المضغوط
يُعتبر المضغوط من الأكلات الشهيرة في دول الخليج العربي، وخاصة في اليمن والسعودية، وهو نوع من أنواع الكبسة، كما يُعد من الأطباق الرئيسية التي يتم تحضيرها في العزائم، والمناسبات المختلفة، ويعود ذلك إلى طعمه اللذيذ، إضافة إلى الفوائد العديدة العائدة على صحة الجسم، وسُمي المضغوط بهذا الاسم نسبة إلى قدر الضغط الذي يُطبخ به، وبالإمكان عمله بالدجاج، أو باللحم، وسنتطرق في هذا المقال إلى شرح طريقة عمل مضغوط حراء، ومضغوط اللحم. مضغوط حراء
المكوّنات
دجاجة مُقطعة. أربعمئة غرام من أرز البسمتي. بصلتان مفرومتان. سنان من الثوم مهروسان. حبتان من البندورة مفرومتان. قرنان من الفلفل مفرومان. مكعبان من مرق الدجاج. أربعة ملاعق صغيرة من بهارات بزار. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون، والفلفل الأسود، والكزبرة الجافّة. ست ملاعق صغيرة من صلصة البندورة. أربع ملاعق صغيرة من الملح. أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. طريقة عمل مضغوط الدجاج مهدَّد بالانقراض في. كوب من الماء. طريقة التحضير
نضع الأرز في الماء لمدّة عشر دقائق. نضع الزيت في قدر الضغط على النار. نضيف كلاً من: الثوم، والبصل، والفلفل، ونُحرّك المكوّنات إلى أن تذبل. نضيف قطع الدجاج، ونُحرّك لمدّة دقيقتين.
طريقة عمل مضغوط الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها
ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الملح. يُخفق اللّبن في وعاءٍ حتّى يصُبح خفيف القوام. يضاف الخيار ويقلّب مع اللّبن، ثمّ يُضاف الثّوم والنّعناع والفلفل الأخضر وتقلّب المكوّنات معاً جيداً حتّى تمتزج معاً. يضاف الملح في المرحلة النّهائية، ويفضّل تركه في البرّاد لمدّة ساعتين على الأقل قبل تقديمه حتّى يكتسب اللّبن نكهة الفلفل الحارّة. عمل مضغوط الدجاج - موضوع. يُسكب في صحونٍ صغيرة ويقدّم. فيديو مضغوط الدجاج
يعد هذا الطبق من الطبخات العربية الشهيرة، فكيف يمكن إعداده؟:
عمل مضغوط الدجاج
#عمل #مضغوط #الدجاج
نضع الدجاج بوعاء من ثم نقوم بتتبيله بالثوم والليمون والملح وجزء من البهارات المذكورة، مع تركه لمدّة نصف ساعة منقوعاً بخليط البهارات، ومن ثمّ نقوم بتغليفه بورق الألمنيوم ووضعه بالفرن لمدّة نصف ساعة. بهذه الأثناء يتم تحضير الأرز ويتم غسله ونقعه بالماء الدافئ لمدّة عشرين دقيقة، من ثمّ نقوم بتقطيع البصل البندورة إلى شرحات ( جوانح)، من ثمّ نضع الدجاج بالطنجرة بعد إخراجه من الفرن، وبهذه المرحلة يكون الدجاج غير ناضج، نقوم بشويه بالفرن من ثمّ نضعه بأسفل الطنجرة وهنا نستخدم طنجرة الضغط، من ثمّ نضع شرحات البصل، والبندورة، والبهارات والتوابل فوق الدجاج من ثمّ نضيف الأرز ونضيف له البهارات كذلك. نحضر الماء من ثمّ نقوم بإضافة معجون البندورة ونضيفه إلى الأرز. نُغلق الطنجرة جيداً وتوضع على نار عالية حتّى تصدر الطنجرة الصفير من ثم نقوم بتهدئة النار حتى ينضج ويحتاج لمدّة خمسة عشر دقيقة حتى ينضج. طريقة عمل مضغوط الدجاج مع البطاطس. يُسكب مضغوط الدجاج بطبق التقديم ويزيّن بشرحات البصل والمكسرات المحمرة من لوز وصنوبر. يقدّم مضغوط الدجاج ساخناً مع السلطات الباردة المكوّنة من اللبن والخيار والصوص الحار. لتحضير صوص مضغوط الدجاج يتم وضع المكونات المذكورة في الخلاط الكهربائي، مع خلطها حتّى تصبح سائلة، ومن ثمّ توضع بالثلاجة لتبرد، وعند التقديم يضاف لها الملح حسب الرغبة وترش بالقليل من البقدونس الناعم.
