نغسل حبات البطاطس جيّداً، ونحف القشر قليلاً لإزالة الرواسب، لكن دون تقشير الحبات. نقطّع البطاطس إلى جوانح متوسّطة الحجم، ثمّ نضعها في صينية فرن، ونرشّ عليها زيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود المطحون، والثوم، وإكليل الجبل، ونخلط المكونات حتّى تتوزّع بشكلٍ متساوٍ، ونوزّع الحبات على شكل طبقة واحدة مستوية، حتى تنضج مع بعضها. نُدخل الصينية إلى الفرن ما بين ثلاثين وخمسٍ وثلاثين دقيقة، ثمّ نقلّب أصابع البطاطس في الفرن إلى الجهة الأخرى بعدها لمدّة عشر دقائق. بطاطس مقلي كرسبي ميل. نُخرج الصينية من الفرن، ونقدّم البطاطس المشوية، مع طبق من الدجاج المشوي.
بطاطس مقلي كرسبي ميل
بطاطس كرسبي: هي البطاطس التي تقلى مرة واحدة، ثم ترفع من المقلى ، ويحمّى الزيت عليها مرة أخرى، وتقلى مرة أخرى، حتى تحصل من خلالها على القوام المقرمش من الخارج، والطري من الداخل، ان كانت معدة للأكل المنزلي، أما إن كانت معدة للشيبس " للتسلية " فلها طريقة أخرى للتحضير، سنذكرها لاحقا. كيف يمكن تحضير بطاطس كرسبي:
أولاً: بطاطس كرسبي الأقلام: وهي البطاطس التي تقطع بشكل عمودي، وتقلى على مراحل، ويمكن تحضيرها كالتالي: المقادير: ( ثلاث حبات من البطاطس العادية نصف كوب من الخل الأبيض رشة ملح خفيفة كوبين من زيت القلي). طريقة التحضير: أولاً: قم بوضع الطوى على النار، ثم إسكب الزيت، وراعي أن يكون مستوى الزيت عميقاً، بحيث يغطي كل كمية البطاطس، ثم قوم بتقطيع البطاطس ، وحاول أن يكون شكل التقطيع موحد، بحيث يكون شكلها جميلا عند التقديم، وبعدها قم بتغطيسها بالخل لربع ساعة، وقم بغسلها جيداً، والحكمة من إستخدام الخل، أن يجعل القوام الخارجي مقرمش، وبعدها قم برش البطاطس بالملح، وغطسها بالزيت، وقم بقليها، بحيث تكون غير ناضجة تماماً، وبعدها قم بتسخين الزيت مرة أخرى، وضع البطاطس مرة أخرى، ستلاحظ في هذه المرة أن البطاطس أصبحت ذهبية بصورة أسرع من المرة الأولى، وبعدها قم بتقديمها في طبق بعد تصفيتها من الزيت.
بطاطس مقلي كرسبي مدينة نصر
تعدّ البطاطا من أكثر أنواع الخضار استهلاكًا حيث تدخل في العديد من الوجبات ووصفات الطبخ حول العالم، كما تعد البطاطا المقلية أحد أهم العناصر في المطاعم وخاصة الوجبات الخفيفة، كما أنها من الخضار الغنية بالألياف الغذائية والكربوهيدرات، كما يكثر تقديمها مع الكاتشاب أو المايونيز أو الصلصة الحارة حسب الذوق. نقدم لكم اليوم طريقة عمل بطاطا كرسبي مقرمشة. وقت الطبخ:
30 دقيقة
الكمية:
2 شخص | أشخاص
مقادير بطاطا كرسبي مقرمشة
3 ثمرات بطاطا متوسطة الحجم مقطعة أصابع. نصف كوب دقيق
1معلقة صغيرة بيكنج بودر
1معلقة صغيرة شطة
1معلقة صغيرة فلفل أسود
نصف معلقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء
طريقة تحضير بطاطا كرسبي مقرمشة
قومي بتقشير البطاطا وغسلها جيدًا، ثم قطعيها على شكل أصابع طولية متوسطة الحجم ( لا تقطعيها رفيعة جدا)
في صحن ضعي الدقيق وضيفي له البيكنج بودر والملح والشطة والفلفل ثم قلبيهم جيدًا، أضيفي الماء تدريجيا مع الاستمرار في التقليب حتى تختلط جميع المكونات. ضعي البطاطس في الخليط وقلبي جيدًا حتي يندمج الخليط مع البطاطا، ثم ضعيهم في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تمتص البطاطا نكهة التتبيلة. طريقة عمل بطاطا كرسبي مقرمشة - طبخ. في مقلاة، سخني زيت القلي جيدا، ثم اخرجي البطاطس و ضعيها المقلاة و اتركيها حتى تطبخ و تكتسب اللون الذهبي المقرمش.
