محشي الكوسا على الطريقة المصرية
المكوّنات
كيلوغرام من الباذنجان. نصف كيلوغرام من الفلفل الأخضر. كيلوغرام من الكوسا. خلطة الأرز:
كيلوغرام من الأرز. نصف كيلوغرام من الطماطم معصور. باقة من البقدونس مفرومة. باقة من الكزبرة مفرومة. باقة من النعناع مفرومة. ملعقة صغيرة من التوابل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الحبهان. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ثلاث حبات من البصل مفروم. ثلاثة كؤوس من مرق الدجاج منزوع الدسم. طريقة التحضير
نفرغ الباذنحان، والكوسا من اللب. نحضِر الحشوة، فنسخّن الزيت في قدر على النار، ثم نضيف إليه البصل، ونحرّك المكوّنات إلى أن تذبل، ثم نضيف الأرز، ونواصل التحريك، ومن ثمّ نضيف التوابل. نضيف الصلصة، ثمّ الخضار المفرومة مع مواصلة التحريك، ثم نترك الحشوة إلى أن تبرد. تحضير شيخ المحشي (كوسا محشي مع اللبن) مع طبق الأرز - يمي ليالينا. نحشي الباذنجان، والكوسا، والفلفل إلى النصف، ثمّ نضعهم في قدر. نسكب المرقة إلى أن تغطي المحشي، ثم نتركه إلى أن ينضج على نار هادئة، ومن ثم نقدمه. محشي كوسا باللبن
كيلوغرام من الكوسا. كأس من الأرز منقوع. مئتان وخمسون غراماً من اللحم مفروم.
محشي كوسا باللبن - مركز الكوثر الثقافي التعليمي
ذات صلة عمل المخشي طريقة عمل مخشي الكوسا بالصلصة
كوسا باللبن
المكوّنات
مكوّنات الحشوة:
كيلو كوسا. مئتان غرام من اللحم مفروم. كوب أرز. ثلاثة فصوص ثوم مهروس. حبة متوسطة بصل مفروم. ملعقة كبيرة سمن. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة بهار مشكل. نصف ملعقة صغيرة كركم. نصف ملعقة صغيرة قرفة. مكوّنات خليط اللبن:
ثلاثة أكواب روب زبادي. كوب ماء. ربع كوب طحينة. ملعقتان كبيرتان نشا. ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء مفرومة. ثلاثة فصوص ثوم صحيح. ملعقة صغيرة ونصف كزبرة ناعمة. طريقة التحضير
حفر الكوسى باستخدام أداة حفر الكوسى، ثم وضع اللب في طبق جانبي. وضع كمية وفيرة من الماء في طبق عميق، مع ملعقة كبيرة من الملح، ثم وضع حبات الكوسى في الماء المملح لعدة دقائق، ثم وضعها في مصفاة للتخلص من الماء. تحضير الحشوة:
غسل الأرزعدة مرات ونقعه لمدة نصف ساعة. محشي كوسا باللبن - مركز الكوثر الثقافي التعليمي. تصفية الأرز، ووضعه في طبق عميق، ثم إضافة اللحم، والملح، والقرفة، والبهار، والكركم، والسمن، والثوم، والبصل، ثم تقليب المكونات بأطراف الأصابع حتى تختلط جيداً. ملء حبات الكوسى بخليط الحشو مع مرعاة ترك مسافة 1. 3 سم تقريباً من طرف حبات الكوسى بدون حشو. وضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق، ثم وضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء تماماً، وإضافة حوالي ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة الكوسا المحشي – اميجز
يغسل الأرز جيدا ثم ينقع بالماء الدافئ. تقرئين سيدتي طريقة تحضير طبق كوسا محشي باللبن مع المكونات وطريقة التحضير بالصور من أشهى الأطباق التي يتميز بها المطبخ الشرقي. طريقة تحضير الكوسا باللبن.
