزبدة المذابة واتركيها على نار متوسطة حتى تصدر أزيز. ارفعي الصينية بزاوية طفيفة واسكبي 1/4 كوب من العجين في وسطها ، مع إمالتها حتى تنتشر العجينة على الحواف. ضعي المقلاة على النار مرة أخرى واقليها حتى يصبح الجانب السفلي من الفطيرة بنيًا ذهبيًا ، لمدة 1-2 دقيقة. استخدم ملعقة لقلب الفطيرة وإحضار الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 1-2 دقيقة أخرى. نقل إلى طبق وغطاء. كرر مع المزيد من الزيت والعجين المتبقي. لتقديم الفطائر: أعد الفطيرة إلى مقلاة دافئة. وزعي بعض البصل المكرمل على السطح ، ورشي بعض الجبن المبشور فوقه ، وقطعي قطعة من لحم الخنزير وضعيه فوقها.
لديه القدرة على تقوية جهاز المناعة في الجسم لاحتوائه على مركبات الفلافونويد والتوكوفيرول. يحمي الجسم من حصوات المرارة لاحتوائه على الألياف. يقي من الربو لاحتوائه على فيتامين هـ والمغنيسيوم اللذين يقيان من الربو. يقوي العظام لاحتوائه على عنصر الزنك المهم للعظام. يقي الجسم من فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد. القيمة الغذائية للحنطة السوداء
الحنطة السوداء لها قيم غذائية عالية. فيما يلي نسب كل عنصر مع ما يلي:
11. 2 مل من الماء. 355 كالوري
12. 6 جرام من البروتين. 3. 1 غرام من الدهون. 70. 6 جرام كربوهيدرات. 10 غرامات من الألياف. 2. 6 جرام من السكر. 41 جرام من عنصر الكالسيوم. 4. 04 مجم من الحديد. 577 ملليغرام من البوتاسيوم. 251 ملليغرام من المغنيسيوم. 337 ملليغرام من الفوسفور. 0. 515 ملليغرام من النحاس. 2. 03 مجم عنصر السيلينيوم. 6. 15 مجم من فيتامين ب 3. 0. 582 ملليغرام من فيتامين ب 6. 0. 32 مجم من فيتامين هـ. 7 ميكروجرام من فيتامين سي. أخبار الحنطة السوداء
الآثار الجانبية الحنطة السوداء
من المعروف أنه ليس من الجيد الإفراط في تناول أي شيء ويمكن استخدامه مع الحنطة السوداء ، فتناول الحنطة السوداء بكميات كبيرة يمكن أن يجعلك عرضة للإصابة بحساسية الحنطة السوداء التي تسبب التهاب الفم والقرح والطفح الجلدي والاحمرار ، ولذلك ينصح به تناول الحنطة السوداء بطريقة متوازنة ، وإليك بعض الآثار الجانبية للحنطة السوداء:
سيلان الأنف ، انتفاخ الفم وطفح جلدي: رد فعل تحسسي له.
مواقف من حياة الرسول
احكى لكم اليوم موقف من المواقف العظيمة و الكثيرة من حياة الرسول صلى الله علية و سلم خاتم النبيين و المرسلين و رحمة الله للعالمين. موقف عظيم يمس صفة كريمة جدا فى الانسان و هى صفة الايثار. قصص مؤثرة ومواقف مشرفة من حياة ابي بكر الصديق رضي الله عنه. فالمسلم الحق هو من يتميز بالايثار و يبتعد عن كل انانية و اثرة. قال رسول الله صلى الله علية و سلم:" لا يؤمن احدكم حتى يحب لاخيه ما يحب لنفسه " صدق رسول الله صلى الله علية و سلم رواه البخارى و مسلم. و من ثم فيجب على كل مسلم يتقى الله ان يتعاون مع اخوته على طاعة الله و تقواه و ان يساعدهم و يعينهم على طاعة الله و ايضا على حوائج الدنيا و صعابها وان يدعو لهم بظهر الغيب وكلنا نعلم فضل دعاء المسلم لاخيه المسلم بظهر الغيب. قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "دعوة المسلم لأخيه بظهر الغيب مستجابة عند رأسه ملك مؤكل كلما دعا لأخيه بخير قال الملك الموكل به: آمين ولك بمثل ". واليوم احكى لكم موقف جميل من حياة الرسول صلى الله علية و سلم يتجلى فيه عظمة الايثار و التضحية من اجل سعادة الاخرين و مدى قدسية هذة الصفة الكريمة و كم يحبها الله و رسوله صلى الله عليه و سلم.
