يستخدم ورق الزبدة لمنع التصاق الطعام ببعضه البعض، ويستخدم في خبز الكوكيز والبسكويت، فيمنع ورق الزبدة من التصاق العجين بصينية الخبز، ويكسبه شكلاً مميزاً وطعماً مقرمشاً. استخدامات ورق الزبدة وأهم بدائله | سوبر ماما. ولكن، إذا لم يتوفر لديك ورق الزبدة، فما هي البدائل الموجودة في المطبخ والتي تقوم بدوره؟! 1-ورق الأولمنيوم (القصدير): يعمل ورق القصدير بنفس فعالية ورق الزبدة، فقط ادهني الصينية بالقليل من الزيت أو الزبدة، وضعي ورق القصدير، فيعمل على عدم التصاق الطعام بقاع الصينية، ويعطي الطعام الشكل والطعم الذي ترغبين بتقديمه. 2- الدهون: ادهني صينية الفرن بالزبدة، أو الزيت، وأتمي عملية تحضير الأكلات والحلويات، ولكن تعد هذه الطريقة غير مضمونة بالشكل الكامل. 3- قوالب السيليكون: تعد قوالب السيليكون من البدائل المهمة لاستبدال ورق الزبدة، وما يميزها أنها تستخدم لأكثر من مرة، ولا يتطلب الأمر دهنها بالزيت أو الزبدة.
- بدائل ورق الزبدة - أنتِ لها
- استخدامات ورق الزبدة وأهم بدائله | سوبر ماما
- بديل ورق الزبدة للسويسرول و للكوكيز وللكيك - طريقة
- صبغ شعر ثلجي لؤلؤي بلاتيني خطوة بخطوة - YouTube
- ال صالون صبغة دائمة بالبروتين - اشقر غامق ثلجي: اشتري اون لاين بأفضل الاسعار في السعودية - سوق.كوم الان اصبحت امازون السعودية
بدائل ورق الزبدة - أنتِ لها
منع التصاق المخبوزات أسفل قاع صينية الخبز، فتنزلق بكل سلاسة عند الانتهاء من طهيها. تقليل من الإفراط في انتشار المخبوزات وتوسعها، وبالتالي ستحافظ على ليونة المخبوزات وشكلها الخارجي. تسهيل تنظيف صواني الخبز، إذ إن تبطين وعاء الخبز بورق الزبدة يساعد على إبقائها نظيفة غير محترقة. التقليل من الوقت الزائد أثناء طهي المأكولات، إذ إنه يحافظ على وجود البخار عند تغليف اللحوم أثناء طهيها، مما يجعل قوام المأكولات رطبًا غير جاف. المراجع ↑ "4 Alternatives to Parchment Paper for Baking Sourdough Bread", crustylabs, 5/1/2022, Retrieved 5/1/2022. Edited. ↑ "Best Reasons to Use Parchment Paper", reynoldskitchens, 5/1/2022, Retrieved 5/1/2022. Edited. ↑ "7 Reasons to Use Parchment Paper", thepioneerwoman, 5/1/2022, Retrieved 5/1/2022. بدائل ورق الزبدة - أنتِ لها. Edited.
4 أفكار كبدائل لورق الزبدة في صناعة المخبوزات
1324
انشاء:
Aug 01, 2020
آخر تحديث:
Aug 14, 2020
الكثير من الأمور في المطبخ تستخدم بطرق عدة، ولكن النقطة الأهم في هذا الميدان القدرة على استخدام الشيء المناسب، فهذه 4 مواد لها استخدامات عدة، واحدة من هذه الاستخدامات أن تكون بدائل لورق الزبدة. 1- الزبدة والزيت:
يعد الزيت النباتي والزبدة بديل لورق الزبدة في حال عدم توفرها، ويتم ذلك منم خلال دهن الصواني بالزيتأو الزبدة تتساءل العديد من ربات المنازل عن بدائل لورق الزبدة في حال عدم توفرها عند قيامها بتحضير وصفات الطبخ وخاصة تلك التي تتعلق بصنف المخبوزات ، وقبل الولوج في بيان أبرز تلك البدائل لابد من معرفة ماهية ورق الزبدة ومجالات استخدامه ؟
ورق الزبدة يعد واحداً من الأشياء التي يتم استخدامها عند صناعة الخبز والحلويات؛ يمنع من التصاق الطعام بالصوانيالموضوع بها؛ وذلك لأن هذه الأوراق مطلية من الجهتين بالدهون المانعة لأي التصاقات. لورق الزبدة استخدامات لا حصر لها، فهي إلى جانب كونها مانعةللالتصاق تستخدم كقواعد للكب كيك في حال لم تتوفر القوالب الخاصة بها، كما أنه يمكن الاستفادة من ورق الزبدة فيتغليف المعجنات مما يعطيها مظهراً جمالياً بسيطاً ورائعاً.
