طماطم. نقطع الطماطم إلى شرائح ذات سُمك ثمانية مل، ثم نرصها على الرفوف في طبقة واحدة. نتركها حتى تجف. كيفية تخزين الطماطم المجففة
نضع الطماطم في وعاء محكم الغلق أو أكياس غير شفافة، ونغلقها بشكل محكم مع الاحتفاظ بها في الثلاجة لعدة أشهر، مع الحرص على متابعتها بشكل متكرر بحثًا عن علامات التعفن، وإذا رأيت ذلك قم بالتخلص من الشريحة التي يظهر عليها العفن. من الممكن وضعها في الفريزر للاحتفاظ بها فترة أطول. وصفة الجبن بالطماطم - يمي ليالينا. وبهذا ذكرنا لكم بالتفصيل طريقة تجفيف الطماطم التي فقدت خلال عملية التجفيف فيما يصل إلى 90 ٪ من وزنها، ولكنها تحتفظ بالسكر والمواد الغذائية. شاركونا تجاربككم واستفساراتكم.
طريقة تجفيف الطماطم بالميكرويف في الفرن أو الشمس
نجفف حبات الطماطم بإستخدام مناديل المطبخ أو فوطة مطبخ نظيفة. لمن يريدون أن يستخدمون الطماطم المقشرة يمكن أن يضعوها داخل ماء ساخن ونشققها بالسكين من الجوانب وبعد ذلك نضعها مباشرة فى ماء مثلج سوف تزال القشرة الخارجية لها بكل سهولة. نقطع الطماطم إلى أرباع صغيرة ثم نقوم برصها بالصوانى مع مراعاة ترك مسافة لا تقل عن 2سم تقريباً بين الحبة والأخرى حتى تجف بشكل صحيح. نقوم بوضع الصوانى بعد ذلك فى مجفف المواد الغذائية ويجب أن يكون على درجة حرارة 140درجة لمدة 10 ساعات تقريباً وتبعاً للإرشادات الموجودة على مجفف المواد الغذائية الخاص بك. طريقة حفظ الطماطم المجففة: الطماطم المجففة لا تتلف سريعاً إلا إذا تعرضت للبلل وتركت فى مكان مكشوف ومعرض للأتربة ولكن لحماية الطماطم المجففة من التلف يرجى إتباع الآتى: تحفظ فى أكياس بلاستيكية نظيفة إما بالثلاجة أو بالفريزر مباشرة. كيفية تسبيك الطماطم - صحة وهنا. يمكن حفظها فى علبة نظيفة محكمة الغلق ولا تتعرض للرطوبة.
تعرف على مشروع “الطماطم المجففة” بالأقصر لربط المزارعين بالأسواق العالمية…تفاصيل | نافذة الزراعة
ترك الطماطم في الشمس لمدة لا تقل عن ثلاث أيام، وذلك عند جفاف الطماطم بشكل نهائي. القيام بعملية حفظ الطماطم المجففة، داخل وعاء مُغطى. 2- التجفيف في الفرن
غسل الطماطم بالماء جيداً. تقطيع الطماطم لمربعات متوسطة الحجم. تعرف على مشروع “الطماطم المجففة” بالأقصر لربط المزارعين بالأسواق العالمية…تفاصيل | نافذة الزراعة. استخدام صينية ورش الملح على قطع الطماطم واستخدام درجة حرارة منخفضة جداً للفرن، نترك الصينية في الفرن لمدة تقارب ساعة إلا ربع، حتى جفاف قطع الطماطم. وضع الطماطم المجففة في وعاء. يمكن أيضا عمل الطماطم المجففة مع البهارات.
طريقة تجفيف الطماطم | المرسال
Oven Dried Tomatoes
الطماطم المجففة تحت الشمس (Sun Dried Tomatoes) تضيف نكهة مميزة للعديد من الأطباق٬ وشخصيًا أحب إضافتها للباستا والخبز والبيتزا والسلطات وغيرها. بما أن سعرها في المحلات التجارية مُبالغًا به٬ أُفضّل تجهيزها في البيت خصوصًا أن خطوات عملها سهلة وتعطي لنا فرصة للتحكم بالنكهات الإضافية وكـذلك بنسبة الملوحة. تجفيف الطماطم في الفرن يساعد على تركيز النكهة٬ وأيضًا في حالة وجود كمية كبيرة من الطماطم٬ ستساعدك هذه الوصفة على حفظه لفترة أطول. طريقة التعقيم
قبل البدء في عملية التجفيف٬ لابد من تعقيم علب الزجاج التي راح نحفظ فيها الطماطم كخطوة احترازية٬ طريقة التعقيم بسيطة كالتالي:
١- نضع علب الزجاج في قدر مناسب الحجم. ٢- نغطي العلب بشكل كامل في ماء ساخن. ٣- نبدأ بغلي القدر لمدة عشر دقائق. ٤- نقوم بتجفيف العلب بشكل كامل. – المقادير:
– طماطم (بندورة): يُفضل أن لا تكون شديدة الاستواء حتى لا تنهرس بعد التجفيف. – ملح وفلفل اسود: (إختياري). – زيت زيتون. – ريحان أو زعتر بري مجفف (Thyme, Oregano) أو ثوم بودرة: (إختياري)*. * الرطوبة في الأعشاب والخضار الطازجة تزيد من احتمالية نمو البكتيريا٬ لذلك يُفضل إضافة الأعشاب المجففة فقط في حال الرغبة في التخزين لأكثر من أسبوعين.
