إضافة رب البندورة وتغطية القدر لمدة عشر دقائق. وضع أرز البسمتي مع خليط اللحم، بعد غسله والتأكد من خلوه من النشا، ثمَّ الخلط جيداً. وضع مرق اللحم على الأرز والخضروات، ثم وضع قطعة من ورق القصدير، كي يغطي وجه القدر، ثم وضع الغطاء، وتركه على النار لمدة خمس وعشرين دقيقة. رش ماء الزعفران على الوجه بعد نضج الأرز. برياني بالخضار والدجاج
قطعتان من صدر الدجاج. بصلة كبيرة مقطعة إلى جوانح. كوب من لبن الزبادي. ملعقة صغيرة من بهار البرياني. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكركم. كوبان من الأرز. حبة كبيرة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات
تقطيع صدر الدجاج، ووضعه في قدر على نار متوسطة، وإضافة البطاطا، والبصل، والتقليب عدة دقائق. إضافة لبن الزبادي، والبهارات، والملح والتقليب حتّى تتصاعد رائحة البهارات، وينضج الدجاج. ثقفني - الصفحة 19501 من 20273 - أحدث الأخبار والتقنيات في الوطن العربي. سلق الأرز في قدر آخر لمدة عشر دقائق، ثمّ تصفيته ووضعه فوق الدجاج، ووضع كمية مناسبة من الماء، وترك القدر على نارٍ هادئة مدة عشرين دقيقة حتّى ينضج الأرز. شاهد أيضاً
طريقة عمل الجمبري المسلوق
ما هي عجينة العشر دقائق
ما هو الأوريجانو
فوائد الجرجير
طريقة عمل الشعيرية بالسكر
طريقة عمل الشعيرية بالسكر
- طريقة البرياني الهندي الاصلي | أطيب طبخة
- ثقفني - الصفحة 19501 من 20273 - أحدث الأخبار والتقنيات في الوطن العربي
- مفهوم التدريب والتطوير في الموارد البشرية
طريقة البرياني الهندي الاصلي | أطيب طبخة
يتميز المطبخ الهندي بأطباقة المميزة جدًا كثيرة التوابل التي تتمتع بالروائح الذكية ، يستخدم الهنود ورق الكاري ذو المذاق الحار والأرز ، يفضل معظم الطهاة الأطباق الهندية لأنها تتسم بالسهولة الطعم الرائع ، تمتزج التوابل الطبيعية مع بعضها البعض تعطي للطبق اللون المميز والرائحة المميزة ، ومن الأطباق المميزة جدًا طبق برياني الدجاج الهندي من الأطباق اللذيذة المكونة من الفلفل والأرز والدجاج والتوابل الهندية ، يعد البرياني الهندي الطبق الرئيس على المائدة الهندية مع أطباق أخرى مثل يُقدم مع أطباق دجاج تكا مسالا ودجاج الزبدة. والبرياني الهندي هو طبق اللحم أو الدجاج و الخضروات المطهية مع الأرز مع البهارات الهندية ، والبرياني اسم يُطلق على الأرز في شبة القارة الهندية ويتم طهي الطبق بطرق مخصوصة تستخدم فيها بهارات البرياني ، كما أن طبق البرياني نشأ بالهند يوجد منه أصناف محلية متعددة ، يكون البرياني خليط من الأرز والشوربة ومعجون الكاري الأحمر والثوم و الزنجبيل ، يقدم البرياني مع زبدة الدجاج وشرائح الطماطم والخيار ، يتكون البرياني من الأرز البسمتي الهندي طويل الحبة. لعمل البرياني الهندي يضاف البصل والطماطم المبشورة إلى الدجاج والماء قبل الطهي ويتم عمل الأرز بالسمن مع البصل والثوم والزنجبيل ، يكون البرياني الهندي أصفر اللون بسبب الكركم والتوابل الأخرى التي تضاف إلى الأرز قبل الطهي.