بطاطس مقلي كرسبي سويت
كوني الاولى في تقييم الوصفة تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 لتحضير البطاطس: في وعاء، أخلطي الدقيق، الملح والفلفل الأسود. 2 في وعاء ثانٍ، أخفقي البيض والحليب. 3 في وعاء آخر، أخلطي البقسماط والثوم البودرة. 4 غمّسي شرائح البطاطس بمزيج الدقيق، البيض والبقسماط. 5 سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي شرائح البطاطس واقليها حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. 6 صفّي البطاطس من الزيت وضعيها عى محارم ورقية في طبق. 7 في قدر على نار متوسطة، ضعي الجبن الحليب والزبدة. أخلطي المزيج حتى يتجانس. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض واستمري بالتحريك حتى يكثف قوام الصلصة. 8 قدمي البطاطس إلى جاانب صلصة الجبن. ألف صحة! كيف اسوي بطاطس كرسبي. وصفات ذات صلة رز في قدر الضغط الكهربائي سهلة مرة! 5 دقيقة طريقة عمل فتة الشاورما غنية ولذيذة جداً! 35 دقيقة فتة ورق عنب بدون لف تناسب عزوماتكم! 30 دقيقة طريقة شوي البطاطا الحلوة في الفرن 20 دقيقة طريقة الرز الابيض النثري طبق ولا اشهى! 10 دقيقة شوي البطاطا الحلوه بالفرن مقرمشة ولذيذة! 15 دقيقة طريقة فتة الدجاج الفتة على أصولها!
ذات صلة طريقة بطاطس الكرسبي طريقة عمل بطاطس كرسبي
البطاطس
تُعدّ البطاطس المقليّة من أكثرِ الأطعمة المُحبّب تناولها من الأشخاص، ومن أنواع البطاطس التي أصبحت منتشرة ومعروفة حديثاً بَطاطس الكرسبي؛ وهي البطاطس التي تُقلى مرّةً واحدةً، ثمّ تُرفع من المقلاة، ويحمّى الزيت عليها مرّةً أخرى، وتُقلى مرّةً ثانية لتُصبح مُقرمشةً من الخارج، وطريّةً من الداخل. أصابع البطاطس الكرسبي
المكونات
ثلاث حبات من البطاطس ، كبيرة الحجم. نصف كوب من الخل الأبيض. رشة من الملح. كمية من الزيت للقلي، مثل زيت الذرة، أو زيت دوّار الشمس، أو زيت الكانولا. طريقة التحضير
نقطّع حبات البطاطس، ونحاول أن يكون شكل التقطيع موحّداً. نغسل حبات البطاطس عدة مرات حتى نتخلّص من أكبر كمية من النشا، ثمّ ننقعها بالخل مدة خمس عشرة دقيقة. نرفع أصابع البطاطس من الخل ثمّ نغسلها بالماء البارد، ونرشّها بالقليل من الملح. بطاطس مقلي كرسبي | أطيب طبخة. نسخّن كميّة من الزيت في مقلاة على النار، مع مراعاة أن يكون مستوى الزيت عميقاً، بحيث يُغطّي كامل كمية البطاطس. نضع أصابع البطاطس في الزيت، ونقليها، بحيث تكون غير ناضجة تَماماً. نَرفع حبات البطاطس ثمّ نضعها في الفريزر مدّة ساعتين من الزمن.
الطريقة الأخرى: هي طريقة الكرانشي، أو البطاطس الكرسبي المعدة كالشيبس: أولاً عليك أن تقطع البطاطس لشرائح رقيقة جداً، ثم قم برش الملح، وأي نكهة تريدها، ثم ضعها في الزيت، ويفضل أن يكون المقلى كبيرا، حتى لا تلتصق ببعضها، وبعدها أخرجها من الزيت، وقدمها مع المشروب، أو مع الذرة المسلوقة. وفي الختام، فإن البطاطس بكافة أطيافها، تستحق أن تجرب فيها أكثر من طريقة للتحضير.