طريقة عمل معمول حجازي قديم بالصور والخطوات. وصفة معمول التمر تتميز بنكهة البهارات في العجينة وفي الحشوة. جربيها وتلذذي بطعمها. تقدّم ل… 1 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 1 ساعة وقت الطبخ 26 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 26 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 لتحضير العجينة: أخلطي جيداً السمن مع الدقيق في العجانة أو باليد. 2 أتركي العجينة ترتاح وتبرد قليلاً. 3 أضيفي الحبهان، حبة البركة، المحلب، السكر، الخميرة والشومر. 4 أسكبي الحليب تدريجياً واعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة. 5 كوّري العجينة إلى كرات متوسطة الحجم. 6 لتحضير حشوة التمر: في قدر، ضعي التمر مع حبة البركة والسمسم. 7 أضيفي الزبدة واخلطي المقادير على النار للحصول على عجينة متماسكة. 8 أتركي الحشوة تبرد قليلاً ثمّ كوّريها بحسب حجم القالب الذي ستسخدمينه. طريقة عمل المعمول بالعجوة بالصور مثل المحلات بالخطوات السهلة - موسوعة. 9 إصنعي فجوة في كرات العجين واحشي كلّ واحدة بكرة من حشوة التمر. 10 أغلقي الفجوة بروية وضعي الكرة في قالب معمول بلاستيكيّ أو خشبيّ أو يمكنك استخدام منقاش خاص للمعمول. 11 ضعي المعمول في صينية غير مدهونة. 12 أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واخبزي المعمول حتى ينضج.
طريقة عمل معمول التمر خطوة بخطوة بالصور والكتابة
ملعقة كبيرة من البيكينج بودر. 2 بيض. ملعقة كبيرة من الفانيليا. ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون. ثلثي كوب من السكر البودرة. نصف كوب من الزبد المذاب. نصف كوب من السمن المذاب. كوب من التمر
طريقة التجهيز
في البداية يتم وضع الدقيق مع البيكينج بودر، والملح والهيل. في إناء آخر يتم خفق البيض مع الفانيليا والسكر. يتم إضافة البيض إلى خليط الدقيق، ثم إضافة السمن والزبد، ويتم خلط العجين حتى الوصول إلى قوام متماسك. تترك العجينة في مكان بارد لمدة ساعة إلى ساعة ونصف. مقادير معمول التمر - ووردز. يتم خلط التمر مع ماء الزهر، وتشكيله على هيئة كرات صغيرة الحجم للحشو. بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ويتم عمل فتحة في العجينة ووضع الحشو بداخلها، ثم تغطيته بالعجينة مرة أخرى. ويتم وضعها في قالب التشكيل، ورص المعمول في صواني الفرن. بعد أن يترك ليرتاح لمدة ساعة أخرى، يتم تسويته في فرن متوسط الحرارة حتى يأخذ لونا ذهبيًا. طريقة معمول التمر سهل
نقدم لك الآن طريقة عمل معمول التمر بطريقة سهلة وبسيطة، عبر اتباع الخطوات التالية:
المقادير
نصف كوب من السمن. كوب من الدقيق. كوب من دقيق السميد الناعم. ربع كوب من السكر البودرة. ربع كوب من اللبن.
طريقة عمل معمول التمر خطوة بخطوة بالصور رياضيات ثاني
قومي بإضافة الزبدة بعد أن يتم إذابتها على النار، ثم اخلطي جميع المكونات بشكل جيد حتى يتشرّب الدقيق الزبد ويصبح ملمسه رمليًا. يتم وضع الخليط جانبًا لمدة ليلة كاملة. في اليوم التالي، قومي بإضافة ماء الورد والزهر، وربع كوب من الماء أو الحليب، وقومي بخلط المكونات مع بعضها برفق لكي تتكون لديك عجينة. إن رأيت أن العجين بحاجة إلى مزيد من الماء يمكنك إضافة القليل من الماء، ولكن يجب أن تحرصي على عدم العجن مدة طويلة حتى لا يتيبس المعمول. اتركي الخليط يرتاح إلى حين تجهيز الحشوة. اخلطي التمر واللوز والزبد والحليب المكثف المحلى، ثم أدخلي الخليط في الثلاجة حتى يتماسك؟
بعد أن ترتاح العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم. قومي بوضع كرة من العجين في قالب تشكيل المعمول، وافرديها على القالب، وبعد ذلك ضعي الكمية المناسبة من الحشو، ثم افرديه كرة أخرى لتغطية الحشو. اتركيه ساعة بعد التشكيل، ثم قومي بتسويته في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة متوسطة، تعادل 180 درجة مئوية. لمدة عشرة إلى خمسة عشر دقيقة. بعد إخراج المعمول من الفرن، اتركيه جانبًا حتى يبرد، ورشي على وجهه السكر البودرة. طريقة عمل معمول التمر خطوة بخطوة بالصور وزير. وقدميه لعائلتك. عجينة المعمول بالتمر
الكثير من النساء يتسائلن عن الطريقة التي يتم بها عجن المعمول بالتمر، ونقدمها لك في هذه الخطوات:
4 كوب من الدقيق.
