دقيق اللوز من أشهر أنواع البدائل الصحية للدقيق الأبيض، طعمه لذيذ وشهي لا يؤثر في تغيير المذاق الأساسي للطعام، بالطبع من أهم مزاياه هو:
خلوه من الغلوتين
كما أنه قليل السعرات الحرارية
وله جوانب صحية متعددة على الجسم حيث يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة. يناسب العديد من الأشخاص التي تتبع نظام غذائي صحي، مثل نظام الكيتو دايت، نظام اللو كارب، وبالطبع النظام الخالي من الجلوتين. نظام غذائي خالي من الجلوتين وهل هو آمن؟ - كل يوم معلومة طبية. يمكنك قراءة: أصناف كيك لمرضى حساسية القمح
أفضل أنواع كيك كيتوني بدقيق اللوز
متجر حلويات خالية من الجلوتين
يوجد العديد من المنتجات والحلويات الصحية التي تصنع من دقيق اللوز، ومن أشهر المتاجر السعودية التي تستخدم دقيق اللوز في منتجاتها هو متجر قلت فري
يوجد قسم خاص بالحلويات الصحية الخالية من الغلوتين، ننصحك بتجربة نوعك المفضل من ضمن تشكيلة كبيرة من الحلويات الشهية التي يفضلها الجميع ولكن مصنوعة بطريقة صحية مناسبة لمختلف الأنظمة الغذائية. 1-البراونيز
نعم ستتمكن أخيرًا من تناول ما تحب من كيك الشوكولاته وخاصة كيك البراونيز اللذيذ بحرية كاملة، بدون الخوف من التعرض إلى الأضرار الصحية الناتجة من تناول الكيك غير الصحي، كيك البراونيز الصحي في قلت فري من أفضل أنواع حلويات خالية من الجلوتين.
نظام غذائي خالي من الجلوتين وهل هو آمن؟ - كل يوم معلومة طبية
الفواكه والخضروات. المكسرات. العصائر الطازجة. شاهد أيضًا: ما هي حساسية الجلوتين
ختامًا نكون قد أجبنا على سؤال ما هو الجلوتين ؟، كما نكون قد تعرفنا على أهم المعلومات عن هذا النوع من البروتينات وأهم الأطعمة التي تحتوي عليه وكذلك محاذير استخدامه وأضراره والعديد من المعلومات الأخرى عن هذا الموضوع بالتفصيل. المراجع
^, What is gluten, which foods have lots, and how to tell if it is an intolerance vs. sensitivity, 10/01/2022
^, What Exactly Is Gluten? Here's Everything You Need to Know, 10/01/2022
(2)
الحنطة السوداء
يُمكن تناول الحنطة السوداء كبديل لحبوب الإفطار في النظام الغذائي الخالي من الجلوتين، وهي مثل الكينوا تُصنف على أنها من الحبوب الكاذبة. تتضمن الحنطة السوداء كميات كبيرة من مضادات الأكسدة أهمها الروتين Rutin الذي أثبت جدارته في دعم الذاكرة ومقاومة الإصابة بالزهايمر. كما تتضمن الحنطة السوداء مضاد أكسدة آخر وهو الكيرسيتين Quercetin، والذي أظهرت الدراسات أن له دور في التقليل من الالتهابات ومكافحة الإجهاد التأكسدي. (2)
الذرة
تُعتبر الذرة من الحبوب الأكثر شيوعًا حول العالم، وهي طعام ملائم للنظام الغذائي الخالي من الجلوتين، كما تحتوي على نسبة ممتازة من الألياف ومضادات الأكسدة. تحتوي الذرة على مضادات أكسدة تفيد صحة العين أيضًا وتقلل من خطر فقدان البصر لدى كبار السن. من الجدير بالذكر بأنه يجب تجنب تناول الذرة المعلبة، وهذا لأن المواد الحافظة تتضمن الجلوتين في الغالب. (2)
الأرز البني
يتفوق الأرز البني على الأرز الأبيض بكونه خالي من الجلوتين، كما يتضمن المزيد من الألياف والمغذيات الدقيقة، وهذا يرفع من قيمته الغذائية. يمنحك الأرز البني الشبع الذي تسعى له، كما أنه يُعتبر مصدر ممتاز للبروتين الخالي من الدهون.