تحضير شيخ المحشي (كوسا محشي مع اللبن) مع طبق الأرز - يمي ليالينا
استمع المكوّنات كوسا منزوع اللب – كيلوغرام لحم بقر مفروم – 500 غرام أرز مغسول ومصفّى – كوب فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة سمن – ملعقتان كبيرتان ماء – بحسب الحاجة لتحضير صلصة الزبادي: ثوم – 4 فصوص نعناع مجفف – ملعقتان كبيرتان سمن – ملعقة كبيرة نشاء – ملعقتان كبيرتان ملح – بحسب الرغبة لبن زبادي – 4 أكواب طريقة العمل 1- أخلطي في وعاء اللحم مع الأرز والسمن ونكّهي بالملح والفلفل الأسود. 2- إحشي ثلاثة أرباع حبات الكوسا وصفّيها في قدر. 3- أغمري حبات الكوسا بالماء واتركي القدر على حرارة متوسّطة حتى يغلي المزيج وتبدأ حبات الكوسا بالإستواء. 4- ذوّبي النشاء بالقليل من الماء ثمّ أضيفيه إلى الزبادي واخفقي جيداً حتى تتداخل المكوّنات. 5- ضعي المزيج على حرارة متوسّطة نكّهيه بالملح ثمّ اتركيه حتى يغلي مع التحريك من وقت إلى آخر. 6- أضيفي حبات الكوسا المحشية واتركيها تغلي مع الزبادي لحوالى 5 دقائق. 7- أهرسي الثوم مع النعناع اليابس ثمّ ضعي المزيج في مقلاة مع الزبدة على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لون الثوم. مخشي كوسا باللبن شيخ المحشي لاطيب افطار رمضاني 😍🥰 - YouTube. 8- أسكبي الكوسا مع اللبن بطبق التقديم وزيّني الوجه بخليط الثوم. المصدر
مخشي كوسا باللبن شيخ المحشي لاطيب افطار رمضاني 😍🥰 - Youtube
إضافة حبات الكوسى المحشوة إلى الماء المغلي، وتركها لعدة دقائق فقط، بحيث لا تطهو الكوسى تماماً. تحضير خليط اللبن:
وضع الروب، والنشا، والملح، والماء، والطحينية، والثوم، والكزبرة في إبريق الخلاط، وتشغيله على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. وضع خليط اللبن في قدر سميك القاعدة عميق، ثم وضع القدر على نار متوسطة، وتقليب اللبن باستخدام ملعقة خشبية حتى يغلي ويتماسك. إخراج حبات الكوسى من ماء السلق باستخدام ملعقة ذات ثقوب أو ملقط الطعام، ثم وضعه مباشرة في اللبن المغلي، وترك الكوسى في اللبن لمدة 10-15 دقيقة حتى تطهو وتنضج تماماً. سكب الكوسا باللبن في طبق تقديم عالي الحافة، ونثر الكزبرة المفرومة، ثم تقديم الكوسى مباشرة. خمسمائة غرام قطع لحم الضأن، لعمل اليخنة. كيلو غرام كوسا طازجة. كوبان من الزبادي. كوب ونصف ماء ساخن. ملعقتان زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من أوراق النعناع المجففة والمدقوقة. نصف ملعقة صغيرة الفلفل. ثلاثة ملاعق صغيرة دقيق الذرة. ثلاثة ملاعق من الماء. رشة جوزة الطيب. ثلاثة فصوص الثوم، مدقوق. وضع اللحم في قدر صغير الحجم وتحميره في زيت ساخن. إضافة الماء الساخن، والتوابل وغلي الخليط، ومن ثم يغلى غليانًا خفيفًا حتى يطرى اللحم.
