طريقة عمل سمبوسة بحشوة البطاطس مقرمشة جداً ولذيذة، مع حشوة البطاطس المهروسة وعجينة منزلية هشة وخفيفة مقرمشة عند القلي لا تتشرب زيت سيحبها كل عائلتك، تعرفي على سمبوسة البطاطس الهندية من مطبخ فروحة الامارات. مقادير عجينة السمبوسة المقرمشة. العجينة. 2 و 3/4 كوب دقيق. 1/2 كوب زبد. رشة ملح. م ص كمون ناعم. ماء للعجن حسب حاجة الدقيق. مقادير حشوة البطاطس. 2 حبة بطاطس كبيرة مقطعة صغير ومسلوقة. حبة بصلة كبيرة مفرومة. 1/2 م ص كركم. م ص كاري بودرة. فلفل شطة حسب رغبتك. م ص كزبرة مطحونة ناعمة. ملح وفلفل حسب الرغبة. رشة ليمون أسود بودرة. م ص سنوت حب. م ص حبوب خردل. 1/2 كوب شبت مفروم. 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة. زيت. طريقة عمل سمبوسة بحشوة البطاطس الهندية المقرمشة. اكتشف أشهر فيديوهات حشوة البطاطس الهندية | TikTok. نبدأ بعمل عجينة السمبوسك ، بخلط الدقيق مع الزبد والكمون والملح. نضيف الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك. نرفع العجين ويوضع بطبق ويغطى ويترك يرتاح نصف ساعة. نشوح البطاطس مع قليل من الزيت. نضيف البصل، حبوب الخردل، السنوت الحب ونشوح حتى يتحمر البصل. نضيف البهارات الناعمة والملح ونقلب مجدداً 5 دقائق على نار هادئة. نرفع المقلاة من على النار ونخلط البطاطس مع الشبت والكزبرة الخضراء ويترك لتهدأ حرارة الحشوة.
- اكتشف أشهر فيديوهات حشوة البطاطس الهندية | TikTok
- حشوة البطاطس الهندية للسمبوسة
- حشوة البطاطس للسمبوسة الهندية | سياحة | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
- علاج المعده بالاعشاب الطب النبوي
اكتشف أشهر فيديوهات حشوة البطاطس الهندية | Tiktok
طريقة عمل حشوة السمبوسة الهندية بالبطاطا:
مكونات عمل حشوة السمبوسة الهندية بالبطاطا:
مكونات عجينة السمبوسة:
ست أكواب حجم كبير من الدقيق الأبيض ذو الاستخدامات المختلفة، مع مراعاة نخل الدقيق بشكل جيد. كوباان ونصف حجم كبير من الحليب السائل كامل الدسم، مع تدفئته قليلاً. ثمان عشر ملعقة حجم كبير من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس المفضل لك. نصف ملعقة حجم صغير من الكركم البودر الناعم. ملعقتان حجم صغير من ملح الطعام. مكونات حشوة البطاطا:
أربع حبات حجم كبير من البطاطا، مع سلق البطاطا بكميةمناسبة من الماء لمدة كافية، إلى أن تصبح طرية وناضجة. حبتان حجم كبير من البصل الأبيض ذو الحجم المتوسط، مع تقشير البصل، وتقطيعه إلى قطع مناسبة، ووضعه بالخلاط لكهربائي، وعلى سرعة عالية يتم فرمه بشكل جيد. ملعقة حجم صغير من الكركم البودر الناعم. ملعقة حجم صغير من الكمون البودر الناعم. ملعقتان حجم صغير من البهارات الهندية المشكلة المفضلة لك. ملعقتان حجم صغير من السلوت. حشوة البطاطس الهندية للسمبوسة. كمية مناسبة من الفلفل الأحمر البودر الناعم، حسب الرغبة. طريقة التحضير:
صنع عجينة السمبوسة:
جهزي وعاء كبير الحجم ومناسب لصنع عجينة السمبوسة. أضيفي إلى الوعاء الدقيق الأبيض الذي تم نخله بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الدقيقالأبيض الملح، وزيت الذرة أو زيت عباد الشمس تدريجياً، حركي الزيت مع مزيج الدقيق والملح بشكل جيد، واستمري بالتحريك الجيد للزيت مع الدقيق الأبيض، إلى أن يمتزج الزيت جيداً مع الدقيق.
