إضافة البامية إلى خليط الدجاج مع التقليب برفق حتى تتشرب البامية طعم الدجاج، والبصل، والثوم. تخفيف النار على الوعاء، وترك البامية لعدّة دقائق حتى تذبل. تحضير عصير الطماطم من خلال وضع الطماطم وعصير الليمون في الخلاط الكهربائيّ، وتشغيله على سرعة عالية. إضافة عصير الطماطم، والكزبرة، والريحان إلى الوعاء وتغطيته. ترك الوعاء على نار متوسطة حتى ينضج كلّ من الدجاج والبامية. تحضير خليط الثوم: وضع السمن في مقلاة صغيرة، ثمّ وضعها على نار متوسطة حتى تذوب. إضافة الثوم والكزبرة إلى السمن مع التحريك حتى تُصبح ذهبية اللون. إضافة خليط الثوم مباشرةً إلى وعاء البامية، وتركه يغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين. سكب البامية في طبق التقديم وتقديمه إلى جانب الأرز بالشعيرية. البامية باللحم مدَة التحضير تسع دقائق مدَة الطهي خمسون دقيقة تكفي لـِ أربعة إلى خمسة أشخاص المكوّنات مكونات سلق اللحم: حبتان كبيرتان من الطماطم المقطع إلى أنصاف. بصلتان مقطعتان إلى أرباع. قطعتان من ورق الغار. عودان من القرفة. قرنان من الفلفل الحار المقطع إلى أنصاف. البامية على الطريقة اللبنانية. ستة فصوص من الهيل الصحيح. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الصحيح.
البامية على الطريقة اللبنانية
نضيف الطماطم المقطعة إلى مكعبات ونضع الملح والسكر ونقلب جيدًا ونضع لبامية ونستمر في الخلط معًا. نتركها لمدة 15 دقيقة إضافية للنضج معًا ومن ثم رفعها من على النار ونضع في النهاية دبس الرمان ونقلب جيدًا ثم تقدم. يمكن أن تقدم هذه الوصفة السورية مع تبوله ويمكن أن تقدم في مصر مع أرز أبيض أو يتم تناولها مع الخبز البلدي.
تُسكب البامية في طبق التقديم، وتُقدّم ساخنةً. طريقة عمل البامية اليابسة بالطماطم
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة. كوب من البامية اليابسة. خمس حبات من الطماطم المُقطّعة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. كوبان من الماء الساخن. ربع كوب من الزيت النباتي. 500 غرام من اللحم المُقطّع لمكعبات. عشرة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور. مدة طبخ البامية - ووردز. طريقة التحضير
تُوضع البامية في قدر عميقة من الماء على نار متوسطة، وتُترك لتغلي لمدة نصف ساعة، ثمّ تُصفّى جيدًا من الماء وتُترك جانبًا. يُسخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثمّ تُقلى به البامية حتى تُصبح ذهبية اللون، ثمّ تُترك جانبًا. يُسخن القليل من الزيت في قدر عميقة على نار هادئة، ثمّ يُضاف الثوم ويُقلّب جيدًا حتى يُصبح لونه أصفر، ثمّ يُضاف الزنجبيل ومكعبات اللحم والفلفل الأسود والماء الساخن، ثمّ تُترك المكونات تغلي على النار لمدة ساعة حتى ينضج اللحم. يصفّى الماء جيدًا من الشوائب، وتُترك مكعبات اللحم جانبًا. يُوضع الثوم والكزبرة في قدر كبيرة على نار هادئة، ويُقلّب جيدًا، ثمّ يُضاف كل من مرق اللحم ومعجون الطماطم وحبات الطماطم المفرومة، وعندما يغلي المرق تُضاف مكعبات اللحم والبامية، ثمّ تغطّى القدر وتترك على النار لمدة تترواح من ساعة إلى ساعة ونصف حتى ينضج اللحم تمامًا.
