قال تعالى في سورة المطففين: {إن الأبرار لفي نعيم. على الأرائك
ينظرون. تعرف في وجوههم نضرة النعيم. يسقون من رحيق مختوم. ختامه
مسك وفي ذلك فليتنافس المتنافسون. ومزاجه من تسنيم. عينا يشرب بها
المقربون}
قال تعالى في سورة المطففين: { إِنَّ الْأَبْرَارَ لَفِي
نَعِيمٍ. عَلَى الْأَرَائِكِ يَنظُرُونَ. تَعْرِفُ فِي وُجُوهِهِمْ
نَضْرَةَ النَّعِيمِ. يُسْقَوْنَ مِن رَّحِيقٍ مَّخْتُومٍ. خِتَامُهُ مِسْكٌ ۚ وَفِي ذَٰلِكَ فَلْيَتَنَافَسِ الْمُتَنَافِسُونَ. وَمِزَاجُهُ مِن تَسْنِيمٍ. عَيْنًا يَشْرَبُ بِهَا
الْمُقَرَّبُونَ}
[المطففين:22-28]. واليوم نتوقف مع قوله تعالى: { يُسْقَوْنَ مِن رَّحِيقٍ
مَّخْتُومٍ. خِتَامُهُ مِسْكٌ}
[المطففين:25-26]. {
يُسْقَوْنَ مِن رَّحِيقٍ مَّخْتُومٍ}: أي يسقون من خمر من الجنة
والرحيق من أسماء الخمر، قاله ابن مسعود وابن عباس ومجاهد والحسن
وقتادة وابن زيد. أما عن قوله تعالى: { خِتَامُهُ مِسْكٌ} ،فمن جميل ما قيل في
معناها:
قال مجاهد: يختم به آخر جرعة. معنى شرح تفسير كلمة (رَحِيقِ). وكان ابن مسعود يقول: يجدون عاقبتها
طعم المسك، ونحوه عن سعيد بن جبير وإبراهيم النخعي قالا: ختامه آخر
طعمه. وهو حسن، لأن سبيل الأشربة أن يكون الكدر في آخرها، فوصف شراب
أهل الجنة بأن رائحة آخره رائحة المسك.
معنى شرح تفسير كلمة (رَحِيقِ)
5. من قرأ سورة التطفيف ( المطففين)
روى الكفعمي عن الامام جعفر بن محمد الصادق عليه السلام في ثواب سورة التَّطْفِيفُ أنَّهُ عليه السلام قال: "مَنْ قَرَأَهَا سَقَاهُ اللَّهُ تَعَالَى مِنَ الرَّحِيقِ الْمَخْتُومِ فِي الْقِيَامَةِ". 6. من يصوم شهر الله
عَنْ أَمِيرِ الْمُؤْمِنِينَ عَلِيِّ بْنِ أَبِي طَالِبٍ عليه السلام أنَّهُ قَالَ: قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وآله: "شَعْبَانُ شَهْرِي وشَهْرُ رَمَضَانَ شَهْرُ اللَّهِ، فَمَنْ صَامَ شَهْرِي كُنْتُ لَهُ شَفِيعاً يَوْمَ الْقِيَامَةِ... ثُمَّ قَالَ أَمِيرُ الْمُؤْمِنِينَ عليه السلام: "صُومُوا شَهْرَ رَسُولِ اللَّهِ صلى الله عليه وآله يَكُنْ لَكُمْ شَفِيعاً، وصُومُوا شَهْرَ اللَّهِ تَشْرَبُوا مِنَ الرَّحِيقِ الْمَخْتُومِ". اول من يشرب من الرحيق المختوم
رُوِيَ عن رسول الله صلى الله عليه وآله أنَّهُ قال: "يَا فَاطِمَةُ إِنَّ اللَّهَ أَعْطَانِي فِي عَلِيٍّ سَبْعَ خِصَالٍ:
هُو أَوَّلُ مَنْ يَنْشَقُّ عَنْهُ الْقَبْرُ مَعِي. وأَوَّلُ مَنْ يَقِفُ مَعِي عَلَى الصِّرَاطِ فَيَقُولُ لِلنَّارِ خُذِي ذَا وذَرِي ذَا. يسقون من رحيق مختوم. وأَوَّلُ مَنْ يُكْسَى إِذَا كُسِيتُ.
