تعتبر المناقيش من الأكلات الشعبية المنتشرة في الوطن العربي خاصة في منطقة بلاد الشام واشتهرت بها سوريا وألقت أقبالا من جميع الأعمار السنية، وهي عبارة عن عجينة علي شكل دائرة يتم حشوها بالزعتر وزيت الزيتون ويتم خبزها في الفرن، كما أنها تعتبر بمثابة وجبة كاملة ويمكن أكلها في الفطار مع كوب من الشاي ، وهي تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة لأحتوائها على الزعتر، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف علي طريقة عمل المناقيش و طريقة عجينة المناقيش الشهلة في البيت. طريقة عمل المناقيش البيتي بالخطوات والصور وعجينة المناقيش الهشة علي أصولها
طريقة عمل المناقيش السوري
المكونات
ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض. ذرة من الملح. ربع كوب من الزيت. ملعقه كبيره من السكر. ملعقه كبيره من الخميرة الفورية. ماء حسب الحاجة للعجن
مكونات الوجه
زيت زيتون. طريقه عمل المناقيش اللبنانيه. سمسم محمص. زعتر جاف. هريسة شطه. مكونات هريسة الشطة
ربع كيلو من الفلفل الأحمر الحامي والرومي. ربع كيلو من الفلفل الأخضر الحامي. كوب من الزيت. ثوم. ملح وفلفل اسود. طريقة التحضير
نحضر إناء ونضع فيه الدقيق والملح والخميرة والسكر ثم نقلب المكونات مع بعض جيداً.
طريقه عمل المناقيش اللبنانيه
ذات صلة طريقة عمل عجينة المناقيش طريقة عمل مناقيش لبنانية
عجينة المناقيش
تشتهر أكلة المناقيش في الوطن العربي عامَّةً وفي بلاد الشّام خاصَّةً، وهي من أنواع المعجَّنات ويُقصد عادةً بالتَّسمية مناقيش الزَّعتر التي يتناولها النّاس عادةً مع وجبة الفطور مع كوبٍ من الشّاي، نقدّم لكم طريقة تحضيرها بكل سهولة في البيت. عمل عجينة المناقيش
المكونات
مكونات حشوة الزَّعتر:
ثلاث ملاعق من الزَّعتر الأخضر المطحون. ¼ كوب من زيت الزَّيتون. مكونات العجينة:
¼ كوب من الماء الدّافىء. ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريَّة. ¼ ملعقة صغيرة من السُّكر. ¼ ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان من زيت الزَّيتون. كوب من الطَّحين. طريقة التحضير
نخلط الطَّحين، مع السُّكر، والملح، والخميرة، بالإضافة إلى زيت الزَّيتون والماء الدافئ. نعجن الخليط لمدَّة ثلاث دقائق حتى يتجانس الخليط ثم نترك العجين يرتاح لمدَّة عشر دقائق أو إلى أن يختمر العجين. نقسِّم العجين إلى كرات متساوية الحجم وندعُها ترتاح قليلًا. طريقه عمل المناقيش بالصور. نخلط مكوّنات حشوة الزَّعتر بالزّيت في وعاء جانبيّ. نفرد العجين بشكلٍ دائريّ ثم نفرد القليل من حشوة الزَّعتر. نسخِّن الفرن إلى درجة حرارة 180.
