قلبي المكونات مع بعضها الى أن تتوزع الخضروات مع الأرز جيدا. أتركي الخليط جانباً. أحضري الفلفل، انزعي الطبقة العلوية واحتفظي بها جانباً. افرغي البذور والجزء الأبيض من داخل الفلفل. إملئي حبات الفلفل بالحشو مع ترك مسافة 1 سم لإعطاء مسافة لتمدد حبات الأرز بعد النضج. ضعي حبات الفلفل بجانب بعضها في قدر متوسط الحجم، بحيث يكون سطح الفلفل الى أعلى لكي لا يسقط الحشو ثناء الطهي. أضيفي المرق الى القدر. ضعي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي، غطي القدر، خففيالنار واتركي الفلفل لحوالي 30 دقيقة الى ان تنضج حبات الأرز ويصبح الفلفل لين. إذا لاحظت أن المرق قد تبخر اضيفي قليل من الماء (يتم طهي هذا الفلفل على البخار ولا يجب أن يكون مغمور بالمرق،، مجرد كمية بسيطة من السائل في قاع القدراخرجي حبات الفلفل من القدر، ضعيها في طبق التقديم. ضعي الطبقة العلوية (الغطاء) على حبات الفلفل لتغطيتها. قدميه دافئة أو باردة كنوع من المقبلات بالف هنا. محشي فلفل رومي القحطاني. محشى البتنجان محشى البذنجان المقادير:
كيلو باذنجان متوسط الطول نصف كيلو ارز شبت بقدونس عصير طماطم ملح فلفل كمون ورق فويل مرقة الطريقة: – نقوم بغسل الباذنجان جيداً ، ثم نقطع الجزء العلوي فقط من القمع الاخضر ، حيث يبقى الجزء القاسي يغطي راس الباذنجان.
محشي فلفل رومي الحلقة
اخفضي النار لتصبح هادئة، واتركي الفلفل لمدة تتراوح من 45 إلى 50 دقيقة حتى ينضج، وقدّميه ساخنًا. محشى الفلفل الرومي منال العالم
المقادير:
2 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو
حبتان متوسطتان من الفلفل الأحمر الحلو
2 حبة متوسطة فلفل أصفر حلو
1 كوب مرق
فص ثوم مهروس
2 كوب برغل خشن
3 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب طماطم مفروم
حبة كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب شبت مفروم
1 ملعقة صغيرة دبس رمان
طريقة التحضير:
إغسلي البرغل عدة مرات ثم إنقعيه لمدة نصف ساعة، وبعدها قومي بتصفيته. وفي قدر متوسط الحجم ضعي الزيت فيه على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي البصل، الثوم، الملح، الفلفل، القرفة والبرغل، ثم قلّبي كل تلك البهارات معًا لعدة دقائق ثم أضيفي المرق، ودعي البرغل يطهي على النار إلى أن يتشرب المرق. بعد ذلك أضيفي الطماطم، البقدونس، الشبت ودبس الرمان، وقلّبي المواد لتختلط معًا. فلفل رومي محشي باللحم - سطور. باستعمال سكين حادة إقطعي عنق حبات الفلفل وتخلصي من البذور، لكن لا ترمي الأعناق. في قدر قصير الحافة أو مقلاة واسعة ضعي حبات الفلفل باستعمال ملعقة طعام، ووزعي خليط البرغل في حبات الفلفل، وضعي أعناق الفلفل على حبات الفلفل لتغطي الحشو، ثم أسكبي مقدار كوب من المرق أو الماء حول الفلفل.
جهزي حبات الفلفل الملون، وذلك من خلال وضع كمية مناسبة من حشوة اللحم المفروم والارز بكل حبة، كرري ذلك إلى انتهاء جميع كمية الفلفل الملون، ثم ضعي رؤوس الفلفل عليهم. جهزي صينية فرن مناسبة، ورصي بها الفلفل الملون المحشو، ثم اضيفي على وجه حبات الفلفل كمية مناسبة من زيت الزيتون. طريقة عمل محشي الفلفل الرومي - 168 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. سخني الفرن لمدة ربع ساعة قبل إدخال الصينية الفرن. دخلي صينية الفلفل الرومي الملون الفلفل عند درجة حرارة 180 درجةن واتركيها بالفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة، او حتى تتحمر حبات الفلفل الرومي الملون جيداً. اخرجي صينية محشي الفلفل من الفرن، ثم قدمي المحشي بأطباق تقديم مناسبة. تقدم اطباق محشي الفلفل الرومي الملون ساخنة.
