المعمول السعودي من الحلويات الشرقية لذيذة الطعم والتي يقبل على تناولها أغلب الشعوب العربية، ويعشقها الأطفال حيث يتناولونها على وجبة الإفطار مع كوب من الشاي أو الحليب، وتمدهم بالطاقة اللازمة أثناء الاستذكار أو أثناء الذهاب إلى المدرسة، وتوجد أنواع كثيرة منه حيث يمكن صناعته من التمر، أو صناعته من المكسرات، كما أن صناعة المعمول في المنزل تضمن لنا نظافته وخلوه من أي ملوثات تضر بصحة أفراد الأسرة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري ، على طريقة عمل المعمول السعودي بالمنزل بأقل التكاليف وبخطوات سريعة. مكونات عمل المعمول السعودي بالعجوة
يحتوي هذا النوع من المخبوزات على مكونات بسيطة ومتوفرة داخل كل بيت وهى كما يأتي:-
٢ كوب ونصف من الدقيق. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. رشه ملح صغيرة. نصف كوب سكر بودره. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. نصف كوب من السمنة المذابة. بيضة واحدة. ملعقة صغيرة فانيليا. نصف كوب زبدة. المعمول - (العُروض). نصف كيلو من العجوة. طريقة التحضير
سوف نتعرف معكم على طريقة تحضير المعمول السعودي بالتمر وهى كما يلي:-
نقوم بخلط الدقيق مع الملح والبيكنح بودر، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا. نقوم بإضافة الهيل المطحون والسكر البودر إلى الخليط السابق، ثم نقلبهم مع بعض.
المعمول - (العُروض)
يخفض من نسبة الكوليسترول في الدم. يحمي من تصلب الشرايين. مفيد جدًا للمصابين بفقر الدم (الأنيميا)، حيث يحتوي على الحديد وفيتامين ب، كما يعمل على تقوية العظام. يحتوي التمر على مضادات الأكسدة، لذلك يعتبر مفيد في محاربة الجذور الحرة التي تعمل على تنشيط أورام السرطان، ويقي التمر من الإصابة بسرطان القولون والثدي والأمعاء. مكونات عجوة المعمول السعودي
تحتوي على مكونات بسيطة موجودة داخل كل منزل وهى كما يلي:-
نصف كيلو من التمر. كوب من السوداني المجروش. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. ملعقة كبيرة من السمن. Maamoul - المعمول الهش بالسميد - YouTube. سمسم. ذرة من القرفة. سوف نتعرف على طريقة عمل العجوة وهى كما يأتي:-
نضع وعاء على النار، ثم نضع به ملعقة كبيرة من السمنة، ثم نضيف إليه نصف كيلو العجوة على أن تكون مقطعة قطع صغيرة. نضيف إليه السمسم، والقرفة، والسوداني المجروش، أو أي نوع أخر من المكسرات، وماء الزهر، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا. نقوم بتكوير العجوة، ثم نتركها جانبًا لحين الاستخدام. نصائح عند عمل المعمول السعودي
توجد بعض النصائح الهامة عند عمل المعمول وهى كما يلي:-
خفق السمنة والسكر والزبدة جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي القوام. إضافة الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
طريقة عمل معمول التمر الهش بـالسميد والطحين - طريقة
عجينة المعمول بالطحين السوري
عجينة المعمول بالطحين عجينة المعمول بالطحين هي سر نجاح المعول الذي يزداد الإقبال عليه في الأعياد
حيث تجتمع السيدات لتحضيره في طقس حميمي مميز
و للمعمول عدة طرق متنوعه لتحضيره ،قد يدخل في تكوينها سميد الفرخة وتخلط مع الطحين العادي. طريقة عمل معمول التمر الهش بـالسميد والطحين - طريقة. انواع حشوات المعمول بالتمر والفستق والجوز
حشوات المعمول حشوات المعمول تختلف بحسب ذوق ربة المنزل وما تفضله ، فهناك من يختار المعمول بالفستق او الجوز لاكن معمول التمر هو الاكثر شهرة ، وقد يذهب البعض الى انواع اخرى من الحشوات، مثل معمول بحبنة الكيري. طريقة عمل معمول بالعجوة السوري
معمول بالعجوة معمول بالعجوة رائع لانه يحضر في المنزل و رائحته تشعرك بقدوم الاعياد ، انها مخبوزات صغيرة ذات نكهة رائعة، المعمول بعجوة لها مناسبات خاصة مثل الاضحى وعيد الفطر ، لكن يمكن ان تؤكل على مدار العام ، وهي تكون هشة وذهبية اللون. بالفيديو: طريقة عمل معمول بالتمر
طريقة عمل معمول بالجوز
معمول بالجوز لا يحلو العيد بدون حلوياته الخاصة الشهية ويعتبر معمول بالجوز من افخم الحلويات التي يمكن ان تزين مائدة العيد ،, و يتالف هذا الحلى الشعبي من عجين الطحين المحلى والسميد مع السكر والحليب ، والذي يحشى بالجوز البلدي المفروم والمعجون.