طريقة عمل معمول التمر خطوة بخطوة بالصور إغاثي الملك سلمان
أضيفي المحلب إلى التمر مع المزج حتى تتجانس المكونات. أتركي حشوة التمر لتهدأ وتبرد حتى تصنعي العجين. ثم لصنع عجينة المعمول أحضري إناء متوسط الحجم وضعي به السميد، الدقيق الأبيض، السكر، المحلب مع تقليب المكونات. أضيفي كمية السمن المُذاب إلى السميد مع الخلط جيداً بيديك إلى أن يصبح رطباً كرمال البحر. أضيفي ماء الزهر على مزيج السميد والسمن دون عجن، واتركي الدقيق ليتشرب السمن، ماء الزهر لمدة ست ساعات على الأقل، مع مراعاة تغطيته جدياً بورق النايلون. الآن أحضري عجين الميد لتقومي بإضافة الخميرة الممزوجة بالماء الدافئ إليها، كوب الماء الدافئ، ثم قومي بقرك المكونات بيديكِ دون عجن لتتشرب الخميرة جيداً. غطي الإناء مرة أخرى واتركيه ليتخمر لمدة ساعة أخرى. الآن يُمكنك إحضار العجين وصُنعها إلى كرات صغيرة الحجم، أفردي كل قطعة من العجين على راحة يدك، ثم ضعي بها قطعة مدورة صغيرة من حشوة التمر. طريقة عمل معمول التمر خطوة بخطوة بالصور رياضيات ثاني. قومي بإغلاق العجينة جيداً، ثم وضعها في القالب المُخصص لتشكيل معمول التمر (كما في الصور المُرفقة)، ثم إخراجه برفق وضعها في صينية بها ورق زبدة. عقب الانتهاء من عمل الكمية كاملة قومي بوضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 190 لمدة 14 دقيقة حتى يأخذ المعمول اللون الذهبي من الأعلى والأسفل.
– بعد النضج يتم إخراجه من الفرن ونقله من الصواني لوعاء نظيف ويترك حتى يبرد. – بعد أن يبرد يجب الحرص على حفظه في مكان مغلق جيدا حتى لا يصبح ناشف جدا. – عند التقديم يوضع في طبق التقديم ويزين بالسكر المطحون. طريقة أخرى لعمل معمول العيد بالطحين والسميد
– ربع كيلو من دقيق السميد. – مغلف من البيكينج باودر. – كوب من اللبن السائل. – نصف كيلو من الزبدة، مع عدم إسالتها بل تستعمل في حرارة الغرفة. – ملعقة كبيرة من بهارات الكعك، والتي يتم إحضارها جاهزة من العطار. – مغلف من الفانيليا. – نصف كوب من السكر المطحون. – حشو حسب الرغبة. – في وعاء عميق مخصص للعجن، نضع كلا من الزبدة في حرارة الغرفة، والسكر ونبدأ في خلطهم معا جيدا حتى يتجانسوا معا ويكونوا خليط كريمي متجانس. – نضيف للخليط السابق دقيق السميد ونقلبه جيدا ثم نضيف اللبن السائل، ونقلب كافة المكونات معا جيدا حتى تتجانس معا. طريقة عمل معمول التمر سهلة بالسميد والطحين خطوة خطوة | بيتى مملكتى. – في وعاء آخر نقوم بخلط كلامن الدقيق الأبيض والبيكينج باودر وبهارات الكعك والفانيليا، ونقلبهم معا حتى يتجانسوا معا. – نبدأ في إضافة خليط الدقيق الأبيض لخليط الزبدة والسميد بالتدريج مع التقليب جيدا حتى تتم إضافة كل كمية الدقيق، ونفرك العجينة جيدا حتى يتكون لدينا عجينة سهلة التشكيل ولا تلتصق باليد.
). قال الصنعاني في سبل السلام: "فيه دليل على مشروعية مسح الوجه باليدين بعد الفراغ من الدعاء. وعن ابن عباس رضي الله عنهما أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: "لا تَسْتُرُوا الجُدُرَ، مَنْ نَظَرَ فِي كِتَابِ أَخِيهِ بِغَيرِ إِذْنِهِ فَإِنَّمَا يَنْظُرُ فِي النَّارِ، سَلُوا اللهَ بِبُطُونِ أَكُفِّكُمْ وَلا تَسْأَلُوهُ بِظُهُورِهَا، فَإِذَا فَرَغْتُمْ فَامْسَحُوا بِهَا وُجُوهَكُمْ". قال أبو داود: "رُوِي هذا الحديث من غير وجه عن محمَّد بن كعب كلها واهية، وهذا الطريق أمثلها، وهو ضعيف أيضًا" ([12]). ). حكم رفع اليدين بالدعاء بعد الصلاة ومسح الوجه بهما. ونَقَلَ السيوطيُّ عن أبي الفضل ابن حجر في أماليه قوله في الحديث: هذا حديث حسن ([13])). وعن يزيد بن سعيد بن ثمامة أنَّ النَّبِيَّ صَلَّى اللهُ عَلَيهِ وَسَلَّمَ كَانَ إِذَا دَعَا فَرَفَعَ يَدَيهِ مَسَحَ وَجْهَهُ بِيَدَيهِ ([14]). ). ومما روي عن الصحابة رضي الله عنهم في مسح الوجه باليدين بعد رفعهما للدعاء ما أخرجه البخاري في الأدب المفرد في باب "رفع الأيدي في الدعاء" من فعل ابن عمر وابن الزبير في مسح الوجه باليدين بعد الدعاء فقال: " حدَّثنا إبرَاهيمُ بن المنذِر قال حدَّثنا محمَّدُ بن فُلَيح قال أخبرني أبِى عن أبى نُعَيم وهو وَهْب قال: "رَأَيتُ ابنَ عُمَرَ وابنَ الزُّبَيرِ يَدْعُوانِ يُدِيرَانِ بِالرَّاحَتَينِ عَلَى الوَجْهِ" ([15])).
مشروعية مسح الوجه باليدين بعد الدعاء – شبكة أهل السنة والجماعة
لا تُطيقُه -أو لا تستطيعُه- أفلا قلتَ: اللهمَّ، آتِنا في الدُّنيا حسنةً وفي الآخرةِ حسنةً، وقِنا عذابَ النارِ؟). هل يجوز مسح الوجه بعد الدعاء. [٥] [٣]
وقد نهى الرسول صلى الله عليه وسلم عن الاستعجال في الدعاء، وذلك بأن يسأل العبد ربه شيئاً ثم يسأم من الدعاء، ويظنّ أن الله سبحانه وتعالى لم يستجب له لتأخر الإجابة، فقد قال صلى الله عليه وسلم: (لا يزالُ يُستجابُ للعبدِ ما لم يدعُ بإثمٍ أو قطيعةِ رحمٍ ما لم يَسْتَعْجِلْ. قيل: يا رسولَ اللهِ! ما الاستعجالُ؟ قال: (يقولُ: قد دعوتُ، وقد دعوتُ، فلم أرَ يستجيبُ لي، فيستحسرُ عند ذلك، ويدع الدعاءَ) ، [٦] وإنّما كان النهي عن الاستعجال لما فيه من معنى التضجّر عند الإنسان، وهذا يجعله يترك عبادةً من أهم العبادات وهي عبادة الدعاء، كما أنّ فيه اتهاماً لله سبحانه وتعالى بالبخل والإنقاص على العبد، ولأنّ إجابة الله للعبد فضلٌ منه عليه، وليست الإجابة حقّاً للعبد على الله عز وجل.
قيل وكأن المناسبة أنه تعالى لما كان لا يردهما صفرا
فكأن الرحمة أصابتهما فناسب إفاضة ذلك على الوجه الذي هو أشرف الأعضاء
وأحقها بالتكريم. ) اه 3 - حديث السائب بن يزيد عن أبيه: وفي سنن
أبي دواد 2/ 79: (حدثنا قتيبة بن سعيد ثنا بن لهيعة عن حفص بن هاشم بن عتبة
بن أبي وقاص عن السائب بن يزيد عن أبيه أن النبي صلى الله عليه وسلم كان
إذا دعا فرفع يديه مسح وجهه بيديه) اه
4 - حديث ابن عمر رضي الله عنه: روى
الطبراني 12/ 323: عن ابن عمر قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "
إن ربكم حي كريم يستحي أن يرفع العبد يديه فيردهما صفرا، لا خير فيهما،
فإذا رفع أحدكم يديه فليقل: يا حي يا قيوم، لا إله إلا أنت، يا أرحم
الراحمين - ثلاث مرات - ثم ذا رد يديه فليفرغ الخير على وجهه ". حكم مسح الوجه بعد الدعاء. ) اه قال الهيثمي في مجمع الزوائد 10/ 263: وفيه الجارود بن يزيد وهو متروك. 5 - مرسل الزهري: وفي
مصنف عبد الرزاق 2/ 247: (عن معمر عن الزهري قال: كان رسول الله صلى الله
عليه وسلم يرفع يديه عند صدره في الدعاء ثم يمسح بهما وجهه, قال عبد
الرزاق: وربما رأيت معمرا يفعله وأنا أفعله) اه وهذا مرسل صحيح والمرسل حجة عند الجمهور وغير حجة عند الشافعي وبعض أهل الحديث إلا أن يعتضد به ما يقويه وهو هنا كذلك ثم لو فرض أن الوارد في ذلك حديث واحد فقط وهو ضعيف فإن الضعيف يعمل به في فضائل الأعمال كما هو مقرر.