يُسْقَوْنَ مِن رَّحِيقٍ مَّخْتُومٍ – التفسير الجامع
5. من قرأ سورة التطفيف
روى الكفعمي عن الامام جعفر بن محمد الصادق عليه السلام في ثواب سورة التَّطْفِيفُ13 أنَّهُ عليه السلام قال: "مَنْ قَرَأَهَا سَقَاهُ اللَّهُ تَعَالَى مِنَ الرَّحِيقِ الْمَخْتُومِ فِي الْقِيَامَةِ"14. 6. من يصوم شهر الله
عَنْ أَمِيرِ الْمُؤْمِنِينَ عَلِيِّ بْنِ أَبِي طَالِبٍ عليه السلام أنَّهُ قَالَ: قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه و آله: "شَعْبَانُ شَهْرِي وَ شَهْرُ رَمَضَانَ شَهْرُ اللَّهِ، فَمَنْ صَامَ شَهْرِي كُنْتُ لَهُ شَفِيعاً يَوْمَ الْقِيَامَةِ... يُسْقَوْنَ مِن رَّحِيقٍ مَّخْتُومٍ – التفسير الجامع. ثُمَّ قَالَ أَمِيرُ الْمُؤْمِنِينَ عليه السلام: "صُومُوا شَهْرَ رَسُولِ اللَّهِ صلى الله عليه و آله يَكُنْ لَكُمْ شَفِيعاً، وَ صُومُوا شَهْرَ اللَّهِ تَشْرَبُوا مِنَ الرَّحِيقِ الْمَخْتُومِ"15. اول من يشرب من الرحيق المختوم
رُوِيَ عن رسول الله صلى الله عليه و آله أنَّهُ قال: "يَا فَاطِمَةُ إِنَّ اللَّهَ أَعْطَانِي فِي عَلِيٍّ سَبْعَ خِصَالٍ:
هُوَ أَوَّلُ مَنْ يَنْشَقُّ عَنْهُ الْقَبْرُ مَعِي. وَ أَوَّلُ مَنْ يَقِفُ مَعِي عَلَى الصِّرَاطِ فَيَقُولُ لِلنَّارِ خُذِي ذَا وَ ذَرِي ذَا. وَ أَوَّلُ مَنْ يُكْسَى إِذَا كُسِيتُ.
وأما قوله: ( مَخْتُومٍ * خِتَامُهُ مِسْكٌ) فإن أهل التأويل اختلفوا في تأويله، فقال بعضهم: معنى ذلك: ممزوج مخلوط، مِزاجه وخِلطه مِسك. * ذكر من قال ذلك: حدثنا ابن حميد، قال: ثنا مهران، عن سفيان، عن أشعث بن أبي الشعثاء، عن يزيد بن معاوية، وعلقمة عن عبد الله بن مسعود ( خِتَامُهُ مِسْكٌ) قال: ليس بخاتم، ولكن خلط. حدثنا ابن بشار، قال: ثنا يحيى بن سعيد وعبد الرحمن، قالا ثنا سفيان، عن أشعث بن سليم، عن يزيد بن معاوية، عن علقمة، عن عبد الله بن مسعود ( خِتَامُهُ مِسْكٌ) قال: أما إنه ليس بالخاتم الذي يختم، أما سمعتم المرأة من نسائكم تقول: طيب كذا وكذا خلطه مسك. حدثني محمد بن عبيد المحاربيّ، قال: ثنا أيوب، عن أشعث بن أبي الشعثاء عمن ذكره عن علقمة، في قوله: ( خِتَامُهُ مِسْكٌ) قال: خلطه مسك. حدثنا أبو كريب، قال: ثنا وكيع، عن الأعمش، عن عبد الله بن مرّة، عن مسروق، عن عبد الله ( مختوم) قال: ممزوج ( خِتَامُهُ مِسْكٌ) قال: طعمه وريحه. قال: ثنا وكيع، عن أبيه، عن أشعث بن أبي الشعثاء، عن يزيد بن معاوية، عن علقمة ( خِتَامُهُ مِسْكٌ) قال: طعمه وريحه مسك. وقال آخرون: بل معنى ذلك: أن آخر شرابهم يُخْتم بمسك يجعل فيه.