Maamoul - المعمول الهش بالسميد - Youtube
بعد إتمام عملية الفرك نضيف المكونات السابقة إلى الخليط ونضيف الماء الدافئ ونقوم بعملية العجن حتى نحصل نحصل على عجينة متماسكة ثم نتركها جانبا حتى تتم عملية التخمر وذلك لمدة لا تقل عن 60 دقيقة. نحضر طاسة ونضع بها العجوة مع السمسم والزيت ونقوم بعملية التسخين حتى نحصل على المعجون المطلوب للحشو. نقوم بإحضار صينية ونقوم عمل كرات من معجون التمر ونرصه على شكل دوائر حتى يتم الحشو به. بعد مرور الساعة نأخذ العجين ونقوم بتقطيعه إلى قطع وعمل كرات. نأخذ كرة من الحشو العجوة ونقوم بحشو كرة العجين ثم وضعها في قالب خاص بذلك والضغط عليها. نقوم برص المعمولة في صواني بها ورق الزبدة ونتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم نضع المعمول في الفرن ونقوم بتهدئة النار حتى يتم النضج ويصبح لونها مائلا إلى اللون الذهبي. هناك الكثير من الأشخاص لا يرغبون في عمل الكحك العادي المستدير والمفرغ من المنتصف ويحبون عمل المعمول المصري حيث يعد أسهل بكثير في التحضير والمكونات من الكعك المصري العادي، ويمكن عمل المعمول بالتمر أو العجوة أو الملبن أو يمكن عمل المعمول بدون أي حشوة ويتم تقديمه بجانب كوب الشاي كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.
طريقة سهلة وناجحة لعمل المعمول الهش الفاخر يذوب بالفم | Easy Mamool Recipe - YouTube
يضاف السمسم وكذلك بهار الكحك مع الاستمرار في التقليب جيدًا، ثم يرفع الوعاء من على النار. ويضاف العسل بعد ذلك تدريجيًا مع التقليب. ثم يرجع الوعاء إلى النار مرة أخرى مع الاستمرار في التقليب حتى يغلظ قوام العجينة، بحيث يمكن تجهيزها كور دون أن تلتصق في اليد. ثم ترفع من على النار ويتم تركها تبرد من أجل استخدامها في الحشو. طريقة تجهيز الكحك:
في إناء نظيف يوضع كل من الدقيق والملح. يضاف بعد ذلك السمسم. في وعاء آخر يوضع السمن على النار حتى يقدح. يصب السمن على الطحين مع التقليب. يفرك المزيج المتكون من الطحين والسمن بواسطة اليد. في ماء دافئ يوضع كل من الخميرة والسكر. ثم يضاف بعد ذلك مزيج الخميرة إلى العجينة مع التقليب جيدًا. تترك العجينة حتى تتخمر لفترة زمنية تصل إلى 60 دقيقة. يتم تشكيل العجينة على هيئة كور متوسطة متساوية في الحجم. يضاف في كل مرة ملعقة من العجمية ثم تضغط في صاج الفرن. تنقش القطع بالمنقاش ثم ترص في صينة. عند الانتهاء من ذلك تدخل الصينية الفرن، وتترك لفترة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة، حتى تأخذ اللون الذهبي. ترش بالسكر الناعم قبل التقديم، وبالهنا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
وهو أيضا المسؤول عن إنشاء فيروس "غايم أوفر زوس" الذي ضرب أكثر من مليون حاسوب حول العالم، وكذلك برنامج كريبتو لوكر، وهو نظام خاص بتشفير الملفات يستخدم للحصول على مبالغ مالية عبر عمليات ابتزاز سيبراني. نيكولاي بوبيسكو.. أكبر المجرمين
هو أحد أكبر مجرمي العمليات الحاسوبية المطلوبين على وجه الأرض. تزعم بوبيسكو شبكة احتيال عالمية تنشر إعلانات مزيفة على مواقع المزادات العلنية على الإنترنت، وحصل على أموال العملاء دون أن تصلهم أي من الأغراض التي دفعوا ثمنها. رصد مكتب التحقيقات الفدرالي مليون دولار مقابل العثور عليه، وعلى الرغم من تفكيك عصابته في عملية كبرى في عام 2012، فإنه ما زال طليقا حتى يومنا هذا. كيفين ميتنيك.. اخطر 10 هكر في العالم. "الكوندور" المطلوب الأول
يتردد اسم ميتنيك عبر الأجيال كواحد من أشهر المجرمين الإلكترونيين. أُطلق على هذا الهاكر الأميركي لقب "الكوندور"، وكان "المطلوب رقم واحد في عالم الجرائم الإلكترونية" في فترة الثمانينيات. من بين العمليات التي قام بها، اختراق أنظمة فائقة الحماية تابعة لشركات مثل نوكيا وموتورولا. وقد انتهت قصته بالقبض عليه عام 1995 وحُكم عليه بالسجن خمس سنوات، وأُطلق سراحه عام 2002.
اشهر الهاكرز في التاريخ | المرسال
يعيش الهاكر الروسي يفغيني بوغاتشوف (33 عاما)، الذي يعد الأخطر على مستوى العالم، حياة رغيدة، إذ يملك حسابات بملايين الدولارات، ويختا خاصا، وأسطولا من السيارات الفاخرة ومجموعة من الفلل. وقالت صحيفة "نيويورك تايمز"، إن بوغاتشوف، الذي رصد مكتب التحقيقات الفدرالي الأميركي FBI مكافأة قدرها 3 ملايين دولار مقابل معلومات تؤدي إلى اعتقاله، يعيش حاليا في منتجع على البحر الأسود جنوبي روسيا. وذكرت الصحيفة أن بوغاتشوف يستمتع على الدوام بالسفر عبر قواربه الخاصة على طول البحر الأسود، وفي حال عدم ممارسه هذا النشاط يقوم بعمله المعتاد بالتحكم فيما يقرب من مليون حاسوب حول العالم، مساعدا وكالات الاستخبارات الروسية في التجسس على خصومها. وأشار تقرير للصحيفة إلى أن بوغاتشوف، الذي يمتلك 3 جوازات سفر روسية تحت أسماء مختلفة، لديه مجموعة من السيارات الفاخرة، من بينها جيب غراند شيروكي يقودها بنفسه. كما يمتلك الرجل فيلتين في فرنسا، ولديه أسطول من السيارات المنتشرة في أوروبا، حتى لا يضطر إلى استئجار سيارة إذ ما أراد قضاء إجازة في إحدى دول الاتحاد الأوروبي. أخطر 10 هاكرز في الوطن العربي - مجرة. ووفقا لمكتب التحقيقات الفيدرالي الأميركي، فقد تمكن بوغاتشوف من سرقة مئات الملايين من الدولارات من حسابات مصرفية، بعضها يقع مقرها في الولايات المتحدة.
أخطر 10 هاكرز في الوطن العربي - مجرة
Masters of Deception
بدأ عمل هذه المجموعة سنة 1989، وكانت خصماً ل Legion of Doom، وهي مجموعة هكر أخرى مقرها تكساس. وصل التنافس بين المجموعتين إلى نشوب حرب استخدمت فيها إيحاءات عنصرية وطبقية. تعتبر مجموعة Masters of Deception مسؤولة عن أوسع وأكبر هجوم تمت فيه سرقة المعلومات من الحواسب. في النهاية تم اعتقال الأعضاء الخمسة الكبار في المجموعة، واتهموا بالاحتيال، والتلاعب الحاسوبي، والتنصت الغير الشرعي على المكالمات الهاتفية، واعترفوا بذنوبهم. اخطر هكر في العالم. Milw0rm
هي مجموعة من النشطاء، شكلت سنة 1998، كان هدفها الرئيسي مركز الأبحاث والدراسات النووية في Bhabha في الهند، تمكنت المجموعة من الحصول على 5 ميغابايت من المعلومات السرية المتعلقة بالتجارب النووية الهندية، وحذفت المعلومات من مخدمين في المركز، إضافة لذلك اخترقت المجموعة الموقع الإلكتروني لشركة Easyspace التي تستضيف المواقع الإلكترونية، ونشرت رسائل مناهضة للأسلحة النووية على 300 موقع إلكتروني. Anonymous
لا داعي لقول الكثير عن هذه المجموعة، فربما هي أكثر مجموعة هكر شهرة حتى اليوم، هاجمت المجموعة البنتاغون وهددت بتعطيل Facebook، وهددت Los Zetas أحد أكبر عصابات بيع وإنتاج المخدرات في المكسيك، إضافة لذلك أعلنت الحرب على ديانة السيانتولوجيا (Scientology).
حاليا، يعمل ميتنيك مستشارا أمنيا لشركات مختلفة، ويلقي محاضرات حول الأمن السيبراني في جميع أنحاء العالم، ويدير شركته الخاصة للاستشارات الأمنية. أدريان لامو.. القرصان المتشرد
أدريان لامو هو هاكر أميركي من بوسطن، وقد عُرف باسم "هاكر دون مأوى"، حيث إنه ينتقل باستمرار من مكان إلى آخر لتنفيذ هجماته دون أن يُلقى عليه القبض. اخترق لامو شبكات حاسوب عالية التشفير، وتمكن من اكتشاف ثغرات في نيويورك تايمز ومايكروسوفت وياهو ومواقع شهيرة أخرى، كما كان له دور في تسليم السلطات الأميركية الجندي برادلي مانينغ، الذي سرب وثائق ويكيليكس. فلاديمير ليفين.. خبير سرقة الأموال
عرف الهاكر الروسي فلاديمير ليفين في منتصف التسعينيات بكونه خبيرا في سرقة الأموال، حيث تمكن من سرقة عشرة ملايين دولار من عملاء "سيتي بنك" دون أن يتحرك من شقته في سانت بطرسبرغ. وكان عليه أن يعيد المال ويقضي ثلاث سنوات في السجن، بالإضافة إلى غرامة مالية قدرها ربع مليون دولار. أليكسي بيلانز.. اشهر الهاكرز في التاريخ | المرسال. القرصان الطليق
يعد هذا الشاب الروسي من أخطر المجرمين الإلكترونيين المطلوبين في الولايات المتحدة. قام بيلانز باختراق أكبر ثلاث شركات للتجارة الإلكترونية في العالم، بالإضافة إلى سرقة وبيع بيانات حساسة لملايين المستخدمين إلى قراصنة آخرين في مختلف أنحاء العالم.