ما حكم مسح الوجه باليدين بعد الدعاء؟
والله أعلم.
بسم الله الرحمن الرحيم
إن الدعاء مِن أعظم ما يزِيد الإيمان، ويُقوِّي حلاوته في القلب، وهو مِن أفضل العبادات؛ فعن النعمان بن بشير رضي الله عنه قال: قال النبيُّ صلى الله عليه وسلم: "الدعاء هو العبادة"، ثم قرأ: {وَقَالَ رَبُّكُـمْ ٱدْعُونِي أَسْتَجِبْ لَكُمْ إِنَّ الَّذِينَ يَسْتَكْبِرُونَ عَنْ عِبَادَتِي سَيَدْخُلُونَ جَهَنَّمَ داخِرِينَ} [غافر:60] ([1]). ).
حكم رفع اليدين بالدعاء بعد الصلاة ومسح الوجه بهما
[١١] [١٢]
من سنن الدعاء أيضاً تحرّي الأوقات والأماكن التي تكون الإجابة فيها أرجى من غيرها، مثل: وقت السّحر، وليالي رمضان المبارك، والمسجد الحرام، والصفا والمروة، ومنها أيضاً الدعاء لله عز وجل والالتجاء إليه في وقت الرخاء لا في وقت الشدّة فقط، فهذا حال الصالحين، أمّا غيرهم فلا يذكرون الله تعالى إلا عند الشدّة، قال الله تعالى: (وَإِذَا مَسَّ الإِنْسَانَ الضُّرُّ دَعَانَا لِجَنْبِهِ أَوْ قَاعِدًا أَوْ قَائِمًا فَلَمَّا كَشَفْنَا عَنْهُ ضُرَّهُ مَرَّ كَأَنْ لَمْ يَدْعُنَا إِلَى ضُرٍّ مَسَّهُ). [١٣] [٣]
المراجع
↑ سورة الأعراف ، آية: 55. ↑ الشيخ محمد أبو عجيلة أحمد عبد الله (2012-3-21)، "أهمية الدعاء" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 2018-4-19. بتصرّف. ^ أ ب ت ث سعيد سعد آل حماد، "الدعاء هو العبادة" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 2018-4-19. بتصرّف. مشروعية مسح الوجه باليدين بعد الدعاء – شبكة أهل السنة والجماعة. ↑ سورة البقرة، آية: 186. ↑ رواه مسلم ، في صحيح مسلم، عن أنس بن مالك ، الصفحة أو الرقم: 2688، صحيح. ↑ رواه مسلم، في صحيح مسلم، عن أبي هريرة، الصفحة أو الرقم: 2735، صحيح. ↑ رواه الألباني، في ضعيف الترمذي، عن عمر بن الخطاب، الصفحة أو الرقم: 3386، ضعيف. ↑ رواه الألباني، في ضعيف ابن ماجه، عن عبد الله بن عباس، الصفحة أو الرقم: 222، ضعيف.
[وفي رواية]: رَأَيْتُ بشْرَ بنَ مَرْوَانَ، يَومَ جُمُعَةٍ يَرْفَعُ يَدَيْهِ، فَقالَ: عُمَارَةُ بنُ رُؤَيْبَةَ فَذَكَرَ نَحْوَهُ] [٣] ، ولكنّه رفعها عليه الصلاة والسلام في الاستسقاء، وعلينا أن نقتدي به، ونفعل كما يفعل، كما أنّه لم يرفع يديه عليه السّلام بين السجدتين وقبل السلام في آخر التشهد، وبعد الانتهاء من الصلوات الخمسة والبدء بقراءة الأذكار ، [٤] ولا شكّ أنّ الأصل في مشروعيّة الدّعاء رفع اليدين، إذ قال صلى الله عليه وسلم: [أَيُّها النَّاسُ، إنَّ اللَّهَ طَيِّبٌ لا يَقْبَلُ إلَّا طَيِّبًا] [٥].