ثقفني - الصفحة 19501 من 20273 - أحدث الأخبار والتقنيات في الوطن العربي
وصفة برياني الدجاج الهندي
-عدد الأشخاص: 6 أشخاص. -وقت الإعداد: 30 دقيقة. -وقت الطهي: 45 دقيقة. -الوقت الإجمالي: ساعة وربع. -نوع الطبق: الطبق الرئيس
المقادير والمكونات
-ثلاث ملاعق زيت زيتون أو سمن إن كان متوافرًا. -أربعة قطع دبوس دجاج بدون جلد ، مقطعة. -ملعقة بصل أصفر مفروم ز
-ملعقة كبيرة ثوم مفروم. -ملعقة كبيرة زنجيل مفروم. -طماطم روما مقطعة. -نصف كوب ماء. طريقه عمل البرياني الهندي بالصور. -فليفلة حلوة خضراء مقطعة شرائح. -ملعقتين ملح كوشر. -ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف. -ملعقتين جارام ماسالا garam masala. -ملعقة صغيرة كزبرة. -نصف معلقة كركم مطحون. -معلقة صغيرة كمون مطحون. -نصف ملعقة صغيرة قرفة. -أربعة أكواب مرق دجاج. -2 كوب أرز بسمتي مغسول. طريقة التحضير
-قومي بوضع زيت الزيتون في مقلاة للتسخين ثم أضيفي قطع الدجاج المقطعة حتى تتحمر من الجانبين ثم انزعي قطع الدجاج واتركيها جانبًا
-ثم قومي بإضافة البصل للتحمير على نار متوسطة حتى يحمر من 3-4 دقائق ثم قومي بإضافة الثوم المفروم والزنجبيل المفروم والطماطم المقعة وكوب ماء. -قومي بتغطية المزيج لكي يُطهى ويتبخر الماء حوالي 20 دقيقة بالضبط ، ثم قومي بإضافة الفلفل الحار والملح ، وبهارات البرياني ، والفلفل الأسود ، والجارام ماسالا ، والكركم ، والكمون ، والقرفة.
وصفات طبق رئيسي 120 دقيقة 4 أشخاص 1183 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير البرياني الهندي ½ 1 كيلو (1500 جم) دجاجة منزوعة الجلد ومقطعة ثماني قطع. 3 أكواب (600 جم) أرز بسمتي منقوع في ماء لمدة ساعتين. 7 أكواب (1750 مل) ماء. ⅛ كوب (25 جم) زنجبيل مقشر ومقطع. 6 فصوص ثوم (30 جم). ⅓ كوب (83 مل) زبادي. ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون. ½ ملعقة صغيرة (5 جم) كركم. ½ ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا. ½ ملعقة صغيرة (5 جم) غارام ماسالا. ½ ملعقة صغيرة (5 جم) ملح. 2 قرن فلفل حار منزوع البذر ومفروم فرمًا ناعمًا. ⅓ كوب (15 جم) كزبرة خضراء مفرومة. ⅓ كوب (15 جم) نعناع طازج مفروم. 2 ملعقة كبيرة ( 2 جم) سمن. ¼ كوب (62. 5 مل) زيت ذرة. 2 كوب (400 جم) بصل مقطع شرائح. 2 ورق لورا (غار). 3 حبات قرنفل. 2 عود قرفة. اقرئي أيضًا: 7 وصفات دجاج شهيرة على سوبرماما طريقة تحضير البرياني الهندي ضعي الزنجبيل والثوم في محضر الطعام، واطحنيهما حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضيفي الزبادي ونصف كمية الكزبرة والنعناع والكركم والبابريكا والماسالا وعصير الليمون وقرون الفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة من الملح إلى معجون الزنجبيل والثوم، واخلطي جيدًا.
بحث عن إدارة الموارد البشرية:
ما هي إدارة الموارد البشرية؟
إنَّ مفهوم إدارة الموارد البشرية يعني التركيز على العنصر البشري العامل في المؤسسة أو المنشأة، وهو نوع خاص من أنواع الإدارة مَهمته التركيز على كيفية استقطاب الموظفين ، والطريقة التي يتم اختيارهم بها، ويَعمل على تنظيم أمورهم، وتقييم أدائهم، وتدريب الموظفين الجُدد، كما أنَّها تُعدُّ من أهم الأعمال الإدارية التي يتم الاعتماد عليها في كافة المنظمات والمؤسسات، وهناك عديدٌ من التعريفات الخاصة بإدارة الموارد البشرية نذكر لكم منها:
1. تعريف إدارة الموارد البشرية لـ " Belanger L ":
"مجموعة من الأعمال التي تُساعِد في التطوير والحفاظ على الأعمال البشرية، إلى جانب تزويد جميع المنظمات بالأيدي العاملة ذي الكفاءة والخبرة العالية في المجال". 2. تعريف إدارة الموارد البشرية لـ " Flippo ":
"إدارة الموارد البشرية تعمل على تخطيط، وتنظيم، ومراقبة العمل، وتساعد في عملية استقطاب وتنمية جميع المهارات إلى جانب تحقيق الهدف الذي تسعى إليه المنظمة". تحديات إدارة المــوارد البشرية في ظل إعادة الهيكلة – HR Goals. 3. تعريف إدارة الموارد البشرية لـ "شرودن وشيرمان بي":
"إدارة الموارد البشرية تشتمل على عمليات أساسية يجب أداؤها، وقواعد يجب اتباعها، والمَهمة الرئيسة لمدير الأفراد هي مساعدة المديرين في المنشأة، وتزويدهم بما يحتاجونه من رأي ومشورة تمكِّنهم من إدارة مرؤوسيهم بفاعليةٍ أكثر"
4.
