اتركي مزيج التوت حتى يبرد، ثم ضعيه فوق أطباق البارفيه قبل التقديم. 4. تشيز كيك الشوكولاتة البيضاء: المقادير: كوب (100 جم) زبد طري ⅓ (40 جم) كوب فستق حلبي ½ 1 كوب (150 جم) بسكويت سادة أو نخالة الحشو: ¾ كوب (120 جم) سكر بودرة ¾ كوب (120 جم) كريمة ثقيلة 5 أكواب (500 جم) جبن كريمي طري 2 كوب (200 جم) شوكولاته بيضاء 3 صفار بيض بحرارة الغرفة 3 بياض بيض بحرارة الغرفة طبقة التزيين: ½ كوب (120 جم) كريمة ثقيلة 2 كوب (200 جم) شوكولاتة بيضاء 2 ملعقة كبيرة (30 جم) فستق حلبي مفروم خشن الطريقة: أحضري قالبًا دائريًّا 22 سم وبعمق 6 سم وبطنيه بورق الزبدة، ثم ادهنيه بقليل من الزبد. ضعي البسكويت والفستق بخلاط الطعام حتى يصبح ناعمًا، ثم قلبيه مع الزبد. اضغطي الخليط بقوة بالصينية المحضرة سابقًا، واتركيه في الثلاجة لمدة ربع ساعة ليتماسك جيدًا. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البيضاء. ضعي الشوكولاتة والكريمة في حمام ماءدافئ، حتى تذوب وتصبح ناعمة. اخفقي الجبن الكريمي ونصف كوب سكر بالخفاقة الكهربائية، حتى تصبح ناعمة وكريمية. أضيفي صفار البيض واخفقيه جيدًا، ثم حركي الناتج مع خليط الشوكولاتة. اخفقي بالخفاقة البياض حتى يصبح كالكريمة، وأضيفي السكر المتبقي تدريجيًّا.
- طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البيضاء
- شوكولاته بيضاء سائله – لاينز
- عمل الشوكولاتة - موضوع
- لقيمات بالجبن - يمي ليالينا
- اللقيمات بالجبن - وصفة اللقيمات بالجبن - طريقة تحضير اللقيمات بالجبن - طبخ عربي كوك
- طريقة اللقيمات المحشيه بالجبن بالصور
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البيضاء
نطحن الكاكاو، والحليب في المطحنة الكهربائية، حتى نتخلص من أي تكتلات فيها. نخلط السكر البودرة مع بقية المكونات جيداً، ثم نضيفه إلى الدهن النباتي، ونحرّك المكونات بواسطة مضرب يدوي حتى تتجانس المكونات معاً. نصبّ الشوكولاتة في قوالب، ثمّ ندخلها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك، وبذلك تصبح جاهزة. إعداد شوكولاتة سائلة قابلة للدهن
كوب بندق محمص. ملعقتان من الزيت النباتي. ربع كوب سكر. نصف كوب كاكاو سادة. ربع ملعقة صغيرة فانيليا. نضع البندق المحمّص في مطحنة كهربائية، نطحن بها حبات البندق حتى تصبح كالبودرة تماماً. نضيف بقيّة المكونات إلى البندق، ونتابع الخفق على سرعة عالية، حتى تتكوّن لدينا شوكولاتة كثيفة القوام. نصبّ الشوكولاتة في أوعية زجاجية، وندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك، وتصبح جاهزةً للأكل. إعداد شوكولاتة بيضاء
ملعقتان كبيرتان زبدة. شوكولاته بيضاء سائله – لاينز. ثلث كوب سكر بودرة. ملعقة صغيرة حليب بودرة. نصف ملعقة فانيليا. نضع الزبدة فوق الماء، ونحرّكها بواسطة مضرب يدوي حتى تذوب تماماً. نضع السكر بالتدريج، ونتابع التحريك حتى يختفي السكر في الزبدة، ويتجانس معها. نضيف الحليب، والفانيليا، ونتابع التحريك حتى يتكون لدينا خليط كريمي، ولزج، وناعم دون وجود أيّ تكتلات.
