وصفات مشروبات 15 دقيقة 3 أشخاص 84 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير القهوة الفرنساوي 2 ملعقة كبيرة (20 جم) قهوة فرنسية. 2 ملعقة كبيرة (20 جم) كاكاو. 2 كوب (500 مل) ماء. كوب (250 مل) حليب. سكر حسب الرغبة. طريقة تحضير القهوة الفرنساوي على نار متوسطة، سخني الحليب حتى يغلي. في وعاء آخر على نار هادئة، ضعي الماء ثم أضيفي القهوة والكاكاو والسكر وقلبي جيدًا. اتركي الخليط على نار هادئة حتى يغلي، ثم ارفعيه من على النار. صبي مزيج القهوة والكاكاو في فناجين القهوة وأضيفي الحليب الساخن وقلبي. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
- طريقة تحضير القهوة الفرنسية
- طريقة القهوة الفرنسية
- المسح على الجوارب عند المالكية
- شروط المسح على الجوارب
طريقة تحضير القهوة الفرنسية
Last updated نوفمبر 19, 2016
القهوة الفرنسية
القهوة الفرنسية من أشهى أنواع المشروبات الساخنة وهي عبارة عن مزيج من قهوة فرنسية والكاكاو والنسكافيه وحليب وللقهوة الفرنسية عدة نكهات ممكن ان تقدم بنكهة البندق الشهي او بنكهة الفانيليا واليوم سأقدم لكم أشهى طريقة لتحضير قهوة فرنسية عادية واليكم المقادير. مقادير القهوة الفرنسية:
1/2 كوب ماء
1/2 كوب حليب الشاي او القهوة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة كاكاو
1/2 ملعقة صغيرة نسكافيه
طريقة التحضير
1-نضع كمية الماء في قدر ونضيف اليها كمية الحليب وندعها على نار متوسطة الى ان تبدأ بالغليان
2- نضيف مقدار القهوة والسكر ويمكن التحكم بمقدار السكر اما الزيادة او النقصان حسب الرغبة, ونخفض درجة الحرارة الى الهادئة ونستمر بالتحريك الى ان يذوب السكر
3- نضيف الكاكاو والنسكافيه ونحركهم الى ان يمتزجوا سويا نترك الخليط يغلي على نار هادئة بضع دقائق
4- نصب القهوة بفناجين التقديم وتصبح جاهزة للاستمتاع بها مع قطعة من البسكويت او الكروسان. لماذا يجب وضع قطعة نقدية في الثلاجة قبل مغادرة المنزل؟
طريقة عمل القهوة التركية بمذاق عربي
طريقة القهوة الفرنسية
تُعتبر القهوة من المشروبات القديمة التي عرفها العرب، وتشتهر فرنسا بالقهوة المضاف لها نكهات عديدة كالفانيليا والبندق والشوكولاتة، وغيرها من النكهات، ونظراً للإقبال الشديد على هذا النوع؛ سأعرض لكِ طريقة القهوه الفرنسيه بالبندق وأبرز مكوناتها فتابعيني. طريقة القهوه الفرنسيه بالبندق مكونات القهوة الفرنسية بالبندق 2 كوب من الماء. 4 ملاعق من القهوة التركية. 2 ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. 1/4 كوب من القهوة الفرنسية بالبندق. ملعقة صغيرة من الكاكاو. طريقة تحضير القهوه الفرنسيه بالبندق قومي بغلي الماء أولاً في الوعاء المخصص للقهوة، ثم أضيفي لها القهوة التركية واتركيها تغلي غلوتين، بعد ذلك أضيفي لهم القهوة الممزوجة بالبندق، ثم ضعي السكر والقرفة وقلبي المكونات جيداً. ضعي كل المكونات على نار هادئة حتى تغلي وبعد ذلك اسكبيها في الفناجين، ويُمكنك تزيين القهوة ببودرة الكاكاو أو بالكريمة المخفوقة إذا توفر ذلك. طريقة القهوه الفرنسيه بالبندق مع الحليب تختلف هذه الطريقة عن الطريقة السابقة من حيث المكونات وخطوات تحضيرها. مكونات القهوه الفرنسيه بالبندق مع الحليب ملعقة كبيرة من القهوة الفرنسية بالبندق.
