الجلاب من المشروبات الرمضانية الشائعة في بلاد الشام، ونقدم لكم في هذه المقالة طريقة عمل الجلاب التقليدية أو ما يُطلق عليه أحياناً "الجلاب الجاهز"، كما نقدم لكم أيضاً طريقة أخرى سهلة وسريعة لعمل هذا المشروب.
ما هو الجلاب وما هي فوائده
يُحضّر الجلاب تقليدياً من خلال نقع الفواكه المجففة، خاصة الزبيب، وهرسها وطبخها مع بالماء والسكر وماء الورد. وكلمة جلّاب هي فارسية الأصل وتعني ماء الورد، لكن الكلمة استخدمت في المنطقة العربية منذ العصر العباسي على أقل تقدير بمعنى السكر المحلول بماء الورد. وكان يستخدم هذا الشراب كما نستخدم القطر اليوم وذلك لتحلية القطايف ولقمة القاضي و الزلابية وغير ذلك من الحلويات العربية التقليدية. أما عن فوائد عصير الجلاب، فهي فوائد مكوناته من دبس الزبيب ودبس التمر بالإضافة إلى المكسرات. وفي شهر رمضان تحديداً، تكمن فائدة الجلاب في أنه يزود الجسم بجرعة جيدة من السكر لتجديد طاقته، مرفقة بكوكتيل من الفيتامينات الموجودة في دبس التمر والعنب مثل فيتامين ب 6، والسيلينيوم، والحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم، وغير ذلك. ما هو الجلاب؟ - سطور. هذا بالإضافة إلى الماء بطبيعة الحال. هذه المغذيات تعمل معاً لتعويض الجسم عن السوائل والمعادن والفيتامينات التي فقدها خلال الصيام.
ما هو الجيلاتين
فوائد عصير الجلاب يزوّد عصير الجلاب جسم الإنسان الصائم بكميّة جيّدة من السكريّات المفيدة للتخلّص من الإعياء والتعب الّذي يمرّ به خلال النهار، وتنشيط الدورة الدمويّة، وإعادة النشاط والحيويّة للجسم. عصير الجلاب يزيد من الخصوبة، وتقوية وتنمية القدرة الجنسيّة لدى الجنسين. يفيد عصير الجلاب في إعادة بناء خلايا المخ. يلعب عصير الجلاب دوراً في علاج و دواء الحموضة المعويّة. يحمي عصير الجلاب الجسم من التسمّمات الغذائية. يعتبر عصير الجلاب مقوّياً طبيعيّاً لعمل الأعصاب، ويحمي من الإصابة باعتلالاتها. عصير الجلاب هو مليّن طبيعي للأمعاء، ويعالج حالات الإمساك، ويمنع الإصابة بعسر الهضم والانتفاخات المعويّة. ما هو الجلاب. يجدّد عصير الجلاب خلايا البشرة الميّتة، ويعيد بناءها، ويمنحها الحيويّة والتألّق والنضارة. يمنع عصير الجلاب الشعور بالعطش الشّديد الناتج عن ارتفاع الحرارة، أو عن الصيام خلال شهر رمضان. يعتبر عصير الجلاب المشروب الصحيّ للرياضيين؛ فهو يزيد من قوّة العضلات، ويجعلها قادرة على أداء التمارين الرياضيّة بكفاءة. لكن بالمقابل يجب التنويه إلى أنّ مشروب الجلاب رغم فوائده الجمّة إلّا أنّ لزيادة جرعاته مخاطر على مرضى السكّري والضغط، لذلك لا بدّ من خفض الجرعات قدر الإمكان لهم.
بعد عدة دقائق نضيف كوبان من السكر ثم نصف كوب ماء ورد، ونستمر بالتحريك لمدة نصف ساعة تقريباً بحيث يصبح لدينا شراب متماسك بعض الشيء مثل قوام القطر أو أسمك بقليل. خامساً: نرفع مركز الجلاب عن النار. ثم نضع عود قرفة فوق فحمة مشتعلة ونبخر به الوعاء أو القنينة (زجاجية) التي نريد أن حفظ شراب الجلاب المركز بها (يمكن استخدام اللبان الذكر للتبخير أيضاً). سادساً: للتقديم، يمكن وضع ثلج مجروش في شاف ماء، ثم إضافة كمية من مركز الجلاب. ثم المكسرات والماء البارد. ويقدم. طبعاً يمكن التحكم بكمية الجلاب المركز حسب قوة المذاق الذي تفضلونه. ما هو الجلاميد. صحتين وهنا! طريقة عمل الجلاب السريعة
المكونات
لكل كوب ماء نستخدم:
ملعقة إلى ملعقة ونصف دبس تمر أو دبس عنب؛
ملعقة صغيرة ماء ورد؛
ملعقة كبيرة مكسرات مثل الصنوبر؛
ثلج مجروش حسب الحاجة؛
سكر حسب الحاجة (اختياري). طريقة عمل الجلاب السريع
أولاً: على فرض أن شاف الماء يتّسع لستة أكواب، نضع كمية مناسبة من الثلج ثم نضع من 6 إلى 9 ملاعق دبس تمر أو دبس عنب. و6 ملاعق صغار ماء ورد، متبوعاً بالصنوبر أو غيره من المكسرات المقشرة، ثم الماء البارد. ثانياً: نمزج المكونات جيداً، ونضيف السكر أو المزيد من الدبس.