خبز البف في الفرن لمدة ربع ساعة إلى أن تكتسب اللون الذهبي، ثم ترك البف يبرد تمامًا قبل التزيين. وضع الفانيليا، والسكر في طبق عميق، ثم إضافة الحليب بالتدريج مع التقليب بشوكة صغيرة إلى أن تتكون صلصة ناعمة، ومتجانسة. توزيع صلصة السكر على البف، ثم تركها لمدة عشرة دقائق إلى أن تجف صلصة السكر، ومن ثم تقديمها. بف باستري بالقشطة
وقت التحضير 48 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. البف باستري
كوب من الدقيق. كوب من الماء. نصف كوب من الزبدة. أربع بيضات. رشّة من الملح. للحشوة
250 مل من القشدة. سكر بودرة حسب الحاجة. تسخين الفرن إلى حرارة 180 درجة. موقع بكرا - حلى البف باستري بالقرفة. خلط الزبدة، والماء في قدر إلى أن تذوب الزبدة، ثم إضافة الدقيق، والملح تدريجيًّا مع التحريك بسرعة. إبعاد القدر عن النار بعد دقيقتين من تشكّل عجينة، ثم إعادة القدر إلى نار خفيفة بعد خمسة دقائق. إضافة البيض، وتحريك المزيج بخفة، ثم دهن صينيّة فرن بالزيت. وضع المزيج في كيس حلويات، وسكبه على الصينيّة لتشكيل كرات صغيرة بشكل حلزونيّ. إدخال الصينيّة إلى الفرن لمدّة 18 دقيقة، ثم تبريد البف باستري، وتقطيعها إلى نصفين. حشي كلّ كرة بملعقة كبيرة من القشدة ، ثم إعادة إغلاق البف باستري.
حْلى البَفْ باسُتريٍ بالقُرفَه =) - منتدى بريدة
افردي عجينة البف باستري على السطح المراد العمل عليه، وقطعي أطرافها باستخدام سكين حادة، مع الحرص على بقاء وسط العجينة من غير تقطيع. احشي العجينة بحشوة التفاح من الوسط. جدّلي العجينة على الحشوة، وأحكمي إغلاقها. ضعي حبات البف باستري المحشوة بصينية الفرن. ادهني الوجه بخليط صفار البيضة مع الفانيليا. أدخلي الصينية للفرن مدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180. زيني بالسكر البودرة بحسب الرغبة. Source link
اصابع البف باستري - ووردز
Oct 24 2018 Puff Pastry Custard – حلى سهل وسريع الباف باستري بالكاستردالمقاديرعجينة الباف باستري٣٢٠ مل حليب٢. حلى بف باستري سهل وسريع. اتبعي هذه الخطوات لضمان نجاحها. البف باستري بالكاسترد حلويات رائعة من رقائق الفيلو المدهونة بالزبدة المصفاة مع حشوة من الكاسترد الشهي الذي يضم مكونات متنوعة غنية ولذيذة الطعم كالعسل الخزامى جريي تحضيرها ومتعي ضيوفك. تحشى قطع البف باستري بالكاسترد وتغلق من الجوانب جيدا. اصابع البف باستري - ووردز. محتويات١ البف باستري٢ أصابع البف باستري بالمربى٢١ المقادير٢٢ طريقة التحضير٣ بف باستري بالجبن الكريمي المحلى٣١ المقادير٣٢ طريقة التحضير٤ تارت المشمش بعجينة البف باستري٤١ المقادير٤٢ طريقة التحضير٥ كيكة نابليون.
