بواسطة: ام بنوسه
تاريخ الوصفة: 22/05/2015
طريقة عمل حشوة الجبنة للسمبوسة الحاليه بالصور
مقادير الحشوة:
١٨ حبة جبنة كيري
بشر برتقالة
نص ك كريمة خفق
نص م ص هيل ناعم
ثلث ك شرايح لوز (انا استبدلتها بفستق حلبي شرايح طوليه)
٢ م ك سكر
طريقة عمل الحشوة:
تخلط كل المقادير ماعدا الفستق ونستخدمها حشوة سمبوسه حالية سواء برقايق السمبوسه الزيتيه او عجينة بيت.. عوافي..
ام بنوسه
الجبيل الصناعية
أفضل حشوه جبن للسمبوسة - أكلات لجميع الأذواق
في رمضان ، أغلبنا بيحب المقبلات اللذيذة زي السمبوسة بكل أنواعها ويا سلام لو في تنوع لحشوات السمبوسة.. هتلاقيها ما بتلحقش تتحط على السفرة لإن أول المدفع ما بيضرب، بتكون دي أسهل حاجة تتخطف بالإيد. أفضل حشوه جبن للسمبوسة - أكلات لجميع الأذواق. لما دورت على أصل كلمة سمبوسك أو سمبوسة، لقيت إنها كلمة معربة من اللغة الفارسية القديمة ولقيت كمان إنهم لقوا وصفات للسمبوسة في كتب الطبخ من القرن العاشر لحد القرن التالت عشر. تخيلوا قد إيه الأكلة دي قديمة وتاريخية! طرق لحشوات السمبوسة – المصدر ladyspatula
السمبوسة عبارة عن عجينة السمبوسة والحشوة، العجينة في منها نوعين: العجينة الجاهزة اللي بتتباع مجمدة على شكل مستطيلات بتتحط جواها الحشوة وتطبق عليها العجينة على شكل مثلثات، والنوع التاني اللي بيطلق عليه السمبوسك البيتي عشان هي عجينة بتتعمل في البيت وبتتقطع على شكل دواير وبتتحشي وبتتقفل زي القطايف وتتبرم بالإيد عشان تاخد الشكل المميز المتعارف عليه. النهارده هنشارك معاكي طريقة عمل عجينة السمبوسة البيتي اللي تقدري تقليها في الزيت أو تخبزيها في الفرن وللناس اللي بتزهق وبتحب التغيير، هنشاركك بخمس وصفات لحشوات متنوعة للسمبوسك. طريقة عمل عجينة السمبوسة البيتي (تصلح للقلي أو الخبز في الفرن)
طريقة عمل عجينة السمبوسة – المصدر hyattrestaurants
مقادير عجينة السمبوسة
500 جم دقيق
1 معلقة صغيرة خميرة فورية
1 معلقة كبيرة زبدة سايحة
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة سكر
1 معلقة كبيرة لبن بودرة
مياه للعجن
طريقة عمل عجينة السمبوسة:
في بولة صغيرة، اخلطي الخميرة مع السكر وربع كوباية من المياه الدافية وقلبيهم وسيبيهم لحد ما تظهر فقاعات الخميرة.
ضيفي البطاطس المهروسة والبسلة وشوحيهم لحد ما يمتزجوا مع كل البهارات وضيفي الملح والفلفل. بردي الحشوة واحشي بيها السمبوسك. 3. حشوة الفراخ والذرة
صدور فراخ مقطعة قطع صغيرة جدًا أو مفرومة
ذرة صفرا معلبة
بصل أخضر مفروم
صويا صوص
قرفة
ملح وفلفل
نشا مذوب في الماء
طريقة عمل حشوة الفراخ والذرة للسمبوسة:
في شوية من الزيت شوحي البصل الأخضر وضيفي الفراخ وشوحيها لحد ما تاخد لون ذهبي وتبدأ تستوي. ضيفي الذرة الصفرا وقلبي كويس وبعدين ضيفي البهارات والصويا صوص. ذوبي شوية من النشا في مياه باردة وضيفيهم للحشوة عشان يضيفوا قوام ويساعدوا إن الحشوة تكون متماسكة جوه السمبوسك. بردي الحشوة وبكده تكون جاهزة للحشو. 4. حشوة اللحمة المفرومة الحارة والجبنة الموتزاريلا
لحمة مفرومة
جبنة موتزاريلا
بقدونس مفروم ناعم
هريسة
ملح وفلفل أسود
سبع بهارات
طريقة عمل حشوة اللحمة المفرومة للسمبوسة:
شوحي البصل في زيت الزيتون وضيفي اللحمة المفرومة وقلبي لحد ما تبدأ تستوي. ضيفي الهريسة والملح والفلفل والبهارات واطفي النار. ضيفي البقدونس المفروم وسيبي الحشوة تبرد وبعدين ضيفي الجبنة الموتزاريلا. الحشوة جاهزة للاستخدام. 5. حشوة السبانخ واللبنة وعين الجمل
سبانخ مفرزنة
بصل أحمر مفروم ناعم
عين جمل
القليل من اللبنة
سماق
زيت زيتون
طريقة عمل حشوة السبانخ واللبنة وعين الجمل للسمبوسة:
خلي السبانخ تفك تمامًا وصفيها من المياه كويس عن طريق عصرها في فوطة مطبخ لحد ما تتخلصي من كل مياتها.
إقرئي أيضاً:
اكثر النساء غيرة وفق الابراج
كيفية تصرفه عندما يُعجب بك وفق الابراج
المواضيع التي تستفزك وتثير جنونك وفق الابراج
لا تبحث عن الحب بالانجليزي
كما يتجلى هذا المضمون كله خلال صفحات هذا الجزء من السيرة الروائية الممتلئة بالأحاسيس والمشاعر المتضاربة التي تنتج جميعها من فقد المعرفة الحقيقية بما تحتاج إليه إريكا، فلمَ تعددت علاقاتها؟ لمَ كانت تشعر بالنقصان؟ فعمَّ كانت تبحث؟ عن رجل؟ حب؟ جنس؟ أمان؟ كانت بحاجة إلى شيء لا تعرفه لتشعر بالاكتمال، وفي كل مرة كانت تظن أنها وصلت إلى ما تريد لا يمُر وقت ليس بطويل حتى تشعر أن ما بين يديها ما هو سوى سراب وليس الحقيقة التي تبحث عنها. كانت كلمات إريكا يونغ جميعها تحمل إحساسها بالاحتياج دون ذكرها بشكل صريح، وبالطبع لم تذكر احتياجها لا لشعورها بالخجل من ذكره، فأريكا من أكثر الكاتبات التي عبرت عن نفسها بصدق دون الشعور بالخزي والخجل لكن السبب كما ذكرنا أنها لا تعرف حقاً ما تحتاج إليه، على أثر هذا قالت في أحد فصول كتابها: "أحياناً يستحق الزواج تحمل سيئاته كلها فقط من أجل هذا: صديق واحد في عالم لا مبالٍ" وكأن الجملة كان أصلها "... فقط من أجل هذا: الاحتياج لصديق واحد في عالم لا مبالٍ" وإنما حذفت كلمة "الاحتياج" لأنها لا تثق تمام الثقة أن هذا كل ما تحتاج إليه. فتاة تبحث عن الحب (فيلم) - ويكيبيديا. وتابعت هذا الحديث في فصلٍ آخر نتيجة هذا التخبط بفقرة من التساؤلات: "لماذا ينبغي أن يكون الزواج السيىء أفضل كثيراً من عدم الزواج؟ لماذا أتشبث ببؤسي بقوة؟ لماذا اعتقد أنه كل ما أملك؟" ولو أني سأجيبها عن هذه التساؤلات، فستكون إجابة واحدة لثلاثة أسئلة، وهي لأنكِ لا تعلمين ماذا تحتاجين.