طريقة طبخ البامية &Raquo; مجتمع ثقفني
تغطية القدر وتركه على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج البامية، وتتكون مرقة سميكة. سكب البامية في طبق تقديم عميق وتقديمها مع الأرز بالشعيرية. مرقة البامية المكوّنات كيس من البامية. ثلاث حبات من الطماطم. بصلة. كيلو غرام من اللحم. خمسة فصوص من الهيل. أربعة فصوص من الثوم. أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من كلٍ من القرفة، والهيل، والكزبرة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير وضع ملعقتين من الزيت في قدر، ووضعه على درجة حرارة مرتفعة، ومن ثمّ إضافة اللحم وتقليبها عدة مرات حتى تتحمر. طريقة طبخ البامية » مجتمع ثقفني. غمرها في الماء وإضافة كلٍ من القرفة، والهيل، والبصل، وملعقة من الملح، وترك القدر على درجة حرارة متوسطة إلى أن تنضج المكوّنات ويتشرب الماء، ومن ثمّ تصفية اللحم والاحتفاظ بالمرقة جانباً. وضع بقية الزيت في قدر وتشويح قطع اللحم إلى أن تكتسب طعماً لذيذاً، ومن ثمّ إضافة البصل والثوم وتقليبهم إلى أن يصبح لونهم مائل إلى اللون الذهبي. إضافة كلٍ من: القرفة، والهيل، والملح، والفلفل، والكزبرة وتقليب المكوّنات إلى أن يتم خلطهم مع اللحم. إضافة البامية وتقليبها مع اللحم، ومن ثمّ إضافة القليل من المرقة، وتركها لعدة دقائق حتى تتشرب البامية المرقة.
وضع السمنة في قدر عميق، وتشويح اللحمحتى يتحمر، ومن ثمّ إخراجه من القدر، وتركه جانباً. خليط البامية: إضافة الثوم إلى القدر، وتقليبه إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي، ومن ثمّ إضافة البامية وتقليبها على درجة حرارة مرتفعة حتى تصبح لينة ومائلة إلى اللون الأصفر. وضع الطماطم في إبريق الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة حتى يتكوين عصير الطماطم، ثم إضافته إلى البامية، ومن ثمّ إضافة كلٍ من اللحم، واللومي، والتمر الهندي، والمرقة. تغطية القدر وتركه على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج البامية، وتتكون مرقة سميكة. سكب البامية في طبق تقديم عميق وتقديمها مع الأرز بالشعيرية. مرقة البامية/ المكوّنات كيس من البامية. ثلاث حبات من الطماطم. بصلة. كيلو غرام من اللحم. خمسة فصوص من الهيل. أربعة فصوص من الثوم. أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من كلٍ من القرفة، والهيل، والكزبرة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ///طريقة التحضير /وضع ملعقتين من الزيت في قدر، ووضعه على درجة حرارة مرتفعة، ومن ثمّ إضافة اللحم وتقليبها عدة مرات حتى تتحمر. غمرها في الماء وإضافة كلٍ من القرفة، والهيل، والبصل، وملعقة من الملح، وترك القدر على درجة حرارة متوسطة إلى أن تنضج المكوّنات ويتشرب الماء، ومن ثمّ تصفية اللحم والاحتفاظ بالمرقة جانباً.
مدة طبخ البامية - ووردز
مرخصة من وزارة الاعلام
الجمعة 29 أبريل 2022
لاتوجد نتائج
اعرض كل النتائج
الرياضة المحلية
المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لاتمثل الرأي الرسمي لصحيفة (المواطن) الإلكترونية بل تمثل وجهة نظر كاتبها
© 2021 جميع الحقوق محفوظة لصحيفة المواطن الإلكترونية
مقادير:
قناوية تونسية (البامية)
100غ قناوية(الباميا)
250 غ لحم خروف
2 ملاعق كبيرة طماطم مفرومة
1 ملعقة هريسة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
3 ثوم مفروم
2 فلفل أخضر أو أحمر
بهارات: فلفل أسود، فلفل احمر (بابريكا)، تابل(كزبر مرحي)و كروية، ملح
طريقة اعداد القناوية:
يتبل اللحم بالتابل، الكروية، الفلفل الاسود ، الفلفل الأحمر، الهريسة ، الطماطم و الملح و تقلى لدقائق في الزيت مع البصل و الثوم على نار هادئة ثم تضاف لتر من الماء و نتركها تغلي امدة 10 دقائق
ننظف القناوية ونبرشها قليلا من شوكها وتوضع في الصلصة مدة 25 دقيقة، نضيف الفلفل قيل نهاية الطهو. De
تعد الفقرة (٨٠ كيلومترا غربي المدينة المنورة) الموقع الوحيد الذي يلجأ إليه الأهالي في الصيف هرباً من الحرارة والطقس المتقلب لتميزها باعتدال الأجواء صيفا؛ إذ تسجّل أدنى درجات الحرارة في المنطقة لارتفاعها عن سطح البحر بنحو ١٧٠٠ متر حيث تقع الفقرة على قمم جبلية ساهمت في خفض درجات الحرارة، الأمر الجاذب للسياح الباحثين عن مصيف؛ خصوصا أن الفقرة تشهد طوال العام في الغالب هطول الأمطار ما جعلها أرضا خصبة للمزروعات، وشجع الأهالي على زراعة العديد من أنواع الفواكه والخضروات. وتقول المرشدة السياحية عبير عبداللطيف النجار لـ«عكاظ» إن الفقرة تعد مصيفا لأهل المدينة؛ كونها تمتاز بجوها المعتدل صيفا البارد شتاء، وباعتبارها منطقة جبلية غاية الجمال والهدوء لكنها تفتقر إلى بعض المقومات المهمة لتكون أكثر جاذبية مثل تخصيص أماكن للفود ترك، ومطاعم أو كافيهات ومحلات تجارية، كما أنها تفتقر لمركز إسعاف، والمأمول الاستفادة من جبال الفقرة وإنشاء تلفريك ومتنزه لجلب السياح.