طريقه عمل المناقيش بالصور
نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون. 1/4 ملعقة صغيرة سكر. 4 بيضات. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. جبنة موتزاريلا. نصف كيلو جبن كاسكافار. خطوات تحضير المناقي بالبيض بالمنزل
نأخذ وعاء ونضع الطحين فيه ثم نضيف الملح والخميرة والسكر ثم نخلط جيدا. نضيف زيت الزيتون إلى الدقيق ونعجن المكونات جيداً. يضاف الماء الدافئ تدريجياً ويقلب جيداً. نضع العجينة في مكان دافئ حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم. نضع العجينة على صينية على شكل قالب مرتفع ونضعها في الفرن لمدة 5 دقائق. ضعي البيض في وعاء آخر واخفقيهم بالتساوي ، أضيفي الكمية المناسبة من الفلفل الأسود والملح إلى البيض المخفوق واخفقيهم مرة أخرى. نضيف خليط البيض إلى العجينة التي سبق إخراجها من الفرن ، ثم نضيف الجبن ، ثم نضعها في الفرن مرة أخرى. عندما يتحول إلى اللون الأحمر الذهبي ، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونقدمها ، فهذه أسهل طريقة لعمل المناقيش في المنزل. طريقة عمل المناقيش بالزعتر والجبن في المنزل
تتطلب هذه الطريقة 40 دقيقة للتحضير ، وهناك بعض المكونات الخاصة ، يجب أن تعلم أن هذه المكونات تكفي لخمسة أشخاص فقط ، وتشمل هذه المكونات:
3 أكواب دقيق منخول. طريقة عمل المناقيش. بيض مخفوق صغير.
طريقة عمل المناقيش
المكونات الجافة مع بعضهم الطحين والبيكنج بودر والملح ونضع عليهم الزين ونعجنهم ثم نضيف لهم الخميرة المتروكة من قبل عند اختبار فورانها ونعجن وإذا احتاج العجين لبعض الماء أو الملح نضيف لهم الماء والملح. نغطي العجين بمنشفة نظيفة أو نغطية بأكياس ستربس ونغلفه جيدا ونضعه في مكان دافئ. مكونات ومقادير مناقيش باللحمة المفرومة بدون فرن
كأسين ونصف من الطحين. نصف كأس من الزبادي. ربع كأس من الزيت. ملعقة كبيرة من السكر الناعم. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة ونصف من مسحوق البيكنج بودر رافع الخبز. نصف ملعقة من ملح الطعام. ماء دافق أو حليب دافق للعجن حسب الرغبة. طريقة عمل عجينة مناقيش الزعتر - موضوع. ثانياً مكونات اللحم المفروم المعصج:
نصف كيلو من اللحم المفروم ناعم. نصف كأس من الزيت. ثمرة من الفلفل الرومي المقطع شرائح. ثمرة من البصل والطماطم مقطعان شرائح. 3 فصوص من الثوم وملعقة كبيرة من معجون صلصلة الطماطم. حزمة من البقدونس الطازج ونصف ملعقة من الملح والفلفل الأسمر.
نُسخن الفرن إلى 375 فهرنهايت بينما ترتفع العجينة. نخلط الزعتر وزيت الزيتون في وعاء ونضعه جانبًا، نخلط جبنة الموزاريلا مع جبنة الفيتا وتوضع جانباً بمجرد أن يصبح العجين جاهزًا، يقسم إلى 10 كرات متساوية الحجم. باستخدام سطح مرشوش بالدقيق، نفرد كل كرة عجين لتصبح خبزًا مسطحًا متوسط الحجم ورقيقًا جدًا سترتفع العجينة قليلاً في الفرن لذا من المهم أن تكون رقيقة. طريقة عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة. ننقل العجين إلى صفيحة خبز مرشوشة بالدقيق، قد نحتاج إلى استخدام 2-3 ورقات خبز لتناسبهم جميعًا، أو ننتظر حتى يخبز بعضها ثم نُضيف الباقي ونوزع خليط الزعتر على 5 مناقيش ونتأكد من تغطية السطح بالكامل، مع ترك حدود 2 سم. نوزع خليط الجبن على الكمية المتبقية من المناقيش ونرك مسافة 1 سم، نرش بذور حبة البركة ونضع أوراق الخبز في الفرن على الرف السفلي وتُخبز لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح القاع ذهبيًا قليلاً. يمكننا خبز أكثر من ورقة واحدة في وقت واحد، وذلك بوضع واحدة على الرف السفلي والأخرى على الرف الأوسط، بمجرد طهي مناقيش الرف السفلي نقوم بتبديل صينية الرف الأوسط إلى الأسفل لبضع دقائق أخرى حتى تنضج بالكامل. بالنسبة لمناقيش الجبن، يمكننا شواء الجزء العلوي لبضع دقائق فقط لتحمير الجبن قليلاً ونراقب عندما نفعل هذا لأنه يحدث بسرعة تُرفع المناقيش المخبوزة وتوضع في طبق وتُغطى بمنشفة أو كيس بلاستيكي لإبقائها طرية حتى التقديم.