استخدامات ورق الزبدة وأهم بدائله | سوبر ماما
الدّهن النباتيّ: تُدهَن الصينيّة بالزّيت أو الزّبدة، أو تُرَشّ ببخّاخٍ مضادٍّ للالتصاق، ولكنّ هذا الحلّ يُعدّ الحلّ الأضعف. شرائح السّيليكون للخبز: هي شرائح يُغطّى بها قاع الصينيّة، ويمكن استخدامها أكثر من مرّةٍ، ولا يتطلّب استخدامها دهن الصينيّة بالزّيت. الفرق بين ورق الشّمع وورق الزّبدة
يُستخدَم كلٌّ من ورق الزّبدة وورق الشّمع للمطبخ، لكنّ ورق الزّبدة يعدّ الأغلى سعراً؛ وذلك لإمكانيّة استخدامه مثل ورق الشّمع، كما إنّ ورق الشّمع مطليّ بزيت الصّويا أو البارفان، أمّا ورق الزّبدة فيُطلى بالسّيليكون؛ ليقاوم الالتصاق والحرارة، بالإضافة إلى أنّ طريقة صناعته تكمن في غمر لبّ الخشب في أحماضٍ، ثمّ وضعه في براميل من الزّيت؛ لإعادة ترتيب الألياف، وزيادة قوّة الورق، أمّا ورق الشّمع فيُضغَط؛ لإكسابه الشفافيّة، ثمّ يُطلى بالشّمع. [٨] [٩]
استخدامات ورق الزّبدة والقصدير
شيّ الخضروات: لورق الزّبدة قدرةٌ على تحمّل الحرارة حتّى 420 درجة فهرنهايت، وفي حال شيّ الخضروات على درجة حرارةٍ أعلى من 450 درجةً مئويّةً فيجب استخدام القصدير ، أمّا عند شيّها على نارٍ هادئةٍ فيُنصَح باستخدام كلٍّ من ورق الزّبدة أو القصدير؛ لتجنُّب التصاق الطّعام، وتتطلّب بعض الوصفات شيّ الخضروات الصّلبة، مثل: البطاطا، و الشّمندر ، والذرة، والجزر، فتُغلَّف جميعها بالقصدير قبل وضعها داخل الفرن.
[٢]
صناعة ورق الزّبدة
يُمرَّر لبّ الخشب الذي يُصنَع منه ورق الزّبدة في حوضٍ يحوي الحمض الكبريتيّ والزّنك، اللذين يُذيبان الورق ، وتنتهي العمليّة بغسل الكيماويّات وتجفيف الورق، ويكون الورق النّاتج حينها ذا كثافةٍ عاليةٍ، ومقاوماً للحرارة، وهذا هو ورق الزّبدة. [٣]
طريقة استخدام ورق الزّبدة
يُقسَم ورق الزّبدة حسب أبعاد الصينيّة، مع أخذ أطوال الجوانب بالاعتبار، وفي حال كان هناك طولٌ زائدٌ فبالإمكان طيّه أسفل الطّبقة الأصليّة، بعدها تُرَشّ مادّةٌ مانعةٌ للالتصاق على قاع الصينيّة وأطرافها قبل وضع الورقة؛ وذلك لمنع الطّعام المراد طهوُه من التسرّب أسفلَ الورق والالتصاق بالصينيّة، بالإضافة إلى منع الورقة من التحرّك أثناءَ صبّ الطّعام، ثمّ يُضغَط بعدها على الورق لإزالة التّجاعيد والنّتوءات، والحفاظ على الورق مستوياً، كما يمكن رشّ الوجه العلويّ للورقة، ولكنّ ذلك ليس ضروريّاً؛ لأنّ ورق الزّبدة في الأصل مانعٌ للالتصاق. [٤]
استخدامات ورق الزّبدة
هناك استخداماتٌ متعدّدةٌ لورق الزّبدة داخل المطبخ وغيره، ومن هذه الاستخدامات: [٥] [٦]
منع الطّعام من الالتصاق ببعضه داخل الفريزر ، مثل: اللّحوم، وصدور الدّجاج، وغيرها من المجمّدات، وذلك بوضع بعض أوراق الزّبدة بين الأطعمة؛ لتجنّب تحوُّلها إلى قطعةٍ واحدةٍ مُجمّدةٍ.
