طريقة عمل محشي الكرنب خطوة بخطوة من مطبخ شطورة - YouTube
أشهر الأكلات السورية - موضوع
سنقدم لكم اليوم طريقة عمل محشي الملفوف السوري الأبيض أو الكرنب بالأرز واللحم المفروم مع ريش اللحم مع المكونات والمقادير، محشي الملفوف المشهور بالطعم الحامض اللذيذ بدبس الرمان والمحشي بالأرز واللحم الناعم. الملفوف أو الكرنب هو من الخضروات الورقية، له عدة أنواع وأشكال مثل الملفوف الأبيض أو الأخضر والملفوف الأحمر و البنفسجي، يستخدم بإعداد السلطات فيؤكل طازجا أو مطبوخا ومن أكثر الأكلات المعروفة محشي الملفوف أو الكرنب أو يخنة الملفوف كما تسمى ببعض البلدان. محشي الملفوف أو يخنة الملفوف
محشي الملفوف أو يخنة الملفوف من الأكلات اللذيذة وتعد وجبة دسمة ومتكاملة، تقدم ساخنة مستحبة بفصل الشتاء حيث تمد الجسم بالدفء والطاقة. تحضيرها بسيط جدا ولا يستغرق أي مجهود إذا ما اتبعنا الخطوات بدقة مع الإلتزام بالمعايير وخاصة بالنسبة للمبتدئ الذي قد يجد صعوبة في التعامل مع إعداد ورق الملفوف وفصله عن بعض وتدبيله وتجهيزه للحشو. بالنسبة للحشوة تختلف حسب الرغبة. يمكن وضع تشكيله خضار مع الأرز واللحم أو الاكتفاء بالأرز واللحم كما في وصفتنا. وكذلك المرق البعض يعده بالحمض والثوم والكمون ودبس الرمان فقط والبعض يضيف دبس البندورة أو معجون الطماطم مع الحمض.
طريقة عمل الملفوف المحشي وأسرار عمل خلطة المحشي بخطوات سهلة 100% - ثقفني
نقوم بعد السلق بأخذ أوراق الكرنب أو الملفوف من الماء ، ووضعها في صينية وتترك حتي تبرد. يتم أزاله العروق من ورق الملفوف ويتم تقطيعها لقطع مربعات. نقوم بغسيل الأرز بالماء للتخلص من النشا الزائد، ثم يتم النقع الأرز بالماء الدافئ، ويترك في الماء لمدة ربع الساعة. يتم تجهيز حشوة الكرنب أو الملفوف بالخليط بين اللحم المفروم والأرز. القيام بإضافة كل من القرفة والملح والفلفل الأسود والخلط حتي يتم الحصول على الخليط. نقوم بفرد أوراق الكرنب ورقة بورقة على راحة اليد، مع وضع ملعقة كبيرة من الخلطة للحشو، ونذكركم برابط طريقة عمل الملوخية بالأرانب. يتم طوى الورقة من الطرف لتكون محكمة. نقوم برص أوراق الملفوف المحشية بالترتيب في حلة، وعدم ترك فراغات بين كل حبة والأخرى. نضع الماء في الحلة ليغمر حبات المحشي الملفوف. نجهز الصلصة حيث يتم الخلط بين الثوم والملح وعصير الليمون وصلصة الطماطم، ثم إضافتها نضيف إلي حلة الملفوف. نعمل علي وضع طبق من الفخار ثقيل وفق الأوراق في الحلة للضغط على المحشي، وتترك الحلة على النار لمدة نصف ساعة حتي التطيب و النضج. نقوم بنزول الطبق الفخاري من فوق المحشي، ثم يتم وضعة علي النار، ويتم قلب الحلة على طبق التقديم، بهدوء، واليكم رابط عمل الكيكة.
نقوم بوضع الطماطم المفرومة على البصل ثم نترك مفروم الطماطم حتى يصبح سميك، نقوم بوضع القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. نزيل عصير الطماطم من على النار ثم نضع المكونات المتبقية جميعها مع تحريك الخليط بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات. نقوم بتوزيع الخليط السابق داخل أوراق الملفوف، ثم نضع عدد قليل من أوراق الملفوف أو شرائح البصل والطماطم داخل وعاء الطهي ثم نقوم بتوزيع أوراق الكرنب المحشية بالخليط، نقوم بتوزيع شوربة الدجاج على أوراق الملفوف ثم نترك الوعاء على درجة حرارة قليلة حتى تمام النضج. تنبيه: يمكن إزالة الأرز المصري من الخليط ووضع حبيبات البرغل أو اللحم المفرومة الناضجة كبديل له، يجب الحرص على تقسيم جميع الخضروات الموجودة إلى قطع صغيرة، ينصح استعمال تلك الوجبة أثناء إتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن.
يجدر الإشارة إلى أن الإصابة بداء القطط قد تكون خطيرة على أصحاب المناعة الضعيفة وعلى الحوامل بشكل خاص، إذ قد يسبب داء المقوسات الإجهاض أو تشوهات خلقية لدى الجنين. لذلك تنصح الحامل بعدم تنظيف تراب القطط، وغسل اليدين جيداً في حال اللعب مع القطط والتربيت عليها. داء القطط.. ماذا تعرف عن مرض المقوسات - عنب بلدي. داء الكلب
داء الكلب (بالإنجليزية: Rabies) ، هو أحد الأمراض الخطيرة التي قد تنقلها القطط للإنسان، وهو مرض فيروسي. ويمكن أن ينتقل داء الكلب عن طريق التعرض للعاب القطط المصابة، أو عن طريق العض أو الخدش من قبلها. تظهر الأعراض على الإنسان بعد الإصابة بأيام، وقد تمتد الفترة إلى أشهر، تبعاً لمكان العضة وقربها أو بعدها من الجهاز العصبي، وبمجرد ظهور الأعراض لا يكون هناك وسائل علاجية لها. لذا يوصى في حال التعرض لخدش أو عضة من أحد القطط بغسل الموضع فوراً والتوجه إلى أقرب مستشفى أو طبيب لأخذ لقاح الكلب. ماسبب الشعور بالارتياح عند اغتسال المنطقة الحساسة بالماء الدافئ او الساخن بعكس الماء البارد حيث يسبب لي شعور مزعج..