هذا إعلان منتهي، ولا يظهر في سوق مستعمل. اُهلُانَ وَسُِهلُانَ فَيَ كِمٌ فَيَ مٌتْجْرَالُفٌَخامٌُه
19:26:12 2022. 04. 27 [مكة]
القريات
350 ريال سعودي
1
مكتب هندسي رخص بناء 10000الاف وكل مايخص المكتب الهندسي موجود مكتب هندسي معتمد
18:15:23 2022. 03. 25 [مكة]
جدة
10, 000 ريال سعودي
مكتب هندسي معتمدة من أمانة جدة
01:44:30 2022. 16 [مكة]
11, 111 ريال سعودي
هل تبحث عن مكاتب ترجمة معتمدة بجدة؟ إجادة أفضل مكتب ترجمة معتمدة
17:27:28 2021. 11. 16 [مكة]
قسم الدخيلة
اُهلُيَنَ وَسُِهلُيَنَ بّكِمٌ فَيَ مٌتْجْرَ الُفٌَخامٌُه. الُيَجْنَدِ
19:26:00 2022. 27 [مكة]
الرياض
250 ريال سعودي
ُهلُيَنَ وَسُِهلُيَنَ فَيَ مٌتْجْرَ الُفٌَخامٌُه. مكتب هندسي معتمد الرياض. الُنَضُارَاتْ
19:27:46 2022. 27 [مكة]
مكة المكرمة
مكتب هندسي معتمد الامانه شعارنا
17:01:28 2022. 02. 12 [مكة]
1, 000 ريال سعودي
مكتب هندسي - رخصه بناء-تحديث صك- جدة
04:41:43 2022. 26 [مكة]
مكتب هندسي معتمد ومتكامل بجده
23:18:31 2022. 01 [مكة]
مكتب هندسي تصميم وتنفيذ احدث الديكورات الاوربيه
14:25:58 2021. 12. 11 [مكة]
مكتب هندسي معتمد بجده
20:16:10 2022. 27 [مكة]
مكتب هندسي معتمد في جدة
11:17:50 2022.
مقاول معتمد - مكتب هندسي معتمد - مقاولات
مكتب هندسي بحاجة الى مهندس للعمل في الجبيهة
01 [مكة]
شركة كشف تسربات المياه تقارير معتمدة بالمدينة المنورة
19:24:48 2022. 27 [مكة]
04:37:52 2022. 09 [مكة]
ترجمة معتمدة في الخبر بسعر 50 ريال سعودي
10:12:36 2022. 17 [مكة]
الخبر
ترجمة معتمدة وخدمات الكترونية
11:31:19 2022. 16 [مكة]
18:14:26 2022. 05 [مكة]
ترجمة معتمدة في الخبر
10:53:18 2022. 14 [مكة]
شركة كشف تسربات تقارير معتمدة عزل خزانات المياه بالمدينة المنورة
16:16:54 2022. 28 [مكة]
ترجمة معتمدة وخدمات إلكترونية بأسعار تنافسية
11:21:21 2022. 11 [مكة]
صيانة معتمدة يونيون اير ثلاجات الفيوم _ثلاجات وتكييفات ويونيون اير
11:25:33 2022. 27 [مكة]
الفيوم
مؤسسة مشكاة منح تعليمية - تعليم مهني اكاديمي - شهادة دولية معتمدة
00:26:04 2022. 21 [مكة]
الدمام
كشف تسريبات معتمدة بالمدينة المنورة
21:42:24 2022. 02 [مكة]
خدمات مدى شركة دراسات جدوى معتمدة في السعودية تحافظ على مشروعك
15:59:08 2022. 07 [مكة]
فايد
خدمات الكتروية وترجمة معتمدة
05:21:01 2022. 19 [مكة]
ترجمة احترافية معتمدة تصميم cv وكتابة بحوث
14:27:05 2022. 25 [مكة]
"مدى" أفضل شركة دراسات جدوى معتمدة في السعودية
16:19:02 2022. مقاول معتمد - مكتب هندسي معتمد - مقاولات. 31 [مكة]
قسم مرسى علم
شركة كشف تسربات تقارير معتمدة بالمدينة المنورة
01:38:21 2022.
03 [مكة]
دورات ماجتسير و دبلوم في مجالات متعددة وشهادات معتمدة
00:46:21 2022. 27 [مكة]
4, 500 ريال سعودي
مسحة كورونا منزلية معتمدة من الوزارة
09:19:25 2022. 04 [مكة]
القطيف
مؤسسة أمن وسلامة معتمدة من الدفاع المدني
22:28:55 2022. 20 [مكة]
10 دبلومات معتمدة في كل المجالات
05:23:14 2021. 22 [مكة]
ترجمة معتمدة - مترجم انجليزي عربي - مترجم عربي انجليزي
08:03:11 2022. 26 [مكة]
دبلومة أو ما جستير في ادارة الاعمال او المحاسبة بشهادة معتمدة
05:14:10 2022. 19 [مكة]
تميزنا دائماً بدقة وجودة العمل وهدفنا ارضائكم خدمات هندسية شاملة تصميم داخلي ومعماري واستشاري وديكور بالاضافة الى تقديم رخص معتمدة على الكود السعودي وتقديم معاملات احكام واعتمادها نتشرف
15:42:59 2022. 13 [مكة]
جزان
دورات ودبلومات معتمدة ✅👌
12:48:22 2022. 26 [مكة]
2, 500 ريال سعودي
دورات تدريبية ودبلومات معتمدة
11:19:21 2022. مكتب هندسي بحاجة الى مهندس للعمل في الجبيهة. 27 [مكة]
شهادات حضور دورات معتمدة
22:51:18 2022. 26 [مكة]
المدينة المنورة
دورة صيانة جوالات معتمدة ومكثف فقط 750 ريال جدة
15:24:24 2022. 01 [مكة]
دورة صيانة جوالات معتمدة ومكثف جدة فقط 750 ريال
15:24:39 2022. 01 [مكة]
750 ريال سعودي
اوفيس 365 معتمدة من الموزع ب15 ريال
15:10:28 2022.