لا تبحث عن الحب
فلم تستطع أن تمنع نفسها في أي لحظة، رغم كرهها لذلك، من إلقاء اللوم المستمر على تنشئتها الدينية التي خلّفت فيها من العُقد ما لم تستطع طوال حياتها أن تتجاوزه. وحينما قررت التوقف عن الالتزام بتعاليمها الدينية، وممارسة حياتها كامرأة متحررة، صارت عبارة عن صورة كاريكتورية لما تريد أن تكونه. فلم تعد تلك القديسة التي تنتظر زواجاً مباركاً سيحفظ عفتها وطهارتها، ولا هي تلك المرأة المتحررة المؤمنة حقاً بحريتها في اختيار الحياة التي تلائمها. صارت المرأة التي تحاول أن تكون متحررة، وهي مسكونة بهواجس الماضي، إلى حد أنها، لمّا هجرها صديقها، كان أول ما خطر لها هو: "إذن هكذا اختار الله أن يُعاقبني"! وشعرت للحظة بأن المدرسة الدينية كانت على حق في قولها، فما حاجة توم إلى "البقرة إن كان يحصل على الحليب مجاناً"! ومثّل حدث الهجران تجليًا لمشكلة نفسية أعمق تكرّست طوال السنوات التي تلقّت خلالها تنشئتها الدينية في طفولتها، تلك التي خلقت لديها خللاً في هوية الذات. فلم تعد تعرف أي الأشياء ينتمي إليها وأيها ينتمي إلى الآخر، لم تعرف ما هي هويتها الخاصة كامرأة وإنسانة مستقلة بذاتها عن الطائفة الإنجيلية ومواعظها. لا تبحث عن الحب. هذه الحالة الغريبة خلقت لديها شعورًا من انعدام الثقة في غرائزها كأنثى، بل ما عادت تجد غريزتها في مكانها، لأنها باتت مزيجًا من القلق والهواجس والأفكار المتضاربة طوال الوقت، متسائلة عما يمكن أن تفعله امرأة طبيعية الغرائز في مكانها.
لا تبحث عن الحب يجعلك تبكي
وهنا يمثل هجران صديقها "توم" لها، الحدث الذي يزيح الستار عن عُقدها الشخصية التي سكَّنها "وهمُ الحُب الكبير". العُقد التي خلّفتها تربيتها الدينية المحافظة في مجتمع متحرر، وتلك التي اعتقدت أنها تخلصت منها، أو أخرجتها من اللاوعي إلى الوعي. لكنها ما زالت تحكم حياتها ونظرتها لذاتها وللآخر. بدا الحدث إحدى تلك الصدمات التي تُخرج إلى السطح حتى أغبى وأتفه الأفكار والمخاوف، فتبدو سردية من الكوميديا السوداء، كتفكير أليسون بقلق بأنها ستكون "عانس العائلة"! لا تبحث عن الحب قصيرة. على أن العُقدة الكبرى التي حكمت حياتها النفسية وخلقت لديها حساسية عالية اتجاه رؤيتها لذاتها ورؤية الآخر لها، وهي ثيمة أساسية في الرواية، تتعلق بأنها محدودة التجارب في العلاقات الحميمية، وهو ما كان يشعرها على الدوام باحتمال افتقارها للخبرة اللازمة لجعل حياتها الخاصة أفضل مما هي عليه. وهو السبب ذاته الذي كان يشعرها بأن العالم كله يمتلك خبرة في العلاقات الإنسانية تُهيئه لتبادل الإشارات والرموز طوال الوقت، حول الرغبات والتفضيلات، بلباقة تعفي صاحبها/صاحبتها من مناقشة الأمر. بينما كانت أليسون، في الجانب المقابل، تشعر بالعناء اتجاه كل حركة تصدر منها نحو الآخر.
فناء الاحتياج وسط ما يسمى "بالحب" "يبدو لي الأمر كما يلي: إنه شيء فظيع- أعني قد يكون فظيعاً، لكنه ليس مدمراً، لن يقتلنا أن نستغني عن شيء واحد نحتاج إليه حاجة ماسة... المدن - البحث عن "الحب الكبير".. بين هاجس العنوسة وحُلم الأمومة. الفظيع هو أن نتظاهر بأن الرديء جيد؛ بأننا لا نحتاج إلى الحب ونحن نحتاج إليه؛ أو بأننا نحب عملنا ونحن نعلم علم اليقين أن باستطاعتنا أن نقوم بعمل أفضل منه. " جزء من كتاب "المفكرة السوداء" لدوريس ليسينغ، ترجمة أسامة منزلجي. الاعتراف بالاحتياج لشيءٍ أو شخصٍ ما ليس عيباً أو ضعفاً إنما العيب والفظيع كما قالت دوريس هو التظاهر بأننا لسنا بحاجة إلى ما نحتاجه إليه، وربما بل الأكيد أن يضيع ما نحتاج إليه في ظل وجود حب مزيف، حب إنسان أو شيء لا يعطينا كما يأخذ منا، وبالاسم نحب، ونحن في الحقيقة لا نعرف أن تلبية الاحتياج هو جوهر أي حب، فإذا أحببت عملك فستعطيه أقصى ما عندك وستنتظر المقابل، كذلك إذا أحببت إنساناً فستعطيه كل ما تستطيع، وستنتظر وجوده فقط. * يعبّر المقال عن وجهة نظر الكاتب/ة وليس بالضرورة عن رأي رصيف22 إظهار التعليقات