4- الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب يحتوي الحمص على الكثير من المكونات التي تحتوي على الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ب والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم التي قد تساعد في دعم صحة القلب وأظهرت الدراسات أن الألياف الموجودة في الحمص تساعد على التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض نسبة الكولسترول الضار (LDL). وخصوصاً عند إضافة زيت الزيتون عليه يعد هذا مصدر رائع ومهم للدهون الصحية للقلب مما يساعد على الحفاظ على القلب من الأمراض 5- يساعد الحمص على فقدان الوزن الحمص هو مصدر غني بالألياف والبروتين مما قد يساعد في خسارة الوزن ويساعدك في الحفاظ على الوزن الصحي االمثالي للجسم. كما أن الألياف الغذائية الموجودة في الحمص تساعد في رفع مستوى هرمون الشبع وتساعد على التقليل من مستوى هرمون الجريلين مما يساعد في كبح الشهية والتقليل من السعرات الحرارية مما يساعد على فقدان الوزن. طريقة الفتة بالباذنجان - موقع مصادر. بالإضافة إلى ذلك يعتبر الحمص مصدراً كبيراً للبروتين النباتي كما أن تناول البروتين بكثرة يمكن أن يساعد في كبح الشهية ويحسن من عملية الأيض 6- يعتبر الحمص طعام جيد ومميز للنباتيين الحمص من الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي وهو بذلك يعتبر طعاماً مميزاً للأشخاص النباتيين الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياَ وتناول البروتين من الأشياء الضرورية للنمو كما أن الحمص يحتوي على الفيتامينات المهمة للجسم والمعادن وذلك مثل فيتامين ب والحديد والفسفور ومادة الفولات وجميع هذه المواد مهمة للنباتيين الذين لا يحصلون على ما يكفيهم من نظامهم الغذائي.
طريقة الفتة بالباذنجان - موقع مصادر
فتة الباذنجان باللبن فتة الباذنجان باللبن أطيب أنواع الوصفات هي التي تحضر بصلصة اللبن والطحينة فطعمهم معاً رائع جدا ومختلف،وفي هذه الوصفة سنحضر الفتة بالباذنجان المقطع المقلي مع صلصة اللبن والخبز المقلي والمكسرات بطريقة شهية.
طريقة عمل فتة الباذنجان اللبنانية - يلا نطبخ - Youtube
طريقة التحضير نشعل الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، ونتركه ليسخن. نقطع أرغفة الخبز إلى مكعبات صغيرة باستخدام مقص المطبخ أو بسكين حادة، ثم نوزعه في صينية خبز ذات حافة قصيرة، ثم نضع الصينية بالفرن، ونتركها لمدة عشر دقائق حتى يتحمّص الخبز، وبعد ذلك نخرج الصينيّة من الفرن ونضعها جانباً. طريقة عمل فتة الباذنجان اللبنانية - يلا نطبخ - YouTube. نغسل الباذنجان جيداً ونجففه في ورق التجفيف، ثم نُحدث عدة ثقوب في كل حبة باستخدام عود خشبي أو بالشوكة، ثم نضع الباذنجان في صينية الخبز ذات حافة عالية، ثم نضع الصينية بالفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى ينضج الباذنجان جيّداً ونقلبه من وقت لآخر باستعمال ملقط الطبخ، وبعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونقشر الباذنجان وهو ساخن، بحيث نستخدم شوكة ونضع طبق من الماء البارد لنبلل اليدين حتى نتجنب سخونة الباذنجان أثناء التقشير، ثم نقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم. نقطع الفلفل الحلو لأربعة أجزاء، ثم نضعها في صينيّة الخبز ونضع الصينية بالفرن ونتركها لينضج الفلفل جيداً. نضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وواسعة ونضع المقلاة على نار عالية، ثم نضيف الفلفل الحلو المشوي ومكعبات الباذنجان ونقلبها لمدة دقيقتين. نضع اللبن الزبادي في طبق عميق، ثم نضيف إليه الملح والثوم ونقلب المكونات جيداً لنحصل على صلصة ناعمة القوام.
إذا لديك طريقة أخرى لتحضيرها، شاركها معنا لتساعد باقي الطبّاخين الذين يريدون تجربتها أيضًا
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك