محتويات
١ مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
٢ حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
٢. ١ المكونات
٢. ٢ طريقة التحضير
مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
يعتمد قدر الضغط على الطبخ بالبخار حيث يستخدم ضغط البخار لرفع درجة حرارة غليان الماء داخل القدر، وبذلك يتمّ الاحتفاظ بكمية أكبر من الحرارة داخل القدر دون فقد الماء من الطعام، وهذا يقلّل الوقت اللازم لنضج الطعام. ،حيث يحتاج لحم الخاروف واللحم البقري لحوالي النصف ساعة إلى ساعة حتى ينضج، ولحم الجمل يحتاج وقت أطول، أمّا الدجاج فيحتاج إلى ثُلث ساعة، وتنضج الخضار عند وضعها في قدر الضغط لمدّة لاتزيد على العشر دقائق كي تحافظ على شكلها. يجب الحذر عن استخدام قدر الضغط في الطبخ وخاصةً الأنواع القديمة منه، بحيث يجب إقفاله بالطريقة الصحيحة كي لا ينكسر الغطاء أو ينفجر، ويجب تفريغ البخار بشكل كامل بعد إنهاء الطبخ وقبل فتح القدر، ويفضّل الكثير استخدام قدر الضغط في طهي اللحم لأنّه ينضج بسرعة، ويجعل اللحم طري وسهل الأكل، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة طهي حنيذ اللحم في قدر الضغط. حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
المكونات
كيلو ونصف لحم غنم أو بقري. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - بيت DZ. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
- كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - أكلات لجميع الأذواق
- مدة طبخ اللحم في قدر الضغط | بريق السودان
- كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - بيت DZ
- مضاد حيوي لعلاج خراج الأسنان وجراحتها
مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
الفهرس
1 مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
2 حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
2. 1 المكونات
2. 2 طريقة التحضير
مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
يعتمد قدر الضغط على الطبخ بالبخار حيث يستخدم ضغط البخار لرفع درجة حرارة غليان الماء داخل القدر، وبذلك يتمّ الاحتفاظ بكمية أكبر من الحرارة داخل القدر دون فقد الماء من الطعام، وهذا يقلّل الوقت اللازم لنضج الطعام. ،حيث يحتاج لحم الخاروف واللحم البقري لحوالي النصف ساعة إلى ساعة حتى ينضج، ولحم الجمل يحتاج وقت أطول، أمّا الدجاج فيحتاج إلى ثُلث ساعة، وتنضج الخضار عند وضعها في قدر الضغط لمدّة لاتزيد على العشر دقائق كي تحافظ على شكلها. كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - أكلات لجميع الأذواق. يجب الحذر عن استخدام قدر الضغط في الطبخ وخاصةً الأنواع القديمة منه، بحيث يجب إقفاله بالطريقة الصحيحة كي لا ينكسر الغطاء أو ينفجر، ويجب تفريغ البخار بشكل كامل بعد إنهاء الطبخ وقبل فتح القدر، ويفضّل الكثير استخدام قدر الضغط في طهي اللحم لأنّه ينضج بسرعة، ويجعل اللحم طري وسهل الأكل، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة طهي حنيذ اللحم في قدر الضغط. حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
المكونات
كيلو ونصف لحم غنم أو بقري. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - أكلات لجميع الأذواق
نغلق قدر الضغط بإحكام ونضعه على نار هادئة جداً مدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم نرفعه عن النار. مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم). نزيل أوراق الموز والليمون ونضع قطع اللحم في طبق ونتركه جانباً. نأخذ العصارة الموجودة في قدر الضغط ونضعها في قدر آخر ونضيف لها القليل من الملح ونضيف لها الأرز بعد تصفيته من الماء ونضعها على نار متوسطة، ونغطي القدر ونتركه حتى تجف المرقة، ثم نرش الزعفران وماء الورد على وجه الأرز، ونضيف الزبيب ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار. نضع الأرز في طبق تقديم واسع، ونرتّب قطع اللحم فوق الأرز ونقدمه مع اللبن. Source:
مدة طبخ اللحم في قدر الضغط | بريق السودان
نرش كمية أخرى من ورق الليمون ثم نغطي اللحم والخضار بأوراق الموز. نغلق قدر الضغط بإحكام ونضعه على نار هادئة جداً مدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم نرفعه عن النار. نزيل أوراق الموز والليمون ونضع قطع اللحم في طبق ونتركه جانباً. نأخذ العصارة الموجودة في قدر الضغط ونضعها في قدر آخر ونضيف لها القليل من الملح ونضيف لها الأرز بعد تصفيته من الماء ونضعها على نار متوسطة، ونغطي القدر ونتركه حتى تجف المرقة، ثم نرش الزعفران وماء الورد على وجه الأرز، ونضيف الزبيب ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار. نضع الأرز في طبق تقديم واسع، ونرتّب قطع اللحم فوق الأرز ونقدمه مع اللبن. # #الضغط, #اللحم, #طبخ, #في, #قدر, #مدة, كم
# أطباق اللحوم
كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - بيت Dz
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. حبتا طماطم مقطعة إلى شرائح. حبتان من الفلفل الرومي مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم. حبتان من البصل كبير مقطّع لشرائح. نصف رأس ثوم مفروم لقطع متوسطة الحجم. أربعة أكواب من الأرز طويل الحبة (مغسول جيداً ومنقوع بالماء الفاتر مدة نصف ساعة). ملعقتان كبيرتان من الزبيب منقوع في نصف كوب من الماء. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الزعفران منقوع في ربع كوب من ماء الورد (ممكن استخدام ماء الكادي). ورق موز أو سعف النخيل. كمية من أوراق الليمون. طريقة التحضير
نغسل اللحم بالماء ونصفيه، ثم نضعه في وعاء عميق ونضيف له البهارات (هيل، وكركم، وفلفل، وزنجبيل) ونقلبه جيداً حتى تتوزّع البهارات. نسخّن القليل من الزيت في قدر واسع ونضع اللحم ونقلّبه حتى يحمرّ من كل الجهات، ثم نرفع اللحم عن النار. نغلف قدر الضغط من الداخل بوضع أوراق الموز أو سعف النخيل ونفرده في قاع القدر وجوانبه السفلية، وننثر أوراق الليمون فوقه. نضع نصف كمية شرائح البصل، الثوم والطماطم والفلفل فوق الورق، ثم نضع قطع اللحم ثم نضع ما تبقّى من خضار. نرش كمية أخرى من ورق الليمون ثم نغطي اللحم والخضار بأوراق الموز.
نرش كمية أخرى من ورق الليمون ثم نغطي اللحم والخضار بأوراق الموز. نغلق قدر الضغط بإحكام ونضعه على نار هادئة جداً مدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم نرفعه عن النار. نزيل أوراق الموز والليمون ونضع قطع اللحم في طبق ونتركه جانباً. نأخذ العصارة الموجودة في قدر الضغط ونضعها في قدر آخر ونضيف لها القليل من الملح ونضيف لها الأرز بعد تصفيته من الماء ونضعها على نار متوسطة، ونغطي القدر ونتركه حتى تجف المرقة، ثم نرش الزعفران وماء الورد على وجه الأرز، ونضيف الزبيب ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار. نضع الأرز في طبق تقديم واسع، ونرتّب قطع اللحم فوق الأرز ونقدمه مع اللبن.
29/12/2007, 08:51 PM
#1
مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حقيقة من خلال المواضيع وجدت ما شاء الله مجموعة طيبة من الطباخين في المنتدى وسأشارك مشاركة متواضعة فيها من خلال تجربتي البسيطة...
طريقة طبخ اللحم المبرد (الغنم):
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي اللحم بمقدار (أنملتين) ولا تنسى الملح. 2- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت). 3- احسب له بعد التشتشه 20 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 15 دقيقة حتى ما تذوب اللحيمة. طريقة طبخ اللحم المجمد (الغنم):
3- احسب له بعد التشتشه 30 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 20 دقيقة حتى ما تذوب اللحيمة. طريقة طبخ الدجاج المبرد:
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي الدجاج بمقدار (أنملة) ولا تنسى الملح. 2- ضع الدجاج على وجهه بحيث يكون العظم فوق واللحم تحت. 3- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت). 4- احسب له بعد التشتشه 15 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 10 دقايق حتى ما تذوب الدجيجه.
٢- يقوم الطبيب بوصف مضاد حيوي مناسب من أجل دعم تصريف الخراج و القضاء على البكتيريا المهاجمة. ٣- في حالة أن السن المصاب يستجيب للعلاج و بالتالي يمكن الحفاظ عليه في هذه الحالة يتم عمل إجراء علاج الجذور لضمان التخلص من خراج الأسنان و القضاء على العدوى البكتيرية. ٤- إذا كان السن المصاب لا يستجيب للعلاج وبالتالي لا يمكن الحفاظ عليه يقوم الطبيب بخلع و إزالة السن المصاب حتي يتم التخلص من خراج الأسنان نهائياً. هل يمكن التقليل من احتمالات الإصابة بخراج الأسنان؟ من المتعارف عليه أن الوقاية خير من العلاج لذلك إليك أفضل الطرق لحماية أسنانك من مهاجمة العدوى و من خراج الأسنان أفضل الطرق الوقائية للحماية من خراج الأسنان: الوقاية من خراج الاسنان تتضمن عدة عوامل تتشابه كثيرا مع الوقاية من تسوس الاسنان اصلا. فمن البديهي اذا منعت تسوس الاسنان والتهابات اللثة فلن يحدث الخراج ١- استخدام خيط أو فرشاة الأسنان مرة واحدة يومياً على الأقل لتنظيف ما بين الأسنان و تحت اللثة. خراج الأسنان وأفضل الطرق لعلاجه - Tabib Asnan طبيب أسنان. ٢- غسل الأسنان بمعجون أسنان يحتوى على مادة الفلورايد مرتين يومياً و تستمر مدة غسل الأسنان لمدة دقيقتين في كل مرة علي الأقل ٣- التقليل من تناول الأطعمة و المشروبات السكرية و النشوية خاصة بين الوجبات أو قبل النوم بفترة وجيزة ٤- زيارة طبيب الأسنان بانتظام فطبيبك سيقوم بتحديد عدد المرات التي يجب أن تقوم فيها بالفحص بناءً على صحة فمك.
مضاد حيوي لعلاج خراج الأسنان وجراحتها
يتم تناول الكركم من خلال أخذ ملعقة من الكركم وطحنها في القليل من الماء وتشكيل عجينة توضع على الخراج مكان الألم. إليك ايضًا: أفضل حبوب لعلاج القولون العصبي:: افضل مضاد حيوي للاسنان واللثة في المنزل::
يمكن الآن وأنت في المنزل استخدام بعض المواد البسيطة في التخلص من هذه المشكلة، والتي تعتبر مضاد حيوي للاسنان واللثة ، ومنها::1: زيت النعناع::
يعتبر زيت النعناع أحد السوائل التي تصنف أفضل مضاد حيوي للاسنان واللثة في المنزل. لأن زيت النعناع له القدرة الفائقة على التخلص من الألم الموجود في مكان الخراج على الفور من الاستخدام. يتم وضع بعض القطرات من زيت النعناع على مكان تواجد الخراج. مضاد حيوي لعلاج خراج الأسنان التقليديين. لأنه يعتبر مضاد حيوي يوصى به الكثير من الأطباء في علاج ألم الخراج لعلاج مشاكل اللثة. :2: صودا الخبز::
تعمل صودا الخبز على إثارة اللعاب، ولهذا فإننا يمكننا أن نستخدم صودا الخبز في علاج الخراج. لأن اللعاب الزائد يساعد على التخلص من القيح الموجود في الخراج. :: نصائح زيادة عند استخدام مضاد حيوي للاسنان::
هناك عدة نصائح يجب أخذها في الاعتبار عند استخدام مضاد حيوي للاسنان ، ومن هذه الطرق ما يلي:
يجب في البداية عدم ثقب الخراج بأي أداة، لأن هذا قد يسمح للبكتيريا الموجود في الخراج للانتشار في كل أجزاء الجسم مما قد يؤدي إلى ضرر بالغ.
من الممكن أن يؤدي إهمال علاج تسوس الأسنان و مشاكل اللثة المختلفة إلى إصابة الأسنان بعدوى بكتيرية هذه العدوى تظهر في صورة تجمع مادة صفراء اللون لها رائحة كريهة والتي تعرف بخراج الأسنان. متى يعرف الشخص أنه مصاب بخراج الاسنان؟!