يضيء مضمار نور الرياض سماء العاصمة معززا قيمة الفن في المملكة، وقد انطلق البارحة في الثامن عشر من شهر مارس الجاري، وهو يتضمن عروضًا لأعمال فنية تعتمد على الإضاءة في مختلف أماكن الرياض. فاليك مواعيد وأماكن وطرق حجز التذاكر في احتفالية "نور الرياض" التي تنطلق للمرة الأولى. نور الرياض هي أولى مبادرات برنامج الرياض آرت، وهي بدأت في 18 مارس وتستمر لمدّة 17 يومًا، من الساعة السادسة مساء حتى الواحدة صباحًا في 13 موقع، بمشاركة 60 من كبار الفنانين في مجال فنون الإضاءة من أكثر من 20 دولة، 23 منهم من الفنانين السعوديين. فعالية نور الرياضيات. جاهزين؟ ينطلق الآن احتفال #نور_الرياض رسمياً! نورونا واستمتعوا بأروع الأعمال الفنية — نور الرياض (@NoorRiyadhFest) March 18, 2021 سعوديون يشاركون في الاحتفالية تثبت احتفالية "نور الرياض" وجود الكثير من المواهب السعودية، إذ يشارك فيها عدد من الفنانين والفنانات المحليين، من بينهم لولوة احمود ودانا عورتاني وراشد الشعشعي وسلطان بن فهد ومروة المقيط وأحمد ماطر وعلى الرزيزاء وأيمن الزيداني وطلال الزيد. كذيلك، ستُعرض أعمال الفنان التشكيلي الراحل محمد السليم. الهدف من فعالية نور الرياض تهدف هذه الفعالية إلى جعل الرياض بمثابة معرض فني وتعكس اهتمامها بالفن، إذ تضم أكثر من 1000 عمل ومعلم فني من إبداع فنانين محليين وعالميين، من بينها عروض الإضاءة والمنحوتات وأعمال تاريخية وهندسة ضوئية والتلاعب الذكي بالتكنولوجيا وغيرها.
جريدة الرياض | 300 فعالية في الأسبوع الثاني لاحتفال نور الرياض
وقد جُدولت أنشطة وبرامج "احتفالية نور الرياض" ووُزعت على جميع أنحاء مدينة الرياض، من أجل زيادة مشاركة المجتمع وتفاعله مع أنشطتها، مع اشتراط تقيد الحضور بالإجراءات الاحترازية لمكافحة جائحة كورونا، كما أتيح الحصول على برنامج الاحتفالية عبر موقعها الإلكتروني:.
بالتزامن مع إطلاق فعاليات «نور الرياض» أولى مبادرات (الرياض آرت)، ازدانت جنبات وساحات وشوارع ومعالم مدينة الرياض، بعدد من الأعمال الفنية المضيئة. واشتملت احتفالية نور الرياض على مجموعة من الأعمال الفنية، ومنها «وادي الفن» الذي جمع ثلاثة من أبرز الفنانين لتزيين 10 جسور بأحدث تقنيات فن الإضاءة والخط. وتزيَّنت الطرق الرئيسية المؤدية إلى مدينة الرياض بعشر بوابات مضيئة بأبهى حُلَّة ضمن فعالية «بوابات الرياض»، لتُرحِّب بزوارها، وتغرس في مداخل المدينة الفن والإبداع. فعالية نور الرياض. وتُعزِّز احتفالية «نور الرياض» أولى مبادرات مشروع «الرياض آرت» الجوانب الثقافية والفنية من خلال تحويلها إلى معرض فني مفتوح يمزج بين الأصالة والمعاصرة؛ وذلك عبر 12 مبادرة تشتمل على تنفيذ 1000 معلم فني في أرجاء مدينة الرياض، ليشكل بذلك البرنامج واحدًا من أكبر مشروعات الأماكن العامة في العالم.