وصفة الجبن بالطماطم - يمي ليالينا
بعد تجفيف الطماطم بالطريقتين السابقتين يأتي دور التخزين، حيث توضع في علب مغلقة تمامًا، وذلك لتفادي دخول الهواء، لأن دخول الهواء بها ينتج عنه الرطوبة مما يساعد على نمو البكتريا، ويؤدي بدوره إلى تلف الطماطم، ومنع دخول الضوء لها حيث أن الضوء يضر بلون ونكهة الطماطم، ويتم استخدام الطماطم المجففة في العديد من الأطعمة والأصناف، حيث إنها تعتبر مادة سهلة الاستخدام في الطبخ مثلها مثل البصل المجفف والثوم المجفف وغيرها من المواد الغذائية التي يتم تجفيفها لضمان توافرها طوال العام. فوائد الطماطم المجففة لجسم الإنسان
للطماطم فوائد عديدة وبالأخص الطماطم المجففة حيث أنها لها قيمة غذائية عالية لجسم الإنسان وغالبًا ما ينصح خبراء التغذية بتناولها تعويضًا عن الطماطم العادية الطازجة وينصح بتناولها للأسباب التالية:
تعتبر غنية بمضادات الأكسدة وهي مضادة للخلايا السرطانية، ويكون الكمية بها وهي مجففة أكثر منها وهي مطبوخة. قشرة الطماطم المجففة تحتوي على كمية لا بأس بها من فيتامين Eg, Cg, B6, B1 إضافة إلى حمض الباثينول والبيوتين بشكل أكبر من الطماطم الطازجة. تحتوي الطماطم المجففة على الألياف والبروتينات المتنوعة. الطماطم المجففة تحتوي على كمية لا بأس بها من فيتامين سي وهي تؤمن الكمية التي يحتاجها الجسم وهذا الفيتامين يدعم مناعة الجسم.
كيفية تسبيك الطماطم - صحة وهنا
استخدام الطماطم المُعبأة بالزيت: يجب القيام على تصفية الطماطم من الزيت قبل تناولها أو اضافتها إلى أبرز استخدامات الطماطم المجففة، ويُمكن استخدام الزيت بإضافته للسلطات أو حتى استخدامه في الأطباق المقلية. استخدام الطماطم المُجففة بالشمس: يُمكن القيام على تناولها كوجبة خفيفة أو اضافتها للباستا أو العديد من الأطعمة الأخرى كاللحوم أو الخضراوات، حيث إنها تكون عالية التركيز وقليلة المُلوحة. المراجع [+] ^ أ ب ت "Sun-Dried Tomato Cooking Tips",, Retrieved 24-12-2019. Edited. ↑ "How To Dry Tomatoes in the Oven",, Retrieved 24-12-2019. Edited. ↑ "Why Sun-Dried Tomatoes Belong in Your Pantry",, Retrieved 24-12-2019. Edited. ↑ "How to Make Dehydrated Tomatoes",, Retrieved 24-12-2019. Edited.
يتم إضافة ملح الطعام بنسبة 2% وحمض الاسكوربيك "فيتامين C" بنسبة 0. 1%. يفرغ العصير المكثف في صواني حديدية لا تصدأ ويراعى ان يكون مستوى الصينية مستو حتى يكون سمك العصير واحد، و يتم دهن الصينية بزيت البرافين. توضع الصواني تحت أشعة الشمس تحتى تصبح جافة و تعبأ في أكياس من البولي ايثلين. بعض المصانع المتطورة تقوم بالاستغناء عن استخدام التجفيف تحت أشعة الشمس لأن لها مشكلات إن لم يتم الحفاظ على المعروض من الذباب و الاتربة و الحشرات، و تقوم هذه المصانع باستخدام مجففات خاصة وايضًا قد تكون درجات الحرارة منخفضة في بعض البلاد مما قد يسبب تلف وفساد المحصول. وذلك لأن درجات الحرارة ليست مناسبة في الكثير من البلدان، وهذا ما سيتم الاعتماد علية في الدراسة المالية للمشروع، ويمكنك حذف هذا البند اذا قررت الاعتماد على الأسلوب الشمسي.