امراض اخرى تسببها القطط
هناك أيضاً بعد الأمراض التي قد تسببها القطط ذات منشأ طفيلي، ومنها:
داء الجيارديا
داء الجيارديا (بالإنجليزية: Giardiasis)، هو مرض يسببه طفيل يعرف بالجيارديا، ويكون هذا الطفيل موجوداً على أسطح الماء، أو الطعام، أو التربة الملوثة ببراز القطط المصابة.
اعراض داء الكلب عند القطط
و الخمج الذي يكتسب خلقياً عند الجنين ، إذا لم يعالج، في معظم الأحيان يسبب علامات أو أعراض في فترة ما حول الولادة أو فيما بعد أثناء الحياة. إن أكثر هذه العلامات تواتراً يعود لالتهاب الشبكية والمشيمية ولآفات الجملة العصبية المركزية. على كل، قد يحدث التظاهرات مثل فشل النمو داخل الرحم، الحمى، اعتلال العقد اللمفاوية، الطفح، فقدان السمع، التهاب الرئة، التهاب الكبد، و نقص الصفيحات. إليك كيفية تجنب أضرار القطط المحتملة : داء القطط. و داء المقوسات الخلقي في الرضع المصابين بالآيدز قد يكون صاعقاً. كيف يتم تشخيص مرض و داء القطط عند الأطفال ؟
يتم تشخيص مرض و داء القطط عند الأطفال من خلال أعراض و علامات المرض و يؤكد بعزل الطفيلي أو كشف الأضداد الدموية الخاصة بطفيلي التوكسو. ما هي معالجة مرض و داء القطط عند الأطفال ؟
يعمل البيريميتامين مع السولفاديازين أو التري سلفابيريميدينات بشكل متآزر ضد المقوسات الغوندية. تستطب المعالجة المشاركة لعلاج العديد من أشكال داء المقوسات. على كل، إن استخدام البيريميتامين مضاد استطباب خلال الثلث الأول للحمل. يجب أن يستخدم السبيراميسن لمنع انتقال الخمج للجنين أثناء الإصابة الحادة للمرأة الحامل بالخمج ولعلاج داء المقوسات الخلقي.
اعراض داء القطط حرام
تعتبر تربية القطط والاعتناء بها من العادات المفضلة لكثير من الأشخاص، والقطط من الحيوانات الأليفة التي توفر دعماً عاطفياً وأثراً إيجابياً على الصحة العقلية والنفسية، إلا أنها أيضاً قد تسبب أو تنقل بعض الأمراض. وتختلف خطورة أمراض القطط المعدية للإنسان ، فمنها ما قد يكون بسيطاً وسريع الشفاء، ومنها ما قد يسبب مضاعفات خطيرة. ولكن هناك بعض الاحتياطات التي يمكن القيام بها لتقليل خطر الأمراض التي تسببها القطط. تعرف في هذا المقال على أمراض تسببها القطط ، وطرق انتقال الأمراض من القطط للإنسان، ومضاعفاتها، وكيف يمكن تجنبها. امراض القطط المعدية للانسان
تتنوع الأمراض التي تنقلها القطط للإنسان ، فقد تكون أمراض ذات منشأ بكتيري، أو فيروسي، أو فطري، أو طفيلي. اعراض داء القطط بالتفصيل. وفيما يلي بعض من هذه الأمراض:
داء العطائف
داء العطائف أو عدوى كامبيلوبكتر (بالإنجليزية: Campylobacteriosis)، هو عدوى بكتيرية تصيب الحيوانات، بما في ذلك القطط، وتنتج عادةً عن تناول لحوم نيئة أو حليب غير مبستر، ولا تظهر على القطط في الغالب أعراض مرضية. يمكن أن تنتقل هذه العدوى من القطط للإنسان عن طريق لمس براز القطط المصابة، أو تناول طعام أو ملامسة ماء أو أي مصدر آخر ملوث به.
اعراض داء القطط الشيرازي
[٤]
فيديو تأثير القطط على الإنجاب
شاهد الفيديو لتتعرف على تأثير القطط على الإنجاب:
المراجع
↑ "Toxoplasmosis",, Retrieved 31-10-2016. Edited. ↑ "Toxoplasmosis",, Retrieved 31-10-2016. Edited.
أما في حالة الحمل فإن الأمر يختلف ؛ حيث يجب اللجوء إلى المضادات الحيوية التي لا تضر الجنين ، ولذلك يلجأ الأطباء في الثلث الأول وبداية الثلث الثاني من الحمل إلى استخدام المضاد الحيوي سبيرامايسين spiramycin ، أما في نهاية الثلث الثاني والثلث الأخير من الحمل فيمكن هنا العلاج أيضًا باستخدام سولفاديازين مع البيريميثامين. ويجب عدم اللجوء إلى استخدام أي من المضادات الحيوية السابقة إلا بعد استشارة الطبيب المعالج أولًا.