السمبوسة أكلة أساسية في شهر رمضان، وتختلف وصفات السمبوسة، بعضها باللحوم وأنواع أخرى بالجبن، ولكن الأخف نوع هو سمبوسة الخضار، يقدم لكم مطبخ "أنا حوا" اليوم طريقة عمل وصفة سمبوسة رمضان بحشوة الخضار الطازجة والخفيفة. * المقادير
- عجينة سمبوسة: عبوة (جاهزة)
- الجزر: 2 حبة (مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة)
- البطاطس: 2 حبة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- الذرة: نصف كوب
- البازيلاء: نصف كوب
- البصل: 2 حبة (مفروم)
- الثوم: فصّان (مهروس)
- بقدونس: نصف كوب (مفروم)
- الكاري: ملعقة صغيرة
- الكركم: ملعقة صغيرة
- الكمون: نصف ملعقة صغيرة
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- الزيت النباتي: كوبان ونصف (للقلي)
* طريقة التحضير
في قدر على النار سخني الزيت وأضيفي البصل، والبطاطس، والجزر، والبازيلاء، والذرة وقلبي حتى تذبل جميع المكونات. أضيفي البقدونس، والثوم، والكاري، والكركم، والملح، والكمون، والفلفل الأسود وقومي بالتقليب جيداً لعدة دقائق، ثم ارفعي المكونات عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد. طريقة عمل عجينة السمبوسة اللبنانية المقرمشة - طريقة. قومي بحشي رقائق السمبوسة على شكل مثلثات وأغلقيها بإحكام. سخّني الزيت في قدر على النار، ثم اقلي السمبوسة بالخضار إلى أن تصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة.
- طريقة سمبوسة الخضار مثالاً
- طريقة سمبوسة الخضار الورقية
- طريقة سمبوسة الخضار على شكل نودلز
- حرارة في الصدر في المنام
- حرارة في الصدر طاريه
طريقة سمبوسة الخضار مثالاً
أضيفي البيضة والماء واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة متماسكة. مدي العجينة على سطح مرشوش طحين لسماكة رفيعة ثم قطعيها دوائر بواسطة قطاعات. لتحضير الحشوة: ضعي اللحم في مقلاة على نار متوسطة وقلبيه حتى يصبح بني اللون. أضيفي البصل والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق. أضيفي الملح والفلفل الأسود ثم أضيفي البازيلا والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تنضج اللحمة. طريقة سمبوسة الخضار مثالاً. وزعي الحشوة على دوائر العجين وأغلقيها من الأطراف بواسطة اليد على شكل لفة أو يمكن استخدام قوالب السمبوسة. سخني الزيت الغزير في مقلاة عميقة وحمري السمبوسة حتى تنفش وتتحمر وقدميها ساخنة. وبالهناء والعافية..
قد يعجبك أيضاً:
– طريقة تحضير سمبوسة بالبيض المسلوق
– طريقة تحضير شاورما باللحم بأسلوب مختلف
– طريقة تحضير سبانخ باللحم المفروم للريجيم
– طريقة تحضير العيش باللحم على الطريقة العمانية
– طريقة تحضير رز باللحم المفروم مع الخلطة الخاصة
– طريقة تحضير الرز باللحم والبشاميل
– طريقة تحضير فاصوليا خضراء باللحم مع الأرز
تعليقات الفيسبوك
طريقة سمبوسة الخضار الورقية
كما عودتكم مجلة المرأة العربية على تقديم المميز والجديد في عالم الطبخ ، يسعدنا أن نقدم لكم باقة من الأكلات الشهية والمميزة في ركن الطبخ بالمجلة، ونبدأ اليوم صديقاتي هذه المجموعة المميزة حيث يسرنا أن نقدم لكم طريقة تحضير سمبوسة بالفرن بالخضار في رمضان:
المقادير:
– عجينة سمبوسة:
عبوة
– البصل:
1 حبة
صغير الحجم / مفروم ناعم
– الزيت النباتي:
ملعقة كبيرة
– البازيلاء:
نصف كوب
مجمدة
– الجزر:
مبشور
– البطاطس:
مسلوقة ومقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة
– البصل الأخضر:
عود
مفروم
– بودرة الكاري:
ملعقة صغيرة
– ملح:
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود:
طريقة التحضير:
سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم والجزر المبشور وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى. أضيفي البصل الأخضر والكاري والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى. أضيفي البازيلا المجمدة والبطاطس وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضار سوياً. طريقة سمبوسة الخضار على شكل نودلز. احشي رقائق عجينة السمبوسة بكمية مناسبة من الحشوة ولفيها على شكل مثلثات. ادهني صينية الفرن بالزيت النباتي وضعي حبات السمبوسة فيها. ادهني حبات السمبوسة بالزيت النباتي بواسطة فرشاة. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة مع تقليب السمبوسة حتى يتحمر ويتقرمش وقدميه ساخناً.