ظهر محتور جديد من فيروس كورونا، الذي يسب مرض "كوفيد- 19" في بريطانيا، في وقت يقول خبراء إنه لا داع للقلق حتى الآن. ويعرف المتحور الجديد باسم (XE)، وهو خليط من سلالاتي متحور "أوميكرون" (بي إيه. 1) و (بي إيه. 2)، بحسب شبكة "إي بي سي نيوز" الأميركية. ويعرف هذا النوع من المتحورات، الذي يقوم على خليط من متحورات أخرى، باسم "المتحور المؤتلف". وذكرت وكالة الأمن الصحي في بريطانيا أنه جرى رصد 637 إصابة بهذا المتحور منذ 22 مارس الماضي، مع اكتشافات أولية تعود إلى يناير الماضي. وتشير تقديرات أولية إلى أن هذا المتحور ربما يكون أكثر قدرة قليلا على الانتشار من "أوميكرون"، لكن منظمة الصحة العالمية قالت إن هناك حاجة لإجراء مزيد من الأبحاث. ستوديو 22 يقلد مروة راتب والأخيرة ترد. ويقول خبراء في الصحة العامة إن هذا النوع من المتحورات شائع للغاية، وغالبا ما تظهر وتختفي من تلقاء نفسها. ويوضح الخبير في الأمراض المعدية، جون براونشتاين: "حتى الآن، لا توجد مخاوف حقيقية تتصل بالصحة العامة". ويتابع: "هذا النوع من المتحورات يظهر مرارا وتكرارا، والسبب في ظهور المتحور (XE) هو أن لدينا متحورات أخرى، ولم يتبين أنها تشكل مصدر قلق حقيقي". المصدر: سكاي نيوز
ستوديو 22 يقلد مروة راتب والأخيرة ترد
استجوبت النيابة العامة 17 متهمًا ضُبِط بعضهم بأماكن الحفر والتنقيب وبحوزتهم مضبوطات مشتبه في أثريتها وأدوات تستخدم في أعمال الحفر، وأسفرت مناقشة بعضهم في جهة الضبط عن الإرشاد عن كتيبات وأدوات استخدموها لممارسة أعمال الشعوذة والسحر تنقيبًا عن الآثار، منوهةً إلى أنها تحفظت على 4 مواقع للحفر والتنقيب وانتقلت لمعاينتها فتبينت ما فيها من أعمال حفر عميقة.
بن بريك يناقش مع نائب السفير الاسترالي في الرياض مستجدات المشاورات والأوضاع السياسية والاقتصادية وجهود مكافحة الإرهاب - يافع نيوز
محمد الجلاهمة - عبدالله قنيص أحيلت جثة وافدة من الجنسية السريلانكية الى الطب الشرعي للوقوف على سبب وفاتها، فيما رجح مصدر أمني أن تكون الوفاة نتيجة اعتداء وضرب وهو ما يمكن أن ينتهي بالقضية الى أن تحمل اسم قتل عمد. وفي التفاصيل، فإن عمليات الجهراء تلقت بلاغا بوصول جثة الى مستشفى الجهراء وعلى الفور تم توجيه دورية لمعرفة الموضوع وعند الوصول الى المستشفى اطلع رجلا الأمن على التقرير الطبي الذي تضمن أن الجثة لسريلانكية من مواليد 1983 وان المذكورة وصلت جثة هامدة بلا ضغط ولا نبض ولا حركة تنفسية وبها زرقة بالشفتين وتوسع في بؤبؤي العينين وتوجد آثار على الفخذين. بن بريك يناقش مع نائب السفير الاسترالي في الرياض مستجدات المشاورات والأوضاع السياسية والاقتصادية وجهود مكافحة الإرهاب - يافع نيوز. وبسؤال وافدين أوصلاها الى المستشفى، قالا إنهما عثرا عليها في مسكنها الكائن بمنطقة القصر مستلقية على الأرض، وقاما بنقلها بسيارة خاصة، وعليه تم إخطار وكيل نيابة الجهراء الذي أمر بتقييدها وفاة بشبهة جنائية. من جهة اخرى، فتحت أجهزة وزارة الداخلية تحقيقا في قضية يمكن وصفها بالمعقدة خاصة وأن المجني عليه طفل حديث الولادة وكذلك بالنظر الى موقع العثور على جثة حيث وجدت في محطة للصرف الصحي بمنطقة العارضية، وتمت إحالة الجثة إلى الطب الشرعي للوقوف على سبب الوفاة وإذا ما كان الطفل حديث الولادة توفي بمجرد ولادته أو ألقي به في الصرف الصحي وهو حي أو قتل قبل أن يلقى به، هذا ورجح مصدر امني ان يكون الطفل على الأرجح نتاج حمل سفاح جراء علاقة مشبوهة او ثمرة علاقات محرمة.
