فطيرة التفاح بالطريقة الفرنسية ، وصفة الفطيرة الهشة الكلاسيكية من المطبخ الفرنسي ، بسيطة، غنية مع حشوة التفاح مع القرفة، جوزة الطيب، عصير الليمون، و السكر ، فطيرة التفاح هذه محضرة من العجينة الهشة اللذيذة
200 غرام زبدة
1 صفار بيض
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
كوب ونصف طحين
4 ملاعق كبيرة سكر بودة
– للحشوة:
4 حبات تفاح (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة قرفة (مطحونة)
ملعقة كبيرة سكر بودرة (للتزيين)
طريقة التحضير
شاهد أيضاً
تشيز كيك بحبات مالتيزرز
4. 6 (16) التشيز كيك مع حبات المالتيزرز ، مع أساس من البرونيز الغني، طبقة وسطى …
أسهل طريقة لعمل فطيرة التفاح الهشة التي أبهرت كل من تذوقها الطعم حكاية بأقل المكونات - ثقفني
ملعقة صغيرة من الفانيلا. ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني الفاتح. كوب من كريمة الخفق. وضع كلٍ من: الزبدة الدقيق والملح في ماكينة الكبة، ثمّ ضربهم معاً حتى يصبح رملي الملمس. إضافة الماء تدريجياً على أن تكون معيرة بملعقة مع تشغيل الماكينة، بعد كل إضافة إلى أن تتماسك العجينة وتتكور. وضع العجينة على سطح أملس وتشكيلها على شكل كروي، ثمّ تغليفها بالبلاستيك ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك. فرد العجينة بعد إخراجها من الثلاجة بالنشابة، ووضعها في صينية الفطيرة. تحضير الحشوة:
وضع شرائح التفاح مع رصها على العجينة. خلط كلٍ من: القرفة، والسكر، والبيض، والفانيلا، والدقيق، والملح، والكريمة معاً، ثمّ سكب الخليط فوق شرائح التفاح. وضع صينية فطيرة التفاح في الفرن لمدة عشرة دقائق على درجة حرارة 180 مئوي، ثمّ سكب الزبدة بعد إذابتها فوقها. إعادة خبز الفطيرة في الفرن لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة إلى أن تنضج. فطيرة التفاح والقرفة
مدة التَّحضير
10 دقائق
15 شخصاً
المكونات
خمس حبات من التفاح الأحمر. مكونات العجينة:
ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخل. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. كوب من الزبدة المُبردة.
فطيرة التفاح الهشة – مجلة الطبخ العربي
المكونات
1800 غرام تفاح كبير
ثلاثة أرباع كوب سكر للحشوة
2 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة هال مطحون (هبهان مطحون)
ربع ملعقة صغيرة ملح خشن
3 كوب طحين
الخطوة 1: عجينة فطيرة التفاح الأمريكية
لتحضير عجينة فطيرة التفاح الأمريكية الهشة، نخلي الطحين جيداً وضعيه في وعاء وأضيفي إليه الباكينج باودر وملح الطعام والسكر، واخلطي المكونات معاً. اخلطي الخميرة مع الماء، ثم ضعيها في وعاء وأضيفي إليها الزيت والبيض واللبن، واخلطي المزيج جيداً، ثم أضيفي الطحين بالتدريج واستمري بالعجن حتى تتجانس العجين
الخطوة 2: طبقات فطيرة التفاح
اقسمي العجينة إلى قطعتين متساويتين، ثم افردي إحدى قطع عجينة الفطيرة الهشة في قالب خاص بالفطائر بقياس 9 إنشات أي 23 سم، واضغطي العجينة عند أسفل وأعلى جوانب طبق الفطيرة، مع الحرص على عدم ثقب العجين. افردي قطعة العجينة الثانية على سطح مغطى بالقليل من الطحين. واستخدمي السكين لعمل 5 إلى 6 ثقوب تنفيس كبيرة في هذه القطعة التي ستشكل القشرة العلوية من عجينة فطيرة التفاح الهشة. ثم انقليها إلى صينية. ضعي قطعتي العجين في الثلاجة للتبريد لمدة ساعة خلال صنع حشوة فطيرة التفاح.
نترك الفطيرة حتى تبرد وننثر كمية من السكر البودرة على وجه الفطيرة وتقدم.
عقد مجلس الأمن الفرعي اجتماعاً برئاسة محافظ بعلبك الهرمل بشير خضر في مركز المحافظة في بعلبك، وجرى البحث في التحضيرات والإجراءات والتدابير الأمنية الواجب اتخاذها خلال الاستحقاق الانتخابي في 15 أيار المقبل.
صور عن المدينه و عن القريه مع التعبير
وختم خضر أنّ "الأجهزة الأمنية على كامل جهوزيتها، ونحن كإدارة نعمل حتى في أيام العطل الأسبوعية والأعياد، ونتابع العمل ليلاً ونهاراً، وجهوزيتنا كاملة من أجل إنجاح العملية الانتخابية".
السبت 30 أبريل 2022
12:36 ص القاهرة
القاهرة 24°