بديل ورق الزبدة للسويسرول و للكوكيز وللكيك - طريقة
ويمكنك استخدام هذه الفكرة لأحواض المطبخ والاستحمام لتكوين طبقة شمعية لمنع تراكم المياه المسببة للبقع والاتساخ. إقرا أيضًا:
تعرفي على استخدامات الأمونيا (النشادر) المتعددة. ما هي الأشياء التي لا يجب عليك وضعها في الميكرويف. ما هو البوراكس؟ وفيم يستخدم؟ وما هي مخاطره الصحية؟
بدائل ورق الزبدة
يمكنك استخدام إحدى البدائل التالية إذا لم يتوافر ورق الزبدة في مطبخك للوقت الحالي، وتشمل:
ورق الفويل (ورق الألمونيوم): يساعد أيضًا على منع التصاق الأطعمة ولكن يجب عليك دهنه ببعض الزيت أو الزبدة أولاً. السيليكون: يعد من البدائل الجيدة لورق الزبدة، وهي شرائح يُغطى بها قاع الصينية، ويمكن استخدامها أكثر من مرة، ولا تحتاج إلى استخدام الزيت لدهن الصينية. الزيت أو الزبدة: يمكنك استخدام هذا الحل عندما لا تتوفر لديك ورق الزبدة ولكنه يعد حل ضعيف، حيث يمكن ان يلتصق بعض الطعام في الصينية، ويمكنك دهن الصينية بالزيت، أو رش الصنية ببخاخ مضاد للالتصاق. ورق الشمع: يطلى ورق الشمع بزيت الصويا أو البارفان، وهو غير مخصص للاستخدام في الفرن، حيث يذوب طلاء الشمع الموجود، إذا تعرض الورق للحرارة المباشرة. لذا يفضل استخدمه لتغليف السندويشات أو الطعام البارد، أو لنشر أشياء مثل: الحلوى المنزلية والحلويات المغلفة بالشوكولاتة لتبرد.
متابعة – لجين اسماعيل:
يستخدم ورق الزبدة لمنع التصاق الطعام ببعضه البعض. فيمنع ورق الزبدة من التصاق العجين بصينية الخبز. ويكسبه شكلاً مميزاً وطعماً مقرمشاً. ولكن، إذا لم يتوفر لديك ورق الزبدة. فما هي بدائل ورق الزبدة الموجودة في المطبخ. ورق الأولمنيوم (القصدير):
فقط ادهني الصينية بالقليل من الزيت أو الزبدة. وضعي ورق القصدير. فيعمل على عدم التصاق الطعام بقاع الصينية. ويعطي الطعام الشكل والطعم الذي ترغبين بتقديمه. الدهون:
ادهني صينية الفرن بالزبدة، أو الزيت. وأتمي عملية تحضير الأكلات والحلويات. ولكن تعد هذه الطريقة غير مضمونة بالشكل الكامل.
نصائح قبل وبعد صبغ الشعر باللون الأشقر الثلجي
يُستحسن أن يكون أساس شعرك عزيزتي فاتح أو أشقر، وذلك لإعطاءك اللون بالشكل المطلوب، وفي حالة إذا كان شعرك أسود أو بني فإنه من الصعب أن تحصلي على اللون في جلسة واحدة. يُفضَّل أن يكون الشعر القصير ( لا يتعدى 15 سم)،وذلك لأنَّ الوصول لهذا اللون سيعمل على إجهاد شعرك. يجب أن تعتني جيداً بشعرك وتوفري له الترطيب المناسب لتتجنبي الجفاف او التقصُّف وإهتمي بتغذيته وعمل حمامات الكريم والزيوت الطبيعية أسبوعياً. اقرئي أيضاً: صبغات شعر الأشقر الداكن بديل للبلاتيني
طريقة صبغ الشعر أشقر ثلجي بوصفات طبيعية
تعرّفي معنا على مجموعة من الوصفات الطبيعية والآمنة من أجل التخلُّص من صبغة الشعر الغير مرغوب بها في المنزل:
خلطة البيض وزيت الزيتون وزيت جوز الهند وخل التفاح
تُعتبر هذه الوصفة من أكثر الوصفات فاعلية في تخليص الشعر من لون صبغة الشعر الغير المحببة حيث أنَّ مُكوِّناتها تعمل على تخفيف لون الصبغة إلى أن يعود الشعر إلى لونه الطبيعي. المُكوِّنات:
بياض بيضة. ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند. ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. ال صالون صبغة دائمة بالبروتين - اشقر غامق ثلجي: اشتري اون لاين بأفضل الاسعار في السعودية - سوق.كوم الان اصبحت امازون السعودية. ملعقة كبيرة من خل التفاح. طريقة الإستخدام:
أضيفي إلى بياض البيضة باقي المُكوِّنات وقومي بمزج الخليط جيداً حتى يصبح متجانساً، وضعيه على شعرك ووزعيه جيداً على كل أجزاء الشعر عن طريق تقسيم الشعر إلى أربعة أجزاء وتغطيته بأكمله، واتركي الخليط على شعرك لمدة ساعتين ثم اغسليه باستخدام شامبو وماء دافئ.