المحاشي بأنواعها من الأطباق المفضلة في كل المطابخ العربية، حيث لا نكاد نجد نوعاً من الخضراوات لا يمكن حشوه، لكن تبقى "الكوسا المحشي" أكثر شهرة من غيرها، فهل جربتم تحضير الكوسا المحشية باللحم مع اللبن المطبوخ، نقدم لكن طبق شيخ المحشي مع طبق الأرز بالجزر. مقادير وطريقة عمل شيخ المحشي
واحد كيلو كوسا حبَّات صغيرة. 600غ لحم هبرة مفروم. كوب بصل مفروم (حبتين وسط). 100غ صنوبر. كيلو ونصف لبن رائب (لبن زبادي). بيضة. ورق غار. عود قرفة. نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل (سبعة أنواع بهارات). ربع ملعقة فلفل أسود أو حسب الرغبة. ملح حسب الرغبة. ورق زعتر طازج للنكهة (يمكن الاستغناء عنه أو استبداله بالريحان). تجهيز حشوة شيخ المحشي
ذوبي ملعقة كبيرة من السمن مع ملعقتين من الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل لتضيفي البهارات والتوابل، ملح وفلفل حسب الرغبة مع نصف ملعقة بهار مشكل، إضافة إلى أوراق الغار وعيدان القرفة وأي نكهة تريدين إضافتها، وإذا كنت تفضلين الحصول على لون أصفر للبن بدلاً من الأبيض يمكنك إضافة القليل من الكركم للحشوة. قلبي اللحمة جيداً لمدة خمس إلى سبع دقائق ثم أضيفي الصنوبر وقلبي المكونات؛ حتى ينضج اللحم بشكل كامل وتكون الحشوة جاهزة للاستخدام.
في قدر واسع ضعي معجون طماطم كي دي دي الطماطم الملح والفلفل دعيه يغلي ثم اسقطي الكوسى المحشي دعيه يطهى على نار متوسطة 40 دقيقة الى ان تنضج الكوسى. طريقة الكوسا المحشي. 05062020 احشي الكوسى بخليط الأرز واللحم. 04122014 نترك اللحم ليبرد ثم نبدأ بحشو الكوسا. نحضر وعاء ونخلط فيه اللحم المفروم والطماطم المعصورة والبصل المفروم والبقدونس المقطع والشبت. لكل كيلو كوسا او باذنجان او فليفلة 1. احفري الكوسا بعد تقميعها ثم ضعيها فى ماء وملح. 2- أزيلي لب الباذنجان بخفة كي لا ينكسر الباذنجان. يخلط الأرز مع البهارات المشكلة والقرفة والملح في طبق حجمه متوسط حتى تتجانس المواد. كوب بصل مفروم حبتين وسط. طريقة عمل محشي الكوسا بعد أن حضرت المقادير سابقة الذكر عليك تطبيق الخطوات الاتية لتحضير طبق المحشي. طريقه عمل خلطه المحشي المصريطريقة عمل محشي الكوسه. 04072015 صنوبر محمص الكمية حسب الرغبة طريقة تحضير الكوسا باللبن. قم بغسل الأرز ونقعه لمدة ربع ساعة. 600غ لحم هبرة مفروم. نغسل الأرز وننقعه لمدة 15 دقيقة. 2- لتحضير الحشوة أخلطي اللحم المفروم مع الأرز المغسول في وعاء كبير. يرص الكوسا عبر وضع طبق على وجهه. يفرغ الكوسا من لبه ثم يغسل بالماء ويوضع على جنب.
