سبحان الله وبحمده سبحان عدد ذكره إلي يوم الدين لي وللمسلمين آجمعين آنتظر القمري بفارق الصبر
31/12/2008, 09:57 PM
#5
رد: طريقة طبخ الذبيحة
كيف أطبخ الذبيحة - صحة وهنا
طريقة طبخ الذبيحة
يعد الخروف من الأطباق الشهية التي تقدم في المناسبات والولائم، ويمكن تحضيرها كوجبة غذائية متكاملة، ويمكن طبخها في الاعياد والاعراس والعزائم، كما يمكن لربة المنزل أن تحضره بطريقة صحية وشهية بإضافة العديد من التتبيلات والبهارات التي تضيف مذاق مميز، كما يمكن تحضيره في المطاعم حيث ممكن أن تواجه ربات البيوت صعوبة في طهيها لكمية الكمية المراد استخدامها في الطهي وتحديد مقادير الكمية اللازمة، وللحصول على طبق صحي وشهي يجب اتباع مقادير صحيحة، ويمكن تحضير الذبيحة بعدة طرق منها الخروف المحشي بالورق والكوسا والارز، والجريشة التي تطهى في فلسطين بالاعراس، والمناسف والقدور، والروس والكوارع. رأس الخروف
وقت التحضير 60 دقيقة. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. المقادير
رأس خروف متوسطة الحجم. حبتان من البصل كبيرة الحجم. ملعقة كبيرة من بودرة الثوم. ثلاثة ورقات من ورق الغار. ربع ملعقة من الهيل الحب. نصف ملعقة من الكركم. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكاري. مكعب من مرق الدجاج. نصف كيلو من الأرز. أسهل طريقة لطبخ الذبيحة - حياتكِ. أربعة أرغفة من خبز الشراك. زيت زيتون حسب الحاجة. دقة الثوم
أربعة قرون من الفلفل الأخضر الحار.
🥺❤️ طبخ الذبيحة على طريقة الطيبين ❤️🥺 - Youtube
عشرة أعواد من القرفة. مقادير البهارات
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الزعفران. خمس ملاعق كبيرة من الملح. خمس ملاعق كبيرة من الكاري. أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة الجافة. ملعقتان كبيرتان من الهيل. ملعقة كبيرة من القرفة. ملعقتان كبيرتان من البابريكا. خمس ملاعق كبيرة من بهارات البرياني. ملعقة كبيرة من الكركم. ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة. أربع ملاعق كبيرة من الكمون. طريقة طبخ الذبيحة - اكيو. طريقة التحضير
نخلط كل مقادير البهارات مع بعضها ونقسمها إلى ثلاث حصص. نضع القسم الأول من البهارات مع الخل وزيت الزيتون ولبن الزبادي ونحرك حتى تتكوّن صلصة. نضع الخلطة السابقة على الخروف ونوزعها جيداً ثم نضع الخروف في الثلاجة مدة خمس ساعات على الأقل. نضع سبعة لتر من الماء على النار ونتركها لتغلي، ثم نضيف القسم الثاني من البهارات والقرفة وورق الغار والأرز المنقوع ونسلقه. بعد أن ينضج الأرز بشكل كامل نصفيه من الماء. نسكب الزيت في وعاء ونضع البصل والزنجبيل والثوم ونتركهم على النار حتى يذبل البصل. نضيف القسم الأخير من البهارات والحلبة والطماطم والكزبرة والبطاطا والجزر والفلفل والأرز ونحرّك كل المكونات. نضع في صينية الفرن ورق قصدير ونضع الخروف ثم نحشيه بالأرز ونغلق الفتحة بتخييطها بالإبرة والخيط.
طريقة عمل طبخ الراس وارجل الذبيحه |فوز الشهري - Youtube
خروف صغير الحجم. أربعة رؤوس من البصل المقطع لشرائح. رأس كبير الحجم من الثوم المقشر. طريقة التحضير
نضع زيت الزيتون، واللبن الرائب في وعاء ثم نضيف الملح والبهار المشكل وحب الهال المطحون والقرفة والفلفل الأسود وعصير الليمون ونخلط المكونات مع بعضها باستعمال المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج متجانسًا. ندهن الخروف بمزيج التتبيلة من الخارج والداخل. نحضر سكينًا حادة ونشق بواسطتها الخروف إلى عدة شقوق ونوزع فصوص الثوم داخل كل شق. نضع نصف مقدار شرائح البصل داخل الخروف. طريقة عمل طبخ الراس وارجل الذبيحه |فوز الشهري - YouTube. نغطي الخروف بشرائح البصل المتبقية. نحضر صينية كبيرة حافتها عالية ونضع فيها ورق قصدير. نضع الخروف على ورق القصدير في الصينية، ونسكب عليه كمية مزيج التتبيلة المتبقي. نلّف الخروف بطريقةٍ مُحكمة بخمس طبقات من ورق القصدير كي لا يتسرب منه السائل. نضع الخروف في الثلاجة ونتركه لمدة أربع ساعات. نسخن الفرن على درجة حرارة 260 مئوية ثم نضع صينية الخروف في الطبقة السفلى منه ونتركه لمدة ساعة. نخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 مئوية ونترك الصينية لمدة أربع ساعات إضافية إلى أن ينضج لحم الخروف تمامًا. نُخرج الصينية من الفرن ونترك الخروف ملفوفًا بروق القصدير إلى أن يحين تقديمه.
طريقة طبخ الذبيحة - اكيو
طريقة التحضير
نضع في وعاء الفلفل الأسود البهار والكمون والهيل المطحون والخل والشطة المجروشة والبصل والملح واللبن الرائب ونخلطها جيدًا ونتبل بها الخروف من الخارج والداخل ونتركه لعدة ساعات. الحشوة
نغسل ورق العنب جيدًا ونسلقه ثم نصفيه. نحفر الكوسا والباذنجان بحفارة الكوسا. ننقع البرغل في ماء بارد لمدة عشر دقائق ثم نسلقه نصف سلقة ونتركه ليبرد. نضيف إلى البرغل الطماطم المقطعة والبصل المفروم والملح والفلفل والبهار المشكل والسمن ونقلب جميع المكونات. نلف ورق الدوالي ثم نحشي الكوسا والباذنجان والفلفل بحشوة البرغل. نضع ورق الدوالي والكوسا والباذنجان والفلفل داخل الخروف. نضع شرحات من الليمون بين المحاشي في الخروف. نغلق الخروف بأعواد مخصصة أو بخيط سميك وإبرة كبيرة، ونضع شرائح الليمون فوقه. نلف الخروف بعدة طبقات من ورق القصدير جيدًا. نضع الخروف في صينية في الفرن لمدة نصف ساعة على أعلى درجة. نخفض الحرارة بعد ساعة إلى ١٨٠ درجة مئوية ونتركه لمدة أربع ساعات أخرى. خروف محشي بالفريكة
خروف بوزن عشرة كيلو. ملعقتان كييرتان من الفلفل الأسود. ملعقتان كييرتان من الكركم. ثلاث ملاعق كبيرة من البهارات المشكلة. أربع ملاعق كبيرة من الهيل المطحون.
أسهل طريقة لطبخ الذبيحة - حياتكِ
طبخ الذبيحه في البيت( خروف صغير) - YouTube
النصائح
كل كوب من الفريكة يحتاج لكوب ونصف من الماء تقريبًا. عندما ينضج الخروف نتركه ملفوفًا بالقصدير لمدة نصف ساعة قبل أن يفتح. المنسف الأردني
وقت التحضير 4 ساعات ونصف. عدد الحصص تكفي لـ 15 شخصًا. عشرة كيلو من لحم الخروف المقطع لقطع كبيرة مع العظم. أربع كرات من لبن الجميد. كيلو وربع من الشنينة. كيلو وربع من اللبن الرائب. لتران من الماء البارد. ستة أكواب من الأرز حبة قصيرة. كوبان ونصف من الأرز حبة طويلة. ملعقتان صغيرتان من الملح. أربع ملاعق كبيرة من السمن النباتي. ملعقة من السمن البلدي. كوب من الصنوبر. كوبان من اللوز. ملعقة كبيرة من النشا. ربع كوب من الماء البارد. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ثلاث ورقات من الغار. ست حبات من الفلفل الأسود غير المطحون. خمسة أرغفة من خبز الشراك. نكسر الجميد جيدًا حتى يصبح ناعمًا ثم ننقعه في ماءٍ ساخن مدة ليلة كاملة. نضع الجميد المنقوع في الخلاط ونخلطه جيدًا ثم نصفيه ونضيف إليه الشنينة واللبن ثم نضعه في قدر مناسب. نذوب النشا في كوب صغير من الماء ثم نضيفه إلى اللبن ونخلط المكونات جيدًا. نضع القدر على النار ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي. نغسل اللحم ثم نضعه في قدر ونغمره بالماء البارد ثم نضعه على النار حتى يغلي ثم نزيل الرغوة التي تتكون على سطح القدر ثم نضيف حبات الفلفل والهيل ثم نغطي القدر ونتركه على النار حتى ينضج اللحم.
اقرأ من هنا عن: خير الدعاء دعاء يوم عرفة
وعلى هذا؛ فإن كل مسلم ومسلمة عليهم اغتنام هذا اليوم وعدم تضييعه حيث أنه لا يوجد مثيل له في السنة كلها من الحسنات والرحمة والغفران التي تتنزل عليهم بسبب دعواتهم وإلحاحهم في الدعاء في خشوع وتذلل ليستجيب الله لهم، ونسأل الله العظيم أن يبلغنا وإياكم هذا اليوم العظيم ويغفر لنا ذنوبنا ما تقدم منها وما تأخر.
دعاء يوم عرفة مكتوب مفاتيح الجنان – ابداع نت
اللهم أسألك أن ترفع لي ذكري وتضع عنّي وزري، وتطهّر لي قلبي، وتحصّن لي فرجي واغفر لي ذنبي، اللهم اجعل لي كلّ خير في كلّ عمل، واختم لي بخير، واحعل عاقبة أمري إلى خير يا رحمن يا رحيم. ادعية يوم عرفة مستجابة
إنّ من فضل دعاء يوم عرفة مكتوب مفتايح الجنان أن الله -سبحانه وتعالى- يسمعه ويجيبه وإن لم يجيبه فإنّه يؤجر المسلم عليه، وفيما يأتي ادعية يوم عرفة مستجابة:
اللهم آتي نفوسنا تقواها وزكّها أنت خير من زكّاها أنت وليّها ومولاها، اللهم أعوذ بك من غضبك، وأعوذ بمعافاتك من عقوبتك، اللهم لا نحصي ثناءً عليك أنت كما أثنيت على نفسك، اللهم آتني من لدنك رحمة وهيّئ لي من أمري رشداً. اللهم أسألك بأنّك أنت الله الأحد الصّمد الذي لم يلد ولم يولد ولم يكن له كفواً أحد، أن ترحمني وتغفر لي وتنظر إليّ، وأن تعفو عنّي وتُعافيني، اللهم وأن ترزقني رحمةً من عندك تغنني بها عن رحمة من سواك، اللهم لا ينتهي يوم عرفة إلا وقد غفرت ذنبي و وتجاوزت عن وزري، ورفعت لي درجاتي وجعلتني من أهل الجنّة. اللهم إنّي عبدك ابن عبدك ابن أمتك، ناصيتي بيدك ماضٍ فيّ حكمك عدلٌ فيّ قضاؤك أسألك بكلّ اسمٍ هو لك سمّيت به نفسك أو أنزلته في كتابك أو علّمته أحداً من خلقك، أو استأثرت به في علم الغيب عندك، أن تجعل القرآن ربيع قلبي، ونور صدري وجلاء حزني وذهاب همّي، اللهم واجعله سبباً للتغفر لي في يوم عرفة، اللهم ارحمني برحمتك، اللهم أغثني بغوثك، اللهم أدخلني جنّتك.
دعاء يوم عرفة مكتوب مفاتيح الجنان - موقع المرجع
دعاء يوم عرفة مكتوب مفاتيح الجنة هو ما سيتم شرحه في هذا المقال ، حيث من المعروف أن العشر الأوائل من ذي الحجة يستجاب الدعاء ، ومن بينها يوم عرفة ، وهو أفضل الدعاء في ذلك اليوم. عرفة لما لها من فضل وخير وبركة ، ولأهمية هذا اليوم ونعمته ، يساعدنا الموقع مقالتي نتي في معرفة كيفية معرفة الدعاء ليوم عرفة بكتابة مفاتيح الجنة واستجابة بعض الأدعية في هذا اليوم العظيم. يوم عرفة قبل أن نستعرض دعاء مفاتيح الجنة المكتوبة ليوم عرفات ، سنتحدث عن يوم عرفات وفضائله وخصائصه المرتبطة به. يوم عرفة من أفضل الأيام وأشرفها وأعظمها. ، وبعض الخصائص والفضائل التي تتعلق بهذا اليوم:[1] أن الله جعل يوم عرفات يوم إتمام الدين وإتمام النعمة ، فقد ورد عن عمر بن الخطاب رضي الله عنه: جاء رجل من اليهود إلى عمر بن الخطاب. وقال خطاب: يا أمير المؤمنين! آية في كتابك كنت ستقرأها ، لو نزلنا نحن اليهود ، لكنا أخذنا ذلك اليوم عطلة! قال: أي آية؟ قال: {اليوم أكملت لك دينك وأكملت فضلي عليك وأسلمت لك. نزل على رسول الله صلى الله عليه وسلم في عرفات يوم جمعة ". [2] جعل الله يوم عرفات يوم غفران الذنوب وتحرير النار ، وهو اليوم الذي يتفاخر فيه الله بأهل الجنة مع أهل الحال.
