فوائد و أضرار السردين المعلب: يعد سمك السردين من الأطعمة المليئة بالفيتامينات و المعادن المفيدة لصحة الجسم، و بالرغم من أن البعض لا يحب رائحته و قد يلجأ البعض إلى اكل السردين المعلب كحل بديل عن السردين الموجود في الأسواق بسبب رائحته, و نستعرض هنا في هذا المقال كلا من اضراره و فوائده. فوائد سمك السردين المعلب:
يعمل سمك السردين المعلب على الحماية من أمراض القلب و السرطان، و يحرص الأطباء على اخده خاصة لأغلب الحوامل و كبار السن بالذات ، بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم و المواد الغذائية المهمة. يعد سمك السردين مصدر هام للأحماض الدهنية الأوميجا, و التي تساعد على الحماية من أمراض القلب؛ كما أن له خصائص خاصة كونه مضاد للالتهابات، كما و تحمي الأوميجا – 3 من امكانية ارتفاع ضغط الدم و تجلطات الدم بالإضافة إلى تأثيرها في حماية المصابين من النوبات القلبية من تكرار النوبات. يوجد بالسردين فيتامين ب – 12 و هو الذي يساعد على تنظيم عملية ضربات القلب و الأوعية الدموية، كما و أنه يحتوي على فيتامين د المهم للطاقة و الضروري جدا لصحة العظام. و يعد سمك السردين احد المصادر المهمة للكالسيوم، لذلك ينصح الاطباء بتناوله أثناء الحمل و ذلك لأهميته على صحة الطفل، و هذا بالاضافة إلى جانب أنه لا يحتوي على نسبة عالية من الزئبق و لا يسبب حساسية عند المصاببين بحساسية اللاكتوز أو حساسية الألبان.
- فوائد السردين وسمك السردين المعلب وأضرار كلاً منهما - كل يوم معلومة طبية
- 5 فوائد لسمك السردين المعلب.. هكذا تحصل على فوائده | الكونسلتو
- فوائد السردين المعلب وافضل انواعه بالصور وطريقة تعليبه - أسماك العرب
- معلومات عن دواء buscopan بسكوبان للمعدة والمغص وأهم التحذيرات | وكالة ستيب الإخبارية
فوائد السردين وسمك السردين المعلب وأضرار كلاً منهما - كل يوم معلومة طبية
تقطيع حبّات الفلفل إلى أنصاف طولية، وإزالة البذور. وضع شرائح الفلفل في وعاء واسع، وإضافة البابريكا، والخل مع مقدار ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون فوقها، وتقليب المكوّنات جيّداً مع بعضها البعض. تقطيع قطع الخس إلى قطع صغيرة الحجم وخلطها مع أوراق البقدونس في وعاء عميق. إخراج سمك السردين من العبوة، وتقطيعه إلى أنصاف طولية، وإخراج العظام منه وإزالة الجلد الزائد عنه. تقطيع السردين إلى قطع صغيرة وخلطها مع الخس والبقدونس، ثمّ إضافة بعض عصارة الفلفل المشوي، وخلطها مع باقي المكوّنات. وضع طبقة أساسية من الفلفل المشوي في طبق التقديم، وإضافة طبقة من خليط الخس والسردين في الأعلى. إضافة القليل من زيت الزيتون الخل على الوجه، وتتبيل السلطة بإضافة الملح والفلفل الأبيض الطازج، وتقديم السلطة مباشرة. القيمة الغذائية لخبز التوست
القيمة الغذائية
100 غرام من خبز التوست
273 سعرة حرارية
9. 09 غرام
3. 03 غرام
51. 52 غرام
الألياف
3. 0 غرام
3. 27 ملليغرام
بيض الصياد
خمس عشرة دقيقة
أربعة أشخاص
حبّة صغيرة من الكرّاث المُقطّعة إلى شرائح. عدة أعواد من البقدونس الطازج. فصّان من الثوم المفروم ناعماً. رشّة من الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
5 فوائد لسمك السردين المعلب.. هكذا تحصل على فوائده | الكونسلتو
غني بفيتامين B12 " حمض الفوليك " حيث يؤدي نقص معدلاته في جسم الإنسان إلى الإصابة بفقر الدم، بالتالي، يعد السردين أفضل مصدر غذائي لحمض الفوليك؛ لذا ينصح بتناول السردين الطازج وكذلك افضل انواع السردين المعلب للحصول على فوائده الوفيرة. يعد أحد الوجبات الصحية؛ لأنه يحتوي على أقل نسبة ممكنة من عنصر الزئبق السام. يحتوى على نسبة عالية من عنصر السيلينيوم، الذي يزيد من كفاءة الغدة الدرقية، وبالتالي، يعمل على الحماية من الإصابة بخمول الغدة الدرقية. تعرف تفصيلياً على فوائد سمك السردين الطازج والمعلب. طريقة تعليب السردين