شوكولاته بيضاء سائله – لاينز
مقادير الوصفة
خليط الكيك
150
جرام
شوكولاتة
1
ملعقة صغيرة
ملح
بيكربونات الصودا
2/1
بيكنج باودر
1 2/1
كوب
لبن خاثر
2 4/1
سكر ناعم الحبيبات
3
حبة كبيرة
بيض
فانيليا سائلة
75
شوكولاتة بيضاء(مقطعة قطع صغيرة)
صلصة الشوكولاتة
2
ملعقة كبيرة
قهوة سريعة التجهيز
بودرة الكاكاو السادة
فانيليا سائلة
عمل الشوكولاتة - موضوع
أضيفي خليط القهوة والشوكولاتة مع استمرار التشغيل إلى أن تختلط المواد. أضيفي خليط الدقيق. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يتكون خليط كيك ناعم. وزعي خليط الكيك بالتساوي بين القالبين. إخبزي الكيك لمدة ٢٥ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك. أخرجي الكيك من الفرن. إقلبي الكيك مباشرة على قاعدة كرتونية أو شبك معدني. دعي الكيك إلى أن يبرد تماما. عمل الشوكولاتة - موضوع. كريمة الشوكولاتة: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الكريمة، السكر، الزبدة، الملح، الفانيليا والشوكولاتة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الكريمة إلى أن تذوب الشوكولاتة وتتكون كريمة سائلة القوام. دعي الكريمة إلى أن تبرد تماما.. في وعاء الخلاط ضعي الكريمة. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم الكريمة وتصبح هشة القوام.. على قاعدة كرتونية ضعي طبقة من الكيك. باستعمال سكين معدنية عريضة وزعي ثلث كمية الكريمة. وزعي كمية وفيرة من الشوكولاتة السادة والشوكلاتة البيضاء المبروشة. ضعي الطبقة الثانية من الكيك. إضغطي بخفة على الكيك لتلتصق الطبقات وتتكون التورتة. وزعي بقية الكريمى على الكيك لتغطي السطح والحواف تماما.
كريم الجير أو 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
12 أوقية. (24 Tbs. ) زبدة غير مملحة ، لينة ولكن بارد ، حوالي 65 درجة فهرنهايت
1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا النقي
8 أوقية. شوكولاتة بيضاء مفرومة ناعماً ، 30٪ من زبدة الكاكاو على الأقل (حوالي 13/4 كوب ، مفرومة) ، مذابة وباردة لكن سائلة
لتزيين الكيكة
التوت الطازج أو الكرز والزهور الصالحة للأكل (اختياري)
اخبز الكيكة
يُسكب نصف الحليب في قدر متوسطة الحجم ، ويُضاف الشوكولاته البيضاء. سخني على نار متوسطة ، واصله باستمرار ، حتى تذوب الشوكولاتة البيضاء بالكامل. يُسكب كوبًا كبيرًا من الزجاج ، ويُحرَّك في الحليب المتبقي ، متبوعًا بالفانيليا ، ثم تُبرَّد حتى لا تزيد درجة حرارتها عن 70 درجة فهرنهايت ، أي حوالي ساعة واحدة. خط اثنين من الكيك 8 بوصة الألومنيوم مع شهادة جامعية ، ومعطف المقالي والرق شهادة طفيفة مع رذاذ الطبخ. ضع رفًا في وسط الفرن ، وقم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. انخل الطحين ومسحوق الخبز في وعاء متوسط ، واخفقه جيدًا لمدة تصل إلى دقيقة حتى تمتزج تمامًا. يُمزج السكر والملح وجوزة الطيب وصفار البيض في وعاء الخلاط المزودة بمرفق الخفق. تخلط على سرعة منخفضة لترطيب ، ثم زيادة السرعة إلى عالية.
تحمر حتى يصبح لونها ذهبيا ويتم وضعها مباشرة في الشربات. ترص في طبق للتقديم وتزين بالفستق الحلبي وبالهناء والشفاء.
