دهن الصينية المخصصة لتحضير البقلاوة بالقليل من الزبدة، ثمّ تقسيم عدد رقاقات العجينة بالتساوي لتكوين طبقتين من العجينة. وضع الرقاقة الأولى بالصينية ودهنها بالقليل من الزبدة من جميع الاتجاهات، ثمّ وضع الرقاقة الثانية ودهنها بالزبدة وهكذا حتى يتم تشكيل الطبقة السفلية. بقلاوة منزلية
مدة التحضير
30 دقيقة
مدة الطبخ
20-30 دقيقة
عدد الحصص
8 أشخاص
طريقة الطبخ
خبز
مكونات العجينة:
ثلاثة أكواب من الدقيق. بيضة كبيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. ملعقة صغيرة وربع من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. كوب من الماء الدافئ. مكونات الحشوة:
ثلاثة أكواب من الفستق الحلبي المجروش. كوب من السمن المذاب. صفار بيضة كبيرة. كوب من شرائح اللوز المفتت. نصف كوب من السكر الناعم الحبيبات. طريقة عمل البقلاوة الجلاش - موضوع. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نصف كوب من الزبدة المذابة. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. قطر للتقديم. نشا للتشكيل. طريقة التحضير
وضع كوبين ونصف من الدقيق مع الملح، والبيض، والماء، والفانيلا، والزيت في وعاء الخلاط، وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة بعد تثبيت مضرب العجين، والاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة. إضافة باقي الدقيق بشكل تدريجي مع الخلط حتى تتكون عجينة تنفصل عن حواف الوعاء.
- البقلاوة في ثلاث دقائق - YouTube
- طريقة عمل البقلاوة الجلاش - موضوع
البقلاوة في ثلاث دقائق - Youtube
وزعي النشا على سطح العمل، ثم ابدئي في فرد قطع الكرات، حتى تصبح رقيقة السمك. عقب الانتهاء من كل الكرات لديك، وزعي عليها رشة من النشا، ثم غطي كل الأقراص المفرودة بقطعة بلاستيك حافظة، ثم ضعيها في الثلاجة حوالي ساعة ونصف. أخرجي عجينة البقلاوة من الثلاجة، ثم افرديها فوق بعضها، مثل لفائف الجلاش. أحضري صينية الخبز، وضعي بها طبقة من الزبدة، واقسمي لفائف العجين نصفين. البقلاوة في ثلاث دقائق - YouTube. وزعي النصف الأول من طبقات عجين البقلاوة، واغمريها بالزبدة السائلة، ثم وزعي الحشو بالمكسرات أو المهلبية أو القشطة حسب رغبتك، ثم ضعي فوق الحشو، النصف الآخر من طبقات عجينة البقلاوة. وزعي طبقة أخرى من الزبدة بالأعلى، بحيث تغطي الزبدة كل لفائف البقلاوة. سخني الفرن مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، وأدخلي صينية البقلاوة إلى الفرن الساخن، لمدة 20 دقيقة حتى تنضج. أخرجي صينية البقلاوة البيتي من الفرن، ثم وزعي القطر أو الشيرة عليها وهي ساخنة. ضعي البقلاوة في صحن التقديم، وقدميها مع مشروب ساخن لأسرتك وألف هناء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل البقلاوة الجلاش - موضوع
طريقة عمل البقلاوة العادية بالمكسرات بالصور بالجلاش الجاهز، يمكنك إستخدام المكسرات المتوفرة لعمل أصابع البقلاوة البيتي اللذيذة، تعرفي على أسهل وأضمن طريقة لعمل الجلاش الملفوف الحلو بالمكسرات خطوة خطوة. المقادير
200 جم ورق جلاش. 50 جم زبد ذائب. مكونات الحشو
مكسرات محمصة ومجروشة ناعم بالكبة "المكسرات نوعيتها حسب رغبتك". 2 م ك سكر. م ص قرفة. 2 م ك زبد سايحة. مكونات القطر "السيرب أو الشربات". 3/4 كوب سكر. 3/4 كوب ماء. قطرات من عصير الليمون فريش. فانيللا. لتجهيز السيرب: في وعاء على النار نضع السكر والماء يسخن حتى يذوب السكر وبعد الغليان نضع الليمون ويترك ليغلي حوالي 5 دقائق إضافية ثم يترك ليبرد. طريقة عمل البقلاوة العادية بالصور
يجهز الفرن ويسخن على حرارة 200 مئوية. نخلط جميع مكونات الحشوة. خطوات عمل البقلاوة
نجهز ورفتين جلاش وتفرد ثم ندهن السطح بالزبد المذاب ونضع مقدار من الحشو مثل الصورة. إقرأي أيضاً: طريقة عمل أصابع البقلاوة بالكريمة
يلف ورق الجلاش ويقطع قطع متساوية ويرص في صينية الخبز. طريقة عمل البقلاوة
يدهن السطح بالزبد وتكرر العملية حتى ننتهي من كل المقدار. إقرأي أيضاً: طريقة عمل البقلاوة الأساور
يدخل فرن سابق التسخين حوالي 25 دقيقة حتى يحمر السطح.
نضع البقلاوة في طبق التقديم، مع فنجان القهوة. فيديو الجلاش بالتفاح
شاهد الفيديو لتعرف طريقة تحضير الجلاش بالتفاح الشهي: