نفّذت أمانة منطقة جازان والبلديات المرتبطة بها 44175 جولة تفتيشية رقابية منذ بداية جائحة فيروس كورونا وحتى اليوم، وذلك ضمن الجهود والخدمات التي تقدمها الأمانة وبلديات المنطقة للمواطن والمقيم في مدينة جيزان وفي محافظات ومراكز وقرى منطقة جازان. وأوضح أمين منطقة جازان «نايف بن مناحي بن سعيدان»، أن تلك الجهود والأعمال شملت 44175 جولة رقابية للأطباء البيطريين والمراقبين الصحيين ومراقبين الأسواق و1782 جولة مشتركة مع الجهات ذات العلاقة، تم خلالها إغلاق منشأتين بسبب وجود حالة اشتباه، وإغلاق 9 منشآت لوجود حالات مؤكدة بفايروس كورونا «كوفيد -19». كما تم ضبط مجموعة من المخالفات تضمنت 362 مخالفة تكدس في الأسواق المركزية، و641 مخالفة في مساكن العمالة، إضافة إلى 1575 مخالفة لبعض الأسواق والمراكز التجارية لعدم التزامها بالتعليمات والإجراءات الاحترازية والتدابير الوقائية للحدّ من تفشي فايروس كورونا، إضافة لضبط 214 مخالفة لمزاولة الأنشطة الغير المستثناة، وضبط 3838 مخالفة للأنشطة المستثناة المزاولة للنشاط خلال ساعات الحظر. وبيّن ابن سعيدان أن الأمانة وبلديات المنطقة أصدرت خلال المدة نفسها 2675 شهادة صحية لعدد من العاملين بالمنشآت، وقامت برفع 245744 طنًّا من النفايات، بمشاركة 6202 فرد و2079 آلية ومُعَدَّة من معدات النظافة والإصحاح البيئي.
منطقة جازان بالصور أمانة
شاهد: اهم فنادق جازان بالصور والمعلومات
صامطة
احدى المحافظات التي تقع في الجنوب من منطقة جازان و يوجد في هذه المحافظة عدد من المناطق الزراعية و ايضا يوجد مستشفى صامطة العام. الطوال
يمكن ان نصنفها على انها اخر محافظة في الجزء الجنوبي الغربي و هي ليست محافظة ساحلية و انها تشمل على عدد من المناطق الزراعية و يوجد في هذه المحافظة كل من جامع الجامع و قطاع حرس الحدود و حديقة الطوال و جامع منفذ الطوال.
حبة من البندورة المفرومة ناعماً. ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود، والبهار المشكل، والملح. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة. خمس ورقات من النعناع الطازج. تسخين الزيت في طنجرة على النار، ثم وضع البصل، واللحم، والبندورة، ورب البندورة، بالإضافة إلى خليط البهارات والتحريك جيّداً حتى يذبل الخليط، ثم رفعه عن النار ووضعه جانباً. وضع نصف شرائح اللازانيا في صينيّة مدهونة بالزبدة، ثم إضافة خليط اللحم والبندورة فوقها. إضافة الكميّة المتبقية من شرائح اللازانيا المسلوقة فوق خليط اللحم، ثم تزيينها بالجبنة المبشورة. إدخال الصينيّة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تتحمّر اللازانيا جيّداً، ثم إخراجها من الفرن ووضعها في طبق للتقديم، وتزيينها بأوراق النعناع الطازج. اللازانيا بالدجاج
كوبان من صلصة البيتزا الجاهزة. عشر شرائح من اللازانيا المسلوقة. أربع قطع من فيليه الدجاج المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم. خطوات عمل اللازانيا بالدجاج علي طريقة المطاعم - ثقفني. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود، والملح، والقرفة، والبابريكا الحارة، والزبدة الطريّة. نصف كوب من كلٍ من: السبانخ الطازج المفروم ناعماً، وجبنة البارميزان المبشورة، وكريمة الطبخ الجاهزة.