قناة بيتى كل حياتى - YouTube
الفصل الثالث | حياتي | مؤسسة هنداوي
وبعد، فما أكثر ما فعل الزمان، لقد عشت حتى رأيت سلطة الآباء تنهار، وتحل محلها سلطة
الأمهات والأبناء والبنات وأصبح البيت برلماًنا صغيرًا، ولكنه برلمان غير منظم ولا عادل
فلا
تؤخذ فيه الأصوات ولا تتحكم فيه الأغلبية، ولكن يتبادل فيه الاستبداد، فأحياًنا تستبد
الأم،
وأحياًنا تستبد البنت أو الابن وقلما يستبد الأب، وكانت ميزانية البيت في يد صراف واحد
فتلاعبت بها أيدي صرافين، وكثرت مطالب الحياة لكل فرد وتنوعت، ولم تجد رأيًا واحدًا يعدل
بينها، ويوازن بين قيمتها، فتصادمت وتحاربت وتخاصمت، وكانت ضحيتها سعادة البيت وهدوءه
وطمأنينته. وغزت المدنية المادية البيت فنور كهربائي وراديو وتليفون، وأدوات للتسخين وأدوات للتبريد،
وأشكال وألوان من الأثاث. ولكن هل زادت سعادة البيت بزيادتها؟
وسفرت المرأة وكانت أمي وأخواتي محجَّبات — لا يرين الناس ولا يراهن الناس إلا من
وراء
حجاب — وهذا من أمور الانقلاب الخطير، ولو بعث جدي من سمخراط ورأى ما كان عليه أهل زمنه
وما
نحن عليه اليوم لجن جنونه؛ ولكن خفف من وقعها علينا أنها تأتي تدريجًا، ونألفها تدريجيًا،
ويفُتر عجبنا منها وإعجابنا بها على مر الزمان، ويتحول شيئًا فشيئًا من باب الغريب إلى
باب
المألوف.
وملابسنا جميعًا
نظيفة بسيطة، ومأكلنا معتدل ليس بضروري فيه تعدد أصنافه، ولا أكل اللحم كل يوم، ولم نر
فيمن
حولنا عيشة خيرًا من معيشتنا نشقى بالطموح إلى أن نعيش مثلها، ولا سينما ولا تمثيل، ولكن
من
حين لآخر تنصب خيمة على باب حارتنا يلعب فيها «قره جوز» أدخل إليها بنصف قرش ويكون ذلك
مرة
في السنة أو مرتين. ويغمر البيت الشعور الديني، فأبي يؤدي الصلوات لأوقاتها ويكثر من قراءة القرآن صباحًا
ومساء، ويصحو مع الفجر ليصلي ويبتهل، ويكثر من قراءة التفسير والحديث، ويكثر من ذكر الموت
ويقلل من قيمة الدنيا وزخرفها ويحكي حكايات الصالحين وأعمالهم وعبادتهم، ويؤدي الزكاة
ويؤثر
بها أقرباءه ويحج وتحج أمي معه — ثم هو يربي أولاده تربية دينية فيوقظهم في الفجر ليصلوا
ويراقبهم في أوقات الصلاة الأخرى ويسائلهم متى صلوا وأين صلوا. وأمي كانت تصلي الحين
بعد
الحين — وكلنا يحتفل برمضان ويصومه — وعلى الجملة فأنت إذا فتحت باب بيتنا شممت منه رائحة
الدين ساطعة زاكية، ولست أنسى يومًا أقيمت فيه حفلة عرس في حارتنا، وقدمت فيه المشروبات
الروحية لبعض الحاضرين فشوهد أخي المراهق يجلس على مائدة فيها شراب، فبلغ ذلك أبي فمازال
يضربه حتى أغمي عليه — وكان معي يومًا قطعة بخمسة قروش فحاولت أن أصرفها من بائع سجائر
فشاهدني أخي الكبير فأخذ يسألني ويحقق معي تحقيق «وكيل نيابة» مع المتهم، خوًفا من أكون
أشتري سجائر لأدخنها إذ ليس أحد في البيت يحدث نفسه أن يشرب سيجارة.