وقال الشهيد الثاني عليه الرحمة في بيان مراتب صلة الرحم:
( إن أعظم مراتبه الصلة بالنفس ، وقد وردت في ذلك أخبار كثيرة. وبعده الصلة بدفع الضرر ، بمعنى دفع الضرر عن الرحم إذا توجه له. أعلى وأدنى درجات صلة الرحم - إسلام ويب - مركز الفتوى. وبعده الصلة بإيصال المنفعة. وبعده صلة من تجب نفقته على الرحم مثل زوجة الأب ، وزوجة الأخ. وأدنى مراتب الصلة أداء السلام للرحم ، وأدنى منه إرسال السلام له ، وهكذا الدعاء له في غيبته ، والقول الحسن حال حضوره). ـ قطع الرحم عرفي أيضاً ، كما أن الصلة كذلك فهو عبارة عن كل أمر يفهم منه في نظر العرف القطع ، مثل عدم التحية أو التهجم أو الاعراض أو عدم مساعدته عند شدة الاحتياج ، أو عدم الدفاع عنه ، أو ترك الاحترام والأدب معه أو عدم جواب الرسالة في السفر أو الحضر أو عدم الزيارة والملاقاة أو عدم عيادته اذا كان مريضاً أو اذا كان عائدا من السفر. وتختص القطيعة بما اذا كانت ناشئة من الهجران والحقد ، فلا تحصل بترك العيادة أو الزيارة اذا لم يكن سببهما الهجران والحقد بأن كان لأسباب أخر كالغفلة أو الجهل بالمرض أو القدوم من السفر وغيره من أسباب الزيارة واللقاء ، أو كان لمانع شرعي وغير ذلك من الأمور التي يكون فيها معذوراً عند الله تعالى.
مراتب صلة الرحم
قال الشهيد الثاني عليه الرحمة في بيان مراتب صلة الرحم: " أعظم مراتبه الصلة بالنفس ، وقد ورد عنها أخبارٌ كثيرة ، و بعد ذلك دفع الضرر ، أي أن يدفع الضرر الذي يتوجه إلى الرحم ، و يساعد بعد ذلك على انتفاعه ، و بعده الصلة بواجب النفقة الرحمي مثل امرأة الأب و زوجة الأخ ، و أقل مراتب الصلة التسليم على الرحم ، و أقل منه إيصال السلام عبر واسطة كرسالة مثلاً ، و الدعاء له مع عدم وجوده ، و جاملته في حضرته ". مراتب صلة الرحمن. فهذا بالنسبة إلى معنى الصلة مع الرحم ، و أما بالنسبة الى معنى القطع للرحم فهو عرفي أيضًا ، فكما أن الصلة أمر عرفي ، فقطع الرحم عبارة عن كل أمر يفهم منه عرفًا الإنقطاع مثل عدم السلام ، أو المجافاة في النظر و المجلس أو عدم الإحترام و الأدب ، أو عدم إرسال الرسائل في السفر ، أو ترك الزيارة في الحضر أو العيادة إذا مرض أو إذا عاد من السفر و أمثال هذه الأمور. قطع الرحم عبارة عن كل أمر يفهم منه عرفًا الإنقطاع مثل عدم السلام ، أو المجافاة في النظر و المجلس أو عدم الإحترام و الأدب ، أو عدم إرسال الرسائل في السفر ، أو ترك الزيارة في الحضر أو العيادة إذا مرض أو إذا عاد من السفر و أمثال هذه الأمور. ولا شك في أن الصدق العرفي للقطع و الصلة ، يختلف باختلاف الزمان و المكان وم راتب الأرحام و خصوصياتهم ، فيمكن أن يكون عمل ما قطع للرحم بالنسبة للرحم القريب ، ولكنه لا يكون كذلك بالنسبة للرحم البعيد ، أو يمكن أن يكون بالنسبة للرحم الشريف ، و صاحب المقام قطع للرحم ، و أن لا يكون كذلك لغيره ، طبعًا يجب مراعاة الإحتياط عند الشك حتى لايقع الإنسان في هذا الذنب الكبير قطيعة الرحم.
