Last updated يوليو 9, 2018
الحمص بالطحينة مثل المطاعم الحمص بالطحينة مثل المطاعم ، هذا الطبق من المقبلات الرئيسية في المائدة السورية ، حتى أولئك الذين لا يحبون الحمّص سوف يحبون هذا الطبق الرائع والصحي. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: الوقت الاجمالي: 20 دقائق المقادير 2 فص ثوم غير مقشر اختياري ملعقة طعام زيت الزيتون 400 غرام من الحمّص المسلوق ½ فنجان طحينة ⅓ فنجان من عصير الليمون الطازج ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير يوضع الحمص و الثوم في خلاط الطعام و يخلط حتى يصبح هريس اخلطي الطحينة و الملح و الكمون و الليمون و اضيفي ربع كوب من الماء البارد اضيفي المزيج الى الحمص و تابعي الخلط حتى يتشكل مزيج ناعم اصيفي الزيت تدريجياً مع الخلط المستمر اذا كان المزيج سميكاً اضيفي مكعبات الثلج و تابعي الخلط لتصلي الى السماكة المطلوبة
طريقة طحينة الطازج العثيم
طريقة تحضير سلطة الطحينة طريقة عمل سلطة الطحينة التقليدية طريقة عمل سلطة الطحينة بالسبانخ طريقة عمل سلطة الفول مع الطحينة طريقة عمل سلطة الباذنجان مع الطحينة سلطة الملفوف بالطحينة طريقة عمل سلطة البروكلي مع الطحينة طريقة تحضير سلطة الطحينة سلطة الطحينة من ضمن المقّبلات الرائعة والتي يحبها الجميع في المنزل مع وجبة الغذاء، فيمكنكِ عزيزتي ربة المنزل تحضير طريقة تحضير سلطة الطحينة بالعديد من الطرق والتي نتعرف عليها من خلال هذا المقال، حيث نلقي الضوء على العديد من طرق عمل سلطات الطحينة المختلفة، وهذا ما نعرفه من خلال السطور القليلة القادمة. طريقة طحينة الطازج العثيم. طريقة عمل سلطة الطحينة التقليدية يمكنكِ عزيزتي عمل سلطة الطحينة من خلال هذه المكونات التالية: 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون – نصف كوب من الطحينة – نصف ملعقة صغيرة من الملح – ربع ملعقة من الفلفل الأسود – نصف كوب من اللبن الرايب – ربع كوب ماء. أما طريقة التحضير سهلة للغاية، فتتم عبر خلط جميع هذه المكونات في وعاء عميق مخصص لعمل سلطة الطحينة، حيث نقوم بخلطها بالمضرب الشبكي، حتى الحصول على صلصة ناعمة القوام دون تكتلات من الطحينة. طريقة عمل سلطة الطحينة بالسبانخ من المعروف أن السبانخ من ضمن أهم الخضروات التي تزيد من مناعة الجسم، كما أنها مليئة بالحديد والعناصر الغذائية المختلفة، ويمكنكِ خلطها مع سلطة الطحينة، فهذه الطريقة من خلال المكونات التالية: 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون – 2 ملعقة من السمسم المحمّص – 3 ملاعق كبيرة من الطحينة المخلوطة جيداً أو الطحينة السائلة- 2 كوب من السبانخ المفرومة – فص من الثوم المتوسط في الحجم والمقطع.
ثلث أرباع كوب من ماء الدافئ. ثلاثة فصوص من ثوم المهروس. ربع كوب من عصير الليمون الطازج. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من بقدونس الطازج المفروم. توضع كلاً من الطحينة والماء الدافئ والثوم وعصير الليمون والملح في خلاط الطعام ويشغل حتى تمتزج المكونات جيداً. بعد بضعة دقائق من الخلط يجب أن يكون المزيج سميكاً وناعماً إلا أنه إذا كان سميكاً جداً فيجب تشغيل الخلاط وإضافة المزيد من الماء بالتدريج حتى يصل المزيج للقوام المطلوب. تختلف سماكة سلطة الطحينة حسب الاستخدام فإذا أراد استخدامها لطبق الحمّص أو شرائح اللحم فلابد أن تكون الصلصة سميكة، وأما لطبق الفلافل فعادة ما تكون الصلصة سائلة. طريقة عمل الطحينة البيضاء مثل المطاعم
وقت التحضير 20 دقيقةمستوى الصعوبة سهلعدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
كوب من معجون حبوب السمسم ويكون فاتح اللون. طريقة طحينة الطازج الرياض. ثلاث أرباع كوب من الماء الفاتر حسب الحاجة. ثلاثة فصوص من الثوم. ربع كوب من عصير الليمون الطازج أو يزيد. ربع ملعقة صغيرة من الملح حسب الحاجة. ملعقتان صغيرتان من البقدونس الطازج المفروم. يقام بخلط عجينة حبوب السمسم مع الماء الفاتر وكذلك السمسم والثوم وعصير الليمون مع بعضهم البعض في خلاط كهربائي.
ومدركل بالشنصلين تجوقلـت
قصيدة متداولة على الإنترنت تحت مسمى:
القصيدة الجاهلية ، للشاعر الليث بن فاز الغضنفري:
ومدركل بالشنصلين تجوقلـت عفص له بالفيلطوز العقصـل
ومدحشر بالحشرمين تحشرجت شرا فتـاه فخـر كالخزعبـل
والكيكذوب الهيكذوب تهيعهت من روكة للقعلبـوط القعطـل
تدفق في البطحاء بعد تبهطـل وقعقع في البيداء غير مزركلِ
وسار بأركان العقيش مقرنصاً وهام بكل القارطـات بشنكـلِ
يقول وما بال البحاط مقرطمـاً ويسعى دواماً بين هك وهنكـلِ
إذا أقبل البعراط طـاح بهمـةٍ وإن أقرط المحطوش ناء بكلكلِ
يكاد على فرط الحطيف يبقبق ويضرب ما بين الهماط وكندلِ
فيا أيها البغقوش لست بقاعـدٍ ولا أنت في كل البحيص بطنبل
نص قصيدة ومدحشر بالحشرمين الشرح كامل - الداعم الناجح
ومدركل بالشنصلين تجوقلـت
عفص له بالفيلطوز العقصـل
ومدحشر بالحشرمين تحشرجت
شرا فتـاه فخـر كالخزعبـل
والكيكذوب الهيكذوب تهيعهت
من روكة للقعلبـوط القعطـل
تدفق في البطحاء بعد تبهطـل
وقعقع في البيداء غير مزركلِ
وسار بأركان العقيش مقرنصاً
وهام بكل القارطـات بشنكـلِ
يقول وما بال البحاط مقرطمـاً
ويسعى دواماً بين هك وهنكـلِ
إذا أقبل البعراط طـاح بهمـةٍ
وإن أقرط المحطوش ناء بكلكلِ
يكاد على فرط الحطيف يبقبق
ويضرب ما بين الهماط وكندلِ
فيا أيها البغقوش لست بقاعـدٍ
ولا أنت في كل البحيص بطنبل
المحتوي الخاص بالعضو *أمير الخير* - صفحه 5 - منتديات سايق الخير
المزركل: هو كل بعبيط أصابته فطاطة. العقيش: هو البقس المزركب. مقرنطا: أي كثير التمقمق ليلا. البحطاط: أي الفكاش المكتئب. مقرطما: أي مزنفلا. هك: الهك هو البقيص الصغير. البعراط: هو واحد البعاريط وهو العكوش المضيئة. أقرط: أي قرطف يده من شدة البرد. المحطوش: هو المتقارش بغير مهباج. يبقبق: أي يهرتج بشدة. الهماط: هي عكوط تظهر ليلا وتختفي نهارا. الكندل: هو العنجف المتمارط. البغقوش:هو المعطاط المكتنف. نص قصيدة ومدحشر بالحشرمين الشرح كامل - الداعم الناجح. البحيص: هو واد بشمال المريخ.
ومدركل بالشنصلين تجوقلت - Youtube
يتحدث الشاعر هنا عن مكان تراكم الغيوم
ومدحشر بالحشرمين تحشرجت*** شرا فتاه فخر كالخزعبل
وأصواتُ عالية كحشرجة المحتضرين التي لا تبشر إلّا بالشر أو كقهقهة صاخبة تناهت إلى مسمعنا آتية من جهةالحشرمين. يتحدث الشاعر هنا عن صوت الرعد. والكيكذوب الهيكذوب تهيعهت*** من روكة للقعلبوط القعطل
وصدى هذه الأصوات المرعبة قد صرعت الجبناء والكاذبين فأَلزمتهم الصمت حين سماعها (خوفاً ورهبة). يكمل الشاعر هاهنا حديثه عن أصوات الرعد(تدفق في البـطـحـاء بعد تبهطلِ *** وقعقع في البيداء غير مزركلِ)
تدفق السيل أو الفيضان عارياً (من دون ثياب المحاربين المزركشة) بعد أن سُمِعَ صوتُ الرعد وكأنه قعقعة السيوف وبعد إنهمار الأمطار. ومدركل بالشنصلين تجوقلت. (وســار بأركان العقيش مقرنصاً *** وهام بكل القارطات بشنكــلِ)
تدفق بين شجيرات العقيش مُسرعاً وكأنه يهرب من غريم لهُ، وجرف وأضاع نباتات الكرّاث البرّي المتواجد في شنكل. (يقول وما بال البـحاط مـقرطماً ….. ويسعى دواماً بين هك وهنكـلِ)
يتساأل الفيضان أثناءَ عبوره لمنطقة جرداء ما لهذه المنطقة ملونةٌ بلون العصفر ( مزيج من الأصفر والبرتقالي)؟ وهو يتدفق مبتدئا من هك ليبلغ هنكل. (إذا أقـبـل البعـراط طاح بهمةٍ *** وإن أقرط المحطوش ناء بكلكلِ)
عندما يقبل السيل فترى ذلك الباعر( ظبي أو جمل أو أرنب برّي) يهرب بهمة قوية أمامه، وكذلك تقرط (تلجم) وتسرج الخيول لإمتطائها( بهدف الرحيل والهرب من الفيضان) فتثقل صدورها بمن يمتطيها.
ومدركل بالشنصلين تجوقلـت | موقع فرائد اللغة العربية
قصيدة الفيلطوز مكتوبة، من المعروف عن قصيدة الفيلطوز انها من القصائد التى لا تمس للغة العربية والشعر العربي بأي صلة حيث هذه القصيدة من المؤلفات التي لا تعتمد على أسس وقوانين وقواعد اللغة العربية والشعر العربي، حيث انتشرت قصيدة خنفشارية على مواقع التواصل الاجتماعي على اساس انها من القصائد العربية المؤلفة في العصر الجاهلي للشاعر اسمع الليث بن فأر الغضنفري وكان هناك فضول عن البعض في التعرف على قصيدة بالفيلطوز مكتوبة وعلى تاريخ مؤلفها.
###العقيش/كندل/القارطات هي أسماء شجيرات ونباتات.