طريقة سمبوسة الخضار على شكل نودلز
نسخن الزيت في قدر ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق. 2. نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط على حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق. 3. طريقة عمل سمبوسة الخضار الخفيفة من «أنا حوا» | مطبخ | أنا حوا. نضيف الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة ونقلب ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى أن تبرد. 4. نحشو قطع السمبوسة بالحشوة ونغلقها على شكل مثلث. 5. تحمر بزيت غزير وتقدم ساخنة. وبالهناء والعافية..
قد يعجبك أيضاً:
– طريقة تحضير سمبوسة بالبيض المسلوق
– خطوات تحضير لحم الفيليه بالكاري على الطريقة الهندية
– مكياج يومي يستهدف الهالات السوداء والبقع الداكنة من النجمة الهندية سونام كابور
– خلطة هندية لتكبير شفاهك بشكل سحري ومثير
– 3 طقوس جمالية هندية لا تتخلى عنهن قنبلة بوليوود "سوناكشي سينها"
– 3 اشياء تساعدك كي تكوني زوجة صالحة على الطريقة الهندية ✨
– شاهدي طريقة تحضير سمبوسة بالخبز العربي.. ✨
تعليقات الفيسبوك
على السطح المراد العمل عليه ومع رشة طحين، قطعي العجين لقطع متوسطة الحجم، وافردي قطع العجين بالشوبك / المرق. احشي العجين بالحشوة وأغلقيها على شكل مثلثات. كرري الخطوة حتى الانتهاء من الكمية. حمّي الزيت في مقلاة عميقة على النار، واقلي حبات السمبوسة حتى تنضج وتتحمر. قدميها ساخنة. المصدر: سيدتي
تاريخ النشر: 2013-12-01 01:47:30
المجيب: د. عطية إبراهيم محمد
تــقيـيـم:
السؤال
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
أنا فتاة أبلغ من العمر 19 سنة، أعاني منذ 4 أشهر من قلق وتوتر ومخاوف، وذلك بسبب ألم عرض لي في وسط الصدر قبل شهر ونصف، وكأن أحدا يضغط على صدري، وكأن جهة القلب بها شد، كما وأشعر بألم وحرارة في الظهر في الجهة بين الأكتاف وكذلك الصدر، ووخز في القلب أيضا. وأتاني بعد ذلك تعب في يدي اليسرى يخف ويزيد، وبرودة في الأقدام وفي يدي اليسرى إلى حد المرفق، وكأن سائلا باردا بداخلها، عدا ذلك فأنا أعاني من الحموضة وارتجاع المريء. أنا خائفة من أن تكون هذه أعراض نوبة قلبية، مع أن النبض أحسه طبيعيا، والألم الذي ذكرته يأتي فجأة ولا يزيد مع المجهود، ويصاحبه أحيان ضيق في التنفس بسيط. الإجابــة
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ ملاك حفظها الله. حرارة في الصدر في المنام. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:
في مثل عمرك -ابنتنا الفاضلة- فإن أمراض القلب نادرة ما لم تكن موجودة منذ الولادة، كأن تكون هناك مشاكل في الصمامات، أو ثقبا في القلب، أو حدثت حمى روماتزمية؛ وتركت آثارا على القلب، وهي حمى تترك ذكرى من التورم في المفاصل الكبرى، وعدم القدرة على المشي، والتهابات في صمامات القلب، وغير ذلك.. ، فالقلب سليم -إن شاء الله- ولا يمرض بسهولة في سن الشباب.