أعلى وأدنى درجات صلة الرحم - إسلام ويب - مركز الفتوى
فأجاب عليه السلام: " هي قرابتك وهذا يشمل المحرم وغير المَحرم القريب و البعيد ". هل سألنا أنفسنا يومًا من الأيام، ما معنى صلة و قطع الرحم ؟ ، لم يذكر في الشرع معنى خاص للرحم نفهم أن المراد نفس المعنى العرفي الذي هو مطلق الأقارب ، بمعنى إرضاء الأب و الأم ، حتى لو كانا بالوسائط ، و أيضًا عن طريق الأبناء. وقد جرت العادة لدى أهل الدنيا بالتقرب من أقربائهم الأغنياء ، و عدم الإهتمام بالفقراء منهم حتى ولو كان قرابة قريبة ، ولكن لا يوجد في الشرع فرق في حكم صلة الرحم و قطعه بين الأقارب. نعم كلما كانت القرابة أقرب ، و قلت الواسطة كلما اشتد الحكم. وقد نسب الشهيد الثاني عليه الرحمة هذا المعنى العربي الذي ذكره للرحم لأكثر الفقهاء. مراتب صلة الرحم. و أمّا بالنسبة لمعنى الصلة ، فهو كل عمل يعتبر في العرف تواصلاً ، حتى في الأمور الصغيرة كأن يبدأ بالسلام أو يجيب بسلام حسن. و قد ورد عن الإمام الصادق عليه السلام: " إن صلة الرحم والبر ليهونان الحساب ، و يعصمان من الذنوب فصلوا أرحامكم ، و بروا إخوانكم ولو بحسن السلام ورد الجواب ". و عنه عليه السلام في حديث آخر: "صل رحمك ولو بشربة من ماء". صلة الرحم تزيد في تماسك المجتمع
عن النبي (صلى الله عليه وآله وسلم):
(إنّ القوم ليكونون فجرة، ولا يكونون بررة فيصلون أرحامهم فتنمى أموالهم، وتطول أعمارهم، فكيف إذا كانوا أبراراً بررة).
ص515 - كتاب فتح القريب المجيب على الترغيب والترهيب - الترغيب في صلة الرحم وإن قطعت والترهيب من قطعها - المكتبة الشاملة
إلاّ أن يكون رفع حاجته موجبًا للعسر و الحرج أو أن تكون حاجته غير مشروعة ، أو أنه يقع في المعصية في طريق قضاء حاجته ، و هنا لا تجب ، مثلاً يعود قريبه من السفر ، و إذا لم يزره اعتبر عمله عرفًا قطعًا للرحم لكنه ، إذا أراد زيارته فإنه سيقع في المعصية ، هنا لا شكّ في عدم وجوب هذا القسم من الصلة. الآثار المعنوية لصلة الرحم
قال تعالى: ( وَ اتَّقُوا اللَّهَ الَّذِي تَسَاءَلُونَ بِهِ وَ الْأَرْحَامَ ، إِنَّ اللَّهَ كَانَ عَلَيْكُمْ رَقِيباً) ، [1]. ورد عن الإمام الصادق عليه السلام: " صلة الأرحام تحسن الخلق ، و تسمح الكف و تطيب النفس". لأنه بأداء هذا التكليف يكون مجبوراً على مراعاة حسن السلوك ، و بعد التمرين و الممارسة يصبح ذا خلق حسن حتى مع الأخرين ، و كذلك يصبح صاحب ملكة الجود و السخاء ببركة صلة الرحم ، فينجو من مرض البخل المهلك ، و تتطهر نفسه من الحسد ، و يرتاح من بلاء العداوة مع النّاس لأنه يصبح بصلة الرحم محبوب المقربين بل سائر الناس فيأمن شرهم. ص515 - كتاب فتح القريب المجيب على الترغيب والترهيب - الترغيب في صلة الرحم وإن قطعت والترهيب من قطعها - المكتبة الشاملة. و عن الباقرعليه السلام: "صلة الأرحام تزكي الأعمال ، و تنمي الأموال ، و تدفع البلوى ، و تيسر الحساب ، و تنسي الأجل ". و عن الإمام السجاد عليه السلام: "ما من خطوة أحب إلى الله من خطوتين خطوة يسد بها المؤمن صفًا في الله، وخطوة إلى ذي رحم قاطع ".
- الجارُ من ذوي الأرحام أخصٌّ بالرّعاية والعنايةِ مِن غيره قال -سبحانه- {وَالجَارِ ذِي القُربَى وَالجَارِ الجُنُبِ وَالصَّاحِبِ بِالجَنبِ} فدعوتُهم وتوجيهُهم وإرشادهم ونُصحهم ألزمُ من غيرِهم، قال -جل وعلا- {وَأَنذِر عَشِيرَتَكَ الأَقرَبِينَ} وإكرامُ ذوي القراباتِ مأمور به على أن لا يكونَ في التّقديمِ بخسٌ لأحدٍ، أو هضمٌ لآخرين، قال -سبحانه- (وَإِذَا قُلتُم فَاعدِلُوا وَلَو كَانَ ذَا قُربَى).