ذات صلة طريقة عمل عجينة البف باستري طريقة عمل عجينة البف
عجينة البف باستري
تعتبر عجينة البف باستري من أنواع العجائن اللذيذة والمنتفخة، والتي تدخل في صناعة أطباق كثيرة من الحلى، بالإضافة إلى الأطباق الجانبية، ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة سواء كانت حلوة أو مالحة، وتعتبر من أكثر أنواع العجائن رغبة في العالم الغربي والعربي، ويعود أصلها إلى الطبخ الفرنسي. وتعتبر الزبدة هي العنصر الأساسي في تحضيرها، ويمكن أن يتم شراؤها جاهزة من الأسواق، ويمكن تحضيرها في المنزل باستخدام خطوات سهلة وبسيطة، ومكوناتها اقتصادية جداً، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير عجينة البف باستري في المنزل. البف باستري بالقشطة
المكونات
للعجينة:
ثلاثمئة غرام من الطحين الأبيض. خمسون غراماً من الزبدة المذابة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الماء البارد. ربع ملعقة صغيرة من السكر الناعم. للحشوة:
كوب من القشطة. أربع ملاعق كبيرة من النشأ. ملعقتان كبيرة من ماء الورد. اعملي عجينة السمبوسة الاصلية بدون ماتشرب نقطة زيت - ثقفني. ملعقتان كبيرة من السكر. للتلميع:
بيضة. ملعقة صغيرة من ماء الورد. ملعقتان كبيرتان من السكر الخشن. طريقة التحضير
لتحضير العجينة:
نعجن الطحين الأبيض مع الزبدة باستخدام اليدين، ثم نضيف السكر، والملح، والماء بشكلٍ تدريجي.
اعملي عجينة السمبوسة الاصلية بدون ماتشرب نقطة زيت - ثقفني
حشوة الجبن الأبيض المكونات: ✓ كوبان من الجبن الأبيض المالح ✓ يمكنك التحكم بدرجة الملوحة. ✓ ثلاث ملاعق كبيرة من الزعتر المجفّف. ✓ ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأخضر منزوع النوى. طريقة التحضير: ✓ ننقع الجبن الأبيض في الماء الساخن مع مراعاة استبدال مائه كل فترة حتى التخلص من ملوحته. ✓ نصفي الجبن من الماء جيداً، ثم نقطعه أو نهرسه بواسطة شوكة إلى قطع صغيرة الحجم. ✓ نقطع ا لزيتون الأخضر إلى قطع صغيرة ، ثم نضيفها فوق الجبن ونقلب. ✓ نضيف الزعتر المجفّف و نتابع التقليب ✓ ثم ت صبح الحشوة جاهزة للاستخدام. حشو اللحم المفروم المكونات: ✓ ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. ✓ بصلتان مفرومتان ناعماً. ✓ حزمة من البقدونس المفروم. ✓ ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ. ✓ نصف كيلوغرام من لحم الغنم المفروم ناعماً. ✓ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ✓ ملعقة صغيرة من الكمّون. ✓ ملعقة صغيرة من الملح. ✓ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. طريقة التحضير: نضع البصل المفروم على النّار مع الزّيت النباتيّ ونقلّب حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفروم ونقلّب حتى يتغيّر لونه. نضيف القرفة المطحونة، والملح، والفلفل الأسود، والكمّون ونتابع التقليب حتى يجفّ ماء اللحم تماماً.
السمبوسة بحشوات مختلفة، السمبوسك من المقبلات التي يجتمع عليها الجميع فمن النادر بل من المستحيل أن تجد شخص لا يحبها على إختلاف أنواع حشواتها وعجينتها سواء العجينة العادية أو العجينة البف الهشة وتتفنن كل ربة منزل بحشو السمبوسك بطرق مختلفة فيمكنك حشوها بالدجاج أو اللحم المفروم أو الجبن أو السبانخ أو التونة والعديد من الحشوات المميزة لسمبوسك واليوم سوف تتعرفين على الطريقة الصحيحة لصنع أفضل عجينة للسمبوسك. السمبوسة أو السمبوسك من المقبلات الرئيسية في شهر رمضان الكريم وبالرغم من توافر السمبوسة طوال العام ولكن في شهر رمضان يكون لها مذاق خاص وأيضا في العزومات والمناسبات لا بد من تواجد طبق السمبوسة بحشواتها المتعددة واللذيذة الشهية وبقرمشتها المحببة والتي يعشقها الكبار والصغار، ولكن عجينة السمبوسة العادية عندما نقوم بقليها في الزيت تتشرب العجينة كمية كبيرة من الزيت غير محببة وتزعج الشخص عند تناوله السمبوسة ولكن اليوم سوف أعرفك سر عجينة ستحصلين بعدها على سمبوسة هشة و مقلية وبدون أن تشرب زيت وصحية ويمكنك حشوها بأي حشوة تفضلينها أو يمكنك تفريزها في الفريزر اليوم سأقدم لكي عجينة البف الهشة للسمبوسة.
إسماعيل الشكري - YouTube
سهم تهامه للإعلان يحقق 9.84% في جلسة واحدة
ب: 5455 جدة 21422
هاتف: 6511100 – 2 – 966
فاكس: 6512228 / 6519990 / 6515121 – 02 – 966
الفروع
تهامة مصر
هاتف
+2023357973
فاكس
+2023368495
تهامة Mimaz – دبي
+97143355888
+97143353777
الموقع الالكتروني
يمكنك الاطلاع على مقالات منوعة من خلال:
مركز الملك عبدالعزيز للحوار الوطني
صاحب موقع الفيس بوك.. مارك زوكربيرغ…Mark Zuckerberg
شركة جوجل
شعار شركة تهامة للإعلان والعلاقات العامة والتسويق القابضة
ياسر بن عبد العزيز آل غسان
الشريك الامثل في وسائل الاعلام في الشرق الاوسط
شعار استدامة
مدراء شركة تهامة
شعار تهامة
Tihama
مجموعة العلاقات العامة الدولية
أسبوع واحد مضت
وكالات – عرض الملياردير الكندي إيلون ماسك، شراء منصة التواصل الاجتماعي للتدوينات القصرة "تويتر" بقيمة 41. 39 مليار دولار. ومن المقرر أن يدفع 54. 20 دولار عن كل سهم نقدا، بما يمثل نسبة زيادة 54% على سعر الإغلاق في 28 يناير وبقيمة تبلغ نحو 43 مليار دولار، وقد ارتفعت أسهم موقع التواصل الاجتماعي بنسبة 18%. وذكر راديو "فرنسا الدولي" اليوم الخميس، أن الملياردير الذي يسيطر على شركة تسلا للسيارات الكهربائية قد استحوذ على 9% من أسهم تويتر في الرابع من أبريل الجاري. وأوضح أن "ماسك" يمتلك 73. سهم تهامه للإعلان يحقق 9.84% في جلسة واحدة. 5 مليون سهم في تويتر، ما يشير إلى أن قيمة حصته في الشركة تصل إلى 2. 9 مليار دولار، حيث تعني هذه الأرقام أن حصة مالك تيسلا في تويتر صارت أكبر بأربعة أضعاف حصة مؤسس المنصة "جاك دورسي" التي تقدر بنحو 2. 25%.