في 21/1/2022 - 18:28 م
تعد طريقة عمل المرقوق واحدة من اهم المأكولات الخليجية اللذيذة التي تشتهر بشعبية كبيرة في الكويت والسعودية منذ قديم الأزل، يريثها الأجيال بعضها لبعض، يتم تقديم المرقوق في العزاء والمناسبات وتكون موجوده في شهر رمضان الكريم على مائدة الأقطار وتكون غنية بالمعادن و الفيتامينات ونتعرف من خلال هذا المقال عن طريقة عملها والمقادير المطلوب للأعداد طبق المرقوق. طريقة عمل المرقوق
مكونات المرقوق السعودي
تحتاج لعمل المرقوق توفير المقادير التالية:
نصف كوب شرائح ليمون. اربع أكواب ماء. كليو جرام لحم مكعبات. ثلاث حبوب طماطم مقشرة وتقطيعها قطع. ثلاث فصوص ثوم مفروم. 3 معالق زيت نباتي. نصف معلقة كزبرة مطحونة. قرن فلفل حار اخضر. ورقتين غار. نصف معلقة كمون. عود قرفة. المرقوق. ملح. فلفل اسود. معلقتين صلصة طماطم. ليمون اسود. معلقة كاتشب. كوب قرع. حبة باذنجان وتقطيعه شرائح. ثلاث حبوب جزر. طريقة المرقوق القصيمي .. بأسرع وقت ممكن | المرسال. ثلاث حبوب بطاطس وتقطيعهم. بصلة مقطوع شرائح. طريقة المرقوق القصيمي
عمل المرقوق
يتم تشويح البصل في الزيت في الوعاء ليذبل ثم نضيف الثوم وورق الغار والقرفة والفلفل الأخضر ويتم التقليب. نقوم بوضع اللحم والفلفل الأسود والكزبرة والكمون والتقليب لمدة ربع ساعة.
طريقة المرقوق القصيمي .. بأسرع وقت ممكن | المرسال
معلقة بهارات. ثلاث باذنجان قطع. اربع ثمرات جزر مقطوع. فلفل اخضر أو احمر حسب الرغبة. طريقة المرقوق بالخضار والدجاج
يتم عجن وتشكيل العجينة مثل عجينة البيتزا. نحضر وعاء ونضعه على النار به زيت ويتم تشويح البصل وعلية البهارات، ثم اللحم مع التقليب ونضيف الطماطم. نضيف الماء المغلي والقرفة والليمون ويترك على النار مدة ساعة. يتم تقطيع العجينة مثل حجم البرتقال السكري ونتركها لمدة ساعة. بعد ذلك نأخذ خليط اللحم ونضيف ألية الخضار. نجهز العجينة ونفردها ونقوم بوضعها في وعاء لرقها. أثناء رق العجينة يمكن إضافة الخضروات مثل القرع والبصل على النار. ثم يترك العجين على نار هادئة لمدة ساعة أم الخليط لمدة ساعتين. ثم بعد ذلك نفرغ في الطبق القرع واللوبيا على اللحم وتقديمه بالهناء والشفاء. طريقة عمل جريش قصيمي - موضوع. وصلنا لختام شرح طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار بالخطوات لإعداد طبق صحي 100%. المهنة: مهندس مهتم جدا بكل برامج تطوير الذات وأعشق البرامج الرياضية بحب القراءة وكتابة المقالات.
المرقوق القصيمي حضر على طريقة - سيدة الامارات
نقوم بإضافة البهارات ، والملح ، والفلفل ، والكركم ، والكمون ، والكزبرة ، والروزماري ، والهيل ، والقرنفل ، والمستكة ، ومعجون الطماطم ، والقرع الأصفر ، والفلفل الأخضر والأحمر ونقلب كافة المكونات مع بعضها ثم إضافة معجون الطماطم والخضروات مع بعضها والتقليب باستمرار افردي كرة العجين ورققيها ثم ضعيها في الوعاء الذي به الخضروات على النار حتى تنتفح ثم كرري مع باقي العجين ويقدم مرقوق لحم ساخنا مع سلطة الزبادي. طريقة عمل المرقوق الحلو
المقادير
4 كوب دقيق اسمر ماء دافئ حسب الحاجة للعجن 6 كوب حليب كامل الدسم 4 ملعقة كبيرة سمن كوبان من سكر البودره
اعجني الدقيق الأسمر بالماء حتى يصبح لديكِ عجينة لا تلتصق باليد ويتم عجنها جيدا لتصبح ناعمة الملمس. احضري وعاء وضعي به الحليب واتركيه يغلي. افردي العجين وقطعيه قطع عشوائية أو دائرية. طريقة عمل المرقوق السعودي والإماراتي | سواح هوست. ضعي قطع العجين في الحليب حتى ينضج. ثم يتم إضافة السمن والسكر البودرة على الوجه للتزيين. كيفية الإستفادة من المرقوق بأنواعه
المرقوق من الاكلات القصيمية له طرق متعددة منها بالخضار وباللحم وفي كل مكون يتم الإستفادة من تلك المكونات فيمكن عمل المرقوق بأنواع متعددة من الخضار مثل الكوسا ، والبطاطس ، والفاصولياء ، والقرع ، والجزر ، وهذا ما يجعله مصدر غني بالفيتامينات ، والمعادن ، والألياف الطبيعية ومضادات الأكسدة مما يزيد من مناعة الجسم ويقوي الجسم.