موقع بكرا - حلى البف باستري بالقرفة
بعد مرور 20 دقيقة، نخرج الصينية ونزيل ورق الزبدة بالحبوب، نعيد الصينية إلى الفرن مدة 7 إلى 10 دقائق أخرى. نترك عجينة بف باستري تبرد قليلاً، نضع فوقها الشوكولاتة ونزينها بحبات اللوز. يمكن وضع البندق أو الفستق، إضافة إلى إمكانية تغيير الشوكولاتة إلى الكراميل أو صوص اللوتس. بف باستري بالنوتيلا واللوز وصفة بف باستري باللحم المفروم قالب من عجين بف باستري. 250 جرام اللحم المفروم. بصلة مفرومة. ملح وفلفل. معلقة كبيرة زيت، زبدة أو سمن. بياض بيضة. 4 معالق كبيرة من الصنوبر المحمص. الطريقة في مقلاة على النار، نضع الزيت والبصل حتى يصبح لونه ذهبي. نضع اللحم المفروم، نقلبه، نضيف الملح والفلفل ثم نتركه حتى ينضج. نضيف الصنوبر، نقلبه ونتركه حتى يبرد. نضع بياض البيضة على خليط اللحم المفروم، هذا سيسهل علينا عدم خروج اللحم من العجين عند تقطيعها، أي أنه سيعمل كمادة صمغية. حْلى البَفْ باسُتريٍ بالقُرفَه =) - منتدى بريدة. نفرد عجين بف باستري، نضع الحشوة، نلفه على هيئة أسطوانة. في صينية الخبز، نضع طبق الشوربة في المنتصف، حتى نصنع دائرة من حوله. نضع العجين ونلفه حول الطبق. نستخدم السكين في عمل فتحات طولية، لكن ليست لنهاية العجين. سيصبح لدينا دوائر متتالية، نقوم بلفها قليلاً.
ذات صلة طريقة حشو البف باستري حشوات البف باستري
المعجنات
تعتبر المعجنات من الوجبات الخفيفة واللذيذة، وهي تصلح كوجبات للفطور، والعشاء، وكوجبات أساسيّة في الرحلات، وفي أوقات الدوام؛ لذا فهي تحوز على أفضليّة عند عدد كبير من الناس نظراً لتنوّعها ومذاقها الشهي والمغذّي. هناك أصناف عديدة من المعجّنات مثل الفطائر، والسفيحة، والعرايس باللحم والجبن، والمناقيش؛ وهذه الأصناف تتنوّع بتنوّع حشواتها، وبطريقة إعداد عجينتها، فعجينة المعجّنات تختلف من منطقة لأخرى، ومن نوعٍ الى آخر. في كثيرٍ من الأوقات لا تجد ربّة المنزل الوقت الكافي لتحضير العجائن لإعداد صنف أو أكثر من المعجنات، فتلجأ الى العجائن الجاهزة بالأسواق والتي تُعطي نتيجةً مرضية لها، ومن هذه العجائن عجينة البف باستري الجاهزة؛ وهي عبارة عن قطع مُربّعة الشكل مكوّنة من طبقات متراكمة من العجينة الرقيقة جداً المرقوق بالزبدة؛ لذا فهي عندما تُستخدم في تحضير المُعجّنات تتميّز بنكهتها اللذيذة، وملمسها المقرمش الهش، كما أنّها تتميّز بعدم حاجتها لكميّات من الدهن عند خبزها؛ لأنها مكوّنة أصلاً من كميّة وافرة من الزبدة، ولا تحتاج لأكثر من دقائق بسيطة لتكون جاهزةً على المائدة.