أعظم 3 مواقف في حياة الرسول الكريم.. أين قلبك؟
في السيرة النبوية الشريفة توجد العديد من القصص التي آثر فيها الرسول الكريم أصحابه على نفسه، وليس من الغريب أن تكون صفة الإيثار واحدة من صفات رسول الله صلى الله عليه وسلم، فهو الصادق وهو الأمين وهو الذي أدبه ربه فأحسن تأديبه فاقترب من الكمال وأوضح لأمته كيف يكون الإنسان إنساناً، وكيف يعتني بمن حوله، وكيف يكون سنداً وعوناً ورفيقاً في كل الظروف. أعظم 3 مواقف في حياة الرسول الكريم.. أين قلبك؟. أما صفة الإيثار فهي من الصفات التي حث عليها القرآن أيضاً ووصف بها المؤمنين حيث قال الله تعالى في كتابه العزيز "وَالَّذِينَ تَبَوَّءُوا الدَّارَ وَالْإِيمَانَ مِن قَبْلِهِمْ يُحِبُّونَ مَنْ هَاجَرَ إِلَيْهِمْ وَلَا يَجِدُونَ فِي صُدُورِهِمْ حَاجَةً مِّمَّا أُوتُوا وَيُؤْثِرُونَ عَلَىٰ أَنفُسِهِمْ وَلَوْ كَانَ بِهِمْ خَصَاصَةٌ ۚ وَمَن يُوقَ شُحَّ نَفْسِهِ فَأُولَٰئِكَ هُمُ الْمُفْلِحُونَ".. وذلك يوضح أن الله سبحانه وتعالى يحب عباده الذين يفضلون الآخرين على أنفسهم ويعطون لهم مما يحبون.. وفيما يلي سوف نتناول مجموعة من أجمل المواقف التي آثر فيها نبي الله محمد صلى الله عليه وسلم أصحابه على نفسه.
قالت: هل سألك؟ قلت: نعم. فقال: ادخلوا ولا تضاغطوا [361] التضاغط: التزاحم. انظر: ((لسان العرب)) لابن منظور (7/342). فجعل يكسر الخبز ويجعل عليه اللَّحم ويخمِّر البرمة والتَّنُّور إذا أخذ منه، ويقرِّب إلى أصحابه ثمَّ ينزع، فلم يزل يكسر الخبز ويغرف حتى شبعوا وبقي بقيَّةٌ. قال: كلي هذا وأهدي، فإنَّ النَّاس أصابتهم مجاعة)) [362] رواه البخاري (4101) مِن حديث جابر بن عبد الله رضي الله عنهما. - وعن أنس بن مالك رضي الله عنه قال: ((قال أبو طلحة لأمِّ سليم: لقد سمعت صوت رسول الله صلى الله عليه وسلم ضعيفًا أعرف فيه الجوع، فهل عندك مِن شيء؟ قالت: نعم. فأخرجت أقراصًا مِن شعير، ثمَّ أخرجت خمارًا لها فلفَّت الخبز ببعضه، ثمَّ دسَّته تحت يدي ولاثتني [363] اللوث الطي واللي. انظر: ((لسان العرب)) لابن منظور (2/185). ببعضه، ثمَّ أرسلتني إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم. قال: فذهبت به فوجدت رسول الله صلى الله عليه وسلم في المسجد ومعه النَّاس، فقمت عليهم، فقال لي رسول الله صلى الله عليه وسلم: آرسلك أبو طلحة؟ فقلت: نعم. مواقف من حياة الرسول صلى الله علية و سلم . - قصص واقعية. قال:بطعام؟ قلت: نعم. فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم لمن معه: قوموا. فانطلق وانطلقت بين أيديهم حتى جئت أبا طلحة فأخبرته، فقال أبو طلحة: يا أمَّ سليم، قد جاء رسول الله صلى الله عليه وسلم بالنَّاس، وليس عندنا ما نطعمهم.
قصص مؤثرة ومواقف مشرفة من حياة ابي بكر الصديق رضي الله عنه
اعمل لإرضاء خالقك ثم ذاتك، فمخافة الله في عملك جودة لا مثيل لها، وتَيَقَّن أنّ إرضاء الله غاية لا تُترك، وإرضاء الناس غاية لا تُدرك.