لقيمات بالجبن - يمي ليالينا
واحد حبة صغيرة الحجم من الهيل المطحون. ملعقة كبيرة من السمنة. ربع ملعقة صغيرة الحجم من الزعفران. نصف ملعقة من صودا الخبز. كوب ونصف كبير نسبيًا من الدقيق الأبيض الناعم. طريقة تحضير اللقيمات السهلة والسريعة
تتضح طريقة تحضير هذه الصور الرائعة من اللقيمات السهلة في الآتي:
وضع السكر في إناء فارغ كوب من الماء وتركه على النار حتى تمام الغليان. وضع الزعفران والهيل المطحون على هذا الخليط المغلي من الماء والسكر. تمتزج ببعض المكونات الأخرى. طريقة اللقيمات المحشيه بالجبن بالصور. إضافة الحليب والماء إلى هذا ، وذلك حتى تتماسك هذه العجينة ، تشكيلها بسهولة. ترك هذه العجينة حتى تتماسك لمدة لا تقل عن العشر دقائق. تقطيع هذه العجينة إلى قطع صغيرة الحجم نسبيًا ، تشكيلها على هيئة كرات صغيرة. تسخين الزيت النباتي في المقلاة المحجوزة بالإضافة إلى هذه الكرات صغيرة في ذلك الوقت حتى تتحول إلى اللون الذهبي المميز. نقع هذه الكرات الشهية لخليط السكر ، الزعفران ، الهيل ، والماء حتى طعمها مميز وجميل. حلويات رمضان سهلة وسريعة بالبسكويت وبدون فرن
هكذا ، نهاية هذا المقال نكون قد أوضحنا لكم طريقة اللقيمات المحشيه ، وقد أوضحنا طريقة عمل لقيمات سهلة وبائية خاصة من الأنواع المفضلة عند الكثير من النساء.
اللقيمات بالجبن - وصفة اللقيمات بالجبن - طريقة تحضير اللقيمات بالجبن - طبخ عربي كوك
تاريخ النشر:
2020-04-20
آخر تحديث:
2021-11-03
تعتبر اللقيمات من أنواع الحلويات الشرقية المنتشر صنعها في معظم الدول العربية، وتُسمى بعدة مسميات مثل العوامة أو لقمة القاضي، وتُحضّر بعدة طرق مثل اللقيمات المقرمشة واللقيمات المحشوة بالجبن، وهي من الوصفات المحببة عند الكبار والصغار، وعادةً ما تُقدّم ساخنة حتى تحافظ على قرمشتها، وسنتعرف خلال مقالنا على طرق متنوعة وشهية لعمل لقيمات بالجبن. مقادير اللقيمات بالجبن
قطر بارد (مُحضّر مسبقًا)
1 كوب من الماء الدافئ
2 كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات
2 ملعقة كبيرة من الحليب الجاف
1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة
1 ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات
1 1/2 ملعقة كبيرة من الباكينج باودر
مكعبات من الجبنة الكريمية
رشّة صغيرة من الملح
زيت نباتي غزير للقلي
طريقة عمل اللقيمات بالجبن
يوضع الدقيق في وعاءٍ عميق، ثم يُضاف إليه السكر، والملح، والباكينج باودر، والحليب الجاف، والخميرة. تقلب المكونات بواسطة ملعقة حتى تختلط ببعضها، ثم يُضاف الماء إلى الخليط الجاف وتعجن المكونات جيدًا حتى تتكوّن عجينة متجانسة. لقيمات بالجبن - يمي ليالينا. يُغطّى وعاء العجينة بالنايلون الغذائي، وتُترك العجينة لترتاح حتى تختمر لبضع ساعات ليتضاعف حجمها.
طريقة اللقيمات المحشيه بالجبن بالصور
السمبوسه في القلاية الهوائية كم سعرة حرارية
السمبوسة هي من المعجنات التي تختوي على الكربوهيدرات والدهون سويًا نظرًا لطريقة تحضيرها، ولكن مع القلاية الهوائية الأمر مُختلف تمامًا حيث نُقلل كمية الدهون إلى النصف؛ لذا نجد أن السمبوسة المقلية بوزن 15 جرام تحتوي على 100 سعر حراري، ولكن تلك التي تُحضر في القلاية الهوائية تحتوي على نصف السعرات أي 50 سعر حراري فقط. أما عن السمبوسة المقلية في الزيت ولكن بحشو اللحوم وزن 15 جرام منها يحتوي على 130 سعر حراري، بينما المُحضرة في المقلاة الهوائية تحتوي على 65 سعر حراري، أي النصف في السعرات الحرارية. ختامًا تعرفنا على كيفية تطبيق طريقة قلي السمبوسة في القلاية الهوائية مع الوصفة الصحيحة للسمبوسة بالخطوات، يُرجى استخدام القلاية الهوائية دائمًا نظرًا لأنها تُقدم النكهة المميزة وفي نفس الوقت بـ سعرات حرارية أقل بكثير من القلي في الزيت
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق