ثم ضعي على الوجه النعناع والكزبرة الخضراء... بالعافيه عليكم
برياني دجاج هندي | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
دجاج البرياني هو طبق من الأطباق الهندية المشهورة والتي تعرف أيضا في البلاد العربية وخاصة السعودية، وهى من الأكلات اللذيذة التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص؛ حيث الطعم اللذيذ والمذاق الشهي واليوم من خلال مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة عمل هذه الوصفة بالمكونات وبالخطوات الصحيحة، وذلك تتميز بأنها طريقة عملها سهلة ولا تستهلك وقت في تحضيرها. طريقة عمل برياني الدجاج
من خلال المكونات التالية يمكنك عمل برياني الدجاج بسهولة، وتتمثل هذه المكونات في الآتي:
دجاجة تقطع على خمسة أجزاء. نصف كوب من الزبادي. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الثوم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الشطة. كيلو من البصل المفروم. كوب من زيت الفول السوداني. عود قرفة. فصين من الحبهان. فصوص من الثوم. ورق لورا. نصف كوب أرز بسمتي. 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. كوب كزبرة مفرومة. ملعقة صغيرة مفروم طازج. ملعقة صغيرة من الزعفران. كوب من الماء الساخن. برياني هندي. ملعقة كبيرة من السمن. طريقة تحضير برياني الدجاج
من خلال الخطوات التالية يمكنك عمل برياني الدجاج اللذيذ في خطوات بسيطة، وهى كالآتي:
نحضر مقلاة ونضع بها زيت مناسب ثم نضع البصل، ويتم التحمير حتى نحصل على اللون الذهبي.
برياني هندي
يعتبر الدجاج من الوجبات الشهية الغنية بالبروتين والكالسيوم والفسفور التي تمد الجسم بالطاقة والغذاء المطلوب وسوف نتناول في هذا المقال طريقة عمل الدجاج البرياني على الطريقة الهندية بدلًا من شرائه من الخارج بأسهل الطرق وأقل المقادير المتواجدة لدى كل منزل. المكونات المطلوبة لعمل الدجاج البرياني. دجاجة كاملة أو نصف حسب عدد الأفراد. ملعقة صغيرة من الهيل عبارة عن إحدى التوابل الهندية. حوالي ملعقة صغيرة من القرنفل. كما أنه نحتاج إلى إضافة نصف ملعقة صغيرة من الببريكا. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة. برياني دجاج هندي | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. مكعب من المرقة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة. ملعقة صغيرة من التوم البودرة. ملعقة صغيرة من البصل البودرة. ملعقة من الميونيز. ملعقة صغيرة من الزعتر والزنجبيل. طريقة تجهيز الدجاج البرياني. نقوم بغسل الفرخة جيدًا بالملح والخل والليمون. نقوم بخلط تلك البهارات مع بعضها البعض ونقوم بتتبيل الفراخ ونتركها لمدة نصف ساعة إلى ساعتين حتى تتشرب الدجاج جميع البهارات ويمكن إضافة نصف كوب من الحليب. نقوم بدهن الصينية ووضع الدجاجة ونقطع عليها شرائح البصل ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم. ملعقة صغيرة بهارات ماسالا. عدد 3 عود قرنفل. ملعقة صغيرة هيل مطحون. عدد 2 قرفة مطحونة. ربع كوب من كزبرة خضراء مع ورق النعناع. وزن ربع كيلو من زبادي. ملعقة كبيرة من زبدة طرية. نصف كوب حليب زعفران ملعقة صغيرة زعفران منقوعة في حليب. عدد 4 ثمرات بصل مقطع شرائح. ملح نصف ملعقة صغيرة. ربع كوب من مكسرات للتزيين. خطوات تحضير مندي الدجاج اليمني