حشوة البطاطس الهندية للسمبوسة
بعد التأكد من مرور ثلاثين دقيقة، ضعي العجينة على السطح الصلب، وابدئي بفردها بشكل جيد من خلال استعمال النشابة، ثم ابدئي بتقطيع العجين إلى عدة قطع دائرية من خلال استخدام قطاعات العجين. أضيفي إلى قطع العجينة التي تم تقطيعها من خلال القطاعات كمية مناسبة من حشوة البطاطا الهندية، ابدئي بلف السمبوسة، وذلك من خلال ثني اطراف العجين على الحشوة، بحيث تكون مثلثة الشكل، ومع مراعاة إغلاق العجين على الحشوة بشكل محكم، لمنع تساقط الحشوة بالزيت أثناء تقليبها بالزيت. حشوة البطاطس للسمبوسة الهندية | سياحة | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من حشو جميع كمية عجينة السمبوسة بحشوة البطاطا الهندية. قلي السمبوسة بالحشوة الهندية للبطاطا:
جهزي مقلاة كبيرة الحجم وعميقة ومناسبة لقلي السمبوسة بها. ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس تكفي لقلي جميع كمية عجينة السمبوسة بحشوة البطاطا الهندية، انتظري إلى أن يحمى الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن السمبوسة بحشوة البطاطا الهندية. قلبي السمبوسة بالزيت الساخن حتى تنضج وتتحمر من جميع الجهات، واتركي السمبوسة بحشوة البطاطا الهندية بالزيت الساخن مدة كافية تتراوح ما بين من أربع دقائق إلى سبع دقائق تقريباً، او إلى أن يتم نضوج السمبوسة تماماً، وتتحمر بشكل جيد وتأخذ اللون الذهبي.
حشوة البطاطس للسمبوسة الهندية | سياحة | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
مناسبة للفطائر والسمبوسة وممكن تضيف لها اللحم أو تقدم لوحدها كطبق جانبي مكونات حشوة البطاطا الهندية مكونات الحشوة:, 0. 5 كيلو بطاطا مسلوقة مقطعة مكعبات, 0. 5 كوب حليب, كوب بازيلاء مجمدة, بصلة مقطعة مكعبات صغيرة, 3 فص ثوم مهروس, مقدار عقلة الاصبع زنجبيل مبشور, ملعقة صغيرة من كل من الكركم والكزبرة الجافة والكمون والبابريكا والكاري والقرفة, 0. 25 ملعقة صغيرة هيل مطحون, حفنة من أوراق الكزبرة الخضراء أو البقدونس المفروم, ملعقتين زبدة اوسمنة, ملح وفلفل أسود حسب الرغبة خطوات - حشوة البطاطا الهندية 1 - لتحضير الحشوة: نضع الزبدة في مقلاة ونضع البصل ونقلبه حتي يشقر ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونقلبه قليلا ثم نضيف بقية البهارات ونقلب قليلا ثم نضيف البطاطا المسلوقة ونقلبه جيدا 2 - نضيف الحليب إلى البطاطا ونقلبه حتى يمتص كامل الحليب ثم نضع البازياء والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا مدة خمس دقائق ثم نطفء النار ونضع البقدونس الاخضر ونتركها تبرد وهكذا أصبحت جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء
بعد التأكد من أن السمبوسة قد استويت تماماً، ابعدي المقلاة عن النار، وجهزي طبق كبير ومناسب لوضع السمبوسة بحشوة البطاطا الهندية به، أضيفي إلى الطبق كمية مناسبة من ورق النشاف لتجفيف السمبوسة من الزيت الموجود بها. اخرجي السمبوسة الساخنة من الزيت الساخن إلى ورق النشاف، حتى يتم التخلص من الزيت الزائد الموجود بها بشكل نهائي. كرري الخطوات السابقة حتى يتم الانتهاء من قلي جميع كمية عجينة السمبوسة حوة البطاطا الهندية، ويتم تجفيفها من خلال ورق النشاف بشكل جيد. تقديم السمبوسة بحشوة البطاطا الهندية:
جهزي اطباق تقديم مناسبة لتقديم السمبوسة بحشوة البطاطا الهندية. أضيفي إلى أطباق التقديم كميات مناسبة من السمبوسة بحشوة البطاطا الهندية. طعي اطباق السمبوسة بحشوة البطاطا الهندية على المائدة ساخنة، وتقدم إلى جانب أطباق الطعام الرئيسية.
ومع ذلك ما زالت الحاجة للمزيد من الأبحاث قائمة لإثبات فعالية الكركم في علاج قرحة المعدة بالأعشاب. 4. البابونج
يُستخدم البابونج عادةً في تهدئة الأعصاب وتخفيف آلام البطن والالتهابات. ولكن في بحث تم عرضه عام 2012 بيّن بأن مستخلص البابونج قد يمتلك خصائص مضادة للتقرحات في المعدة، ولكن ما زالت الأبحاث مُقتصرة على الحيوانات في المختبرات، وليس هناك نتائج واضحة في الإنسان. 5. الثوم
الثوم مصدر غنيّ بالكبريت الذي يمتلك خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة والبكتيريا، فبالتالي قد يساعد الثوم بالتخلص من قرحة المعدة. في دراسة أجريت عام 2016 بينت بأن الثوم الطازج يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا الملوية البوابية في المعدة، ويمكن بالتالي إضافته إلى الأدوية المستخدمة في علاج قرحة المعدة البكتيرية. ويحتاج العلم للمزيد من الأبحاث لإثبات دور الثوم في علاج قرحة المعدة بالأعشاب بشكل أكبر. علاج المعدة بالاعشاب. 6. الألوفيرا
الألوفيرا تُستخدم في مواد التجميل والحفاظ على صحة ونضارة البشرة، ولكن تمت دراسة فعاليتها في تخفيف قرحة المعدة وبينت الدراسات دورها في تقليل كمية حمض المعدة والمساعدة في التئام القرحة. وتناول الألوفيرا آمن بشكل عام، وهناك دراسات واعدة بدور الألوفيرا في تخفيف القرحة، وهناك الحاجة للمزيد من الأبحاث والدراسات.
علاج المعده بالاعشاب الطب النبوي
كما يمكنك إضافة أوراق النعناع الطازجة إلى العصير أو الشاي المثلج أو تحضير كمية من شاي النعناع. وفي حال كنت تعاني من حرقة المعدة، تجنب الشاي بالنعناع لأنه يمكن أن يهيج العضلة المريئية السفلى ويزيد من حرقة المعدة أكثر. 2. الشومر
لطالما اُستخدمت بذور الشومر لتخفيف الحرقة، وكذلك لتهدئة المغص والغازات عند الرضع. قم بتقطيع الشومر الطازج ثم تناوله كطبق جانبي، يمكنك إضافته إلى الحساء أو اليخنة أو السلطات، وينصح بتناول بعض بذور الشمر بعد تناول وجبة ما بهدف تعزيز عملية الهضم الجيدة. 3. الزنجبيل
يحسن الزنجبيل من عملية الهضم البطيء كما يحد من الغازات، ويمتلك قدرة على منع الغثيان والقيء الناجمين عن الحمل أو دوار الحركة أو العلاج الكيميائي أو الجراحة. ماذا تعرف عن علاج الآم المعدة بالأعشاب؟ - ويب طب. لتهدئة الغثيان، يفضل إضافة شريحة رقيقة من الزنجبيل الطازج إلى كوب من الصودا أوكوب من شاي الزنجبيل. ويمكنك إضافة شرائح من الزنجبيل الطازج إلى أطباق رئيسية مثل حساء الفاصوليا أو الحساء الغني بالخضروات. 4. البقدونس
يساعد البقدونس على منع عسر الهضم ويساعد على التقليل من إنتاج غازات الأمعاء، وهو أيضًا مدر للبول فيخفف من احتباس السوائل الذي يمكن أن يسبب انتفاخ البطن.
لذا فإن استخدام زيت الزيتون قد يكون فعال في علاج جرثومة المعدة. 5. عرق السوس
يعد عرق السوس هو علاج طبيعي شاع استخدامه في المساعدة على علاج قرحة المعدة ، كما أنه قد يساعد على مكافحة جرثومة المعدة ومنع التصاقها بجدران الخلايا. 6. أوراق السنا
من طرق علاج جرثومة المعدة بالاعشاب أيضا هو استخدام أوراق السنا. والتي اشتهر استخدامها في علاج الإمساك، وتنظيف الأمعاء. علاج مغص المعده بالاعشاب. حيث ثبتت فعالية مستخلص أوراق السنا في امكانية القضاء على بكتيريا الملوية البوابية ومنع تكاثرها بنسبة 95%. وهو ما اثبتته احد الدراسات والتي قامت باستخدام أوراق السنا على مرضى جرثومة المعدة كخطوة أولية من أجل تنظيف القولون والقضاء على سلالات البكتيريا الحلزونية المهاجرة. 7. حبة البركة
حبة البركة أو الحبة السوداء هي واحدة من طرق علاج جرثومة المعدة بالأعشاب، حيث تتميز بالعديد من الفوائد بما في ذلك مكافحة الجرثومة. حيث توصلت أحد الأبحاث والتي اجربت في عام 2010 إلى ان استخدام 2 جم من بذور الحبة السوداء المطحونة يوميا مع استخدام مانع الحمض أوميبرازول كان أكثر فعالية في علاج مرضى الجرثومة من العلاج الثلاثي التقليدي. المستكة لعلاج جرثومة المعدة
توصلت أحد الدراسات الصغيرة في عام 2010 إلى ان مضغ المستكة قد يساعد على قتل جرثومة المعدة، وذلك بعد ان وجد الباحثون بأن 19 شخص من أصل 52 مشارك قد نجحوا في التخلص من الجرثومة بعد مضغ المسكتة يوميا ولمدة أسبوعين.