مفهوم التدريب والتطوير في الموارد البشرية
ذات صلة مفهوم إدارة الموارد البشرية ما هي الموارد البشرية
تعريف الموارد البشرية
إنّ الموارد البشرية هي مجموعة من العمليات مثل التخطيط والتنظيم والتوجيه والمراقبة لكافة النواحي التي تتعلق بالأفراد، من أجل المحافظة عليهم وتنميتهم وتوعيتهم وتعويضهم من غير الحاجة إلى أي إدارة متخصصة، كما عرفها الأستاذ جرانت وسميث بأنّها: (مسؤولية كافة المديرين في المنشأة، وأيضاً توصيف لما يقوم به الموارد البشرية المتخصصون في إدارة الأفراد). عوامل ظهور الموارد البشرية وإدارتها
التدخل الحكومي في كافة علاقات العمال وأصحاب العمل. التوسع في التعليم والثقافة التي تختص بالموارد البشرية، وتشريع العمل. ظهور التنظيمات والنقابات العالمية التي تقوم بالدفاع عن الموارد البشرية. التطور الصناعي، والصراعات الإدارية. ما هي الموارد البشرية - موضوع. أهداف الموارد البشرية
الأهداف الأساسية: كالاستمرارية في توفير الموارد البشرية بالكفاءة والكم من أجل تمكين المؤسسة من تحقيق أهدافها، وأهداف المجتمع، وأهداف العاملين بكل فاعلية وكفاءة. الأهداف التنظيمية: كتأدية إدارة الموارد البشرية وظيفتها بشكل كامل ومترابط مع باقي الإدارات المختلفة، وتقديم الإرشاد والنصح بكل ما يخص شؤون الأفراد.
كتابة: هبة الله الدالي - آخر تحديث: 30 أكتوبر 2019
لا بد أنك قد سمعت بالموارد البشرية أو HR مؤخراً، هذا المصطلح الذي يختلف كل الاختلاف عن التنمية البشرية، حيث أصبح هناك شاغر وظيفي لذلك فقط لإدارة الموارد البشرية في المنظمة. وسنقدم في هذا المقال توضيح أكبر لمعرفة معنى وأهمية ذلك. تعريف الموارد البشرية
هم: "الأشخاص الذين يديرون منظمة"، على عكس الموارد المالية والمادية للمنظمة. حيث أن المورد البشري هو شخص واحد أو موظف داخل مؤسستك. تشير الموارد البشرية إلى جميع الأشخاص الذين تقوم بتوظيفهم. مفهوم ادارة الموارد البشرية. HR Manager أو مدير الموارد البشرية هو شاغر وظيفي في مؤسسة تتعامل مع الأشخاص والقضايا المتعلقة بالأشخاص مثل التعويضات والمزايا وتوظيف وتعيين الموظفين والموظفين الداخليين وإدارة الأداء والتدريب وتطوير المنظمة وثقافتها. وظيفة مديري الموارد البشرية HR
موظفو HR مسؤولون عن إسداء المشورة لكبار الموظفين حول تأثير قراراتهم المالية والتخطيطية والأداء على الأفراد (الموارد البشرية). نادراً ما يناقش المديرون تأثير قراراتهم على الأشخاص في المنظمات. غالبًا ما يمكن التنبؤ بأن القرارات تحركها عمليات يمكن قياسها بسهولة أكبر مثل المالية والمحاسبة.