كيفية عمل اللازانيا بالدجاج - صحة وهنا
تذكر أن ترفع من القدر ثم تبدأ تصفيتها جيدًا، لا تتعجل وخذ وقتك. بعد ذلك اذهب إلى الفرن وقم بالتسخين المسبق إلى 180 درجة مئوية. سوف تتركه يسخن بينما يتم تنفيذ الخطوات الأخرى. ضع مكعب مرقة الدجاج في الماء الساخن. طريقة عمل اللازانيا بالدجاج - ثقفني. بعد ذلك ضع الصدور المفتتة مع المرق المذاب والجبن الكريمي وكوب من جبنة الموزاريلا وقلبي جيدًا. الآن يجب أن تصب صلصة الطماطم في صينية يمكن أن تغطي لازانيا الدجاج بالكامل، ثم قم بتغطية السطح بأفضل ما يمكنك. ثم يبدأ تجميع اللازانيا، تذكر ،جب أن تفعل ذلك في طبقات. رش جبنة الموزاريلا واخبزيها لمدة 25 دقيقة، أخيرًا قم بإزالته، واتركه يبرد. فائدة الدجاج:
يعتبر الدجاج من أكثر أنواع اللحوم الموصى بها لجميع أنواع الحميات الغذائية، على الرغم من أهمية الاعتدال في حصص كل طبق، إلا أنه بشكل عام طعام مغذي للغاية. نُشر منشور عام 2015 في المجلة الطبية Food and Nutrition Research يسلط الضوء على أن الدجاج مصدر للبروتين والدهون والفيتامينات والمعادن وتقريبًا لا يحتوي على كربوهيدرات. أيضا بفضل هذه المساهمة الغذائية فإن استهلاكه يحسن جودة النظام الغذائي ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مثل السمنة ومشاكل القلب والسكري من النوع 2، بالطبع كل هذا طالما أنه مدرج في نظام غذائي متوازن.
كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من الكمية التي لديكِ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة. أخرجي الصينية، ثم رشي البارميزان على الوجه، ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 20 دقيقة.
خطوات عمل اللازانيا بالدجاج علي طريقة المطاعم - ثقفني
جبنة موزاريلا المبروشة. طريقة التَّحضير
تحضير خليطِ اللَّحم:
تسخينِ الزَّيت في قدرٍ سميكِ القَاعدة مُتوسّط الحجم على نارٍ متوسطة. إضافة اللحمة المفرومة إلى الزيت السَّاخن وتقليبها بمِلعقةٍ خشبيَّة حتّى اكتسابِها اللَّون الذهبي وجفاف مائِها. إضافة كلٍ من: الفلفل، الملح، الأوريجانو، الثوم والبصل إلى اللحمة وتقليب الخليط بمِلعقة خشبيَّة حتَّى طريَان البصل وذبوله. إضافة الرّيحان والماء إلى خليط اللَّحمة ثمّ تغطية القدر وتركِه على النَّار لمدّة خمس دقائق. إزالة خليط اللَّحمة عنِ النَّار وتركِه جانباً. تحضير خليط المَشروم:
وضعِ الزّبدة في مقلاة على نارٍ مُتوسّطة حتَّى ذوبانِها. كيفية عمل اللازانيا بالدجاج - صحة وهنا. إضافة شرائح المشروم إلى الزّبدة وتقليبها بملعقة خشبية حتَّى جفاف مائِها وطريانها ثمّ إزالتها عنِ النَّار وتركها جانباً. تحضير البشاميل:
وضع كلٍ مِن: الزّبدة والطَّحين في قدرٍ مُتوسّط الحَجم على نارٍ مُتوسّطة مع تقليب الخليط باستخدام ملعقة خشبية حتى تحميصِ الطحين وتصاعُد رائِحته. إضافة الحليب إلى الطَّحين المُحمّص والتقليب المستمر للخليط بالمضرب اليدوي حتى غليان الخليط وتكوين بشاميل قوامه خفيف. إزالة البشاميل عن النار وتركه جانباً.