2- أضف كمية القهوة والسكر ، يمكن زيادة كمية السكر أو إنقاصها حسب الحاجة ، وخفض درجة الحرارة لتهدأ ، واستمر في التقليب حتى يذوب السكر. 3- أضف الكاكاو وقهوة النسكافيه وحركهم حتى يتجانسوا. دع الخليط ينضج لبضع دقائق. 4- اسكب القهوة في فنجان القهوة واستمتع بها مع البسكويت أو المعمول. هذه هي طريقة صنع القهوة الفرنسية التقليدية ، ومن أجل الحصول على مذاق أكثر لذة ، إليك طريقة أخرى لصنع:
قهوة فرنسية بالشوكولاتة:
طريقة التحضير (فكر بنفس طريقة التحضير السابقة):
1- ضع الماء المغلي في إبريق القهوة. 2- أضف الكاكاو والسكر والقرفة والفانيليا والحليب البودرة. 3- يقلب بشكل متساو ويقلب برفق على نار خفيفة. 4- ثم أطفئ النار واستمر في التقليب ، ثم نضع في كوب التقديم ونزينها بالكريمة والشوكولاتة المبشورة. طريقة تحضير قهوة البندق الفرنسية:
كأسان من الماء. أربع ملاعق كبيرة من القهوة التركية. ربع كوب قهوة فرنسية بالبندق. ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو. ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. ملعقتان صغيرتان من السكر. 1- ضعي كمية مناسبة من الماء في برطمان واتركيها تغلي ثم أضيفي القهوة التركية حتى يغلي الغلوتين. 2- أضف القهوة الممزوجة بالبندق إلى قهوتك المحضرة ، أضف السكر والقرفة ، واخلطهم جيدًا.
قَالَ الإمام النووي في المجموع (1/500): وهؤلاء هم أعلام أئمة الْحَدِيْث، وإن كَانَ الترمذي قَالَ: حَدِيْث حسن صَحِيْح، فهؤلاء مقدمون عَلَيْهِ. قلت: الذي يظهر أن من استنكر هذا الحديث احتج بالأتي: الأول: مخالفة أبى قيس الأودى للثقات على متنه مع تفرده، ولهذا ذكر ابن أبى حاتم فى ترجمته من الجرح والتعديل (5/218): كتب إلىَّ عبد الله بن أحمد بن محمد بن حنبل قال: سألت أبى عن أبى قيس عبد الرحمن بن ثروان، فقال: روى عنه الأعمش وشعبة، وهو يخالـف في أحاديثه. وسألت أبى عنه، فقال: ليس بقوي، هو قليل الحديث، وليس بحافظ. قيل له: كيف حديثه؟ ، قال: صالح هو لين الحديث، وقال ابن حجر في التقريب (1/337): صدوق ربما خالف. الثاني: الاعتبار بالمحفوظ عن المغيرة من رواية الثقات الأثبات عنه: "أنَّ النَّبِيَّ صَلَّى الله عَلَيْهِ وَسَلَّمَ مَسَحَ عَلَى الْخُفَّيْنِ "حتى رواه عنه الجمع الغفير، ثلاثة وثلاثون نفساً أو يزيدون. ومع الحكم على حديث المغيرة فى (المسح على الجوربين والنعلين) بالشذوذ، فإن العمل عند أكثر أهل العلم من الصحابة والتابعين، ومن بعدهم، على جواز المسح عليهما، قـال أَبو عِيسَى الترمذى: وَهُوَ قَوْلُ غَيْرِ وَاحِدٍ مِنْ أَهْلِ الْعِلْمِ، وَبِهِ يَقُولُ: سُفْيَانُ الثَّوْرِيُّ، وَابْنُ الْمُبَارَكِ، وَالشَّافِعِيُّ، وَأَحْمَدُ، وَإِسْحَقُ.