كوبان من الماء الدافئ. نصف كوب من الحليب الطازج الدافئ. نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من السكر. مقادير الحشوة:
نصف كيلو من اللحم المفروم خشن. نصف كيلو من الطماطم. ثمرة بصل كبيرة الحجم مفرومة ناعماً. الحشو
نحضر اللحم ويفرم مع البصل والطماطم جيداً، حتي نحصل على عجينة متجانسة ونضيف قليل من الزيت ليسهل جمعها. العجينة
أولا نضع الخميرة مع السكر في حمام مائي مع قليل من اللبن وتغطى ونتركها حتى تتفاعل. طريقة عمل المناقيش بأربعة حشوات مختلفة وطعم في منتهى الروعة - ثقفني. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق مع الماء ونبدأ في العجن ثم نضيف الملح مع الخميرة حتى نحصل على عجينة متماسكة. بعد العجن الجيد نجمع العجينة ونصنع بها فتحة ونغطيها جيداً حتى تختمر. بمجرد أن يتزايد حجمها نبدأ في تقسيم العجينة لكور حسب الرغبة من حيث الحجم وطريقة التشكيل. ثم نبدأ في وضع اللحم والحشوة فوقها وتدخل للفرن الحار والمشعل سابقاً لمدة لا تقل عن 30 دقيقة وبعد أن تحمر الأطراف تخرج وتزين بالبقدونس المفروم والنعناع ويقدم ساخناً وبألف هنا. وبهذا نكون قد قدمنا إليكم طريقتين من أجمل ما يمكن لعمل المناقيش السورية بالطريقة الأصلية، نرجو أن نكون قد أفدناكم، تابعونا من أجل كل جديد.
دخول
بحث الوظائف السريع
معلومات صاحب العمل
شعار الشركة لم تتم إضافته بعد
إسم الجهة:
مركز سحاب للعلاج الطبيعي والتأهيل
صفة الشركة:
صاحب عمل
إسم المسئول:
[ بيانات مخفية]
العنوان:
ابها - حي البصره
المدينة:
الرمز البريدي:
61321
أبها
المنطقة:
منطقة عسير
الهاتف:
الفاكس:
البريد الالكتروني:
[ بيانات مخفية] [ أرسل رسالة خاصة]
موقع الانترنت:
مسجل منذ:
09/11/2013
إجمالي الوظائف:
0
الوظائف المتاحة:
الوظائف التالية متاحة في الشركة:
لا توجد وظائف متاحة حتى الآن.
مركز سحاب للعلاج الطبيعي ابها
Home
الطب والصحة
مركز سحاب للعلاج الطبيعى والتأهيل
Address: حي البصرة - أبها -
Abha
Phone:
017-2247007
مستشفيات
About Us
مركز سحاب للعلاج الطبيعى والتأهيل تقع مركز سحاب للعلاج الطبيعى والتأهيل في حي البصرة, أبها, ابها
Map
مركز سحاب التخصصي للعلاج الطبيعي والتأهيل - Youtube
(0 التقييمات) عمان / شارع سحاب ، إشارة نقولا ابو خضر بإتجاه سحاب ، مجمع قباء ط٢ ، فوق ابو جبارة 0788835039
إرسال التقييم
الرئيسية
خدمات الطبية
مركز سحاب التخصصي للعلاج الطبيعي
This listing has expired. قيم و اكتب تعليقاً لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. التقييم
1
2
3
4
5
احفظ اسمي، بريدي الإلكتروني، والموقع الإلكتروني في هذا المتصفح لاستخدامها المرة المقبلة في تعليقي.