فرد طبقة من اللازانيا، ثمّ فرد طبقة أخرى من صلصة الخضار. رشّ الجبن المبشور. إعادة فرد طبقة من الصلصة، والخضار، وطبقة من اللازانيا مرة أخرى. وضع طبقة من الصلصة والخضار في أعلى الطبق، ورشّ جبنة البارميزان. وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تُقدّر بحوالي 20 دقيقة. لازانيا رول بالدجاج
وقت الطهي
25 دقيقة
يكفي ل
ستة أشخاص
باكيت لازانيا. ربع كيلوغرام من صدر الدجاج. بصلة. فصان من الثوم. حبة فلفل أخضر. ثلاث ملاعق من الزيت. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. نصف كوب من الجبنة البيضاء. نصف كوب من جبن الموزاريلا. كوب جاهز من صلصة البشاميل. سلق اللازانيا في ماء، وملح، مع القليل من الزيت لمدة تُقدّر بحواليخمسة إلىسبعة دقائق. سلق الدجاج وتقطيعه وهجره يبرد. تشويح البندورة، والفلفل الأخضر، والثوم، والبصل بكمية قليلة من الزيت. مدّ اللازانيا على شكل مستطيل. وضع مزيج الجبن الأبيض بالاعشاب على اللازانيا. وضع بتر الدجاج المقطّع مع كمية قليلة من الخضراوات المشوّحة. لفّ اللازانيا واحدة بعد واحدة. إحضار طبق البايركس، ووضع طبقة من البشاميل بداخله. وضع لفات اللازانيا في الطبق، ثمّ رشّ جبن الموزاريلا المبروش على سطح اللازانيا.
طريقة عمل اللازانيا بالدجاج - ثقفني
لازانيا بالباذنجان
45 دقيقة
6 أشخاص
ثلاث حبات كبيرة من الباذنجان. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ست حبات كبيرة من الطماطم المفرومة. نصف كوب من الريحان الأخضر المفروم. نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع لشرائح. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الأوريجانو. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. مكونات البشاميل:
عرق من الروز ماري الطازج. نصف باكيت من اللازانيا. أربعة أكواب من الحليب. نصف كوب من كلٍ من:
الدقيق. جبن البارميزان المبروش. جبن الموزاريلا المبروش. جبن شيدر المبروش. تقطيع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة دون تقشيره ونثر القليل من الملح وتركه لعدة دقائق. وضع مكعبات الباذنجان في صينية قصيرة الحافة وتوزيع القليل من زيت الزيتون عليه. وضع الباذنجان في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة ليصبح ذهبي اللون. وضع قطع الباذنجان في طبق عميق وإضافة الطماطم ، الريحان، الزيتون، الملح، الأوريجانو والكزبرة. تحضير البشاميل:
وضع الزبدة في قدر سميك القاعدة ووضع القدر على نار متوسطة ومن ثم إضافة الدقيق وتقليبه ليصبح ذهبي اللون. إضافة الحليب وتقليبه جيداً للحصول على صلصة بشاميل ناعمة ومتجانسة. إضافة الملح، ورق الغار والروزماري، وتقليب الصلصة إلى أن تغلي وتتماسك ثم إضافة الجبن وتقليبها لتختلط مع الصلصة.
يحمى الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية. توضع ملعقة كبيرة من في طبق بايركس، ويدهن بها الطبق. توضع طبقة من شرائح اللازانيا ثم طبقة من حشوة السبانخ ثمّ طبقة من الصلصة البيضاء. تكرر العملية حتى نفاذ الكمية من اللازانيا و السبانخ والصلصة البيضاء. تنثر الكمية المتبقية من جبن الإيمنتال والموزاريلا على وجه الصينية ثمّ تغطى بالقصدير. يدخل طبق البايركس إلى الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم تزال ورق القصدير وتعاد إلى الفرن لمدة 20 دقيقة إضافية. توضع اللازانيا في طبق التقديم، وتقدم ساخنة. اللازانيا بالخضار
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
ثلاثة أكواب من الحليب خالي الدسم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الأوريغانو. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. تسعة شرائح من عجينة اللازانيا. كوب من الفطر شرائح. ملعقة كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور ناعم. نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. حبة من الطماطم. ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور ناعم. ثلاث حبات من الفليفلة الملونة. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحار المفروم. ثلاث حبات من الجزر ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.