طريقة عمل المرقوق السعودي والإماراتي | سواح هوست
فرد العجين على شكل قرصٍ دائري، وإضافته إلى القدر، ومن ثم تقطيعه باستخدام الملعقة. إضافة الخضار نصف المحمرة إلى المكونات السابقة، وتترك حتى تنضج تماماً وبالهنا والشفا. طريقة عمل مرقوق بالدجاج
المكوّنات
بصلة كبيرة مبشورة. حبة طماطم مُقطعة. فص من الثوم المفروم. ملعقة من البهارات الخاصة بالفراخ. مقدار دجاجة كبيرة مقطعة إلى ثمانية أجزاء
ملعقة صغيرة من الشبت. ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة. 2 كوب من الطحين. ماء حسب الحاجة. ملعقتان من معجون الطماطم. يتم غسل الدجاج جيدا بالملح والليمون وتركها جانباً لاستخدامه لاحقاً. نقوم بتحضير عجينة المرقوق عن طريق خلط الطحين مع رشة من الملح وكمية مُناسبة من الماء إلى أن تُصبح شبيهة بعجينة الفطائر
في قدر نضع الزيت والبصلة ثم الثوم ونقوم بتشويحهم على النار، ثم إضافة الطماطم ، ومعجون الطماطم والبهارات ، والملح ، والشبت ، والفلفل الأسود ونقلب كافة المكونات مع البهارات جيدا. نقوم بسكب القليل من الماء على الخليط السابق، ثم وضع قطع الدجاج فيه مع التحريك لمُدة دقيقتين. ثم نقوم بسكب سكب المزيد من الماء على الدجاج وتركه حى يغلي ويكتمل سواء الدجاجة، وفي هذه الأثناء تُفرد العجينة وتقطع، وتُضاف إلى الخليط السابق، وتُترك معهُ إلى أن تغلي على نار هادئة لمُدة ساعة حتى النضج.
طريقة عمل جريش قصيمي - موضوع
[1]
مرقوق سهل
يمكنك تحضير المرقوق بطريقة سهلة جدًا أيضًا وسريعة وينفع ذلك كطبق رئيسي عند قدوم أي ضيف أو في العزائم وتجمعات الإفطار في شهر رمضان الكريم. في قدر على النار المتوسطة نحمس البصل مع اللحم والخضار المقطعة، ومن الأفكار الجيدة أن تقومي بتحضير هذه المكونات وتقطيعها مسبقًا ليسهل عليكِ تحضير الطبق واختصار الوقت، خاصة في أوقات العزائم. بعد أن نصل إلى درجة الإستواء المطلوبة للدجاج أو اللحم والخضار نبدأ في اضافة طبقات العجين الرقيقة ومن هناك كانت تسمية الأكلة حيث يتم استخدام العجين المقطع والمرقوق بسمك رفيع جدًا، وهذه الأكلة هي من اكلات عسيرية تراثية التي يشتهر بها أهل الجنوب، وهم أكثر من يتقنونها على الشكل الأصلي والتي توارثوها من آباءهم وأجدداهم حتى وصلت الى هذا الجيل. #2
#3
Ŀệġệńď
اسہٰطہٰورة حہٰرفہٰ
#4
من المشرفين القدامى
كـــرز
تاريخ التسجيل: March-2020
الجنس: أنثى
المشاركات: 23, 375 المواضيع: 345
التقييم: 33822
مزاجي: لـطيـف
أكلتي المفضلة: دولمه
آخر نشاط: 20/February/2022
SMS:
توقّع اللطف من الأقوياء ، الضعفاء قُساة. شكرا جزيلاً للنقل..
#5
اسہٰطہٰورة حہٰرفہٰ
ضعي ملعقة كبيرة من السمن في إناء على النار، وأضيفي إليها البصل واللحم وقلبيه جيدًا، وضعي عليه الحبهان والكركم والفلفل والكزبرة والقرفة و القرنفل والملح والكمون والصلصة واللومي واتركي تلك المكونات تغلي على النار حتى ينضج اللحم. قطعي بعد ذلك الخضروات وأضيفيها إلى خليط اللحم، وافردي كرات العجينة وضعيها واحدة تلو الأخرى فوق إناء المرقوق على النار حتى تصبح منتفخة وقدميه بعد ذلك. طريقة عمل المرقوق الإماراتي المكونات دجاجة مقطعة 4 حبات من البصل المقطع حبتان من الفلفل الأخضر الرومي حبتان من الفلفل الحار 3 حبات من الجزر 4 حبات من الكوسة 4 حبات من الطماطم مقدار قليل من الزيت مقدار من الملح مقدار من الفلفل الأسود كوبان من الدقيق الأسمر مقدار من الماء لعمل العجينة الطريقة قسمي الدجاجة إلى نصفين بعد غسلها بطريقة جيدة وضعيها في إناء مملوء بالماء على النار، ثم تخلصي من الرغوة التي تظهر على وجهها عند الوصول إلى الغليان واتركيها لتنضج. تخلصي من الجلد والعظام الموجود بالدجاجة بعد سلقها وقطعيها بعد ذلك، واتركي ماء المرق جانبًا حتى يأتي وقت استخدامه. سخني الزيت في إناء وضعي به البصل ليتم تقليبه بشكل جيد حتى يذبل، وأضيفي إليه قطع الدجاجة والملح والفلفل الأخضر الرومي المقطع وقلبي تلك المكونات جيدًا.
ماذا تعرفين عن حياة ؟ موقع نسائي يحوي الالف المواضيع النسائية المتعلقة بالفساتين والموضة والازياء و الطبخ و وصفات الطبخ وعالم حواء و المراة و عالم النساء و كل مايهم المراه العربية المسلمه وتفسير احلام وموضة وموديلات واطفال وثقافة جنسية وعالم الحياة الزوجية
اللهم اعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك - YouTube
اللهم أعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك (2) - Youtube
شيخا الطبراني لم أقف على من عدلهما، ومحمد بن إسماعيل بن عياش ضعيف؛ قال أبو حاتم: لم يسمع من أبيه شيئًا حملوه على أن يحدث فحدث، وقال الآجري: سُئل أبو داود عنه، فقال: لم يكن بذاك، وعبدالوهاب بن الضحاك الحمصي ضعفه شديد كذَّبه أبو حاتم، وقال النسائي: متروك، وقال الدارقطني: منكر الحديث، وقال البخاري: عنده عجائب، وقال ابن حبان: كان يسرق الحديث ويرويه، ويجيب فيما يسأل، ويحدث بما يقرأ عليه، لا يحل الاحتجاج به ولا الذكر عنه إلا على جهة الاعتبار. وضمضم بن زرعة حمصي مختلف فيه، ورواية إسماعيل بن عياش عن الشاميين مقبولة. [2] انظر: المحكم والمحيط الأعظم (9/ 310)، ولسان العرب (4/ 268)، والقاموس المحيط (ص: 389)، والنظم المستعذب (1/ 188)، ومجموع الفتاوى (22/ 516). [3] انظر: تفسير البغوي (7/ 366)، وزاد المسير (4/ 165)، ولسان العرب (4/ 268)، والدر المصون (10/ 36). اللهم أعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك - منتديات المروج المشرقـــة. [4] انظر: تفسير البغوي (3/ 144)، وزاد المسير (2/ 29)، وغريب الحديث للخطابي (2/ 63)، ولسان العرب (4/ 268). تنبيه: رُويَ أدبار السجود: ركعتا المغرب، ولا يصح؛ [انظر: إسبال الكلام على حديث ابن عباس في القيام يسر الله طباعته]. [5] رواه مسلم (596). [6] انظر: مجموع الفتاوى (22/ 504)، ومرقاة المفاتيح (3/ 305).
2009-09-01, 11:49
#466
تاجرة برونزية
صباح الأذكار وطاعة الرحمن..
( سبحان الله وبحمده ، عدد خلقه ، ورضا نفسه ، وزنة عرشه ، ومداد كلماته)..