المسح على الجوارب عند المالكية
المسح على الجوارب في مذهب الحنابلة يجوز المسح على الجوارب عندهم إلا أنهم وضعوا شرطا وهو ثخونتها بحيث يمكن متابعة المشي عليها عرفا, قال المرداوي في كتابه الإنصاف (( (" إمكان المشي فيه " قال في الرعاية الكبرى: يمكن المشي فيه قدر ما يتردد إليه المسافر في حاجته في وجه. وقيل: ثلاثة أيام أو أقل)). في شرح العمدة لابن تيمية بعد أن ذكر شرط متابعة المشي لجواز المسح على الجورب قال (( وَإِنْ كَانَ رَقِيقًا يَتَخَرَّقُ فِي الْيَوْمَيْنِ أَوِ الثَّلَاثَةِ أَوْ لَا يَثْبُتُ بِنَفْسِهِ لَمْ يُمْسَحْ عَلَيْهِ؛ لِأَنَّ فِي مِثْلِهِ لَا يُمْشَى فِيهِ عَادَةً وَلَا يُحْتَاجُ إِلَى الْمَسْحِ عَلَيْهِ))
شروط المسح على الجوارب
الحمد لله. أولا:
ثبتت السنة النبوية بالمسح على الخفين. وقد ألحق بهما جمهور العلماء: الجوربين. والجَورب كما قال الخليل الفراهيدي: هو لِفافةُ الرَّجلِ. ينظر: "العين"
(6/113). وفي "مواهب الجليل" (1/318): " الْجَوْرَبُ مَا كَانَ عَلَى شَكْلِ الْخُفِّ مِنْ
كَتَّانٍ ، أَوْ قُطْنٍ ، أَوْ غَيْرِ ذَلِكَ " انتهى. والفرق بين الجورب وبين الخف: أن الخف يكون مصنوعاً من الجلد ، أما الجورب فلا
يكون من الجلد ، بل من الصوف أو الكتان ، أو القطن ، ونحو ذلك. وفي وقتنا الحاضر يصنع الجورب أيضاً من النايلون. ثانياً:
لم يصح عن النبي صلى الله عليه وسلم شيء في المسح على الجوربين. وأما الحديث الذي رواه الترمذي (99) من طريق أبي قيس عن هُزَيل بن شُرَحبيل عن
المُغيرِة بن شُعبة قال: " تَوَضَّأَ النَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ
وَمَسَحَ عَلَى الْجَوْرَبَيْنِ وَالنَّعْلَيْنِ ". فهو حديث شاذ ضعيف. قال أبو داود في "السنن" (159): " كَانَ عَبْدُ الرَّحْمَنِ بْنُ مَهْدِيٍّ لَا
يُحَدِّثُ بِهَذَا الْحَدِيثِ ؛ لِأَنَّ الْمَعْرُوفَ عَنْ الْمُغِيرَةِ أَنَّ
النَّبِيَّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ مَسَحَ عَلَى الْخُفَّيْنِ ".
قال النووي: " وَحَكَى أَصْحَابُنَا عَنْ عُمَرَ وَعَلِيٍّ رَضِيَ اللَّهُ
عَنْهُمَا جَوَازَ الْمَسْحِ عَلَى الْجَوْرَبِ وَإِنْ كَانَ رَقِيقًا ، وحكوه عن
أبي يوسف ومحمد واسحق وَدَاوُد ". وهو ما يرجحه الشيخ الألباني ، والشيخ ابن عثيمين ، رحمهما الله تعالى. ولكن ما سبق هو قول عامة العلماء ، وهو الأرجح ؛ لأن العمدة في الجواز: القياس على
الخفين ، والجورب الشفاف الرقيق ليس مثل الخف ، فلا يقاس عليه. والجوارب التي كان يمسح عليها الصحابة كانت ثخينة ؛ لأن الجوارب الشفافة لم تُعرف
إلا متأخراً. وقد قال الإمام أحمد: " لَا يُجْزِئُهُ الْمَسْحُ عَلَى الْجَوْرَبِ حَتَّى
يَكُونَ جَوْرَبًا صَفِيقًا... إنَّمَا مَسَحَ الْقَوْمُ عَلَى الْجَوْرَبَيْنِ
أَنَّهُ كَانَ عِنْدَهُمْ بِمَنْزِلَةِ الْخُفِّ ، يَقُومُ مَقَامَ الْخُفِّ فِي
رِجْلِ الرَّجُلِ ، يَذْهَبُ فِيهِ الرَّجُلُ وَيَجِيءُ " انتهى من "المغني" لابن
قدامة (1/216). فإن قيل: لماذا اشترط
العلماء في الجورب هذه الشروط ؟
قال المباركفوري: " الأصل هُوَ غَسْلُ الرِّجْلَيْنِ كَمَا هُوَ ظَاهِرُ
الْقُرْآنِ ، وَالْعُدُولُ عَنْهُ لَا يَجُوزُ إِلَّا بِأَحَادِيثَ صَحِيحَةٍ
اتَّفَقَ عَلَى صِحَّتِهَا أَئِمَّةُ الْحَدِيثِ ، كَأَحَادِيثِ الْمَسْحِ عَلَى
الْخُفَّيْنِ ، فَجَازَ الْعُدُولُ عَنْ غَسْلِ الْقَدَمَيْنِ إِلَى الْمَسْحِ
عَلَى الْخُفَّيْنِ ، بِلَا خِلَافٍ.