تتعد طرق تصنيع السردين المعلب، حيث تقوم المصانع بغسل الأسماك، تنظيفها، إزالة رؤوسها، ثم يتم طهيها وفق طريقتين:
إما عن طريق القلي. وإما عن طريق الطبخ بالبخار. ثم ينتقل إلى مرحلة التجفيف، وبعد الانتهاء من هذه المرحلة، يتم اختيار النكهة المطلوبة وإضافتها مثل: زيت الزيتون، دوار الشمس، الماء المالح، زيت الصويا، وغيرها من النكهات المميزة. عادةً ما يتم تعليب السردين في علب محكمة الغلق، وفي نفس الوقت سهلة الفتح، مع وضع علامة خاصة لتحديد مكان الفتح للمستهلك، بالإضافة إلى صغر حجمها، وسهولة حملها.
فوائد السردين المعلب وافضل انواعه بالصور وطريقة تعليبه - أسماك العرب
وقد صار من المألوف رؤية السردين المعلب على رفوف الأسواق المركزية. وانتشرت صناعة تعليب السردين المطبوخ. واستُخْدِم زيت السردين في إنتاج الشَّمعات والِّدهان والورنيش. ويُستعمل بعض أنواع السردين وجبات لتغذية الحيوانات وأسمدة. كما يستعمل سمك السردين الصغير طُعمًا لصيد أسماك التونة بكميات تجارية. [1]
حفظ السردين [ عدل]
السردين من المأكولات الشائعة ويقوم الصيادون بصيدها بالشباك بزوارق مخصوصة. يُقام بتعليب السردين في زيت أو ماء غليته، ويمكن حفظه بذلك معقما لمدة سنوات. والسردين المحفوظ بتلك الطريقة يكون من الأحجام الصغيرة. ويؤكل الكبير منه (نحو 20 سنتيمتر) كثيرا مشويا في أسبانيا و البرتغال. وتوجد منه أنواع في بحر الشمال وبحر البلطيق ويفضله الألمان و الدانمركيون مبخرا بأنواع مختلفة من الأخشاب. يحتل المغرب المرتبة الأولى عالميا في تصدير سمك السردين المعلًب. [2]
السردين ومرضى النقرس [ عدل]
يعتبر السردين من المواد الغنية بمادة البورين التي تساعد على زيادة نسبة حمض البول في الجسم. لهذا يجب على مرضى النقرس التقليل من أكل السردين أو الامتناع عنه. معرض صور [ عدل]
سردين في العلبة
سردين في الطبق
سردين مشوي
sardine
sardi
اقرأ أيضا [ عدل]
التغذية الصحية
غذاء
النقرس
الأسماك
التخسيس
مراجع [ عدل]
يعزز نظام المناعة
يمكن أن يساعد تناول السردين في بناء جهاز المناعة، حيث وجد أن زيت سمك السردين يعمل على زيادة عدد الخلايا المناعية في جسم الإنسان. كما يعد السردين غني بالسيلينيوم الذي يقي من الإصابة بضعف جهاز المناعة، وأمراض القلب، واضطرابات المزاج و الغدة الدرقية. يمنح العظام القوة
من فوائد سمك السردين أنه يزيد من قوة العظام، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين د، والكالسيوم، والفسفور. حيث أن هذه المعادن الثلاثة تساعد في تقوية العظام، وتزيد من فرصة شفاؤها بعد الإصابات، وتقلل من احتمالية الإصابة بمرض هشاشة العظام، وتقلل من تآكل الأسنان. يعزز صحة القلب
يحتوي سمك السردين على الأحماض الدهنية أوميغا 3 (Omega-3)، والتي تساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، الأمر الذي يجعل السردين مهمًا لنظام القلب والأوعية الدموية، ومنع الإصابة بجلطات والنوبات القلبية. يقي من الإصابة بفقر الدم (Anemia)
وُجد أن من فوائد سمك السردين أنه يساهم في الوقاية من فقر الدم، وذلك بسبب احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة، وأبرزها الحديد المهم في تكوين كريات الدم الحمراء. يحافظ على مستويات السكر في الدم
تساعد الدهون والبروتينات الصحية الموجودة داخل السردين في تنظيم مستوى السكر في الدم.