صبغ شعر ثلجي لؤلؤي بلاتيني خطوة بخطوة - Youtube
الشعر الأشقر الثلجي ، يمنح صاحبته جمالاً وسحراً خاصاً. صبغ شعر ثلجي لؤلؤي بلاتيني خطوة بخطوة - YouTube. فهو يختلف عن باقي ألوان الشعر الأخرى، حيث أنَّه لون ينبض بالحياة ويعمل على جعل الشعر يبدو بصورة جميلة ومختلفة تماماً، و يُعتبر من أجمل الألوان وأشهرها، بحيث يحمل بصمة كلاسيكية جداً ممزوجة مع بياض الثلج ليخرج لون جديد ومثير مع الكثير من الإنعكاسات المختلفة التي تجعلك تبدين جذَّابة أكثر لإطلالة جميلة ومميزة. وفيما يأتي "الجميلة" تُطلعك على طريقة صبغ الشعر باللون الأشقر الثلجي من خلال إتباع الخطوات الآتية:
كيفية صبغ الشعر أشقر ثلجي في المنزل
إليك، خطوات صبغ الشعر أشقر ثلجي لإطلالة نابضة بالأنوثة والجاذبية
في البداية يتم مزج اللون الأساسي والسائل الخاص بالتطوير ورج العبوة جيداً حتى تدخل المُكوِّنات مع بعضها البعض. البدء في توزيع اللون على الشعر بصورة منتظمة من خلال بدء في تلوين الجذور وتركها لنصف ساعة ومن ثم الإنتقال للأطراف وتركه ربع ساعة أخرى ومن ثم غسل الشعر جيداً بالشامبو والبلسم المرفق مع العلبة. يمكنك القيام بإعادة الحياة للشعر من جديد بعد 15 يوم من تلوينه وذلك من خلال وضع الكيس الخاص بالتنشيط الذي يأتي مع الصبغة وتركه على شعرك ربع ساعة ثم غسله جيداً.
ال صالون صبغة دائمة بالبروتين - اشقر غامق ثلجي: اشتري اون لاين بأفضل الاسعار في السعودية - سوق.كوم الان اصبحت امازون السعودية
للحصول على أفضل النتائج يمكنك تطبيق هذه الوصفة على شعرك ثلاث مرات في الأسبوع يوماً بعد يوم حتي تعيدي اللون الطبيعي لشعرك، ومع المداومة على هذه الوصفة ستلاحظين أنَّ اللون يختفي تدريجياً من شعرك، وإذا كان شعرك طويلاً وكثيفاً فعليك أن تضاعفي المقادير. خلطة الزيوت الساخنة
بالإضافة إلى فوائد حمام الزيوت الرائعة للشعر مثل تغذية الشعر وترطيبه وحمايته من الجفاف ومعالجة الكثير من مشكلاته إلا أنَّ حمام الزيوت له فائدة أيضاً في تخليص الشعر من صبغة الشعر غير المرغوب فيها، حيث أنَّ حمام الزيوت له فاعلية كبيرة في تخفيف لون صبغة الشعر إلى أن يختفي ويظهر لون الشعر الطبيعي، لذلك قومي بعمل حمام من الزيوت الساخنة على شعرك حتى تتخلصي من صبغة الشعر وتحصلي على تغذية إضافية لشعرك. كمية متساوية من الزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون، زيت اللوز وزيت جوز الهند. قومي أولاً بخلط الزيوت مع بعضها ثم ضعيها على النار وانتظري إلى أن تسخن ولكن لدرجة تتحملينها فلا تجعليه شديد السخونة حتى لا يضر بفروة رأسك وشعرك، وقومي بوضع الزيوت على شعرك مع التدليك بأطراف أصابعك واتركيه على شعرك لبعض الوقت ثم اغسليه بالماء الفاتر، وبالمداومة على هذه الوصفة ستساعدك على استرجاع لون شعرك الطبيعي كما أنها مفيدة لتغذية الشعر من الجذور حتى الأطراف، يمكنك استخدام هذه الوصفة 4 مرات أسبوعياً.
خلطة عصير التفاح والبرتقال
تُساعد هذه الخلطة في إزالة الصبغة عن الشعر كما أنَّها تساعد على تغذية الشعر وترطيبه ومعالجة جفافه وتمنحه الحيوية واللمعان، بالإضافة إلى أنَّها تعمل على سحب الأمونيا من الشعر. كوب من عصير التفاح (أخضر أو أحمر). كوب من عصير البرتقال. كوب من عصير الكيوي. أولاً يجب أن تكون هذه المُكوِّنات طازجة، قومي بوضعها في الخلَّاط لتحصلي على عصير متجانس، ثم قومي بوضعه على شعرك لمدة ساعتين ثم اغسليه بالماء والشامبو. اقرئي أيضاً:
صبغات شعر أشقر ثلجي بالصور على طريقة النجمات
أحدث صبغات شعر للبشرة البيضاء