إن الله يعلم القلب النقي، ويسمع الصوت الخفيّ، فإذا قلت يا رب فإما أن يُلبّي لك النداء، أو يدفع عنك البلاء. لم تكن الحياة سيئة يوماً، بل نحن من أسأنا التّعامل معها، فالصلاة، والدّعاء، والأهل، والأصدقاء، أربعة أشياء كفيلة بإسعادنا. لا تقترب حد الاحتراق، ولا تبتعد حد الافتراق، كن ما بين، لا قريباً من أحد، ولا بعيداً عن أحد. يَرى و يَسمَعُ دَبيب النّملة السَوداء على الصّخرةِ الصمّاء في اللّيلةِ الظلمَاء، فناجُوه سُبحَانه. أحياناً نضحك والهموم تلفّ بنا من كل جهة، ليس لأنّنا عديمي الإحساس، ولكن لأنّنا نملك أنفُساً تُؤمن بأنّ بعد العُسر يسراً. مَنْ تركَ شيئاً لله عوَّضهُ اللهُ خيراً منه، هذا وعدٌ من الله لا ريبَ فيه، فاصدق في التّرك لله حتى تنالَ وعد الله. لا تسعَ لتصحيح ظنّ أحد بك، من أكرمك فأكرمه، ومن استخفّ بك فأكرم نفسك عنه. يمتصّ القرآن الحزن من القلب كالإسفنجة إذا قرأت القرآن حزيناً كان كالضِّماد، وإذا قرأته سعيداً ضاعف تلك السعادة. تفاءل وثِق بالله، إذا ذكرتهُ فهو معك، وإذا استغفرتَ غفر، وإذا شكرت زاد، وإذا دعوت وطلبت أجاب. ما الذي تريده أكثر؟ الله عند حسن ظنّك وأكثر. جوهر المرء في ثلاث: كتمان الفقر حتى يظنّ الناس من عفّته أنه غنيّ، وكتمان الغضب حتى يظنّ الناس أنه راضٍ، وكتمان الشّدة حتى يظن الناس أنّه مُتنعّم.
مواقف من حياة الرسول صلى الله علية و سلم . - قصص واقعية
و كانت خديجة رضي الله عنها ذات تجارة و مال، و هي من عرض على محمد الزواج لما رأت منه من أمانة. كانت خديجة أول من تزوج الرسول (صلى الله عليه و سلم) و لم يتزوج بغيرها حتى ماتت و مكث معها خمسا و عشرين سنة، و هي أول من أسلم. الدعوة و نزول الوحي
كان محمد (صلى الله عليه و سلم) قد اعتاد أن يخرج إلى غار حراء للتعبد، فيأخذ معه الطعام والشراب و يمكث هنالك لمدة. و حين بلغ من العمر أربعين سنة، جاءه جبريل عليه السلام و هو بغار حراء، وهناك جاء نزول الوحي لأول مرة، و أول ما نزل بداية سورة العلق: { اقْرَأْ بِاسْمِ رَبِّكَ الَّذِي خَلَقَ * خَلَقَ الْإِنْسَانَ مِنْ عَلَقٍ * اقْرَأْ وَرَبُّكَ الْأَكْرَمُ * الَّذِي عَلَّمَ بِالْقَلَمِ * عَلَّمَ الْإِنْسَانَ مَا لَمْ يَعْلَمْ}. و استمر الوحي بعد ذلك في النزول مدة ثلاثة و عشرين عاما. بدأت دعوة النبي (صلى الله عليه و سلم) إلى الإسلام سرا خوفا من قريش و بطشهم بالمسلمين، و بعد مرور ثلاث سنوات نزل الوحي يأمر بالجهر بالدعوة. بدأ الإسلام بالإنتشار شيئا فشيئا في مكة، و بدأ مع ذلك النزاع بين قريش و المسلمين، و اشتدوا عليهم لسنوات مما جعل محمد يخرج بالمسلمين إلى يثرب بعد أربعة عشر عاما من الدعوة.
ثمَّ قال: يا أبا هر! قلت: لبَّيك رسول الله. قال: الْحَق. ومضى فتبعته، فدخل فاستأذن، فأذن لي، فدخل فوجد لبنًا في قدح، فقال: مِن أين هذا اللَّبن؟ قالوا: أهداه لك فلان- أو فلانة- قال: أبا هر! قلت: لبَّيك يا رسول الله. قال: الْحَق إلى أهل الصُّفَّة فادعهم لي. قال- وأهل الصُّفَّة أضياف الإسلام لا يأوون على أهل ولا مال ولا على أحد. إذا أتته صدقة بعث بها إليهم ولم يتناول منها شيئًا، وإذا أتته هديَّة أرسل إليهم وأصاب منها وأشركهم فيها- فساءني ذلك، فقلت: وما هذا اللَّبن في أهل الصُّفَّة؟ كنت أحقَّ أن أصيب مِن هذا اللَّبن شربة أتقوَّى بها، فإذا جاءوا أمرني فكنت أنا أعطيهم، وما عسى أن يبلغني مِن هذا اللَّبن؟! ولم يكن مِن طاعة الله وطاعة رسوله صلى الله عليه وسلم بدٌّ، فأتيتهم فدعوتهم فأقبلوا فاستأذنوا، فأذن لهم وأخذوا مجالسهم مِن البيت. قال: يا أبا هر، قلت: لبَّيك يا رسول الله. قال: خذ فأعطهم. فأخذت القدح فجعلت أعطيه الرَّجل فيشرب حتى يروى، ثمَّ يردُّ عليَّ القدح حتى انتهيت إلى النَّبيِّ صلى الله عليه وسلم وقد روي القوم كلُّهم. فأخذ القدح فوضعه على يده فنظر إليَّ فتبسَّم، فقال: أبا هر، قلت: لبَّيك يا رسول الله.