والتي من الممكن أن نجدها في بطانة العلبة، لما لها من تأثيرات سلبية على الجسم. شاهد أيضاً: طريقة تنظيف السمك
في النهاية السردين المعلب لابد من شرائه من أماكن موثوقة وذو جودة، من أجل ضمان تناول سردين جيد وسليم مع البعد تماماً عن السردين المعلب بفول الصويا. كذلك ضرورة الاهتمام بالمعلب بزيت الزيتون والمياه مع ضرورة شطفه بالماء البارد قبل تناوله، ونرجو أن تكونوا استفدتم من موضوعنا هذا دمتم بخير.
حبوب بسكوبان
يخفف بسكوبان حبوب من تقلصات البطن المصاحبة. Buscopan 10 mg tablet 20pcs بسكوبان 10 مجم 20 قرص hyoscine belongs to […]
معلومات عن دواء Buscopan بسكوبان للمعدة والمغص وأهم التحذيرات | وكالة ستيب الإخبارية
يعمل على تخفيف أعراض الدوار. جرعات وإرشادات وكيفية استعمال الدواء:
يجب استشارة أخصائي لـ معرفة الجرعة المناسبة لـ حالة المريض. جرعة أقراص بسكوبان لـ البالغين عبارة عن قرص واحد ثلاث مرات بـ شكل يومي. يتم تعديل جرعة شراب بسكوبان فـ حالة تناولها من قبل الأطفال لـ تصبح بين 5 و 10 مل ثلاث مرات بـ شكل يومي. معلومات عن دواء buscopan بسكوبان للمعدة والمغص وأهم التحذيرات | وكالة ستيب الإخبارية. يتم تحديد جرعة حقن Buscopan بـ معدل حقنة واحدة لـ البالغين من 0. 3 مجم إلى 0. 6 مجم. قد يهمك أيضًا أن تطلع على: سعر ودواعي استخدام علاج ديفيدو Divido مسكن للألم وخافض للحرارة ومضاد للإلتهابات
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: سعر ودواعي استخدام سولبادين solpadeine دواء مسكن عام للألم وخافض لحرارة الجسم
تحذيرات واحتياطات وموانع استعمال الدواء:
يحظر استخدام Buscopan على الأشخاص الذين لديهم حساسية من المكونات السابق ذكرها الداخلة فـ تركيبه الدوائي. الأشخاص الذين يعانون من تضخم البروستاتا ممنوعون من استعمال الدواء، حيث يمكن أن يؤدي استعماله إلى إصابتهم بـ احتباس البول. الأشخاص المصابون بـ مرض الجلوكوما، الذي يسبب عدم وضوح الرؤية واحمرار العينين، أيضًا محظورين من استعمال الدواء. الحالات التي تعاني من نقص نازعة الجلوكوز 6 فوسفات محظورون من استعمال الدواء أيضًا.
ملاحظات عامة: بحسب أبحاث أجريت على الحيوانات بالدواء المذكور فإنّه لا يسبب خطراً على صحة الحوامل ولكن يفضل عدم استخدامه بالأشهر الأولى بالحمل. كما ويفضل عدم استخدامه أو تناوله للمرضعات لسلامة الرضيع. اقــــــرأ أيضاً: مرهم نيوهيلار.. طبيعي غير كيماوي ينهي البواسير في 3 أيام اقــــــرأ أيضاً: أخصائية أمراض كلى روسية|| مادة شائعة للجميع تعتبر الأكثر ضررا للكلى تعرف عليها