دعاء يوم عرفة مكتوب مفاتيح الجنان 2022 وفضل الدعاء والصيام في يوم عرفة
اللهم يا قاضي الحاجات لا تكف عن دعائي ولا ترفض سؤالي اللهم اني متعب صدري وذهني ضائع وانا محتار في امري وانت علم نفسي و سري يا الله خفف عني ضيقي وخفف عني وكشف عني. إليكم نهاية المقال الذي كتب فيه دعاء يوم عرفات مفاتيح الجنة بعد بيان فضائل يوم عرفة. وقد ذكر المقال في فقراته وأسطره أفضل الأدعية التي ترد يوم عرفة. المصدر:
دعاء يوم عرفة مكتوب مفاتيح الجنان – عرباوي نت
أفضل صلاة: صلاة يوم عرفة هذه هي أيضًا صلاة يوم وقف عرفات: اللهم إني بعلمك غير المرئي وقدرتك على الخلق يبقيني حياً ما دمت تعلم أن الحياة أفضل لي. وسوف تموت إذا كان الموت أفضل لي. "اللهم إني أسألك عن خوفك من الغيب والشهادة. أطلب كلمة الحق بغضب ورضا ، وأسأل عن هدف الفقر والغنى. وأطلب منك نعيم لا نهاية له ، وأطلب منك راحة عين لا تتوقف ، وأطلب منك متعة النظر. وجهك وأنا أسألك بشوق لمقابلتك دون محن مؤذية وتجارب خادعة. اللهم انقلني من ذل المعصية إلى مجد الطاعة ، وعفني من شرائعك من نواهيك. أغنيني بنعمتك فوق كل الآخرين ، وأرح قلبي وقبري ، واغفر لي كل شر. وأجمع الخير لي ، أستودعكم ديني وثقتي وقلبي وجسدي واستنتاجات عملي. وكل ما باركتني به وباركني كل أحبائي وجميع المسلمين. دعاء للأطفال يوم عرفة اللهم افتح لأولادي إنجازات الخبراء وعلّمهم ما يتجاهلهم وأذكرهم بما نسوه. وافتح عليهم بركات السماء والأرض ، فأنت تسمع وتجيب ، يا سيد موسى – بارك الله فيك وأعطيك السلام – علمهم ، وأنت الذي فهمت سليمان – بارك الله فيك ، ويمنحك. السلام – فهمك. يا معطي اللقمان الحكمة وفصل الكلمات ، أعطيهم الحكمة وفصل الكلمات. اللهم احفظ اولادي لي وارزقهم طاعتك وارزقني.
أيضا ربنا آتِنا مِن لدنك رحْمة وهيِّئْ لنا مِنْ أمْرِنا رشدا. ربِّ اشْرحْ لِي صدْرِي ويسِّرْ لِي أمْرِي واحْللْ عقْدة مِّن لِّسانِي يفْقهوا قوْلِي. ربِّي زِدْنِي عِلْما لا إِله إِلا أنْت سبْحانك إِنِّي كنْت مِن الظالِمِين. كذلك ربِّ لا تذرْنِي فرْدا وأنْت خيْر الْوارِثِين. أنِّي مسنِي الضر وأنت أرْحم الراحِمِين. ربِّ أنزِلْنِي منزلا مباركا وأنت خيْر الْمنزِلِين. أيضا ربِّ أعوذ بِك مِنْ همزاتِ الشياطِين وأعوذ بِك ربِّ أنْ يحْضرونِ. ربنا آمنا فاغْفِرْ لنا وارْحمْنا وأنت خيْر الراحِمِين. دعاء لإخوتي يوم عرفة
اللهم فإنِّي أعوذ بك مِن فِتْنةِ النارِ وعذابِ النارِ، وفِتْنةِ القبْرِ وعذابِ القبْرِ، ومِنْ شرِّ فِتْنةِ الغِنى. ومِنْ شرِّ فِتْنةِ الفقْرِ، وأعوذ بك مِن شرِّ فِتْنةِ المسِيحِ الدجالِ. اللهم اغْسِلْ خطاياي بماءِ الثلْجِ والْبردِ، ونقِّ قلْبِي مِن الخطايا، كما نقيْت الثوْب الأبْيض مِن الدنسِ. وباعِدْ بيْنِي وبيْن خطاياي، كما باعدْت بيْن المشْرِقِ والْمغْرِبِ. اللهم فإنِّي أعوذ بك مِن الكسلِ، والْهرمِ، والْمأْثمِ، والْمغْرمِ. يا حي يا قيوم، برحمتِك أستغيث، أصلِح لي شأني كله، ولا تكِلني إلى نفسي طرفة عينٍ.