الصحة: 99 إصابة جديدة بكورونا وتعافي 113 حالة خلال الـ 24 ساعة الماضية | رواتب السعودية
وأشار اللواء بن بريك إلى أن حضور المجلس الانتقالي لمشاورات الرياض التي يرعاها مجلس التعاون لدول الخليج العربية من أجل دعم جهود إحلال السلام وتسجيل موقف داعم للتحالف في وضع الافكار لإصلاح الشرعية لمواجهة التحديات الراهنة ومعالجة كافة الملفات والقضايا الوطنية وفي مقدمتها قضية دولة الجنوب والقضايا الملحة المرتبطة بحياة المواطنين.
بن بريك يناقش مع نائب السفير الاسترالي في الرياض مستجدات المشاورات والأوضاع السياسية والاقتصادية وجهود مكافحة الإرهاب
يافع نيوز – الرياض – خاص. التقى اللواء الركن / أحمد سعيد بن بريك، رئيس الجمعية الوطنية للمجلس الانتقالي الجنوبي، مساء الأربعاء، نائب السفير الاسترالي في المملكة العربية السعودية والبحرين وسلطنة عمان واليمن، السيد ويليام بيل اليشر. راتب الامن الصحي. وناقش الجانبان في اللقاء مستجدات الأوضاع السياسية والاقتصادية وجهود مكافحة الإرهاب في الجنوب، وسير المشاورات الجارية المنعقدة في العاصمة السعودية الرياض. واستمع نائب السفير الاسترالي من اللواء بن بريك إلى شرح مفصل عن الاوضاع الاقتصادية والخدمية والمعيشية السيئة في محافظات الجنوب والمعاناة التي يكابدها المواطنون هناك، جراء تدهور العملة واستمرار الأزمات الخانقة ط، مطالبا المجتمع الدولي بضرورة التدخل العاجل لإيجاد الحلول والمعالجات للملفات الاقتصادية والإنسانية التي تحتل أهمية بالغة. وأكد رئيس الجمعية الوطنية على استمرار دور المجلس الانتقالي الجنوبي وجهوده كشريك فاعل في مكافحة الارهاب، والحفاظ على أمن واستقرار الممرات الدولية، وتثبيت دعائم الأمن والاستقرار في محافظات الجنوب.
عصام عامر
نشر في:
الجمعة 15 أبريل 2022 - 5:09 ص
| آخر تحديث:
عاقبت، محكمة جنايات الإسكندرية، برئاسة المستشار السيد عبد اللطيف، اليوم الخميس، "إ. س. س"، بائع متجول، بالسجن لمدة 6 أشهر؛ لاتهامه بسرقة أغطية بلاعات الصرف الصحي، وذلك في القضية رقم 1422 لسنة 2022 جنايات العطارين. وتعود وقائع القضية إلى تلقي مساعد وزير الداخلية مدير أمن الإسكندرية، اللواء محمود أبو عمرة، إخطارًا من مأمور قسم شرطة العطارين، يفيد القبض على شخص، وبحوزته 2 غطاء بلاعة صرف صحي. وجاء بالتحقيقات المدعومة بتحريات المباحث أنه وأثناء مرور قوة أمنية من قسم شرطة العطارين لتفقد الحالة الأمنية، تم رصد المتهم وهو يقوم بخلع أغطية البلاعات من شارع الغرفة التجارية، في محطة الرمل. وبتفتيش المحتويات التي بحوزة المتهم تبين وجود 2 غطاء بلاعة بينها، فتم إقتياده إلى ديوان قسم الشرطة، وبمواجهته أقر بالواقعة، فتم تحرير محضر إداري بها. وأوضحت التحقيقات أنه وبطلب أحد فنيو شركة الصرف الصحي، أكد أن البلاعات المضبوطة مال عام، وتتبع الشركة، وبعرض المتهم على النيابة العامة، قررت حبسه إحتياطيًا على ذمة التحقيقات. الصحة: 99 إصابة جديدة بكورونا وتعافي 113 حالة خلال الـ 24 ساعة الماضية | رواتب السعودية. وبإحالة المتهم إلى محكمة جنايات الإسكندرية، اتخذت بحقه قرارها المُقدم، بعضوية المستشارين: وائل رجب السيد، ومعتز نور الدين محمد، وإبراهيم حسيني إبراهيم، وسكرتير الجنايات، محمد عثمان.