الفقرة المدينة المنورة تحتضن اجتماع
المراجع
[1] لفقرة_(المدينة_المنورة)
الفقرة المدينة المنورة وظائف
شكّلت الأجواء الماطرة التي شهدتها منطقة المدينة المنورة، خلال الأيام الماضية، فسحة للمصطافين والمتنزهين, وزادها بهجة تزامنها مع أيام عيد الأضحى المبارك, وقد شكّلت منطقة "الفقرة" متنزهاً طبيعياً جاذباً للعائلات والشباب, للاستمتاع بما حباها الله من مناظر طبيعية فريدة, وجبال شاهقة تكسوها الخضرة, وتعانق قممها السحاب. وتمتاز منطقة "الفقرة" التي تبعد 80 كيلو متراً - غرب المدينة المنورة - وهي مركز يتبع له العديد من القرى والهجر باعتدال أجوائها صيفاً, حيث تسجّل فيها أدنى درجات الحرارة على مستوى منطقة المدينة المنورة, وتميل الأجواء فيها إلى البرودة بعد هطول الأمطار, وترتفع "الفقرة" عن سطح البحر حوالي 1800 متر, وتحوي العديد من الجبال التي تكسوها الخضرة أغلب فترات السنة, وينتشر في معظم أرجائها الغطاء النباتي, والأشجار المزهرة لاسيما بعد مواسم الأمطار بدرجات متفاوتة. وتنتشر على ضفاف جبال الفقرة العديد من الشعاب والرياض الصغيرة التي تعدّ أراضًا خصبة للمزروعات, وقد نجحت مبادرات بعض سكانها بزراعة ثمار كالبرتقال والرمّان والتين وغيرها من المنتجات الزراعية, إضافة إلى زراعة أصناف من التمور في مزارع النخيل المنتشرة في قرى الفقرة كافة, في حين يعدّ إنتاج العسل الجبلي الطبيعي مهنة متوارثة منذ القدم لمعظم ساكني "الفقرة"، حيث تنتج المنطقة أغلى أنواع الأعسال الذي يجمع رحيقه النحل البلدي من أزهار الأشجار الجبلية المنتشرة في أرجاء الفقرة.
الفقرة المدينة المنورة ونجران
عقبة الفقرة أخطر عقبة في المدينة المنورة - YouTube
الفقرة المدينة المنورة مباشر
جبال المدينة المنورة تضم هذه القائمة جميع الجبال الموجودة في حدود المدينة المنورة:
جبل أحد [ عدل]
جبل أُحُد (بضمّ الألف والحاء) هو جبل يطل على المدينة المنوّرة من الجهة الشمالية وكان يبعد عنها ثلاثة أميال ونصف قبل أن يصله العمران. وعلى بعد 4 كم من المسجد النبوي. يمتد الجبل كسلسلة من الشرق إلى الغرب ويميل نحو الشمال. شهد جبل أحد عدة أحداث بعد ظهور الإسلام وله مكانته الدينية. الفقرة .. منتجع المدينة المنورة السياحي. يرى المسلمون أن جبل أحد يحبهم ويحبونه لما رواه الصحابي أنس بن مالك عن النبي أنه قال: «هَذَا جَبَلٌ يُحِبُّنَا وَنُحِبُّهُ»، كما أن المسلمين يرون أن الجبل من جبال الجنة لما رواه أبو عبس بن جبر الصحابي عن النبي أنه قال: «جَبَلُ أُحُدٍ يُحِبُّنَا وَنُحِبُّهُ وَهُوَ مِنْ جِبَالِ الْجَنَّةِ». جبل قريظة [ عدل]
جبل قريظة أو جبل البركان هو أحد جبال المدينة المنورة ويقع في الجنوب الشرقي للمدينة. سمي بهذا الاسم لأنها وقعت فيه غزوة بني قريظة قادها النبي محمد في السنة الخامسة للهجرة على يهود بني قريظة في المدينة المنورة انتهت باستسلام بني قريظة بشرط التحكيم فحكم عليهم سعد بن معاذ الذي طلب بنو قريظة من رسول الله أن يحكمه فيهم لأنه كان حليفاً لهم في الجاهلية فحكم فيهم بقتل الرجال وسبي الذراري وتقسيم أموالهم وأراضيهم على المسلمين.