أولا يغسل الأرز حتى تكون مياه صافية ويترك الأرز منقوع في ماء لمدة ساعة تقريبا. أحضر البصل ويضاف عليه معجون الثوم وزنجبيل وتقليبهم حتى يعطيك قوام متجانس. ثم يضاف الملح على حسب رغبتك، ونضيف الدجاج ويترك مع تقليب ويأخذ لون أحمر ويتحمر فكلما تحمر دجاج أخذ طعم أكثر. ثم نضيف بابريكا مع كركم وبهار ماسلا وحنون وكزبرة ناعمة وتقلب كافة مكونات جيدا. ثم يضاف طماطم وفلفل وأوراق النعناع والكزبرة، ويضاف عليهم اللبن الزبادي وتقلب مكونات معا على دجاج، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة حتى ينضج. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ألكونِنا أحَبَّ إلى الله منهم؟! حديث عن خلفة البنات. لا والله، هم أحَبُّ إلى الله منا، ولكن فضل الله يؤتيه من يشاء، ونحن ابتُلينا بهذه النِّعم، فصارت هذه النعم عند كثير من الناس اليوم سببًا للشر والفساد، والأشر والبطر، حتى فسَقوا والعياذ بالله، ويُخشى علينا من عقوبة الله عز وجل؛ بسبب أن كثيرًا منا بطَروا هذه النِّعم وكفَروها، وجعلوها عونًا على معاصي الله سبحانه وتعالى، نسأل الله السلامة. ثانيًا: وفيه أيضًا ما كان عليه الصحابةُ رضي الله عنهم من الإيثار؛ فإن عائشة ليس عندها إلا تمرةٌ، ومع ذلك آثرتْ بها هذه المسكينةَ، ونحن الآن عندنا أموالٌ كثيرة ويأتي السائل ونرُدُّه. لكن بلاءنا في الحقيقة في ردِّ السائل هو أن كثيرًا من السائلين كاذبون؛ يَسأل وهو أغنى من المسؤول، وكم من إنسان سأل ويَسأل الناس ويُلحِف في المسألة، فإذا مات وُجدتْ عنده دراهم الفضة والذهب الأحمر والأوراق الكثيرة من النقود! وهذا هو الذي يجعل الإنسان لا يتشجع على إعطاء كلِّ سائل؛ من أجل الكذب والخداع، حيث يَظهرون بمظهر العجَزة، وبمظهر المعتوهين والفقراء، وهم كاذبون.
فضل البنات
حتى بعث الله نبينا محمداً ـ صلى الله عليه وسلم ـ، فجرَّم وحرم هذه الفِعلة الشنعاء وهي وأد البنات، فعن المغيرة بن شعبة ـ رضي الله عنه ـ أن النبي ـ صلى الله عليه وسلم ـ قال : «إنَّ الله حرَّم عليكم عقوق الأمهات، وَمَنْعاً وهات، ووَأد البنات، وكَرِهَ لكم قيل وقال، وكثرة السؤال، وإضاعة المال» (رواه البخاري).
أم يدسها ويدفنها في التراب ويرتاح من شرها؟!!! إلى فهمٍ فهيمٍ يراها أخت الرجل وشقيقته، وخير الرجال من أحسن إليها، وشرهم من أساء إليها، كريم القوم من يكرم أهله "خيرُكم خيرُكم لأهلِه، وأنا خيرُكم لأهلي" 1 ، ولئيمهم من يهينها. من رُزق ببنت أو بنتين طار فرحا وابتهج أيما ابتهاج لأن صادف قدره قول رسول الله عليه الصلاة والسلام: "من عال جاريتين دخلتُ أنا وهو في الجنة كهاتين". حديث الرسول عن البنات. وعن أم المؤمنين عائشة رضي الله عنها قالت: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "من ابتلي بشيء من البنات فصبر عليهن كُنَّ له حجابا من النار" 2. فاتق الله يا من رزقه الله البنات، وكن فخورا بهذا التكريم، وتذكر أن من أواخر ما أوصى به صلى الله عليه وسلم قبل أن يفارق الدنيا: استوصوا بالنساء خيراً 3. واعلم أن الله ساق لك الجنة إلى دارك فلا تكن من الغافلين. أحبّ البنات الذرية الصالحة التي يطلبها كل مسلم بل كل إنسان، تكون من الإناث كما تكون من الذكور، واقتضت حكمة الله أن يرزق من يشاء ما يشاء، يهب لمن يشاء إناثاً ويهب لمن يشاء الذكور ويجمع لآخرين الذكور والإناث ويبتلي آخرين بالعقم، فلنسأل الله الذرية الصالحة ولا نشترط عليه فهو أعلم بما يصلح لنا، قال تعالى: يهبُ لمن يشاء إناثاً ويهب لمن يشاء الذكور أو يُزوجهم ذُكراناً وإناثاً ويجعل مَن يشاء عقيماً ، وتأمل كيف قدم الإناث وأخر الذكور، رداً على من كان يحقر من شأنهن، ويتنقص من كرامتهن، ولا يعاملهن إلا كآلة يستعملها السيد الرجل ثم يرميها أنى شاء!!!.