من قبل
دينا الساريسي
-
الأربعاء 27 نيسان 2022
تود كل امرأة أن تظهر بأجمل حالاتها، ومن المعروف أن تاج المرأة شعرها فالشعر الجميل الناعم سمة من سمات جمال المرأة، وأصبحت تبحث بعض النساء ممن يشكو من الشعر المجعد غير المفرود عن افضل انواع فرد الشعر الدائم، وسوف نوضح كل ذلك من خلال مقالنا هذا. افضل انواع فرد الشعر الدائم يبحثن معظم السيدات عن نوع فرد للشعر الدائم جيد، فقد تمنح المرأة مظهر جذاب ومرتب بدون جهد وتعب، ولكن لابد أن نعلم جيدًا أن هناك أنواع كثيرة من كريمات الفرد تؤدي إلى حرق وتقصف الشعر تمامًا، ومن افضل انواع فرد الشعر الدائم نذكر التالي: افضل انواع كريم فرد الشعر الدائم من الصيدلية يوجد العديد من الكريمات التي تعمل بتركيبتها على فرد الشعر فيوجد منه المستورد والمحلي الصنع، كما يوجد كريمات تكون مخصصة للرجال وأخرى للسيدات، وأيضًا يوجد كريمات مصنعة خصيصًا للأطفال، ونجد أن لكل نوع منهم مزايا وعيوب، فليس كل نوع يناسبه الفرد. كريم سوفت أند بيوتيفول – يعد من أشهر وأفضل كريمات فرد الشعر. – متوفر في معظم المتاجر والصيدليات. – ذلك النوع من الكريمات يناسب الشعر ذات التجاعيد البسيطة، كما يمكن أن يعاد استخدامه بعد ثلاث أشهر. – سعره المتداول في مصر 275 جنيه مصري.
فوائد لبن السرسوب للطفل الرضيع يحتوي هذا السائل الشفاف أو السرسوب على مميزات وفوائد عديدة لجسم الطفل الصغير، ولذلك جمعنا لكم أبرز فوائده ومنافعه خلال هذا الموضع وأبرزها ما يلي: نظرا لأن الجهاز الهضمي الخاص بحديثي الولادة غير مكتمل النمو تماما، وهذا السائل عبارة عن مادة غذائية مركزة غنية بالمواد والعناصر الغذائية اللازمة للرضيع ويساعد على استكمال نمو جهازه الهضمي، كما أنه مناسب لمعدة الطفل وسهل الهضم بالنسبة له. يحتوي لبن السرسوب على عناصر غذائية مهمة مثل الفيتامينات والمعادن والبوتاسيوم والدهون والكربوهيدرات وكلوريد الصوديوم والبروتينات والمكونات اللازمة لتعزيز المناعة. ينصح الأطباء بضرورة إرضاع الطفل خلال ساعة أو ساعتين على الأكثر بعد الولادة مباشرة، لأنه يزيد من إفراز الحليب، ويعتبر ذلك أفضل وسيلة لتعزيز الرضاعة الطبيعية. ملحوظة: إذا كنت تعانين من زيادة إفراز الحليب يمكنك استخدام حافظات الثدي وتغيرها على فترات متقاربة حتى لا تتعرضين للإحراج خلال حياتك اليومية. نزول سائل شفاف من الثدي ونوع الجنين هناك بعض المعتقدات التي تميل إلى أن الإفرازات الشفافة السائلة أثناء الحمل تتعلق بنوع الجنين، لكن في الحقيقة كل ذلك عبارة عن كلام وهمي ليس له أساس علمي ولا منطقي، ويعتبر تخاريف ومعتقدات خاطئة، فنزول سائل شفاف من الثدي يعد أمرا طبيعيا وليس له أي علاقة بنوع الجنين.
يمكن استعمال كريمات التبييض الخالية من مادة الهيدروكوينون مثل المواد المقشرة (السليسيلك اسيد, الكوجيك أسيد و غيرها) او التي تحتوي على فيتامين سي وهي متوفرة في الصيدليات
5
2014-07-05 01:44:08
الدكتور مي عطوان
/اسئلة-طبية/الامراض-الجلدية/افضل-كريم-طبي-لتفتيح-المنطقة-الحساسة-وبين-الفخذين-307772
الجلدية والتناسلية
يمكن استعمال كريمات التبييض الخالية من مادة الهيدروكوينون مثل المواد المقشرة (السليسيلك اسيد, الكوجيك أسيد و غيرها) او التي تحتوي على فيتامين سي وهي متوفرة في الصيدليات