[1]
جبل جماء أم خالد [ عدل]
وتُعرف بالجَمَّاء الوسطى، لأنها بين جَمَّاء تُضارع، وجَمَّاء العاقر. وتبعُد عن المسجد النبوي الشريف بحدود (6كم) تقريبًا، وتقع جَنوب غرب جمَّاء تُضارع، وملاصقة لها، وهي تُشرف الآن على طريق السلام مِن الجِهة الشمالية. وكان عند سَفْحِها عِدَّة قُصور منها قصر محمد بن عيسى الجعفري، وقصر يزيد بن عبد الملك بن المغيرة. الفقرة (المدينة المنورة) - يونيونبيديا، الشبكة الدلالية. [1]
جبل جماء العاقر [ عدل]
جبل جَمَّاء العاقر، أو جَمَّاء العاقل: تقع غربيَّ المدينة المنورة تقريبًا، وفي الجهة الشمالية الغربية مِن جَمَّاء تُضارع، وجَمَّاء أُم خالد، وتبعُد عن المسجد النبوي الشريف بحدود (9كم) تقريبًا. وتُعتبر جَمَّاء العاقر أكبر وأضخم الجَمَّاوات، وكان في سَفْحِها عِدَّة قصور، منها قَصر جعفر بن سليمان. [1]
جبل الحرم [ عدل]
يقع جنوب غرب المدينة المنورة، وهو جبل أحمرُ اللون، بالقُرب مِن مبنى الهاتف السعودي بطريق الجامعات المتجه إلى طريق جدة القديم، وعُرف بهذا الاسم لأن مِن حجارته تم بناء المسجد النبوي الشريف في عهد السلطان عبد المجيد العثماني. ويبعُد عن المسجد النبوي الشريف بحُدود (10كم) تقريبًا. [1]
جبل ثور [ عدل]
هو جبل بالمدينة المنورة وأنه هو نفسه هذا الجبل الذي ويسميه الناس اليوم بجبل (الدقاقات).
الفقرة هي قرية جبلية تابعة لمنطقة المدينة المنورة تبعد عنها 80 كيلومتر. [1] موقع الفقرة بالقرب من المدينة المنورة وميناء ينبع أقحمها في الأحداث التي مرت بها تلك المنطقة خلال حقبة العثمانيين وولاتهم على الحجاز حيث كانت في فترات أفضل حصن للأحامدة من غارات الأتراك بما تمتلكه من موقع جغرافي واكتفاء غذائي ذاتي. تشتهر الفقرة بجبالها ومن أشهر جبالها جبلا الأشعر والأجرد ، وسمي الجبل بالأشعر نسبة إلى امتلاءه بالأشجار وخصوصًا شجر العرعر والعتم، في حين سمي الجبل الآخر بالأجرد لعدم وجود النباتات أو الخضرة فيه، وهو جبل يقع إلى الشمال الغربي من الفقرة، والجبل مستقل عن الفقرة وهو بعيد بعض الشيء. بين الضباب واعتدال الأجواء.. متنزّه الفقرة متنفس لأهالي المدينة وزوّارها. والفقرة عبارة عن سلسلة جبال متجاورة في خط طولي تقريبًا تشبه تماماً فقرات العمود الفقري وهذا مما يرجح سبب تسميتها الفقرة. ترتفع الفقرة عن سطح البحر بحوالي 1, 901 م (6, 237 قدم) [2] ، بالإمكان ومن على قمم بعض جبالها الغربية مثل جبل الخاطر أو النوايل أو من أعلى جبل الغراب رؤية أنوار ينبع البحر والهيئة الملكية للجبيل وينبع وأنوار ينبع النخل وذلك لشدة الارتفاع. زادت الحركة السياحية فيها بدخول خدمة الكهرباء إليها والاتصالات ووجود عدة مراكز لتوفير المواد الغذائية ومتطلبات التنزه ووجود قرية سياحية متكاملة في المنطقة المركزية في الفقرة، كما يوجد في القرية السياحية جامع لكل الصلوات وصلاة الجمعة بخلاف المساجد المنتشرة في الفقرة.