الخميس 21/أبريل/2022 - 08:14 م
طريقة عمل الطحينة بالحمص
تعد وجبة السحور من الوجبات الهامة خلال شهر رمضان، فهي التي تساعد في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة لصيام أكثر من 14 ساعة يوميًا. وتحظي الأكلات السورية بالكثير من الاهتمام في الشارع المصري، نظرًا لمذاقها الشهي، لذا نقدم في السطور التالية طريقة تحضير الطحينة بالحمص على الطريقة السورية لسحور رمضان 2022. مكونات الطحينة بالحمص: ربع كيلو من الحمص المنقوع بالماء. ثوم مفروم. معلقة كبيرة من الليمون. ملح وفلفل أسود ربع كوب صغير من الطحينة. طريقة عمل الطحينة بالحمص: تتمثل الخطوة الأولي في سلق الحمّص في ماء مملّح على نار قوية، فعندما يتصاعد البخار خففي النار واتركي الحمّص لـ 35 دقيقة حتى ينضج. الخطوة الثانية يصفّي الحمّص من ماء السلق، واحتفظي بملعقتين كبيرتين من السائل، وبعد ذلك أهرسي الحمّص جيداً في الخلّاط الكهربائي. أضيفي الطحينة، الثوم المهروس، عصير الليمون والملح مع ملعقتي ماء السلق واخلطي المكونات جيّداً. ضعي الحمّص بالطحينة في صحن التقديم، واسكبي القليل من زيت الزيتون على وجهه، ويقدم مع العيش الصاج أو المحمص. فوائد الحمص لجسم الإنسان: يُزرع الحمص، ويؤكل في دول الشرق الأوسط منذ آلاف السنين، يقترن مذاقها البندق وقوامها الحبيبي جيدًا بالعديد من الأطعمة والمكونات الأخرى.
طريقة عمل عجينة الطعمية بالحمص بخطوات سهلة وبسيطة ف المنزل - ثقفني
الخميس 30/أبريل/2020 - 12:33 م
تعتبر السلطات من أطباق المقبلات الخفيفة التي يتم تقديمها على موائد الطعام في مختلف الأوقات والتي تتميز بخفتها ولذّة طعمها وقيمتها الغذائية الكبيرة. وتقدم الشيف غادة جميل عبر برنامجها على قناة " سي بي سي سفرة " طريقة تحضير سلطة الطعمية بالحمص. لأشهى الأكلات.. طريقة عمل الفراخ المشوية مع بطاطس بوريه | فيديو المقادير: عجينة طعمية. حمص. طماطم شيري. ذرة. جرجير. يصل أحمر. سمسم. عصير ليمون. دبس رمان. توست بني. ثوم مفروم. ملح وفلفل. طريقة التحضير نصفي حبات الحمص من الماء ونضعها في الخلاط الكهربائي. نضع جوانح البصل والثوم والجرجير فوق الحمص. نتبل المكونات السابقة الملح والفلفل الأسود، ثم نخلطها حتى نحصل على معجون ناعم. نشكل معجون الفلافل على هيئة أقراص دائرية الشكل ثم نقليها في زيت مسخن مسبقاً على نار متوسطة، مع تقليبها باستمرار حتى تنضج وتتحمر من الجهتين. نرفع الفلافل من الزيت ونضعه على مناديل ورقيّة لامتصاص الزيت الزائد. نخلط الطماطم ودبس الرمان وتوست بني معاً في طبقٍ واحد. نمزج والملح، وعصير الليمون ، والفلفل الأسود معاً في وعاء صغير ، حتى نحصل على مزيج صلصة ناعم ونقدمه إلى جانب سلطة الفلافل.
طريقة عمل طعمية الحمص - موضوع
نرفع الحمص من ماء النقع ونضعه في مصفاه حتى يتصفى. نحضر وعاء جديد ونملؤه بالماء ،ونضيف له الحمص ،ونضع الوعاء على النار حتى يغلي الماء ثم نخفض النار ونغطي الوعاء ونتركه لمدة ساعة حتى ينضج الحمص. نرفع الحمص من الماء ونتركه حتى يتصفى تمامًا. نحضر الكبة ونضع فيها الحمص ،ونقوم بهرسه. نضيف الثوم والبصل والبقدونس والنعناع والفلفل الحار للحمص في الكبة ونستمر في الفرم. نتبل برش الملح والكمون والبهارات والبيكينج باودر ونكمل الفرم ،حتى نحصل على عجينة طعمية الحمص
نرفع عجينة طعمية الحمص من الكبة لوعاء ونتركها في الفريزر لمدة ساعة. نخرج عجينة طعمية الحمص من الفريزير ،ونتركها لفترة إذا كانت مثلجة. نضيف بيكربونات الصوديوم لعجينة طعمية الحمص ،ونقلب حتى تختفي تمامًا. نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ،ونتركها على النار حتى يسخن الزيت. نشكل عجينة طعمية الحمص على شكل أقراص ،ونضعها في المقلاة حتى تنضج من الجانبين ثم نرفعها على مناديل مطبخ. نضع طعمية الحمص على أطباق التقديم ،ونقدمها بجانب الفول والخبز. وصفة مشابهة: طريقة عمل طعمية بيتي بالعدس الأصفر
سر نجاح تحضير طعمية الحمص:
لا يجب ضرب العجين لمدة طويلة. من الممكن إضافة نشا لطعمية الحمص سيجعلها مقرمشة.
طريقة تحضير الطعمية من الحمص - عقل
طريقة عمل الفلافل أو الطعمية بالحمص - YouTube
بقدونس للتزيين. طريقة عمل طعمية بالحمص على أصولها
نضع جميع مكونات الفلافل في الفود بروسيسور ما عدا البيكنج باودر والبيكنج صودا، ونستمر بالضرب حتى يصير الخليط ناعم جداً. يمكنك تفريزة في أكياس عند هذه الخطوة لحين وقت الإستعمال، ولإستخدامه بعد التفريز يخرج من الفريزر ويترك بحرارة الغرفة حتى يذوب الثلج، ونكمل الخطوات كما هو موضح لاحقاً. قبل القلي ب 10 دقائق نضيف البيكنج باودر والبيكربوناتو، ويترك ليرتاح 10 دقائق بعد أن يقلب العجين معها جيداً. نضع الزيت على حرارة وسط وننتظر حتى يسخن الزيت ويصبح مناسب للقلي وتشكل أقراص الفلافل وتقلى حتى تحمر من الأطراف. لتشكيل الفلافل يمكنك إستعمال الأداه بالصورة، اوإستعمال ملعقتين بحيث تضعي خليط الفلافل بينها وتضغطي لتشكيل الفلافل. إقرأي أيضاً: طريقة عمل عجينة الفلافل المصرية
ترفع الفلافل من الزيت وتترك على ورق المطبخ حتى يتصفي منه الزيت الزائد ويترك قليلاً ليبرد ويقدم مع صوص الطرطور أو الطحينة بألف هنا. طريقة تحضير الطرطور
تخلط جميع المكونات بالخلاط حتى نحصل عل قوام مناسب ويزين بالبقدونس ويقدم. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5.
إضافة لبابة خبز لعجينة طعمية الحمص يجعلها هشة. فوائد طعمية الحمص:
تساعد طعمية الحمص على الشعور بالشبع لمدة طويلة كما أنها تعطي طاقة كبيرة للجسم. تحتوي طعمية الحمص على كثير من مضادات الأكسدة لذلك تساعد على تقوية الجهاز المناعي
كل 120 جرام من طعمية الحمص تحتوي على 388 سعر حراري.