حرارة في الصدر في المنام
أسباب الحرارة جهة القلب
ترتبط بعض أمراض الصدر ، بحدوث الألم في المنطقة اليسرى التي تكون متعلقة بأمراض القلب وهي:-
حدوث النوبة القلبية
وفقا لبعض الدراسات التي أجريت فإن بعض الآلام التي تكون مرتبطة بالنوبات القلبية ، حيث تكون الاوجاع في منطقة منتصف الصدر ، كما يستمر الوجع لمدة بعض الدقائق ، كما أن هذا الوجع يكون شديد ، بالإضافة إلى الشعور بثقل في الصدر ، وهناك بعض الأعراض التي ترافقه مثل:-
حدوث غثيان بالإضافة إلى القئ. الشعور بضيق وثقل في التنفس. التعرق بصورة غير طبيعية. مرض حرقة المعدة: الأسباب، الأعراض والعلاج. الشعور بثقل في منطقتي الكتف واليدين. الشعور بدوار. إذا شعرت بأي من تلك الأعراض فيتوجب عليك التوجه مباشراً إلى أقرب مستشفى ، حيث يتوجب عليك الاسترخاء لحد وصلك إلى المستشفى. الذبحة الصدرية
الذبحة الصدرية تحدث عندما لا يصل الكمية الكافية ، من الأكسجين إلى منطقة عضلة القلب ، حيث يؤدي إلى حدوث بعض الأوجاع في منطقة الصدر تحديداً في الجهة اليسرى و في منتصف الصدر وهذه الحالة الطبية الطارئة تسمى Angina ومن الأعراض التي تتبع حدث الذبحة الصدرية هي:-
الشعور بألم في منطقة منتصف الصدر
الشعور بالدوار
عدم الإحساس الطبيعي بمنطقة ، الرقبة و الاكتاف و اليدين.
حرارة في الصدر طاريه
9. متلازمة زولينچر إيليسون (Zollinger – Ellison syndrome)
إحدى مضاعفات هذه الظاهرة النادرة تتمثل في إنتاج أحماض المعدة بغزارة، والتي تزيد بدورها من خطر رجوع هذه الأحماض إلى المريء.
5. السكّري
يعد خزل المَعِدة (Gastroparesis) أحد المضاعفات الناجمة عن مرض السكري وهو خلل يتمثل في احتياج المعدة إلى فترة زمنية أطول حتى تُتِمّ التفريغ، وفي حالة بقاء محتويات المعدة لفترة أطول من اللازم تبدأ هذه المحتويات بالصعود نحو المريء والتسبب بحرقة الفؤاد. 6. حاصر في مخرج المعدة
هو انسداد جزئيّ يتكون نتيجة لندبة، قرحة هضمية ، أو ورم سرطاني في منطقة الصمام الفاصل بين المعدة والإثني عشر، هذا الصمّام يتحكم بانتقال الغذاء من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة وأي انسداد في هذه المنطقة قد يؤثّر سلبًا على أداء الصمام الطبيعيّ وقد يعيق انتقال الغذاء بالسرعة المطلوبة، مما يؤدي إلى تراكم أحماض المعدة فيها والتدفق إلى أعلى باتجاه المريء. 7. تأخير في عملية إفراغ المعدة
بالإضافةً إلى السّكّري والقرحة الهضمية قد يؤدي الخلل في عمل العضلات أو الخلل العصبيّ أيضًا إلى إعاقة تفريغ المعدة مما يؤدي إلى عودة الأحماض المِعَدِيَّة إلى المريء، وتسهم في التسبب بهذه الحالة أيضًا بعض أنواع الأدوية الأفيونية المفعول (Opioids) مثل: مضادات الاكتئاب أو مضادات الهيستامين. 8. ارتفاع حرارة مع اسهال وهمدان وضيق في الصدر | استشارات طبية - طبيب دوت كوم. خلل في الأنسجة الضّامّة
بعض الأمراض مثل تصلّب الأنسجة والتي تسبب تكثّف وانتفاخ الأنسجة العضليّة قد تسبب أيضًا انقباض عضلات الجهاز الهضمي دون الاسترخاء كما ينبغي، مما يؤدي إلى تراجُع الأحماض المعديّة نحو المريء.