للحصول على تفسير لحلمك.. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام:
اجهزة الاندرويد: تفسير الاحلام من هنا
اجهزة الايفون: تفسير الاحلام من هنا
للإستفسار: 0097333388599 DanatAlkhaleej Natural Hair & Body Shop
2009-09-01, 13:57
#467
اللهم أعنا على ذكرك وشكرك وطاعتك وحسن عبادتك..
اللهّم آمين. 2009-09-01, 14:43
#468
2009-09-01, 16:14
#469
2009-09-01, 17:02
#470
2009-09-01, 20:26
#471
2009-09-01, 21:02
#472
2009-09-01, 21:51
#473
2009-09-01, 21:52
#474
بالتوفيق حبيبتي..
2009-09-02, 00:56
#475
2009-09-02, 13:54
#476
2009-09-02, 14:34
#477
2009-09-02, 15:33
#478
2009-09-02, 16:14
#479
2009-09-02, 16:27
#480
نجمة
غلآآآ الروووح _
اللهم اعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك - Youtube
04-14-2021, 03:06 AM
# 1
الادارة العامة
اللهم أعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك
تحدث مسن عن أمنياته في الحياة فقال:
تمنيت أن أتزوج، و فعلاً تزوجت
ولكن الحياه ليست جميلة بلا أوﻻد! فتمنيت أن أرزق بالأولاد، وفعلاً رزقت بالأولاد
ولكنني ما لبثت إلا وقد سئمت من جدران البيت! فتمنيت أن أمتلك منزلاً جميلاً به حديقة
وفعلاً وبعد عناءٍ وجهد امتلكت المنزل والحديقة، ولكن اﻷوﻻد كبروا! فتمنيت أن أزوج أولادي
وفعلاً تزوجوا، لكنني سئمت من العمل ومن مشاقه وأصبح يتعبني! فتمنيت أن أتقاعد لأرتاح
وفعلاً تقاعدت، وأصبحت وحيداً كما كنت بعد تخرجي تماماً! لكن بعد تخرجي كنت مقبلاً على الحياة
أما الآن فأنا مدبرٌ عن الحياة ولكن لا زالت لدي أماني.. فتمنيت أن أحفظ القرآن.. لكن ذاكرتي خانتني
تمنيت أن أصوم لله.. اللهم أعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك (2) - YouTube. لكن صحتي لم تسعفني
تمنيت أن أقوم الليل.. لكن قدماي لم تعد تقوى على حملي.
[7] لفظة التشهد الأخير شاذة؛ [انظر: أحاديث وآثار أذكار الصلاة وأدعيتها (ص: 230)]. [8] فتح ذي الجلال والإكرام (3/ 539)، وانظر: زاد المعاد (1/ 258).
اللهم أعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك - منتديات المروج المشرقـــة
[1] رواه عن معاذ بن جبل رضي الله عنه:
1- عبدالرحمن بن عسيلة الصنابحي. 2- مالك بن يخامر.
موضع دعاء
(اللهم أعني على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك)
عن معاذ بن جبل رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: ((أوصيك يا معاذ، لا تَدَعَنَّ في دبر كل صلاة أن تقول: اللهم أعني على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك)) [1]. موضع الدعاء:
هل هو قبل السلام أو بعده؟ محل خلاف بين أهل العلم؛ لأن دبر كل شيء: عقبه ومؤخره، وجمعهما أدبار [2] ، فيأتي لفظ الدبر ومشتقاته في نصوص الوحيين لأحد المعنيين؛ كقوله تعالى: ﴿ وَمِنَ اللَّيْلِ فَسَبِّحْهُ وَأَدْبَارَ السُّجُودِ ﴾ [ق: 40]؛ أي: بعد انقضاء الصلاة [3] على خلاف في المراد بالتسبيح: هل هو الذكر أو صلاة النفل؟
وكقوله تعالى: ﴿ فَقُطِعَ دَابِرُ الْقَوْمِ الَّذِينَ ظَلَمُوا وَالْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ ﴾ [الأنعام: 45]، ودابر القوم آخرهم [4]. وكذلك الأحاديث التي فيها الذكر والدعاء دُبُرَ الصلاة تُحمل على أحد المعنيين بقرينة؛ فمثلًا حديث كعب بن عجرة رضي الله عنه عن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: ((معقباتٌ لا يخيب قائلهن أو فاعلهن دبر كل صلاة مكتوبة: ثلاث وثلاثون تسبيحةً، وثلاث وثلاثون تحميدةً، وأربع وثلاثون تكبيرةً)) [5] ، المراد به: بعد الفراغ من صلاة الفرض.