نغسل بعد ذلك البرتقال بالماء الفاتر عدة مرات، ثم نبدأ في تقشير البرتقال ونزيل الجزء الملون، وكذلك الطبقة البيضاء التي تلي هذا الجزء. نقطع البرتقال 4 أجزاء ونضعه في وعاء، ثم نضيف إليه عصير الليمون مع مراعاة التأكد من إزالة كل البذور. نضيف بعد ذلك السكر، ثم نقلب هذه المكونات مع بعضها البعض ونزيد عليها عصير البرتقال. نترك الوعاء بعدها عدة ساعات إلى أن يذوب السكر، ثم نرفع الوعاء على النار. طريقة عمل كيك الجزر والقرفة - منال العالم. نضيف بشر البرتقال ونترك الوعاء على النار إلى أن يبدأ في الغليان عدة مرات، ثم نخفف النار عليه ونتركه على نار هادئة حوالي ساعة أو ساعتين. نترك المربى على النار إلى أن تنضج وتصبح أكثر كثافة، ثم نرفعها بعد ذلك ونتركها لمدة ليلة كاملة قبل تخزينها. نحضر بعد ذلك الأوعية الزجاجية ونضع بها المربى، ثم نحكم إغلاقها وندخلها الثلاجة ونتركها إلى حين استخدامها.
- طريقة عمل كيك الجزر والقرفة - منال العالم
طريقة عمل كيك الجزر والقرفة - منال العالم
أضيفي الطحين المنخول و الجوز للخليط تدريجيا حتى تنتهي الكمية
5. أضيفي الجزر المبشور و استمري بالخلط لمدة خمس دقائق حتى تمتزج جميع المكونات
6. صبي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت و الطحين
7. أدخلي القالب في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 30-45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة بعد اختبارها بعود الأسنان
8. أخرجي الكيكة و اتركيها لتبرد بحرارة الغرفة
9. حضري الكريمة للتزيين عن طريق خلط جميع المكونات حتى تتضاعف كمية الكريما
10. صبي الكريمة على وجه الكيكة و وزعيها جيدا و يمكنك رش جوز مفروم على الكريمة
كيكة التفاح بالقرفة بالصور
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
كيك الجزر والقرفة
30 دقيقة
8 اشخاص
196K
مقادير الوصفة
1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1/2
بيكربونات الصودا
1/4
ملح
4
حبة كبيرة
بيض
فانيليا سائلة
3
كوب
جزر مبروش
قرفة
جوز مجروش
طريقة التحضير
ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري قالب أكواب كيك مزخرفة. إدهني القالب بالسمن وبطني بالدقيق. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا والملح. في وعاء الخلاط ضعي البيض، الفانيليا، السكر والزيت. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق. أضيفي خليط الدقيق، الجزر، القرفة والجوز. شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. أسكبي الخليط في القالب. ضعي القالب في الفرن لمدة ٣٠دقيقة إلى أن ينضج الكيك. إختبري نضج الكيك بغرز عود خشبي في وسط الكيك. يجب أن يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني ليبرد الكيك لعدة دقائق. إقلبي الكيك على الشبك. دعيه إلى أن يبرد تماما ثم قدميه.