مركز السحاب للعلاج الطبيعي – Sanearme
يقدم العلاج الطبيعي الخدمات والدعم للأطفال المصابين بالإعاقة التطويرية منذ عمر الولادة حتى 21 عاما كما تتضمن هذه الخدمات عائلاتهم أيضا لتنمية استعادة وتحسين نوعية الحياة لديهم. وتتمثل فوائد العلاج الطبيعي للأطفال وعائلاتهم و مقدمي الرعاية لهم لتعزيز المشاركة في نشاطات الحياة اليومية, زيادة مدى الاستقلالية, تعزيز فرص التعلم, وتحسين القوة والقدرة على التحمل تسهيل وتيسير التطور الحركي و القدرة على التنقل وتسهيل التحديات التي تواجه هم خلال الحياة اليومية بالإضافة إلى وضع الخطط والاستشارات إلى العلاجية ويقوم أخصائي العلاج الطبيعي بتعزيز الصحة واللياقة هؤلاء الأطفال على جميع مستويات قدراتهم كما يقدم المعلومات والتعاون مع عائلات الأطفال و جميع مقدمي الخدمات الطبية التطويرية والتعليمية. الحالات والإعراض
يتعامل أخصائي العلاج طبيعي مع حالات واعراض متعددة تؤثر على نمو الأطفال, تتضمن: اضطراب طيف التوحد, متلازمة الشلل الدماغي (ارتجاج الدماغ), اضطرابات التناسق الحركي (التأخر الحركي) سكري للأطفال, متلازمة داون, مشاكل الظفيره العضدية, خداج الرضع, مشاكل عدم النضوج, الضمور العضلي, مرض اوزغود ( شلاتر) ومتلازمة الرأس المسطح (الجنف) الضمور العضلي.
يستطيع الأخصائي المساعدة من خلال العمل مع الطفل, الأهل, والفريق التعليمي الخاص بالطفل من خلال:
* تحسين المشاركة في النشاطات اليومية داخل المنزل والمدرسة. *إكساب الطفل مهارات حركيه جديدة. *تنمية تناسق عضلي ووضعيات جسديه ثابتة بشكل أفضل. * تطوير وتحسين مهارات اللعب التفاعل مثل رمي الكرة والتقاطها. مركز سحاب التخصصي للعلاج الطبيعي والتأهيل - YouTube. * تنمية تطوير مهارات التقليد الحركة بشكل أفضل. *زيادة اللياقة القدرة على التحمل. بعد تقييم الطفل وتحديد حاجات الأهل والطفل يقوم الأخصائي بوضع خطة علاجية مكثفة تتناسب مع حالة الطفل وحاجات الأهل وبعد تحديد خطة علاجية سيستمر الأخصائي بالتواصل مع الأهل للوقوف على مجريات التطور الحاصل والتأكد بأن الخط العلاجية الموضوعة تناسب الطفل للحصول على نتائج إيجابية ملحوظة. ولتحقيق هذه الأهداف العلاجية يستخدم أخصائي علاج طبيعي أساليب متعددة منها:
* تمارين المدى الحركي: سيقوم الأخصائي الخاص بالحالة بوضع تمارين المدى الحركي بشكل معتدل للحماية من محدودية الحركي وزيادة المدى الحركي. *تمارين التقوية: سيقوم الأخصائي بوضع برنامج علاجي لتقوية أي عضلة محيطه بالعمود الفقري أو أي جزء آخر من الجسم تأثر أو ضعف نتيجة تغير شكل العمود الفقري مثل: الورك, الحوض, الأكتاف, حتى الأقدام والرأس.