كما شاهد الزوار عروض الرول اسكيت. وحلّت فرقة السيفة للفنون الشعبية لتحتل المسرح الخارجي بتقديم عروض الفلكلورات الشعبية عبر نغمات الطبول والأهازيج الشعبية، حيث قدمت الفرقة فن العرضة السعودية وفن السامري والخبيتيوالرايح والبحري، وهي العروض التي تتواصل يوميًا على المسرح العام للمهرجان باستضافة العديد من فرق الفنون الشعبية. جمعية فتاة الأحساء تحتفل بمناسبة اليوم العالمي للتطوع .. في منتزه الملك عبدالله البيئي | جمعية فتاة الاحساء التنموية الخيرية. وفي القرية الشعبية وسط منتزه الملك عبدالله البيئي، ترتسم جوانب تراثية من واقع تاريخ الأحساء الشعبي، في بيئته القديمة عبر دكاكين ودهاليز، احتضنت حرفًا مختلفة، منالأكلات الشعبية القديمة والخبازة وبيع المنتجات الشعبية القديمة. من ناحيته، قال المشرف التنفيذي للمهرجان زياد بن خليل المقهوي، إن مهرجان عيديةيأتي ضمن أهداف الأمانة الرامية في تعزيز الجانب الخدمي والسياحي للمنطقة من واقع مسؤوليتها الخدمية النابعة من سياسة أهداف وزارة الشؤون البلدية والقروية، مؤكدًا أن الأمانة قامت بكافة استعداداتها الخدمية في الموقعمن أجل راحة الزوار واستمتاعهم بالموقع. وأضاف: أن مهرجان عيدية جاء إصرارًا من أمانة الأحساء على مشاركة المجتمع فرحتهم، والتي حرصت على تقديم العديد من البرامج المتنوعة والتي تخدم كافة الشرائح العمرية والجنسية، في حين حرصت إدارة المنتزه على التنظيم وتجهيز كافة الخدمات المساندة والتي من شأنها توفير بيئة تنزهية للزائر.
جمعية فتاة الأحساء تحتفل بمناسبة اليوم العالمي للتطوع .. في منتزه الملك عبدالله البيئي | جمعية فتاة الاحساء التنموية الخيرية
[3]
القائمة [ عدل]
تضم الأحساء العديد من الحدائق والمتنزهات ومنها:
الصورة
الاسم
الموقع
ملاحظات
منتزه الأحساء الوطني
العمران
50°12′52″N 25°38′35″E / 50. 214444°N 25. 643056°E
هو منتزهٌ وطني يقعُ في مدينة العمران شرق السعودية. أُنشئ بدايةً في عام 1962 ضمن مشروع لصد زحف رمال الصحراء على المنطقة، وبعد نمو أشجاره بشكلٍ كثيفٍ حُوِّل إلى مقصدٍ سياحي تصلُ مساحته إلى 4500 هكتار تتوزَّعُ بين الحدائق وبرك السباحة وملاعب الأطفال ومضمار للخيول وآخر للدراجات. يُشكّل المنتزه واجهةً سياحيةً للزائرين له من خارج وداخل المملكة ويُعتبر ضمن المعالم الأثرية المميزة لأهالي العمران قاطبة. منتزه الملك عبدالله بالأحساء يكتظ بـ 4آلاف زائر في مهرجان "عيدية" -. [4] [5]
منتزه الملك عبد الله
الهفوف
هو منتزه عام يقع في مخطط جنوب الهفوف بمساحة تبلغ 450. 000 م2، [6] ويقع على الطريق الدائري الداخلي للهفوف والمبرز ، يعتبر هذا المنتزه من أكبر المنتزهات في المنطقة الشرقية، ويأتي ضمن سلسة الإنشاءات الخدمية التي تسعى أمانة الأحساء إلى تأمينها لمواطني وزوار المنطقة. [7] يضمُّ منتزه الملك عبد الله البيئي العديد من المرافق منها نافورة تفاعلية تعد الأكبر على مستوى العالم [8] [9] ووسائل ترفيه من ملاعب الأطفال وجزيرة مائية وسط البحيرة بطول 700 متر وعرض 40 متر، كما يحتوي المنتزه عدداً من المواقع المختلفة كمجمعات ألعاب الأطفال ومرافق مساندة وكذلك قرية تراثية تضم مجموعة من المباني التراثية القديمة تصور واقع الأحساء في العام 1350هـ مكانيًا وزمانيًا.
أمير الشرقية يضع حجر الأساس لمركز &Quot;تفاؤل&Quot; بالأحساء
من أبرز المواقع السياحية في الأحساء منتزه الملك عبدالله البيئي في مدينة الهفوف ذو النافورة العالمية التي بلغت تكلفتها ٩ ملايين ريال وسُجِّلت في موسوعة جينيس للأرقام القياسية كأطول نافورةٍ في العالم وبداخله قرية شعبية ومزرعة أحسائية ومعرض للصور التراثية على مساحةٍ اجماليةٍ تبلغ ٤٥٠ ألف متر مربع ويحتضن هذا المنتزه العديد من المهرجانات الوطنية والتراثية والسياحية ويكتظ بالعائلات من كل حدبٍ وصوب وبجواره سيقام متحف الأحساء الإقليمي وكلفته ٤٤ مليوناً و٩٩٤ ألف ريال على مساحةٍ تبلغ ٢٣٤٢٦.
منتزه الملك عبدالله بالأحساء يكتظ بـ 4آلاف زائر في مهرجان &Quot;عيدية&Quot; -
الجدير بالذكر أنه كان من المفترض ان يحتضن المنتزه هذه الأيام فعاليات مهرجان الأسرة الترفيهي الذي ينظمه مجمع الأمير سلطان لتأهيل المعاقين بالدمام والذي تم إيقاف فعالياته بعد أسبوعين من بدايته وقبل 16 يوما من الوقت المقرر وذلك بسبب عدم التزام الجهة المنفذة ببعض الشروط مما أصاب الأهالي الذين كانوا يعتبرون هذا المهرجان متنفسا لهم بالدهشة. من جهته أوضح مدير الموارد المالية والتبرعات بمجمع الأمير سلطان لتأهيل المعاقين بالدمام طلال الصالح ان سبب إيقاف المهرجان يعود لعدم إيفاء المنفذ ببعض المتطلبات التي تم الاتفاق معه عليها عند توقيع العقد حيث لم يتمكن من توفير بعض الفعاليات المتفق عليها ضمن العقد إضافة إلى عدم توفير بعض الإجراءات المتعلقة بالسلامة. من جانبه امتنع مدير الجهة المنفذة عبد الرحمن المحسن عن التعليق، مبينا انه لا يرغب الحديث عن الموضوع في الوقت الحالي.
فهد العتيبي- سبق- الطائف: تذمّر زوار حديقة الملك عبدالله بالطائف، من إطفاء التيار الكهربائي عليهم أثناء تواجدهم في الحديقة، ثاني أيام عيد الفطر المبارك، كما انتشر حراس الأمن وقاموا بإخراجهم؛ بحجة أن الدوام الرسمي للحديقة انتهى؛ مما تسبب في ضياع عدد من الأطفال عن ذويهم. وتوجّه عدد من ذوي الأطفال المفقودين إلى حراس الأمن مطالبين بتشغيل الإضاءة داخل الحديقة للبحث عن أطفالهم؛ إلا أن أحدهم رد عليهم بعدم مسؤوليتهم عن تشغيله، وضرورة مغادرة الحديقة. وعندما سأل أحد الزوار حارس الأمن عن سبب إغلاق الإضاءة، أخبره أن الدوام الأصلي ينتهي الساعة 10 ليلاً، وأن الساعتين الإضافيتين هما "جمالة" من الحراس ولا يأخذون عليها مقابلاً مادياً. وكشف حارس الأمن عن عدم تواجد المسؤولين لانشغالهم بالاستمتاع بالعيد مع أقربائهم، بدءاً من مدير الحديقة إلى الإدارة الفعلية لها. وتساءل الزوار عن ذلك التصرف، وأن الحديقة هي هدية من خادم الحرمين الشريفين لأهالي الطائف؛ فكيف يتم إغلاقها مبكراً؛ خصوصاً خلال أيام العيد والإجازات؛ في الوقت الذي تحتاج فيه الأسر إلى قضاء وقت أطول والاستمتاع بالحديقة.
[3] في 13 سبتمبر ، 2020 ، قال مدير إدارة الشراكة والمسؤولية الاجتماعية في أمانة الأحساء، عن الموعد المعتمد للإنتهاء من تطوير الحديقة، وذلك في الربع الأخير من العام الميلادي 2021 ، وقد تكلفت مؤسسة عبد المنعم الراشد الإنسانية بهذا المشروع. [28]
المصادر [ عدل]
وصلات خارجية [ عدل]
خريطة الأحساء السياحية